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文檔簡介

1.3食品分析實驗室6S管理

實驗室日常管理常見問題的分析儀容不整或穿著不整的工作人員儀器設備擺放不當儀器設備保養(yǎng)不良工具亂擺放綜上種種不良現(xiàn)象，可以看出，不良現(xiàn)象均會造成浪費，這些浪費包括：1.影響員工工作情緒——士氣的浪費；2.造成職業(yè)傷害——人員及企業(yè)形象的浪費；3.減少儀器設備精度及使用壽命——資產(chǎn)的浪費；4.因標示不清而造成誤用——成本的浪費；5.阻礙作業(yè)效率——效率的浪費；6.影響工作質(zhì)量——品質(zhì)的浪費。6S管理起源6S起源于日本。所謂6S是指對實驗、實訓、辦公、生產(chǎn)現(xiàn)場各運用要素（主要是物的要素）所處狀態(tài)不斷進行整理、整頓、清掃、清潔、提高素養(yǎng)及安全的活動。實驗室6S管理的含義整理Seiri整頓Seiton清掃Seiso清潔Seiketsu素養(yǎng)Shitsuke安全Safety整理：要與不要，一留一棄；整頓：科學布局，取用快捷；清掃：清除垃圾，美化環(huán)境；清潔：形成制度，貫徹到底；素養(yǎng)：形成制度，養(yǎng)成習慣；安全：安全操作，生命第一。6S管理實施要點1.工位優(yōu)化，布局合理2.物品擺放定點、定位、定量，標識統(tǒng)一明確3.擬訂執(zhí)行標準

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