企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施與控制

愛伊濃DIY蛋糕房戰(zhàn)略實(shí)施與控制一、企業(yè)資源的要求及資源分配應(yīng)注意的問題（一）戰(zhàn)略實(shí)施對企業(yè)資源的要求1、 對人力資源的要求：要保持人力資源與其他資源配置間的協(xié)調(diào)性，盡量降低人力資源配置的成本2、 對物力資源的要求：要在市場需求和企業(yè)需要的前提下，要注重質(zhì)量、成本、效率、功能及與其他環(huán)節(jié)或部門的協(xié)同性3、 對財(cái)力資源的要求：要厲行節(jié)約，提高資金利用率4、 對技術(shù)資源的要求：保持創(chuàng)新性，保持產(chǎn)品的先進(jìn)性5、 對信息資源的要求：信息搜集范圍要大，信息要具有準(zhǔn)確性，信息處理和使用要及時(shí)（二）資源分配應(yīng)注意的問題1、 當(dāng)企業(yè)經(jīng)營的業(yè)務(wù)種類較多時(shí)，應(yīng)當(dāng)將戰(zhàn)略資源配置到關(guān)鍵的環(huán)節(jié)、部門和業(yè)務(wù)上，以保證戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。2、 企業(yè)要根據(jù)任務(wù)和項(xiàng)目本身的內(nèi)在規(guī)律性，按任務(wù)時(shí)序配置資源。3、 企業(yè)在戰(zhàn)略資源配置的過程中，既要按照任務(wù)和目標(biāo)來配置資源，又要考慮到環(huán)境的變化。4、 企業(yè)戰(zhàn)略資源配置既要立足于當(dāng)前，又要著眼于長期發(fā)展，在協(xié)調(diào)好眼前利益和長遠(yuǎn)利益的基礎(chǔ)上，力爭加大對長遠(yuǎn)目標(biāo)的戰(zhàn)略資源配置。二、戰(zhàn)略實(shí)施的組織結(jié)構(gòu)（一）釆用的組織結(jié)構(gòu)：分權(quán)的直線職能制組織結(jié)構(gòu)1、優(yōu)點(diǎn)：（1）既保留了統(tǒng)一指揮的直線作用，又有職能部門的專業(yè)化優(yōu)勢。（2）分工明確，有利于發(fā)揮職能專業(yè)化優(yōu)勢。2、缺點(diǎn)：各部門容易強(qiáng)調(diào)本位主義，忽視部門間配合，忽視組織整體目標(biāo)?？偨?jīng)理（二）理由：愛伊濃成立時(shí)間短，企業(yè)規(guī)模小，員工少，其操作過程一般都是在現(xiàn)場完成，采用分權(quán)的直線職能制的組織結(jié)構(gòu)有利于降低成本，也方便管理，更有利于產(chǎn)品開發(fā)，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略。三、戰(zhàn)略實(shí)施對領(lǐng)導(dǎo)者素質(zhì)和能力的要求愛伊濃蛋糕房成立時(shí)間短，規(guī)模小，要想企業(yè)發(fā)展壯大，對領(lǐng)導(dǎo)者有以下的素質(zhì)與能力的要求：1、 全局觀念：從組織的整體和長期的角度，進(jìn)行考慮并開展工作，保證企業(yè)健康發(fā)展。2、 專業(yè)化知識(shí)：對于一個(gè)才開始起步的企業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)者可能要一人身兼數(shù)職,所以只有擁有專業(yè)的知識(shí)才能對該領(lǐng)域做出正確的評估，從而指引企業(yè)發(fā)展的方向。3、 學(xué)心能力：市場是變幻莫測的，領(lǐng)導(dǎo)者需要時(shí)時(shí)刻刻通過學(xué)習(xí)來提高自我的能力，以適應(yīng)市場。4、 自我控制能力：領(lǐng)導(dǎo)者有較強(qiáng)的自我認(rèn)知能力才能夠正確認(rèn)識(shí)和評價(jià)自己，才能控制好情緒，把自己的精力放到工作中。5、 自我激勵(lì)能力：善于尋找工作中的樂趣和良好的情緒支點(diǎn)，在面臨挫折和逆境時(shí)，仍然保持高昂的斗志和熱情。6、 責(zé)任心：目前行業(yè)越來越多的問題被暴露出來，歸根結(jié)底是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者缺乏社會(huì)責(zé)任心，所以責(zé)任心是食品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者最基礎(chǔ)的素質(zhì)。7、 團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力：團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)發(fā)展壯大的基石。四、戰(zhàn)略實(shí)施中的控制重點(diǎn)和控制方法1、 控制重點(diǎn)：控制有三種基本類型：事前控制、事中控制和時(shí)候控制。但是無論哪一種控制，控制的過程基本上都是一樣的：將實(shí)際工作成績與評判標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比，如果二者的偏差沒有超出允許的范圍，則不采取任何的矯正活動(dòng)；如果實(shí)際工作成績與評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的偏差超出了規(guī)定的界限，則應(yīng)找出產(chǎn)生差距的原因，并采取糾正措施，以使工作成績回到標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)?？刂频膶ο笾饕惺袌鰻I銷、財(cái)務(wù)和生產(chǎn)?？刂频臏?zhǔn)備工作是確定評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，最常用的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是投資回報(bào)率，進(jìn)而評價(jià)工作成績。由于愛伊濃DIY蛋糕房是家庭式小規(guī)模企業(yè)，沒有明確的獨(dú)立的營銷部門、財(cái)務(wù)部門和生產(chǎn)部門，所以老板需自己對企業(yè)業(yè)績進(jìn)行財(cái)務(wù)控制，如果實(shí)際的工作業(yè)績與評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的偏差太大，就及時(shí)進(jìn)行矯正工作。最后一步是反饋工作，如果愛伊濃DIY蛋糕房在戰(zhàn)略的實(shí)施過程中的實(shí)際業(yè)績與評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生太大的偏差，就必須找到問題所在，并針對其產(chǎn)生的問題采取糾正措施，但是采取的糾正措施是否有效，就得將愛伊濃DIY蛋糕房的最終業(yè)績與評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)再進(jìn)行比較，這也是反饋的過程，如果還是偏差太大的話就必須針對具體問題盡最大的努力將損失降到最低，以達(dá)到愛伊濃DIY蛋糕房的盈利盡可能大的目的。2、 控制方法有兩種：預(yù)算、個(gè)人觀察法（1）預(yù)算：由于愛伊濃DIY蛋糕房是個(gè)家庭式的個(gè)人經(jīng)營的小規(guī)模企業(yè)，沒有獨(dú)立的會(huì)計(jì)部門，所以老板個(gè)人應(yīng)保存各項(xiàng)開支記錄，定期做出報(bào)表，表明預(yù)算、實(shí)際支出以及兩者之間的差額，從而分析偏差產(chǎn)生的原因，并采取必要的糾正措施，來使得企業(yè)內(nèi)部正常運(yùn)營。這種方法適合戰(zhàn)略實(shí)施的事前控制。（2）個(gè)人觀察法：愛伊濃DIY蛋糕房老板全程觀察顧客的制作情況，適時(shí)對過程中觀察到的其中的問題進(jìn)行改進(jìn)五、 戰(zhàn)略實(shí)施中的風(fēng)險(xiǎn)及保障措施1、 戰(zhàn)略實(shí)施中的風(fēng)險(xiǎn)（1） 該蛋糕行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品大同小異，替代品的數(shù)量多、種類也繁多，各種產(chǎn)品的差異化也不明顯。（2） 制作各產(chǎn)品的原材料價(jià)格上漲，使得企業(yè)成本提高，對企業(yè)的發(fā)展和競爭力有一定的影響。（3） DIY產(chǎn)品的宣傳力度不夠，廣告效應(yīng)也不夠明顯，沒有宣傳其文化特點(diǎn)，從而沒有吸引到更多的消費(fèi)群體。2、 戰(zhàn)略實(shí)施的保障措施（1） 企業(yè)要做到保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，健康，綠色，營養(yǎng)，為消費(fèi)者創(chuàng)造優(yōu)良以及滿意的消費(fèi)環(huán)境。（2） 產(chǎn)品的差異化是企業(yè)的發(fā)展方向，做到讓顧客有全新的感受，從而吸引更多的消費(fèi)者。（3） 品牌是競爭關(guān)鍵在食品行業(yè)保持良好的品牌信譽(yù)，品牌的知名度也是最好的宣傳手段。（4） 注重產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量，才能博得更多忠實(shí)的消費(fèi)者。（5） 塑造優(yōu)秀的企業(yè)文化，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)持續(xù)競爭優(yōu)勢來源于企業(yè)所擁有的戰(zhàn)略性資源及其核心能力，而優(yōu)秀的企業(yè)文化是競爭對手難于模仿的、差異性的和有價(jià)值的能力，因此，充分發(fā)揮企業(yè)文化在企業(yè)中所具有的動(dòng)力功能、導(dǎo)向功能、凝聚功能、融合功能和約束功能，必然會(huì)對企業(yè)的戰(zhàn)略起到有力的促進(jìn)和推動(dòng)作用。六、 略實(shí)施的階段性劃分愛伊濃蛋糕房是私營的一家獨(dú)資經(jīng)營企業(yè)，目前規(guī)模較小，，在食品方面主要以經(jīng)營DIY蛋糕制作，巧克力，餅干，果凍為主。該企業(yè)規(guī)模較小，影響力小。它的使命是：力求創(chuàng)造出獨(dú)特的DIY特色，讓更多的人愛上蛋糕，愛上蛋糕房。使命的完成需要目標(biāo)的確定，所以我們把使命進(jìn)行了具體細(xì)分，形成了具體的目標(biāo)，使每個(gè)目標(biāo)都具有可接受性，考核性，可行性。1、該店目標(biāo)如下：1、 2013年立足于人民廣場，爭取占領(lǐng)人民廣場蛋糕市場30%的市場份額，年?duì)I業(yè)額達(dá)到15萬，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。2、 2014-2015年占領(lǐng)永川區(qū)DIY蛋糕市場的空白，并在渝西廣場建立連鎖機(jī)制,年?duì)I業(yè)額達(dá)到26萬。3、 2016-2017年打造出永川區(qū)具有地方特色的DIY蛋糕店，開三所分店，開放加盟經(jīng)營，引領(lǐng)DIY蛋糕新潮流。2、具體的戰(zhàn)略計(jì)劃與實(shí)施是保證目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的必要條件：根據(jù)未來情況的變化預(yù)測與經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向的變化，以及企業(yè)目前的現(xiàn)狀。為了保證戰(zhàn)略計(jì)劃的實(shí)施與實(shí)際更加相近。我們采用了一種滾動(dòng)計(jì)劃法，該方法是一種定期修訂未來計(jì)劃的方法，可以對實(shí)施中的問題加以監(jiān)督，以下是五年期的滾動(dòng)計(jì)劃方法：戰(zhàn)略初期階段（具體計(jì)劃）戰(zhàn)略中期階段（比較具體計(jì)劃）戰(zhàn)略后期階段（比較粗略計(jì)劃）20132014-20152016-2017企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施是企業(yè)戰(zhàn)略管理的行動(dòng)階段。包括3個(gè)相互聯(lián)系的階段：戰(zhàn)略初期階段，戰(zhàn)略中期階段，戰(zhàn)略后期階段。（1）戰(zhàn)略初期階段（具體計(jì)劃）這一階段主要在戰(zhàn)略實(shí)施的第一年。2013年的目標(biāo)：在市場營銷方面，大力進(jìn)行宣傳開發(fā)，占領(lǐng)人民廣場周圍市場；在生產(chǎn)方面，改進(jìn)生產(chǎn)工藝；在人力資源方面，善于利用有限的人力，用最少的人做最多的事；在技術(shù)方面：采用先進(jìn)技術(shù)。在愛伊濃在戰(zhàn)略初期階段需要進(jìn)行大量投資，需要提高知名度。主要用于店面設(shè)計(jì)與擴(kuò)大，加強(qiáng)宣傳與推廣，同時(shí)也要把握機(jī)遇，由于新世紀(jì)有大量客流，就要更加注重宣傳，提高服務(wù)水平，吸引更多的顧客，來DIY制作，實(shí)現(xiàn)利潤的增長，擴(kuò)大市場占有率。戰(zhàn)略中期階段(比較具體計(jì)劃)這一階段主要在戰(zhàn)略實(shí)施的第二年至第三年。2014-2015的目標(biāo)：在市場營銷方面，加強(qiáng)宣傳，可以增開連鎖店；在生產(chǎn)方面，提高生產(chǎn)工藝；在人力資源方面，善于利用有限的人力，合理運(yùn)用資源與人力；在資金方面：增加投資，擴(kuò)大資金鏈。最好能在文理學(xué)院附近開一家分店，學(xué)生對價(jià)格不敏感，更加注重產(chǎn)品心意與包裝，很容易在學(xué)生中推廣接受。DIY特色無疑會(huì)受到廣大學(xué)生群體的青睞，也要將這種特色推廣，擴(kuò)大到中小學(xué)生群體。利用差異化優(yōu)勢，將影響力擴(kuò)大。要維持好老顧客，因?yàn)樗麄儠?huì)介紹推廣，帶來新客戶。注重新客戶的開發(fā)，擴(kuò)大消費(fèi)群體。戰(zhàn)略后期階段(比較粗略計(jì)劃)這一階段主要在戰(zhàn)略實(shí)施的第四年和第五年。2016-2017的目標(biāo)：在市場營銷方面，占領(lǐng)永川市場；在生產(chǎn)方面，加大投資，擴(kuò)大生產(chǎn)鏈；在人力資源方面，增加服務(wù)人員，提高管理水平；在技術(shù)方面：采用先進(jìn)技術(shù)，逐步改善生產(chǎn)工藝。戰(zhàn)略計(jì)劃并不是一成不變的，它需要適應(yīng)環(huán)境的發(fā)展進(jìn)行實(shí)踐。愛伊濃蛋糕房只有加強(qiáng)對戰(zhàn)略計(jì)劃實(shí)施過程的監(jiān)督與風(fēng)險(xiǎn)的分析控制，才能適應(yīng)社會(huì)不斷變動(dòng)的需求與環(huán)境變化，完成戰(zhàn)略目標(biāo)。還有要注重評估績效和糾正偏差，同時(shí)關(guān)注周圍的顧客需求變動(dòng)，并及時(shí)的反饋信息，為進(jìn)行制定下一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)計(jì)劃做準(zhǔn)備。七、學(xué)習(xí)心得為了使企業(yè)的成長，就要加強(qiáng)對