餐廳眾籌方案

餐廳眾籌方案餐廳眾籌方案目錄TOC\o"1-3"\h\u20729眾籌潮流休閑餐廳方案 15369眾籌潮流休閑餐廳LOGO介紹: 321476餐廳項目背景: 318209眾籌餐廳的理念: 45850餐廳市場定位： 516140菜品設(shè)計思路： 51361餐廳消費定位： 610019餐廳運行思路： 74155眾籌餐廳優(yōu)勢： 79209項目投資預(yù)算： 82981餐廳財務(wù)目的： 931773入資條件及方式： 917324股東享有權(quán)利： 1013254股東應(yīng)盡的義務(wù)： 106678后期盈利分紅： 1125212股東預(yù)計收益： 1131159餐廳運行管理： 12眾籌潮流休閑餐廳LOGO介紹:LOGO簡樸明了，是一顆充滿著青春活力，五彩斑斕的大樹。枝干代表著餐廳，每一片樹葉都是每一位股東的指紋，象征著大家團結(jié)一心。餐廳為樹葉予以營養(yǎng)，樹葉為餐廳帶來陽光！餐廳項目背景:1月7日，蚊二妞在豆瓣網(wǎng)“吃喝玩樂在北京”小組上發(fā)了一種題為《我們用塊錢來開咖啡館吧》的帖子。在這個帖子中，蚊二妞這樣寫道：每天背靠陽光面朝電腦坐在辦公室的時候，我總是想面對陽光端上一杯咖啡……進而，我又很奢侈地想：我要開咖啡館……全部和我同樣想開咖啡館的朋友，拿不出幾十萬上百萬，也不可能辭掉工作專門開店，自己也承當(dāng)不了那么大的風(fēng)險。大家一起來做一種咖啡館，用我們一點點的錢一點點的時間，湊成諸多的錢，諸多的時間。名字就叫響亮的“諸多人的咖啡館”。9月10日，諸多人的咖啡館在北京正式開業(yè)。們生活水平的提高，對于餐飲消費的層次規(guī)定越來越高，對于餐飲的特色、就餐的環(huán)境、飲食的味道、越來越苛求。眾籌餐廳的理念:眾籌的本質(zhì)不是錢，籌錢只是一種開始，更重要的是后期能夠長久的發(fā)展生存下去，并做出屬于我們自己獨特的商業(yè)模式眾籌籌的并不是“錢”，而是“人”，餐廳只是一種載體，更多的是把那些有夢想，想創(chuàng)業(yè)的人提供了一種新的平臺，不僅僅積累了自己的實踐經(jīng)驗，更多的是收獲了一種人脈的圈子，社交的平臺。這些遠遠不是以“錢”能衡量的。這個去功利化的過程，才干使一群有共同的協(xié)調(diào)性、愿景的人聚集到一起，大家像一種家庭同樣，在交流和進步的同時，也互相協(xié)助，充滿溫暖。發(fā)明體驗式服務(wù)，首先讓顧客進門第一眼就覺得這個餐廳不同，創(chuàng)意生活，心貼心的服務(wù)是我們的宗旨，讓你在這份空間里感到舒心是我們要做的！餐廳盈利是我們的生存基礎(chǔ)是我們每位股東的目的，但并不是唯一的目的。為目的消費人群提供一種舒適、能夠享有的空間，是我們的重要目的，這個空間將是目的人員某個生活點的延續(xù)，能夠是午餐后簡短的休閑方式或是晚上消磨時光的去處。總之，當(dāng)你的生活需要靜下來的時候，我們將是您需要的那份空間！餐廳市場定位：偏重于年輕潮流人群的商業(yè)考慮，首先，年輕潮流人群的分享欲極強，這是新潮流人群的一種品質(zhì)。她們發(fā)現(xiàn)某個好東西或者不好的東西，總是忍不住告訴別人，在自己的圈子里面散播?；ヂ?lián)網(wǎng)的精神就是開放和分享，換一句話說，這種愛顯擺、愛炫耀的分享精神。這種分享欲讓騰訊、微博、微信，人人網(wǎng)、大眾點評這種社交平臺極其火爆，如果沒有這些人群的參加，互聯(lián)網(wǎng)世界將會變得如何？另首先，年輕潮流人群容易被營銷，特別是女性消費群體是非常重要的一部分人群。由于女性的分享欲是年輕潮流人群中極強的，女性相對男性更容易被營銷，女性的感情總是比男人細膩，易沖動消費習(xí)慣。并且，女性在普通消費中占據(jù)主導(dǎo)地位。菜品設(shè)計思路：我們的項目要是做一種不同于傳統(tǒng)餐廳的互聯(lián)網(wǎng)餐廳。因此我們的項目整個過程都有貫穿于互聯(lián)網(wǎng)精神于其中，把重塑和改造傳統(tǒng)店的精髓一戰(zhàn)終究。菜單確保60%左右的固定品種，其它機動的品類的根據(jù)顧客、美食達人、粉絲的意見不定時更換。第一，充足讓吃貨粉絲們參加進來，滿足她們自我成就感的精神需求，同時提供諸多的好題材到社交平臺去和粉絲們互動和傳輸。第二，增強粉絲的忠誠度和重復(fù)購置率，通過不停的品類更新、改善優(yōu)化，轉(zhuǎn)換更多的忠誠粉絲，成為真正的鐵桿粉絲。一款好的產(chǎn)品要經(jīng)歷市場調(diào)研、客戶需求分析、設(shè)計開發(fā)、內(nèi)外部測試、上線運行等幾個不可缺少的環(huán)節(jié)。餐廳消費定位：餐廳定位于中端的消費水平。消費人群主打20~35歲之間小資，商務(wù)人群！主打特色中餐融合菜，下午茶。同時提供健康、潮流的餐品服務(wù)。人均客單價要力求在40-60元之間。提供的品種不求多，做到少而精。餐廳運行思路：做好超出顧客預(yù)期，需要我們在每個細小的環(huán)節(jié)上用心做好。用心為顧客服務(wù)，點點滴滴見真情。說說容易，真正貫徹到行動才是真。餐廳運行流程的每個環(huán)節(jié)和細節(jié)。顧客體驗的提高是有無限制的空間。多搞線下活動，以多個沙龍、俱樂部形式，滿足和凝聚粉絲們的精神需求，通過我們這個紐帶為她們社交和交流，找到有共同愛好愛好的圈子同仁，建設(shè)粉絲們的精神家園。我們不僅僅是一種做餐飲的提供物質(zhì)食糧，更應(yīng)當(dāng)在正業(yè)之外，根據(jù)客戶的訴求和需要，提供精神層面的需求，盡我們所能服務(wù)好客戶。看似在做無用功，事實上在培養(yǎng)客戶的忠誠度和粘性?；顒又黝}能夠天馬星空，多個其它的愛好愛好主題活動都能夠組織。能夠結(jié)合當(dāng)下很火的綜藝節(jié)目“奔跑吧，兄弟”“愉快大本營”“奇葩說”然后大家一起策劃“另類”主題作為主題活動。極力營造一種有趣、好玩、真誠的粉絲圈子文化的氛圍。眾籌餐廳優(yōu)勢：優(yōu)勢一：眾籌餐廳，并不是單純意義的投資,更多的是代表了一種圈子，含有一種社交屬性。如：我們前期有100位股東，首先代表100位固定會員。100位股東代表著100個朋友圈，100*100=10000人。并且這個朋友圈每個人都會有主人翁意識，我們要做的就是把菜品，服務(wù)，環(huán)境做好就能夠完全確保這個朋友圈能夠良性的循環(huán)下去。優(yōu)勢二：餐廳可做XX首家公益性質(zhì)餐廳，如：在本店消費1元將會有1分錢送至XX貧困地區(qū)援助。既協(xié)助了她人，又對我們是一種較好的宣傳方式。吸引政府，社會各界關(guān)注。優(yōu)勢三：本店原材料考慮采用農(nóng)村或者貧困山區(qū)原生態(tài)無公害食材。首先協(xié)助了貧困山區(qū)，另首先也讓每一位顧客吃到更健康原生態(tài)的食材。項目投資預(yù)算：項目總投資：60萬元。房租：每月4萬以內(nèi)，進場費押金為6萬元，房租按季度交是12萬元。累計18萬。裝修：視覺設(shè)計，門頭設(shè)計，餐廳設(shè)計應(yīng)控制在10萬以內(nèi)。（裝修重要體現(xiàn)餐廳特色主題，打造溫馨，舒適，特別即可，暫不考慮高檔，奢華）用品以及餐廳基礎(chǔ)設(shè)施10萬元以內(nèi)。工人工資：聘任專業(yè)的餐飲店長（股東有能力者優(yōu)先考慮），服務(wù)員，前臺后廚。應(yīng)在5~8萬元以內(nèi)。開業(yè)宣傳：預(yù)算3萬元，具體看實際狀況。余13萬元，作為餐廳流動資金和后期運作資金。餐廳財務(wù)目的：平日：上客率50%，翻臺率20%。周末：上客率90%。翻臺率20%。人均：40元計算，營業(yè)額應(yīng)保持在8000元/天。面積：總286㎡，除去后廚應(yīng)在240㎡。規(guī)劃：不設(shè)包間，4.6人卡座可放24張左右。人數(shù)：中午，下午，晚上接待人數(shù)累計約180人。月營業(yè)額：加上會員卡，酒水，飲品甜點。流水應(yīng)在25萬左右。凈利潤：減去成本10萬元，按原材料毛利60%來算每月凈利潤應(yīng)達成7萬元。入資條件及方式：對我們這個有愛好，樂意跟我們一起發(fā)展。對餐飲或者管理有自己獨到的見解和辦法。樂觀，主動向上，有素質(zhì)有修養(yǎng)的。意向股東入資每股起，10萬封頂。3月1號之后最低2股，4000起。股東首先在XX雙思信市場營銷策劃公司辦完出資手續(xù)，可到銀行以個人名義辦理出資存折，資金由銀行保管，存折由公司保管，密碼股東自留。等到運作時統(tǒng)一收密碼做支出。餐廳運作期間股份只能轉(zhuǎn)讓，不可退出。股東退出或者轉(zhuǎn)讓時需到XX雙思信市場營銷策劃公司辦理有關(guān)手續(xù)。股東享有權(quán)利：每個季度都有餐廳分紅。餐廳消費享有永久85折。對餐廳財務(wù)，成本監(jiān)督管理。股東大會神圣的投票權(quán)。對發(fā)起方，對餐飲公司工作監(jiān)督權(quán)。一起拍攝開業(yè)宣傳片，餐廳股東照片墻。對餐廳菜品，服務(wù)和模式的創(chuàng)新權(quán)利。股東應(yīng)盡的義務(wù)：在開業(yè)前主動宣傳餐廳。把餐廳的利益放在首先。協(xié)助公司去宣傳我們的模式讓更多人加入我們。為餐廳提某些自己的想法和建議，那怕是錯的。餐廳主題為潮流休閑如果股東有好的活動和創(chuàng)意請告訴我們?？赡芄蓶|們會有想法上的分歧，但是最后目的還是為了餐廳能夠發(fā)展下去，我們要學(xué)會妥協(xié)和合作。后期盈利分紅：后期分紅按季度結(jié)算，餐廳會外請專業(yè)的財務(wù)公司，根據(jù)每季度財務(wù)報表為大家分紅。分紅根據(jù)當(dāng)時入股資金來結(jié)算，拿出60%餐廳凈利潤為大家分紅。公司將收取15%的管理費作為前期成本投入和后期運行管理費。其它40%作為餐廳流動資金。（具體由財務(wù)公司計算），可是現(xiàn)金或者只接打入銀行卡。股東預(yù)計收益：根據(jù)財務(wù)目的來計算，每月凈利潤7萬元。分紅按季度分紅，分紅金額為21萬。留40%運轉(zhuǎn)資金，公司在60%利潤中抽取管理費15%,實際分紅金額為107100元，餐廳預(yù)留84000元。按元入股資金則占總資產(chǎn)1/300。元一季度可得分紅321元.預(yù)計6個季度收回成