主題餐廳策劃書餐廳

參賽名稱：翼之隊參賽班級：參賽人員：綠色食膳養(yǎng)生餐廳策劃書精品PPT

|實用可編輯1第一頁，共十六頁。創(chuàng)業(yè)團隊簡介我們餐廳不同于其他的餐廳，而是以周為單位，進行主題轉(zhuǎn)換的主題餐廳。2第二頁，共十六頁。精品PPT

|實用可編輯餐廳標志：餐廳名稱：綠色食膳養(yǎng)生餐廳精品PPT

|實用可編輯3第三頁，共十六頁。餐廳創(chuàng)新理念主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標志的飲食餐廳場所，“民以食為天”，其實餐飲是最能聚集人氣的地方。我們將打造一周一煲湯，一周一主食的健康營養(yǎng)理念，搭配出各式各樣的既美味又健康的養(yǎng)生食譜，以此來吸引大量的回頭客。4第四頁，共十六頁。精品PPT

|實用可編輯這里添加文本這里添加文本這里添加文本餐廳理想：讓顧客在食遍天下的同時，養(yǎng)好身體各種機能。5第五頁，共十六頁。精品PPT

|實用可編輯餐廳發(fā)展前景與市場分析近年來，中國經(jīng)濟的穩(wěn)定、健康發(fā)展，尤其是國內(nèi)消費的強勁拉動，給中國餐飲業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟環(huán)境。經(jīng)歷了萌芽期和高速發(fā)展期兩個階段的中國餐飲業(yè)，目前已經(jīng)進入平穩(wěn)發(fā)展期，將有更多人重視養(yǎng)生，綠色餐飲必將成為時尚。藥膳歷史悠久，藥膳文化源遠流長，但是藥膳市場還未初具規(guī)模，所以藥膳潛在市場巨大，同行業(yè)競爭者與其他餐飲業(yè)比之較少，經(jīng)營利潤較大，前景可觀，我公司認為只要我們用心經(jīng)營一定可以在藥膳養(yǎng)生方面，做出我們獨有的品牌文化。精品PPT

|實用可編輯6第六頁，共十六頁。餐廳服務(wù)項目1、在裝潢上，改革傳統(tǒng)餐廳布局，餐廳采用復古的模式，別具匠心，讓顧客在繁忙的工作和城市鋼鐵混泥土的審美疲倦下得到放松。餐廳中央為假山水池，回復自然之美。在地板的設(shè)計上采用鵝卵石路與剛化玻璃路相間的形式，在細節(jié)方面為顧客做腳底按摩。達到健體減壓的效果。2、在餐飲服務(wù)上，打破常規(guī)盲目點菜，餐廳推出季節(jié)性菜譜，在不同季節(jié)采用不同菜式，在不同季節(jié)菜譜中按照年齡分類與地域特色養(yǎng)生藥膳類。此外，餐廳推行點餐咨詢，由專業(yè)食膳師和營養(yǎng)咨詢師根據(jù)顧客目前身體狀況與工作環(huán)境進行推薦式點餐，讓用餐更專業(yè)、更營養(yǎng)、更科學。3、在餐后服務(wù)上，創(chuàng)造新型餐后服務(wù)，用餐后派送一周有效免費營養(yǎng)早餐券（早餐粥，營養(yǎng)饅頭等）。同時，為會員顧客建立健康檔案，通過長期數(shù)據(jù)觀察，進行健康反饋與健康指導。4相對于會員，我們所打造的超級VIP客戶群，不僅僅能夠享有單獨的食膳營養(yǎng)師，以及養(yǎng)生顧問，還會為您打造一系列量身打造的全年365天食膳保養(yǎng)，以及健康測試。精品PPT

|實用可編輯7第七頁，共十六頁。明確產(chǎn)品理念和準確的市場定位我準備生產(chǎn)的什么樣的產(chǎn)品我的產(chǎn)品的核心競爭力是什么明確顧客的消費心理，消費心智模式營銷策略科學性原則個性原則全面性原則持之以恒的原則細分目標客戶群，才能更加準確的定位精品PPT

|實用可編輯8第八頁，共十六頁。精品PPT·收集整理第九頁，共十六頁。市場調(diào)查和分析：普遍的認同具有特色的專業(yè)餐館，我公司為具有很強特色性質(zhì)的主題餐廳，會依據(jù)中國傳統(tǒng)的藥膳性質(zhì)對餐廳的布局及裝修應用更多的特有元素，讓人們在以食養(yǎng)生的同時，領(lǐng)略到更多的養(yǎng)生之道。讓人們真正的體會養(yǎng)生帶來的好處，讓人們了解養(yǎng)生、懂得養(yǎng)生、學會養(yǎng)生。精品PPT

|實用可編輯10第十頁，共十六頁。PPT內(nèi)容概述參賽名稱：翼之隊。精品PPT

|實用可編輯。經(jīng)歷了萌芽期和高速發(fā)展期兩個階段的中國餐飲業(yè)，目前已經(jīng)進入平穩(wěn)發(fā)展期，將有更多人重視養(yǎng)生，綠色餐飲必將成為時尚。在地板的設(shè)計上采用鵝卵石路與剛化玻璃路相間的形式，在細節(jié)方面為顧客做腳底按摩。3、在餐后服務(wù)上，創(chuàng)造新型餐后服務(wù)，用餐后派送一周有效免費營養(yǎng)早餐券（早餐粥，營養(yǎng)饅頭等）。同時，為會員顧客建立健康檔案，通過長期數(shù)據(jù)觀察，進行健康反饋與健康指導。我們團隊打算在初期首選與永安市的一些廣告裝潢公司聯(lián)系，謀求建立廣告聯(lián)合體。借助廣告的力量，將我們的主題餐廳更有力度的向廣大人民群眾進行宣傳。有更好的收益吸引更多的投資人。3.將養(yǎng)生餐廳進行推廣，將收益趨于穩(wěn)定化。資金來源：項目總投資40萬人民幣，為合資入股形式即自己當老板，其中店長出資為20萬人民幣，其他股東出資20萬人民幣。（五）餐廳財務(wù)管理的宏觀環(huán)境復雜多變，而企業(yè)財務(wù)管理系統(tǒng)不能適應其宏觀環(huán)境。15第十一頁，共十六頁。營銷計劃創(chuàng)業(yè)初期（第1-2年）我們團隊打算在初期首選與永安市的一些廣告裝潢公司聯(lián)系，謀求建立廣告聯(lián)合體。借助廣告的力量，將我們的主題餐廳更有力度的向廣大人民群眾進行宣傳。我們通過資本運作，實行橫向聯(lián)合，整合有利資源，優(yōu)勢互補，降低成本。有更好的收益吸引更多的投資人創(chuàng)業(yè)中期（第3-4年）在積累足夠的顧客網(wǎng)絡(luò)和經(jīng)營經(jīng)驗后，我們飲食餐廳已在校園乃至全市有一定名氣，被越來越多的顧客所認可。同時我們的飲食質(zhì)量有經(jīng)營模式越發(fā)完善，那么在這個階段目標是進一步樹立我們飲食餐廳的品牌形象，進而產(chǎn)生品牌效應。首先，我們將在本市各個繁榮地段投標各個人流量大的位置作為我們宣傳的廣告點。同時這些點也可進行出租與傳達信息。其次，在一個穩(wěn)定的顧客網(wǎng)絡(luò)后，借由媒體做廣告宣傳，使得養(yǎng)生餐廳的影響力更全面覆蓋全市。將養(yǎng)生餐廳進行推廣，將收益趨于穩(wěn)定化。12第十二頁，共十六頁。精品PPT

|實用可編輯財務(wù)分析資金來源：項目總投資40萬人民幣，為合資入股形式即自己當老板，其中店長出資為20萬人民幣，其他股東出資20萬人民幣季度利潤：右圖通過計算與分析本餐廳三年的財務(wù)指標，我們不難發(fā)現(xiàn)本餐廳的成長性、盈利性及發(fā)展空間十分巨大，具有很大的投資價值。21-0.50-0.2821.92.1第一季度第二季度第三季度第四季度0.5精品PPT

|實用可編輯13第十三頁，共十六頁。投資風險（一）創(chuàng)業(yè)初期，經(jīng)驗不足。（二）知名度不高，顧客網(wǎng)絡(luò)不夠廣泛。（三）人脈不廣泛，競爭較激烈。（四）服務(wù)質(zhì)量不到位。（五）餐廳財務(wù)管理的宏觀環(huán)境復雜多變，而企業(yè)財務(wù)管理系統(tǒng)不能適應其宏觀環(huán)境。（六）餐廳財務(wù)管理人員對財務(wù)風險的客觀性認識不足。（七）財務(wù)決策缺乏科學性導致決策失誤。（八）餐廳內(nèi)部財務(wù)關(guān)系混亂。（九）餐廳領(lǐng)導風險意識不強，財務(wù)人員素質(zhì)不高。（十）投資主體多元化、投資決策和管理水平相對滯后。精品PPT

|實用可編輯14第十四頁，共十六頁。結(jié)束語通過這次的創(chuàng)業(yè)大賽、我們5個都學到了許多足以讓我們回味一輩子的寶貴經(jīng)歷。所謂磨刀不誤砍柴工，寧愿在一開始多付出點時間，也要把方向弄明白，準確。而且方向越是明確就越對事態(tài)發(fā)展越有利,2，不要輕易改變自己的計劃。一旦確定了計劃，就不要隨意更改，不然你永遠不知道下一秒會迎來什么不測。如果按著計劃走，你至少可以預測您下一步該如何做。3，團隊很重要。我現(xiàn)在