2023年幼兒園食品安全工作計劃

第第頁2023年幼兒園食品安全工作計劃在工作計劃要達成的目標部分，關鍵是要清楚的定義目標，表現(xiàn)形式就是清楚的定義目標對應的指標，并設置量化的指標目標值。為大家細心整理了2023年最新幼兒園食品安全工作計劃【優(yōu)秀3篇】，您確實定與共享是對我最大的激勵。幼兒園食品安全工作計劃篇一各社區(qū)、政府有關部門：為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推動成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，全面落實科學進展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣揚、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。依據(jù)市食安辦的實在要求，特訂立20x年度食品安全監(jiān)管工作計劃。一、加強組織領導鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟進展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、國際化社區(qū)建設推動辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。二、明確職責（一）安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全學問培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。（二）與各社區(qū)、食品生產(chǎn)（加工）小作坊、市場管理委員會、中（?。W、幼兒園簽訂食品安全責任書；嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；嚴格市場準入把關，加快生豬產(chǎn)品質量安全可追溯體系建設；加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重點食品安全事故。（三）社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴學問學習和食品安全學問培訓。三、落實信息報送鎮(zhèn)設食品安全信息聯(lián)絡員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求緊要包含本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。四、健全工作制度切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將實行常常性檢查與突擊性檢查相結合的方法。常常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重點節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，緊要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。五、加大監(jiān)管力度鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、實行切實有效措施，有效杜絕重點食品安全事故的發(fā)生，大力推動成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。201x年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入緊要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的剛強有力領導下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。幼兒園食品安全工作計劃模板篇二一、引導思想以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決議》，建立健全食品安全學問教育工作機制，切實把學校食品安全學問教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣闊師生食品安全意識和自我保護本領。但提倡科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。二、教育目的通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，把握確定的食品安全學問和營養(yǎng)學問，提高食品消費的自我保護本領，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定堅固結實的基礎。三、教育措施（一）加強領導，明確職責切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。組長：__組員：__（二）加大宣揚，營造氛圍利用學校宣揚媒體營造宣揚的氛圍，接受集中與分散相結合的教育方式學習食品安全學問：利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；邀請有關專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座；每班出一期食品安全學問的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動；大隊部出一期食品安全的宣揚報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書；各班主任依據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3班級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6班級按上海教育出書社出書的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全學問100問》《安全用藥60題》進行教育。（三）突出重點、狠抓落實1、加強學校食堂安全監(jiān)管學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理；并有專人負責，積極搭配衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向同學出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學吃上放心的飯菜，堅決掌控同學食物中毒事故的發(fā)生。2、加強校外攤點整治與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的氣力整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，管束和教育同學不得到無證攤點購買零食。（四）加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對老師進行一次及以上的培訓，讓老師首先自身學會食品安全的有關學問和有關法律常識，以此更好地教育同學。幼兒園食品安全工作計劃篇三一、引導思想嚴格依照《食品安全法》《學校食堂與同學集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實__市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20__）169號）文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持防備為主、科學管理、明確責任、綜合整治，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推動與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。二、完善工作制度，嚴格食堂管理各單位要依照《食品安全法》《學校食堂與同學集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，訂立認真的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。（一）食堂管理1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料子子處置、加工、銷售及就餐場合，并與有毒、有害場合保持規(guī)定的距離。3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持乾凈，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要常常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。全部機械及電器適時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。5、學校食堂要建立嚴格的安全守衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員任意進入食堂的操作間及食品原料子子存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對全部餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥當處置、丟棄。（二）從業(yè)人員的管理1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。2、上崗時要穿著乾凈的工作衣帽，并常常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。3、不準在工作場合吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。（三）食品采購及庫房管理1、嚴格實行專人采購與管理，不得任意代購代管。2、不采購劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。4、庫房管理員對采購回的食品及原料子子要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫認真的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。（四）食品加工管理1、嚴格依照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。2、不得加工或者使用變質和感觀性狀異常的食品及原料子子。3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料子子。4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。5、烹調加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保管48小時以上。三、建立健全學校食堂監(jiān)督管理機制堅持防備為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督引導、實在實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪番自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質量掌控、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品安全學問及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，適時發(fā)覺和處置食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的防備和掌控。四、強化協(xié)調搭配各校在食堂管理工作中，要積極搭配相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促引導，適時除去食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。五、切實落實學校食品安全責任制要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全學問和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全