人教版四年級數(shù)學(xué)下冊 （營養(yǎng)午餐）新課件

營養(yǎng)午餐

請大家根據(jù)自己生活中的營養(yǎng)健康常識，思考一下：

怎樣飲食才科學(xué)？

如果不注意科學(xué)飲食，會對身體有什么影響？

這節(jié)課我們就來研究相關(guān)的問題。創(chuàng)設(shè)情境（一）分析菜譜人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素提供的。食物中能產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經(jīng)過氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長發(fā)育和運動。熱能供給過多時，多余的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。探索交流（一）分析菜譜

學(xué)校的第二食堂推出了新菜譜，請大家看圖說一說這些菜中你都喜歡吃些什么菜。探索交流（一）分析菜譜

這些菜都可以進行如何分類？

★肉類和青菜類。探索交流（二）初次點菜

請大家在右邊的菜譜中按照個人喜好認(rèn)點三種菜。想吃什么就盡情點什么。探索交流（二）初次點菜點完三種菜后，請根據(jù)右邊的表格匯報一下所選菜式及相關(guān)的數(shù)據(jù)。比一比誰的菜式熱量總和最低、誰的脂肪總和最高。探索交流（三）對比科學(xué)的飲食建議閱讀下面的“科學(xué)的飲食建議”。探索交流（三）對比科學(xué)的飲食建議在前面的“科學(xué)的飲食建議”中，“不低于”和“不超過”的具體含義是什么？

你們對此的理解有哪些？探索交流（三）對比科學(xué)的飲食建議

長期熱量不足和脂肪過多都會導(dǎo)致身體不健康。探索交流（三）對比科學(xué)的飲食建議

請大家用“科學(xué)的飲食建議”對比自己的菜式，談?wù)勛约旱牟耸绞欠窨茖W(xué)、合理，并找出不合理的原因。熱量和脂肪對人體都有著重要的作用，同時人體對熱量和脂肪的需求并不是越多越好。探索交流（四）科學(xué)調(diào)配結(jié)合“科學(xué)的飲食建議”，請大家小組之間說說點菜時應(yīng)該注意什么，怎樣才能做到科學(xué)、合理？

★葷素結(jié)合。探索交流（四）科學(xué)調(diào)配具體操作要求：

（1）先估算一下，哪些菜搭配在一起比較符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

（2）說說搭配的理由，并由一名代表推薦給大家。

再次點菜吧。

探索交流（五）制作條形統(tǒng)計圖如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，根據(jù)學(xué)校今天提供的午餐品種，如果讓你來配菜，你能搭配出多少種合格的午餐菜肴？

請大家針對全班搭配出的所有方案，進行投票，選出你認(rèn)為最優(yōu)秀的搭配方案。探索交流（五）制作條形統(tǒng)計圖請大家列表總結(jié)一下投票情況。

能一眼看出投票結(jié)果嗎？有沒有更直觀的表示方法？

★可以繪制條形統(tǒng)計圖。探索交流（五）制作條形統(tǒng)計圖請大家根據(jù)投票情況繪制條形統(tǒng)計圖。探索交流回顧總結(jié)

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，給老師提一點合理化的建議。

你能對自己的飲食習(xí)慣或身材做個評價并提出改進的措施嗎？拓展提