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做一道拿手“菜”主講教師：人民教育出版社二年級(jí)美術(shù)上冊(cè)單位：你最喜歡哪道菜？它是什么形狀？什么顏色？思考：東坡肉四喜丸子土豆絲蛋糕形狀和顏色有什么特點(diǎn)？形狀：塊狀的、條狀的、丁狀的等，還有雞、鴨、魚等形狀以及各式各樣的蔬菜和點(diǎn)心形狀，豐富多樣。菜肴特點(diǎn)色彩：色彩鮮艷，搭配漂亮，讓人看了就想吃。菜品如何擺放的？土豆絲東坡肉清蒸大蝦春暖花開(kāi)制作方法1.片狀的要揉和壓2.條狀的要搓和盤

3.組合拼擺漂亮4.完成制作方法技法小歌謠揉一揉，揉成小圓球；搓一搓，搓成小長(zhǎng)條；切一切，切成小面塊；壓一壓，壓成小面餅；搟一搟，搟成小面皮：捏一捏，捏成小水餃；擺一擺，擺成拿手菜。作品欣賞羊肉卷金針菇映日荷花別樣紅多彩水餃年年有余紅燒肉黃瓜炒蝦仁1.用揉、壓、搓、切、盤等方法制作一道拿手“菜”。2.給自己的拿手“菜”取一個(gè)好聽(tīng)的名字。3.制作時(shí)注意桌面整潔。大顯身手秀廚藝1.你做的是什么菜？2.你是如何做的（用到了哪些技法、擺法？）秀出你的“菜”拓展延伸再見(jiàn)！東坡肉蛋糕土豆絲

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