進出口食品化妝品檢驗檢疫練習試題附答案（一）

第頁進出口食品化妝品檢驗檢疫練習試題附答案1.進口商對海關(guān)的檢驗結(jié)果有異議,可申請復(fù)驗。海關(guān)按照進出口商品復(fù)驗相關(guān)規(guī)定組織實施復(fù)驗。以下可以申請復(fù)驗的是()。A、檢驗結(jié)果顯示重金屬指標超標的B、檢驗結(jié)果顯示微生物指標超標的C、復(fù)驗備份樣品超過保質(zhì)期的D、特殊原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復(fù)驗?zāi)康牡摹菊_答案】：A解析：

【依據(jù)】進口水產(chǎn)品作業(yè)指導書8.3.4條2.印度尼西亞輸華燕窩產(chǎn)品須經(jīng)過“中心溫度不低于（）加熱至少（）”的殺滅禽流感病毒的有效熱處理。A、70℃，3秒B、70℃，3.5秒C、75℃，3.5秒D、70℃，5秒【正確答案】：B解析：原質(zhì)檢總局關(guān)于進口印度尼西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告（原質(zhì)檢總局公告2014年第121號）印度尼西亞輸華燕窩產(chǎn)品須經(jīng)過“中心溫度不低于70℃加熱至少3.5秒”的殺滅禽流感病毒的有效熱處理。3.國家對向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)實施（）管理。A、注冊B、備案C、注冊D、認可【正確答案】：A解析：B備案《食品安全法》第九十六條第一款4.輻照后脫水蔬菜中細菌菌落數(shù)應(yīng)不超過（）。A、100個/gB、1000個/gC、5000個/gD、10000個/g【正確答案】：D解析：

《脫水蔬菜輻照殺菌工藝》（GB/T18526.3-2001）5.檢驗檢疫結(jié)果有下列情況之一的水果，判定為不合格：A、發(fā)現(xiàn)一般性有害生物的B、發(fā)現(xiàn)檢疫性有害生物的C、發(fā)現(xiàn)重大植物疫情的D、發(fā)現(xiàn)水果腐爛變質(zhì)的【正確答案】：B6.擬輸華進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)，在填報企業(yè)基本情況時，應(yīng)提供自審核之日起前生產(chǎn)經(jīng)營信息，包括生產(chǎn)能力，每年實際產(chǎn)量（按品種統(tǒng)計）、出口量（如有按品種和國家統(tǒng)計）等。A、6個月B、1年C、2年D、3年【正確答案】：C7.以下關(guān)于牛肉加工環(huán)節(jié)表述正確的是：A、配有72℃熱水消毒設(shè)施，逐頭使用器具后消毒B、預(yù)冷間溫度0-4℃，預(yù)冷時間內(nèi)不少于12小時，冷卻后中心溫度不高于10℃。C、不能造成沖淋的污水飛濺相鄰牛只現(xiàn)象。D、分割車間溫度18℃以下?！菊_答案】：C解析：根據(jù)《食品安全國家標準畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694）配有82℃熱水消毒設(shè)施，逐頭使用器具后消毒；預(yù)冷間溫度0-4℃，預(yù)冷時間內(nèi)不少于24小時，冷卻后中心溫度不高于7℃；分割車間溫度12℃以下。8.輸歐蜂產(chǎn)品健康證書附加證明的檢測項目中硝呋索爾的檢測結(jié)果要求()A、<1.0ug/kgB、<10.0ug/kgC、<0.5ug/kgD、<0.1ug/kg【正確答案】：C解析：

歐盟法規(guī)CommissionRegulation(EU)2019/18719.下列不屬于進口水產(chǎn)品合格評定程序的是()。A、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊B、現(xiàn)場檢查C、監(jiān)督抽檢D、風險監(jiān)測【正確答案】：D解析：

【依據(jù)】進口水產(chǎn)品作業(yè)指導書8.1條10.現(xiàn)場檢查或?qū)嶒炇覚z測發(fā)現(xiàn)重大不合格問題或經(jīng)信息核準的（）風險信息應(yīng)在第一時間內(nèi)將《進出口食品安全風險信息表》報送上級部門及海關(guān)總署食安局相關(guān)處室，并按要求做好后續(xù)工作。A、一級B、二級C、一、二級D、一、二、三級【正確答案】：C解析：

【依據(jù)】《作業(yè)指導書》10.1信息上報11.某阿根廷水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)擬對華注冊，下面不屬于阿根廷主管當局應(yīng)向海關(guān)總署提交的申請材料。A、阿根廷主管當局推薦函B、企業(yè)名單與企業(yè)注冊申請書C、阿根廷主管當局頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照D、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量自檢報告【正確答案】：D解析：

248號令第八條，“所在國家（地區(qū)）主管當局應(yīng)當對其推薦注冊的企業(yè)進行審核檢查，確認符合注冊要求后，向海關(guān)總署推薦注冊并提交以下申請材料：（一）所在國家（地區(qū)）主管當局推薦函；（二）企業(yè)名單與企業(yè)注冊申請書；（三）企業(yè)身份證明文件，如所在國家（地區(qū)）主管當局頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照等；（四）所在國家（地區(qū)）主管當局推薦企業(yè)符合本規(guī)定要求的聲明；（五）所在國家（地區(qū)）主管當局對相關(guān)企業(yè)進行審核檢查的審查報告。必要時，海關(guān)總署可以要求提供企業(yè)食品安全衛(wèi)生和防護體系文件，如企業(yè)廠區(qū)、車間、冷庫的平面圖，以及工藝流程圖等?！?2.以下哪項不屬于蒸餾酒。（）A、白蘭地B、伏特加C、朗姆酒D、黃酒【正確答案】：D13.帶殼堅果與籽類產(chǎn)品的霉變粒按要求需小于等于（）。A、0.5%B、1%C、1.5%D、2%【正確答案】：D14.巢蜜是指:在封蓋的蜜脾內(nèi)貯存的蜂蜜,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成,巢房封蓋()以上()A、85%B、90%C、95%D、98%【正確答案】：B解析：

《出口蜂產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書(1.0版)》15.出口水產(chǎn)品企業(yè)對海關(guān)的檢驗結(jié)果有異議的,可以按照相關(guān)規(guī)定申請復(fù)驗。以下()那種情形可以申請復(fù)驗。A、檢驗結(jié)果顯示微生物指標超標B、檢驗結(jié)果顯示重金屬指標超標C、復(fù)驗備份樣品超過保質(zhì)期D、其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復(fù)驗?zāi)康摹菊_答案】：B解析：

【依據(jù)】進口水產(chǎn)品作業(yè)指導書6.6條16.根據(jù)《食品安全國家標準生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）的要求，堅果與籽類、調(diào)味料產(chǎn)品企業(yè)加工用水使用集中供水，末梢水消毒劑余量游離氯、總氯應(yīng)該不小于（）。A、0.02mg/LB、0.05mg/LC、0.1mg/LD、0.5mg/L【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標準生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）17.超過保質(zhì)期限的進口蔬菜制品____。A、可更換包裝后銷售B、可降價銷售C、不能銷售D、經(jīng)檢驗重新銷售【正確答案】：C18.麥芽的總灰分不得超過（）。A、2.5%B、3.0%C、5.0%D、5.5%【正確答案】：C19.進口水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊有效期為()年。A、3B、4C、5D、6【正確答案】：C解析：

【依據(jù)】《食品安全法實施條例》20.《注冊規(guī)定》第十五條所指內(nèi)外包裝是指：。A、含有獨立包裝的可單獨銷售的銷售單元和運輸包裝B、紙箱/木箱包裝和集裝箱包裝C、任意一個包裝D、預(yù)包裝和托盤包裝【正確答案】：A解析：

《注冊規(guī)定》釋義第十五條本條所指內(nèi)外包裝是指運輸包裝和含有獨立包裝的可單獨銷售的銷售單元。對于運輸包裝，注冊編號應(yīng)清晰準確地標注在運輸包裝上。對于一個銷售單元包含獨立包裝的可單獨銷售的預(yù)包裝食品，在食品標簽上標注注冊編號，應(yīng)按中國食品安全國家標準有關(guān)預(yù)包裝食品標簽通則相關(guān)要求執(zhí)行。21.境外蜂蜜生產(chǎn)注冊企業(yè)加工人員（）進行健康檢查，取得健康證明。A、半年B、一年C、兩年D、三年【正確答案】：B解析：《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14883-2013）食品加工人員每年進行健康檢查，取得健康證明；上崗前應(yīng)接受衛(wèi)生培訓。22.出口腸衣監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格情況,經(jīng)核準的一、二級風險信息應(yīng)在()、三級風險信息應(yīng)()內(nèi)報送上級部門。()A、第一時間、24小時B、24小時、3天C、24小時、3天D、3天、7天【正確答案】：A23.出口干堅果生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當獲得A、食品生產(chǎn)許可B、食品注冊許可C、干堅果生產(chǎn)許可D、干堅果注冊許可【正確答案】：A解析：

出口干堅果生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當獲得我國食品生產(chǎn)許可。24.（）不適用于食糖食品安全國家標準中的定義。A、白砂糖B、淀粉糖C、方糖D、冰糖【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標準食糖》（GB13104-2014）25.進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊信息的網(wǎng)址為（）。A、23/B、/C、/oga/query/inde×.jspD、/cert/【正確答案】：B26.以下哪些情況屬于拒不配合海關(guān)總署開展復(fù)查與事故調(diào)查（）。A、對海關(guān)總署的溝通和檢查要求拒絕答復(fù)或推諉拖延超過3個月的B、對海關(guān)總署要求提供的相關(guān)材料，拒絕提供或應(yīng)該擁有卻謊稱無法提供的C、以不合理理由拒絕海關(guān)總署復(fù)查的D、以上3種均是【正確答案】：D解析：《注冊規(guī)定》釋義第二十四條（六）拒不配合海關(guān)總署開展復(fù)查與事故調(diào)查。海關(guān)總署開展復(fù)查或?qū)κ称钒踩鹿蔬M行調(diào)查時，相關(guān)境外生產(chǎn)企業(yè)如對海關(guān)總署的溝通和檢查要求拒絕答復(fù)或推諉拖延超過3個月；或?qū)ｊP(guān)總署要求提供的相關(guān)材料，拒絕提供或應(yīng)該擁有卻謊稱無法提供的；或以不合理理由拒絕海關(guān)總署復(fù)查的，均屬于拒不配合海關(guān)總署開展復(fù)查與事故調(diào)查的情形。若海關(guān)總署有證據(jù)確認企業(yè)確實存在拒不配合情形的，應(yīng)撤銷相關(guān)企業(yè)注冊。27.進口國家（地區(qū)）及進口品種需列入（）。A、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄》B、《國家畜禽遺傳資源目錄》C、《中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄》D、《評估審查符合要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國家或地區(qū)輸華食品目錄》【正確答案】：D28.《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》(海關(guān)總署令第249號)從()開始實施。()A、2022年1月1日B、2022年4月1日C、2023年1月1日D、2023年4月1日【正確答案】：A29.海關(guān)應(yīng)當自出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請備案之日起____內(nèi)，對提交備案材料初步審查，材料不齊全或不符合法定形式的，應(yīng)當一次性告知出口食品生產(chǎn)企業(yè)需要補正的全部內(nèi)容。A、5日B、10日C、14日D、30日【正確答案】：A解析：

《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》30.歐盟對初榨橄欖油中縮水甘油脂肪酸酯的限量為()。A、200μg/kgB、300μg/kgC、500μg/kgD、1000μg/kg【正確答案】：C31.進口茶葉的取樣和制樣按照《進出口茶葉抽樣方法》（）執(zhí)行。()A、SN/T0918-2000B、SN/T0918-2001C、SN/T0917-2000D、SN/T0917-2000【正確答案】：A32.進口食品中文標簽不應(yīng)標注或者暗示具有（）、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。A、預(yù)防B、診斷C、夸大D、免疫【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通報》（GB7718-2011）33.以下所列，不屬于出境水果果園注冊登記條件的是：A、連片種植，面積在100畝以上B、有專職或者兼職植保員，負責果園有害生物監(jiān)測防治等工作C、具有符合檢疫要求的清洗、加工、防蟲防病、及除害處理設(shè)施D、近兩年未發(fā)生重大植物疫情【正確答案】：C34.根據(jù)《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762），帶餡面米制品的鉛含量不得超過（）。A、0.2mg/kgB、0.3mg/kgC、0.4mg/kgD、0.5mg/kg【正確答案】：D解析：

《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）35.當事人委托代理人向海關(guān)提出注冊申請時，除應(yīng)當提供本條規(guī)定的申請材料，還應(yīng)當提供（）A、委托推薦書B、代理人證明C、人員聘任書D、授權(quán)委托書【正確答案】：D解析：《注冊規(guī)定》釋義第九條當事人委托的代理人可以是境內(nèi)外符合當?shù)胤煞ㄒ?guī)的組織機構(gòu)和個人。當事人委托代理人向海關(guān)提出注冊申請時，除應(yīng)當提供本條規(guī)定的申請材料，還應(yīng)當提供授權(quán)委托書，委托書應(yīng)載明委托人及其代理人的基本信息、委托事項及代理權(quán)限、代理權(quán)的起止日期、委托日期和委托人簽名或者蓋章。委托人變更委托內(nèi)容或者提前解除委托的，應(yīng)當書面告知海關(guān)。36.在水產(chǎn)品加工中，產(chǎn)品內(nèi)部溫度在21℃以上，則加工產(chǎn)品的累計暴露時間不應(yīng)超過（）小時。A、1；B、2；C、4；D、6?！菊_答案】：B解析：

GB/T19838-2005，2“溫度控制不當導致病菌的生長和產(chǎn)毒”規(guī)定“若內(nèi)部溫度在21℃以上，則加工產(chǎn)品的累計暴露時間不應(yīng)超過2h”。37.境外蜂蜜生產(chǎn)注冊企業(yè)提供企業(yè)以下百花蜜的指標，（）不符合《食品安全國家標準蜂蜜》（GB14963-2011）要求。A、果糖和葡萄糖/（g/100g）≥50B、蔗糖/（g/100g）≤5C、鋅/（g/100g）≤25D、水分<18%【正確答案】：A解析：《食品安全國家標準蜂蜜》中3.3理化指標果糖和葡萄糖/（g/100g）≥6038.有冷鏈控制要求的“進口包餡面食”的貯存、銷售溫度應(yīng)控制在-18℃或以下，溫度波動應(yīng)控制在（）以內(nèi)。A、1℃B、2℃C、3℃D、4℃【正確答案】：B解析：

根據(jù)國家強制性標準GB19295-2021，應(yīng)控制在2℃以內(nèi)。39.進口預(yù)包裝肉類產(chǎn)品，預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時，強制標示內(nèi)容的文字.符號.數(shù)字的高度（）。A、不得小于2mmB、不得大于2mmC、不得小于1.8mmD、不得大于1.8mm【正確答案】：C解析：《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》GB7718-20113.940.進口腸衣當取得《進境動植物檢疫許可證》,申請單位在()提出申請并獲得許可證。A、簽訂貿(mào)易合同或者協(xié)議前B、貨物啟運前C、貨物到崗前D、進口申報前【正確答案】：A41.冷凍水果是指加工后，在（）以下儲存、運輸?shù)乃?。A、-2℃B、-11℃C、-18℃D、-35℃【正確答案】：C解析：

【依據(jù)】《出境水果檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》42.使用新的食品原料生產(chǎn)的食品，需取得（）新食品原料衛(wèi)生行政許可。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、海關(guān)總署C、國家食品安全評估中心D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：A43.“檢驗檢疫類別”中有“P進境動植物、動植物產(chǎn)品檢疫”要求的進口冷凍水果需隨附（）。A、健康證書B、衛(wèi)生證書C、植物檢疫證書D、產(chǎn)地證書【正確答案】：D44.（）統(tǒng)一公布獲得注冊的進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)名單。A、隸屬海關(guān)B、直屬海關(guān)C、海關(guān)總署D、商務(wù)部【正確答案】：C解析：《注冊規(guī)定》第十七條海關(guān)總署統(tǒng)一公布獲得注冊的進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)名單。45.進口尚無食品安全國家標準的蔬菜制品，由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進口商向____提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標準或者國際標準審查是否暫予適用。A、國家衛(wèi)生健康委員會B、國家市場監(jiān)督管理總局C、海關(guān)總署D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：A46.獨立包裝大于（）的干堅果，應(yīng)用無菌采樣器從同一包裝的不同部位分別采取適量樣品，放入同一個無菌采樣容器內(nèi)作為一件樣品。A、500gB、1000gC、1500gD、2000g【正確答案】：B47.出口干堅果采樣容器根據(jù)檢驗項目，選用制品。A、硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯B、金屬或陶瓷C、塑料D、木質(zhì)【正確答案】：A解析：

采樣容器根據(jù)檢驗項目，選用硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品。48.中國香港企業(yè)以內(nèi)地供港、澳的肉（牛肉除外）、蛋為原料，經(jīng)高溫烘焙生產(chǎn)加工的月餅以一般貿(mào)易進口時，需隨附香港（）出具的《動物制食品衛(wèi)生證書》。A、駐港國家安全公署B(yǎng)、市政總署C、食品環(huán)境衛(wèi)生署D、財經(jīng)事務(wù)及庫務(wù)局【正確答案】：C解析：

【依據(jù)】《作業(yè)指導書》6.2.3官方檢驗檢疫證書審核要求49.進口食品判為不合格的，記錄不合格原因，出具（），責令進口商銷毀或者退運。A、《檢疫不合格通知單》B、《檢驗檢疫不合格通知單》C、《檢疫處理通知書》D、《檢驗檢疫處理通知書》【正確答案】：D50.海關(guān)核查部門根據(jù)作業(yè)指令,對糧食制品進口商實施核查,進口糧食制品進口商核查實行()A、統(tǒng)一管理B、屬地管理C、口岸管理D、信用管理【正確答案】：B51.進口預(yù)包裝食品需要實施微生物項目檢測的批次，微生物樣品抽樣量不少于（）個最小銷售包裝。A、1B、3C、5D、7【正確答案】：C解析：

【依據(jù)】《作業(yè)指導書》7.3.1取樣和送樣52.接受評估和審查的國家（地區(qū)）收到書面評估問卷個月內(nèi)未反饋的，或收到海關(guān)總署補充信息和材料的通知個月內(nèi)未按要求提供的，海關(guān)總署可以終止評估和審查，并通知相關(guān)國家（地區(qū)）主管部門。A、6；12B、12；6C、12；3D、6；3【正確答案】：C解析：

249號令第十六條，“有下列情形之一，海關(guān)總署可以終止評估和審查，并通知相關(guān)國家（地區(qū)）主管部門：（一）收到書面評估問卷12個月內(nèi)未反饋的；（二）收到海關(guān)總署補充信息和材料的通知3個月內(nèi)未按要求提供的……”53.出口食用植物油的植物檢疫類證書簽發(fā)人員應(yīng)獲得以下哪種資格()A、簽證植物檢疫官資格。B、簽證獸醫(yī)官C、加工食品簽證官D、高級簽證植物檢疫官【正確答案】：A54.發(fā)現(xiàn)出口禽蛋及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)涉嫌食品安全違法違規(guī)的,()應(yīng)及時移交相關(guān)部門依法啟動立案調(diào)查或處罰程序。()A、法制部門B、稽查海關(guān)C、發(fā)現(xiàn)線索的部門D、食品管理部門【正確答案】：C55.抽/采樣完成后,檢查人員應(yīng)對樣品進行施封,需加貼標簽的按要求加貼,填寫(),經(jīng)核對無誤后,由檢查人員簽名及被抽樣人(貨主)代表簽名或蓋章,交被抽樣人留存一份。A、出境貨物查驗記錄B、中華人民共和國海關(guān)抽/采樣憑證C、出境貨物檢驗原始記錄D、出境食品監(jiān)督抽檢取/送樣單【正確答案】：B56.有關(guān)主管部門責令進口商召回進口食品，進口商拒不召回的，（）可由對其進行處罰。A、食品安全監(jiān)督管理部門B、海關(guān)C、公安部門D、衛(wèi)生行政管理部門【正確答案】：B解析：《食品安全法》第一百二十九條第一款57.出境水果以每一檢驗檢疫批為單位進行抽樣取樣，按水果總件數(shù)的（）（不少于5件）隨機開箱抽查。A、1%-5%B、2%-5%C、3%-5%D、4%-5%【正確答案】：B58.進口水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)申請注冊,應(yīng)通過其()向海關(guān)總署推薦。A、進口商B、進口代理商C、行業(yè)協(xié)會D、所在國家(地區(qū))主管當局【正確答案】：D解析：

【依據(jù)】進口水產(chǎn)品作業(yè)指導書4.1.1條。59.同一企業(yè)出口蔬菜制品一年內(nèi)()次以上被境外通報的,應(yīng)將有關(guān)情況通報相關(guān)企業(yè)和地方政府。A、1B、2C、3D、4【正確答案】：C60.隸屬海關(guān)應(yīng)在出具《出境貨物不合格通知單》后()個工作日內(nèi)將未準許出口的水產(chǎn)品的不合格信息上報至“進出口食品化妝品不合格信息管理系統(tǒng)”。對于被上級部門審核退回的不合格信息,應(yīng)在()個工作日內(nèi)重新核查并反饋給上級部門。A、1個工作日,1個工作日B、1個工作日,2個工作日C、2個工作日,2個工作日D、2個工作日,5個工作日【正確答案】：D解析：

【依據(jù)】出口水產(chǎn)品作業(yè)指導書8.1條61.乳粉中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥非脂乳固體的（）。A、34%B、35%C、36%D、37%【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標準乳粉》（GB19644-2010）62.()對出口腸衣按照出口貨物電子底賬系統(tǒng)指令實施監(jiān)督抽檢。A、僅產(chǎn)地海關(guān)B、僅組貨地海關(guān)C、僅申報地D、產(chǎn)地或組貨地海關(guān)【正確答案】：D63.《進境動植物檢疫許可證》的全部審批工作應(yīng)在海關(guān)受理之日起()內(nèi)完成,自簽發(fā)之日起()內(nèi)有效。A、15日,三個月B、20日,六個月C、20日,一年D、30日,二年【正確答案】：C解析：

【依據(jù)】進口水產(chǎn)品作業(yè)指導書5.2.1條64.偽造或變造產(chǎn)地供貨證明的，處以()萬元以下罰款A(yù)、3B、4C、5D、6【正確答案】：A65.檢疫審批工作分為受理、審核、批準簽發(fā)三個環(huán)節(jié),()通過“進境動植物檢疫審批管理系統(tǒng)”完成。A、受理B、審核C、批準簽發(fā)D、全部【正確答案】：D66.海關(guān)總署開展復(fù)查或?qū)κ称钒踩鹿蔬M行調(diào)查時，相關(guān)境外生產(chǎn)企業(yè)如對海關(guān)總署的溝通和檢查要求拒絕答復(fù)或推諉拖延超過（）個月；或?qū)ｊP(guān)總署要求提供的相關(guān)材料，拒絕提供或應(yīng)該擁有卻謊稱無法提供的；或以不合理理由拒絕海關(guān)總署復(fù)查的，均屬于拒不配合海關(guān)總署開展復(fù)查與事故調(diào)查的情形。若海關(guān)總署有證據(jù)確認企業(yè)確實存在拒不配合情形的，應(yīng)撤銷相關(guān)企業(yè)注冊。A、1B、3C、6D、13【正確答案】：B解析：《注冊規(guī)定》釋義第二十四條（六）拒不配合海關(guān)總署開展復(fù)查與事故調(diào)查。海關(guān)總署開展復(fù)查或?qū)κ称钒踩鹿蔬M行調(diào)查時，相關(guān)境外生產(chǎn)企業(yè)如對海關(guān)總署的溝通和檢查要求拒絕答復(fù)或推諉拖延超過3個月；或?qū)ｊP(guān)總署要求提供的相關(guān)材料，拒絕提供或應(yīng)該擁有卻謊稱無法提供的；或以不合理理由拒絕海關(guān)總署復(fù)查的，均屬于拒不配合海關(guān)總署開展復(fù)查與事故調(diào)查的情形。若海關(guān)總署有證據(jù)確認企業(yè)確實存在拒不配合情形的，應(yīng)撤銷相關(guān)企業(yè)注冊。67.進口燕窩的進口商對海關(guān)的檢驗結(jié)果有異議,可申請復(fù)驗。海關(guān)按照進出口商品復(fù)驗相關(guān)規(guī)定組織實施復(fù)驗。有下列情形之一的,海關(guān)不受理復(fù)驗:()A、檢驗結(jié)果顯示微生物指標超標的B、復(fù)驗備份樣品超過保質(zhì)期的C、其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復(fù)驗?zāi)康牡腄、以上都對【正確答案】：D68.生乳在擠奶后2小時內(nèi)應(yīng)降至（）℃。A、0-8B、0-4C、4-8D、4-10【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標準乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693-2010）69.化妝品衛(wèi)生許可或者備案用樣品和宣傳用的非試用樣品，收貨人應(yīng)當如實記錄化妝品流向，記錄保存期限不得少于（）年。A、1B、2C、3D、5【正確答案】：B解析：

《進口化妝品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書（1.0版）》10.2.170.食用植物油及其制品的（）應(yīng)與其他作業(yè)區(qū)域進行分隔，防止交叉污染。A、貯藏區(qū)B、原料區(qū)C、檢驗區(qū)D、灌裝區(qū)【正確答案】：D解析：

根據(jù)國家強制性標準GB8955-2016中4.271.糖果是指以食糖或糖漿或（）等為主要原料,經(jīng)相關(guān)工藝制成的甜味食品。A、淀粉糖B、甜味劑C、調(diào)味品D、香精香料【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標準糖果》（GB17399-2016）72.請在下列組分中選出一種能在出口美國眼影中使用的成分（）A、胭脂紅(CI75470)B、羅丹明B（CI45170）C、色淀紅C（CI15585）D、顏料紅53：1（CI15585）【正確答案】：A73.海關(guān)總署發(fā)現(xiàn)已注冊進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)不再符合注冊要求的，應(yīng)當責令其在規(guī)定期限內(nèi)進行整改，整改期間（）相關(guān)企業(yè)食品進口。A、暫停B、停止C、不影響D、允許【正確答案】：A解析：《注冊規(guī)定》第二十三條海關(guān)總署發(fā)現(xiàn)已注冊進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)不再符合注冊要求的，應(yīng)當責令其在規(guī)定期限內(nèi)進行整改，整改期間暫停相關(guān)企業(yè)食品進口。74.國家對食用燕窩中亞硝酸的限量為：A、50毫克/千克B、100毫克/千克C、30毫克/千克D、20毫克/千克【正確答案】：C解析：

原衛(wèi)生部關(guān)于通報食用燕窩亞硝酸鹽臨時限量值的的函（衛(wèi)監(jiān)督函〔2012〕62號）75.首次出口的化妝品應(yīng)當提供的文件是包括：（）A、出境貨物對外貿(mào)易合同（售貨確認書或函電）、發(fā)票等B、自我聲明。聲明企業(yè)已經(jīng)取得化妝品生產(chǎn)許可證，且化妝品符合進口國家（地區(qū)）相關(guān)法規(guī)和標準的要求，正常使用不會對人體健康產(chǎn)生危害等內(nèi)容C、銷售包裝化妝品成品應(yīng)當提交外文標簽樣張和中文翻譯件D、以上都需提供【正確答案】：D76.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立出廠檢驗記錄制度,保證記錄真實有效,保存期限不得少于食品保質(zhì)期期滿后()個月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于()年。A、3個月,1年B、3個月,2年C、6個月,1年D、6個月,2年【正確答案】：D解析：

【依據(jù)】出口水產(chǎn)品作業(yè)指導書9.1.3條77.直屬海關(guān)進出口食品安全職能管理部門應(yīng)及時收集本轄區(qū)出口糧食制品被境外通報情況,并根據(jù)工作需要通過海關(guān)()提起核查需求。A、新一代查驗管理系統(tǒng)B、新一代通關(guān)管理系統(tǒng)C、海關(guān)屬地查檢業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)D、新一代風險作業(yè)系統(tǒng)【正確答案】：D78.輸華食用谷物境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強對產(chǎn)品中殘留有毒有害種子的控制，確保產(chǎn)品中曼陀羅屬及其他有毒植物的種子數(shù)量不超過（）。A、0粒/kgB、1粒/kgC、2粒/kgD、3粒/kg【正確答案】：B解析：

根據(jù)國家強制性標準GB2715-2016，曼陀羅屬及其他有毒植物的種子限量應(yīng)≤1粒/kg。79.海關(guān)應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定對進口研發(fā)試用化妝品樣品實施檢驗監(jiān)管，經(jīng)檢驗合格方可入境，并在《入境貨物檢驗檢疫證明》上注明“（）”字樣。A、供研發(fā)試用使用B、研發(fā)試用樣品C、進口研發(fā)試用化妝品樣品D、僅限于進口研發(fā)試用【正確答案】：D解析：

《進口化妝品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書（1.0版）》10.2.180.對進口水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊方式為。A、第三方認證注冊B、企業(yè)申請注冊C、所在國家（地區(qū)）主管當局推薦注冊D、自動許可注冊【正確答案】：C解析：

248號令第七條，“下列食品的境外生產(chǎn)企業(yè)由所在國家（地區(qū)）主管當局向海關(guān)總署推薦注冊：肉與肉制品、腸衣、水產(chǎn)品、乳品、燕窩與燕窩制品、蜂產(chǎn)品、蛋與蛋制品、食用油脂和油料、包餡面食、食用谷物、谷物制粉工業(yè)產(chǎn)品和麥芽、保鮮和脫水蔬菜以及干豆、調(diào)味料、堅果與籽類、干果、未烘焙的咖啡豆與可可豆、特殊膳食食品、保健食品?！?1.采樣應(yīng)注意樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性（摻偽食品和食物中毒樣品除外）。采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗項目對樣品量的需要，一式（）份。()A、1B、2C、3D、4【正確答案】：C82.加拿大對腸衣加工要求不包括()A、加工前,車間環(huán)境和有關(guān)用品要嚴格清洗消毒B、專用鹽嚴格與其他鹽分開用,標識上要清楚的標明是專用于對加拿大出口腸衣的鹽C、不得在同一車間同時加工其他腸衣D、原料必須來自中國【正確答案】：D83.單證審核發(fā)現(xiàn)存在以下不合格情形，該批進口冷凍水果應(yīng)判為不合格，出具《檢驗檢疫處理通知書》，實施退運或銷毀處理（）。A、進口國家（地區(qū)）及進口品種列入《評估審查符合要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國家或地區(qū)輸華食品目錄》B、境外生產(chǎn)企業(yè)獲得海關(guān)總署注冊C、提供獲得輸出國家或者地區(qū)官方機構(gòu)出具的有效官方證書的D、進口智利冷凍水果無法提供符合我國要求的檢測證書【正確答案】：D84.以動物性食品、堅果及籽類食品為餡料，或經(jīng)油脂調(diào)制的速凍面米食品的過氧化氫（以脂肪計）值不得超過（）。A、0.15g/100gB、0.20g/100gC、0.25g/100gD、0.30g/100g【正確答案】：C解析：

根據(jù)國家強制性標準GB19295-2021，應(yīng)控制在0.25g/100g內(nèi)。85.海關(guān)總署統(tǒng)一公布出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)備案信息,信息內(nèi)容不包括下列()哪項內(nèi)容。A、企業(yè)名稱B、備案編號C、法人代表D、備案產(chǎn)品【正確答案】：C解析：

【依據(jù)】出口水產(chǎn)品作業(yè)指導書3.1條86.下列日本的城市中,我國可以進口原產(chǎn)于()哪個縣市的水產(chǎn)品。A、山梨B、長野C、琦玉D、千葉【正確答案】：A解析：

【依據(jù)】進口水產(chǎn)品作業(yè)指導書5.4.3條87.同一企業(yè)出口禽蛋及其制品一年內(nèi)()次以上被境外通報的,或()次被檢出禁用物質(zhì)或有毒有害物質(zhì)、限用物質(zhì)超標的,隸屬海關(guān)應(yīng)將有關(guān)情況通報相關(guān)企業(yè)和地方政府。()A、.1.1B、1.3C、3.1D、3.2【正確答案】：D88.“檢驗檢疫類別”中有“P進境動植物、動植物產(chǎn)品檢疫”要求的進口干堅果需隨附（）。A、健康證書B、衛(wèi)生證書C、品質(zhì)證書D、產(chǎn)地證書【正確答案】：D89.對于擬制進口食用植物油《入境貨物檢驗檢疫證明》,以下哪種說法不正確?()A、合格證明應(yīng)當逐一列明貨物品名、品牌、原產(chǎn)國(地區(qū))、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期(批號)B、進口食用植物油經(jīng)過貨物現(xiàn)場檢查的,由申報地海關(guān)(非最后實施貨物現(xiàn)場檢查的海關(guān))擬證C、證明欄內(nèi)容為“上述貨物經(jīng)檢驗檢疫合格評定,予以通關(guān)放行”D、非直接供人類食用的食用植物油證書中還應(yīng)注明:“該批食用植物油未經(jīng)加工精煉,不得供人類直接食用【正確答案】：B90.依據(jù)《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》,未經(jīng)海關(guān)允許,將進口食品提離海關(guān)指定或者認可的場所的,海關(guān)責令改正,并處()以下罰款。()A、1萬元B、2萬元C、5萬元D、10萬元【正確答案】：A91.當海關(guān)總署得知并確認境外生產(chǎn)企業(yè)的食品安全衛(wèi)生管理存在重大問題，不能保證其向中國境內(nèi)出口食品符合安全衛(wèi)生要求，經(jīng)與所在國家（地區(qū)）主管當局確認無法通過技術(shù)手段在（）個月內(nèi)有效消除相關(guān)風險的，應(yīng)撤銷相關(guān)企業(yè)注冊。A、3個月B、6個月C、9個月D、12個月【正確答案】：A解析：《注冊規(guī)定》釋義第二十四條（三）發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理存在重大問題。當海關(guān)總署通過復(fù)查、進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)所在國家（地區(qū)）主管當局通報、輿情信息收集研判、投訴舉報、信訪等方式得知并確認企業(yè)食品安全衛(wèi)生管理存在重大問題，不能保證其向中國境內(nèi)出口食品符合安全衛(wèi)生要求，經(jīng)與所在國家（地區(qū)）主管當局確認無法通過技術(shù)手段在3個月內(nèi)有效消除相關(guān)風險的，應(yīng)撤銷相關(guān)企業(yè)注冊。92.入境時，按照有關(guān)政策要求，對需實施預(yù)防性檢疫的進口蔬菜制品，由____實施預(yù)防性檢疫處理。A、當?shù)睾ｊP(guān)B、相關(guān)企業(yè)C、行業(yè)協(xié)會D、地方政府【正確答案】：B93.下列哪一些不是海關(guān)檢查人員實施出口肉類檢查的依據(jù)。A、《SN/T0396-2011進出口冷凍畜禽肉檢驗規(guī)程》B、《SN/T0222-2011進出口加工肉制品檢驗規(guī)程》C、《SN/T3197-2012出口動物及動物源性食品殘留監(jiān)控技術(shù)規(guī)范》D、《GB2707-2016食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》【正確答案】：C94.正常情況下食用植物油的生產(chǎn)企業(yè)每年至少進行（）全面的設(shè)備維護和保養(yǎng)。A、1次B、2次C、3次D、4次【正確答案】：A解析：

根據(jù)國家強制性標準GB8955-2016中5.6。95.以下哪類食品由企業(yè)申請注冊。A、蛋與蛋制品B、食用油脂和油料C、茶葉D、保鮮和脫水蔬菜以及干豆【正確答案】：C解析：

《注冊規(guī)定》第七條下列食品的境外生產(chǎn)企業(yè)由所在國家（地區(qū)）主管當局向海關(guān)總署推薦注冊：肉與肉制品、腸衣、水產(chǎn)品、乳品、燕窩與燕窩制品、蜂產(chǎn)品、蛋與蛋制品、食用油脂和油料、包餡面食、食用谷物、谷物制粉工業(yè)產(chǎn)品和麥芽、保鮮和脫水蔬菜以及干豆、調(diào)味料、堅果與籽類、干果、未烘焙的咖啡豆與可可豆、特殊膳食食品、保健食品。96.谷物（以大米及原料為例）溴甲烷熏蒸處理環(huán)境溫度不低于（），濃度為80g/m3，處理時間為（）A、20℃，25hB、21℃，24hC、22℃，22hD、25℃，20h【正確答案】：B97.目前，我國允許進口以下來源于日本哪個都縣的大米（）。A、新潟縣B、栃木縣C、福島縣D、長野縣【正確答案】：A解析：

除新潟縣大米以外，日本10都縣的其他糧食制品均禁止進口。98.抽采樣時應(yīng)向收貨人或其代理人出具相關(guān)憑證，并告知樣品返還期限、返還聯(lián)系方式等，并申明“（）”。A、未在返還時間內(nèi)聯(lián)系返還的，視作放棄該樣品B、未在返還時間內(nèi)聯(lián)系返還的，海關(guān)予以銷毀C、未在返還時間內(nèi)聯(lián)系返還的，海關(guān)予以退回【正確答案】：A99.輸歐盟肉類產(chǎn)品，應(yīng)按照歐盟決議（）要求，在簽發(fā)證書時出具相關(guān)附加證明并包含檢測結(jié)果。A、《養(yǎng)殖動物保護措施》98/58/ECB、《肉雞最低保護規(guī)范》2007/43/ECC、《控制禽流感的共同體措施》2005/94/ECD、《關(guān)于從中國進口的動物源性產(chǎn)品的保護性措施》2002/994/EC【正確答案】：D100.風味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需達到（）。A、50%以上B、70%以上C、80%以上D、90%以上【正確答案】：C解析：

《食品安全國家標準發(fā)酵乳》（GB19302-2010）1.根據(jù)WOAH陸生動物衛(wèi)生法典，關(guān)于從牛海綿狀腦病風險可忽略國家、地區(qū)或生物安全隔離區(qū)進口鮮牛肉和牛肉制品的建議：進口國獸醫(yī)主管部門應(yīng)要求出示國際獸醫(yī)證書,證明:A、該國家、地區(qū)或生物安全隔離區(qū)符合WOAH規(guī)定;B、生產(chǎn)鮮牛肉和牛肉制品的牛經(jīng)過宰前和宰后檢驗;C、在曾出現(xiàn)過本土牛病例的牛海綿狀腦病風險可忽略國家里,生產(chǎn)鮮牛肉和牛肉制品的牛都出生于禁止采用反芻動物源性肉骨粉和油渣飼喂反芻動物的禁令生效之后。D、在屠宰前未采用向顱腔內(nèi)注射壓縮空氣或腦脊髓刺入法進行擊暈處理?！菊_答案】：ABC解析：

《WOAH陸生動物衛(wèi)生法典》11.4.102.進口食用植物油的包裝和標簽、標識應(yīng)當符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標準,主要包括的食品安全國家標準包括()等標準()A、GB7718B、GB28050C、GB2716D、GB15916【正確答案】：ABCD3.玉米淀粉生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括（）。A、清理B、淀粉洗滌C、干燥D、篩分包裝【正確答案】：ABCD解析：

《食用淀粉及淀粉制品生產(chǎn)管理規(guī)范》（GB/T34267-2017）4.對于出口食用植物油企業(yè)申請時提供單證說法正確的是()A、對于合同、發(fā)票、裝箱單申報時需提供單證原件B、對于合同、發(fā)票、裝箱單申報時需提供單證名稱和號碼C、對于證明/聲明材料,申報時申請人需申明持有相關(guān)材料,海關(guān)根據(jù)需要驗核原件。D、對于證明/聲明材料,申報時申請人需提供原件【正確答案】：BC5.保健食品標簽和說明書必須符合國家有關(guān)標準和要求，可以標注（）。A、治療功能B、適宜人群C、不適宜人群D、功效成分【正確答案】：BCD解析：《食品安全法》第七十八條6.出口腸衣被境外通報情況,直屬海關(guān)、隸屬海關(guān)應(yīng)按照海關(guān)總署要求,組織實施以下控制措施:()A、實施調(diào)整監(jiān)督抽檢比例B、要求食品出口商逐批向海關(guān)提交有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告C、暫停出口申報并進行整改D、撤回向境外官方主管機構(gòu)的注冊推薦【正確答案】：ABCD7.出口化妝品生產(chǎn)經(jīng)營者對海關(guān)的檢驗結(jié)果有異議的，海關(guān)按照進出口商品復(fù)驗相關(guān)規(guī)定組織實施復(fù)驗。有下列情形之一的，海關(guān)不受理復(fù)驗：()A、檢驗結(jié)果顯示微生物指標超標的B、復(fù)驗備份樣品超過保質(zhì)期的C、檢驗結(jié)果顯示污染物指標超標的D、檢驗結(jié)果顯示檢出禁用色素的【正確答案】：AB8.進口化妝品《入境貨物檢驗檢疫證明》應(yīng)當逐一列明貨物的名稱、數(shù)/重量、（）等。A、品牌B、原產(chǎn)國家（地區(qū)）C、規(guī)格D、生產(chǎn)批號/生產(chǎn)日期【正確答案】：ABCD解析：

《進口化妝品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書（1.0版）》6.29.下列關(guān)于水果中檢疫性真菌、病毒的表述，正確的是：A、真菌危害的水果，主要特征是果實表面著生霉點、腐爛等B、病毒為害的水果，主要特征是果實畸形、著色不勻的斑點等C、常見的為害水果的檢疫性真菌有美澳型核果核腐病菌、柑橘潰瘍病菌、蘋果黑星病菌、藍莓果腐病菌、丁香疫霉、香蕉枯萎病菌等D、實驗室病毒檢測通常采用ELISA、RT-PCR及實時熒光定量RT-PCR等方法【正確答案】：ABD解析：

【依據(jù)】SN/T2964-2011《植物病毒檢測規(guī)程》、SN/T2455-2010《進出境水果檢驗檢疫規(guī)程》、《中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄》10.水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)選址不應(yīng)選擇：。A、對食品有顯著污染的區(qū)域B、有害廢棄物無法清除的區(qū)域C、易發(fā)生洪澇災(zāi)害的區(qū)域D、周圍有大量蟲害孳生的場所E、受污染河流的下游【正確答案】：ABCDE解析：

《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881－2013）3.1.1廠區(qū)不應(yīng)選擇對食品有顯著污染的區(qū)域。如某地對食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影響，且無法通過采取措施加以改善，應(yīng)避免在該地址建廠。3.1.2廠區(qū)不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源不能有效清除的地址。3.1.3廠區(qū)不宜擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)，難以避開時應(yīng)設(shè)計必要的防范措施。3.1.4廠區(qū)周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場所，難以避開時應(yīng)設(shè)計必要的防范措施。11.()等進口水產(chǎn)品需辦理進口檢疫審批,并取得《進境動植物檢疫許可證》。A、兩棲類、爬行類動物產(chǎn)品B、水生哺乳類動物產(chǎn)品C、養(yǎng)殖水產(chǎn)品(以上類別熟制加工品除外)D、日本輸華水產(chǎn)品【正確答案】：ABCD解析：

【依據(jù)】進口水產(chǎn)品作業(yè)指導書5.1條12.出口干堅果采樣一式三份，供。A、檢驗B、復(fù)驗C、備查D、仲裁【正確答案】：ABCD解析：

采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗項目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗、復(fù)驗、備查或仲裁，13.進口商對海關(guān)的檢驗結(jié)果有異議的，可申請復(fù)驗。有下列（）情形的，海關(guān)不受理復(fù)驗：A、檢驗結(jié)果顯示微生物指標超標的B、復(fù)驗備份樣品超過保質(zhì)期的C、對抽采樣程序提出質(zhì)疑的D、其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復(fù)驗?zāi)康牡摹菊_答案】：ABD解析：

《進口化妝品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書（1.0版）》6.414.出口肉類產(chǎn)品在運輸包裝上應(yīng)當標注的信息。（）A、生產(chǎn)批號和生產(chǎn)日期；B、生產(chǎn)企業(yè)備案號；C、產(chǎn)品品名；D、生產(chǎn)企業(yè)?！菊_答案】：ABC15.以下哪些向中國出口腸衣的注冊管理適用于《中華人民共和國進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》（海關(guān)總署令第248號）。A、境外腸衣生產(chǎn)企業(yè)B、境外腸衣加工企業(yè)C、境外腸衣貯存企業(yè)D、境外腸衣運輸企業(yè)【正確答案】：ABC解析：《注冊規(guī)定》第二條。16.企業(yè)注冊申請書內(nèi)容應(yīng)當包括（）、（）、（）、（）、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、所在國家（地區(qū)）主管當局批準的注冊編號、申請注冊食品種類、生產(chǎn)類型、生產(chǎn)能力等信息。A、企業(yè)名稱B、所在國家（地區(qū)）C、生產(chǎn)場所地址D、法定代表人【正確答案】：ABCD解析：《注冊規(guī)定》第十條企業(yè)注冊申請書內(nèi)容應(yīng)當包括企業(yè)名稱、所在國家（地區(qū)）、生產(chǎn)場所地址、法定代表人、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、所在國家（地區(qū)）主管當局批準的注冊編號、申請注冊食品種類、生產(chǎn)類型、生產(chǎn)能力等信息。17.進口文萊養(yǎng)殖水產(chǎn)品的檢驗檢疫依據(jù)包括。A、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》B、《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》。C、《進出口食品安全管理辦法》D、《中華人民共和國海關(guān)總署與文萊達魯薩蘭國初級資源和旅游部關(guān)于文萊輸華養(yǎng)殖水產(chǎn)品的檢驗檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》?！菊_答案】：ABCD解析：

海關(guān)總署公告2021年第59號第一條。18.以下哪些屬于進口肉類衛(wèi)生證書真?zhèn)魏瞬閮?nèi)容（)。A、衛(wèi)生證書格式B、防偽標識C、官方印章D、簽字獸醫(yī)官及其簽字筆跡【正確答案】：ABCD19.嬰幼兒配方粉生產(chǎn)過程中熱處理的（）等關(guān)鍵工藝參數(shù)應(yīng)有記錄。A、時間B、溫度C、濕度D、滅酶時間【正確答案】：ABD解析：

《食品安全國家標準粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB23790-2010）20.單證審核發(fā)現(xiàn)存在以下不合格情形,該批進口糧食制品應(yīng)判為不合格,出具《檢驗檢疫處理通知書》,實施退運或銷毀處理()A、實施準入管理的糧食制品進口國家(地區(qū))及進口品種未列入《評估審查符合要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國家或地區(qū)輸華食品目錄》。B、境外生產(chǎn)企業(yè)未獲得海關(guān)總署注冊。C、未提供獲得輸出國家或者地區(qū)官方機構(gòu)出具的有效官方證書或我國法律法規(guī)規(guī)定的相關(guān)監(jiān)管證件的。D、尚無國家食品安全標準的進口糧食制品,且不能提交經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門許可的標準或相關(guān)證明材料的?！菊_答案】：ABCD21.乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間清潔和消毒要求包括以下：A、應(yīng)制定有效的清潔和消毒計劃和程序B、可根據(jù)產(chǎn)品和工藝特點選擇清潔和消毒的方法C、用于清潔和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場所妥善保管D、應(yīng)對清潔和消毒程序進行記錄【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標準乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693-2010）22.按照我國畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范，下列（）寄生蟲不要求豬的屠宰間必須設(shè)有檢驗室并備有檢驗設(shè)施。A、蛔蟲B、旋毛蟲C、豬弓形蟲D、肺絲蟲【正確答案】：ACD解析：GB12694畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范6．323.延續(xù)注冊申請材料包括：。A、延續(xù)注冊申請書B、注冊事項變更信息對照表C、與變更信息有關(guān)的證明材料D、承諾持續(xù)符合注冊要求的聲明【正確答案】：AD解析：

《注冊規(guī)定》第二十條進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)需要延

續(xù)注冊的，應(yīng)當在注冊有效期屆滿前3至6個月內(nèi)，通過注冊申請途徑，向海關(guān)總署提出延續(xù)注冊申請。延續(xù)注冊申請材料包括：（一）延續(xù)注冊申請書；（二）承諾持續(xù)符合注冊要求的聲明。24.目前我國已頒布允許符合要求的毛燕、燕窩產(chǎn)品進口的公告有：。A、關(guān)于進口馬來西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告B、關(guān)于進口印度尼西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告C、關(guān)于進口泰國燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告D、關(guān)于進口馬來西亞毛燕檢驗檢疫要求的公告E、關(guān)于進口越南燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告【正確答案】：ABCDE解析：《進出口食品安全管理辦法》第十一條規(guī)定：海關(guān)總署可以對境外國家（地區(qū)）的食品安全管理體系和食品安全狀況開展評估和審查，并根據(jù)評估和審查結(jié)果，確定相應(yīng)的檢驗檢疫要求。按此規(guī)定對首次向中國出口毛燕、燕窩產(chǎn)品的國家食品安全風險狀況進行全面評估。目前完成馬來西亞、印度尼西亞、泰國、越南的燕窩產(chǎn)品及馬來西亞的毛燕的食品安全管理體系和食品安全狀況開展評估和審查，確定檢驗檢疫要求并頒布進口相關(guān)產(chǎn)品的檢驗檢疫要求公告。25.（），可以判斷植物檢疫證書無效。A、信息不完整或不正確的B、信息虛假或者誤導的C、措辭或信息與標準植物檢疫證書不一致D、信息由未經(jīng)授權(quán)的人員填寫的【正確答案】：ABCD解析：

【依據(jù)】ISPM12《植物檢疫證書準則》26.出口禽蛋及其制品的證書格式及用語應(yīng)符合()共同議定的要求。()A、進口國家(地區(qū))法律法規(guī)要求B、海關(guān)總署C、進口國家(地區(qū))D、收貨人【正確答案】：ABC27.出口禽蛋及其制品生產(chǎn)經(jīng)營者對海關(guān)的檢驗結(jié)果有異議的,海關(guān)按照進出口商品復(fù)驗相關(guān)規(guī)定組織實施復(fù)驗。有下列情形之一的,海關(guān)不受理復(fù)驗:()A、檢驗結(jié)果顯示微生物指標超標的。B、復(fù)驗備份樣品超過保質(zhì)期的。C、檢驗結(jié)果顯示獸藥殘留指標超標的。D、其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復(fù)驗?zāi)康牡??！菊_答案】：ABD28.命中取樣送檢指令的進口蜂產(chǎn)品取制樣作業(yè)應(yīng)按照相應(yīng)檢驗標準的規(guī)定隨機抽取規(guī)定數(shù)量的貨物，以下標準正確的是：A、蜂蜜：《SN/T0852進出口蜂蜜檢驗規(guī)程》B、蜂王漿：《GB9697-2008蜂王漿》C、蜂王漿凍干粉：《GB/T21532-2008蜂王漿凍干粉》D、蜂膠：《GB/T24283-2018蜂膠》【正確答案】：ABCD29.注冊登記的（），應(yīng)當向海關(guān)重新申請注冊登記。A、水果果園位置及種植水果種類發(fā)生變化B、包裝廠改建C、包裝廠擴建D、包裝廠遷址【正確答案】：ABCD解析：

【依據(jù)】《出境水果檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》30.進口腸衣感官檢驗內(nèi)容為確認腸衣的感官特性是否符合中國相關(guān)國家標準和有關(guān)規(guī)定,包括()。A、產(chǎn)品色澤B、氣味是否正常C、有無腐敗變質(zhì)D、有無糞污及其它有害雜質(zhì)【正確答案】：ABCD31.以下哪些屬于安全衛(wèi)生項目不合格：。A、微生物污染B、污染物污染C、存在轉(zhuǎn)基因成分D、農(nóng)獸藥殘留超標、輻照【正確答案】：ABCD解析：

《注冊規(guī)定》釋義第二十四條在進口食品進入中國市場前，對其進行檢驗檢疫，發(fā)現(xiàn)進口食品不合格的問題一般可分為2類：1.安全衛(wèi)生項目不合格，包括發(fā)現(xiàn)非食用添加物、存在禁限用物質(zhì)、生物毒素污染、食品添加劑超標、微生物污染、污

染物污染、存在轉(zhuǎn)基因成分、農(nóng)獸藥殘留超標、輻照等；2.非安

全衛(wèi)生項目不合格，包括包裝不合格、標簽不合格、品質(zhì)不合格、證書不合格、有害生物、其他不合格項目。32.出口食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營者對海關(guān)的檢驗結(jié)果有異議的,海關(guān)按照進出口商品復(fù)驗相關(guān)規(guī)定組織實施復(fù)驗。有下列情形之一的,海關(guān)不受理復(fù)驗:()A、檢驗結(jié)果顯示微生物指標超標的;B、復(fù)驗備份樣品超過保質(zhì)期的;C、檢測結(jié)果超出限量規(guī)定十倍以上的;D、其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復(fù)驗?zāi)康牡摹！菊_答案】：ABD33.對于適載檢驗,()應(yīng)當在裝運前向海關(guān)申請清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗;未經(jīng)檢驗或者經(jīng)檢驗不合格的,不準裝運。A、承運人B、裝箱單位C、裝箱單位的代理人D、出口商【正確答案】：ABCD34.食用植物油及其制品灌裝車間的屋頂或天花板應(yīng)使用（）防水材料建造。A、白色B、淺色C、棕色D、深色【正確答案】：AB解析：

根據(jù)國家強制性標準GB8955-2016中4.3.3。35.對于出口數(shù)量無法滿足實驗室檢測需求的出口化妝品，可依企業(yè)申請?zhí)岢鰷p免抽樣申請。但對以下（）情形，不予減免：()A、第一次出口的品種B、過去曾經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量問題的品種C、出口數(shù)量較大的品種D、有過出口記錄已抽樣檢驗過的品種【正確答案】：ABCD36.對出口干堅果儲存環(huán)境檢查，包括A、是否適宜產(chǎn)品的存貯B、是否清潔無污染C、是否足夠?qū)挸―、是否受有害生物的侵染【正確答案】：ABD解析：

環(huán)境檢查。檢查堆存環(huán)境是否適宜產(chǎn)品的存貯，是否清潔無污染，是否受有害生物的侵染。37.在對境外禽肉加工生產(chǎn)企業(yè)進行注冊評審時，適用的評審依據(jù)至少有：。A、《進出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署令第249號）B、《GB12694畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》C、我國和貿(mào)易國家雙邊議定書或合作備忘錄D、出口國家或地區(qū)相關(guān)法律法規(guī)和要求?！菊_答案】：ABCD解析：《中華人民共和國進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》（海關(guān)總署令第248號）第五條“進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊條件”釋義：進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)獲得注冊資格的條件，第一是企業(yè)所處國家（地區(qū)）狀況符合要求；第二是企業(yè)自身資格在所在國家（地區(qū)）應(yīng)合法受控；第三是企業(yè)自身安全衛(wèi)生管理狀況應(yīng)符合要求，其生產(chǎn)和出口符合所在國家（地區(qū)）法規(guī)要求，當企業(yè)向中國境內(nèi)出口食品時應(yīng)當符合中國相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標準；第四是補充性要求，企業(yè)還應(yīng)當符合海關(guān)總署與企業(yè)所在國家（地區(qū)）主管當局商定的相關(guān)檢驗檢疫要求。38.海關(guān)總署自行或委托有關(guān)機構(gòu)對申請注冊的進口蜂產(chǎn)品

境外生產(chǎn)企業(yè)實際評估審查的形式及其組合包括：。A、書面檢查；B、視頻檢查；C、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測；D、現(xiàn)場檢查?！菊_答案】：ABD解析：

《中華人民共和國進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》第十三條。39.食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)對產(chǎn)品污染風險控制方面應(yīng)重點控制好以下哪幾個方面的關(guān)鍵工藝參數(shù)（）。A、蒸炒溫度B、脫色及脫臭過程的溫度C、脫色及脫臭過程的真空度D、灌裝過程的溫度【正確答案】：ABC解析：

根據(jù)國家強制性標準GB8955-2016中8.2.1和附表A2。40.接受評估和審查的國家（地區(qū)）有下列（）情形之一，海關(guān)總署可以終止評估和審查，并通知相關(guān)國家（地區(qū)）主管部門。A、突發(fā)重大動植物疫情或者重大食品安全事件的B、未能配合中方完成視頻檢查或者現(xiàn)場檢查、未能有效完成整改的C、收到海關(guān)總署補充信息和材料的通知6個月內(nèi)未按要求提供的D、主動申請終止評估和審查的【正確答案】：ABD解析：

249號令第十六條：“接受評估和審查的國家（地區(qū)）有下列情形之一，海關(guān)總署可以終止評估和審查，并通知相關(guān)國家（地區(qū)）主管部門：（一）收到書面評估問卷12個月內(nèi)未反饋的；（二）收到海關(guān)總署補充信息和材料的通知3個月內(nèi)未按要求提供的；（三）突發(fā)重大動植物疫情或者重大食品安全事件的；

（四）未能配合中方完成視頻檢查或者現(xiàn)場檢查、未能有效完成整改的；（五）主動申請終止評估和審查的?！?1.養(yǎng)殖水產(chǎn)品進口時,海關(guān)工作人員在單證審核和現(xiàn)場查驗時發(fā)現(xiàn)存在以下()情形,該批進口水產(chǎn)品應(yīng)判為不合格,出具《檢驗檢疫處理通知書》,實施退運或銷毀處理。A、無有效進境動植物檢疫許可證B、境外生產(chǎn)企業(yè)未獲得中方注冊C、無輸出國家或者地區(qū)官方機構(gòu)出具的有效檢驗檢疫證書的(海關(guān)總署有特殊規(guī)定的除外)D、部分產(chǎn)品外包裝破損的【正確答案】：ABC解析：

【依據(jù)】進口水產(chǎn)品作業(yè)指導書6.3條42.我國實施準入管理的糧食制品有()。A、進境大米B、谷物制粉工業(yè)產(chǎn)品C、未焙制的麥芽D、含動物源成分的包餡面食【正確答案】：ABCD43.進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊方式包括（）和（）。A、企業(yè)申請注冊B、行業(yè)協(xié)會推薦注冊C、所在國家（地區(qū)）主管當局推薦注冊D、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦注冊【正確答案】：AC解析：《注冊規(guī)定》第六條44.蜂膠的去雜精制,需采用的工藝過程至少包括。()A、冷凍B、粉碎C、乙醇浸提D、乙醇浸提液濃縮【正確答案】：ABCD45.根據(jù)《關(guān)于進出口預(yù)包裝食品標簽檢驗監(jiān)督管理有關(guān)事宜的公告》，以下說法正確的是：____A、海關(guān)應(yīng)當負責審核其進口預(yù)包裝食品的中文標簽是否符合我國相關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定和食品安全國家標準要求。審核不合格的，不得進口。B、進口預(yù)包裝食品被抽中現(xiàn)場查驗或?qū)嶒炇覚z驗的，進口商應(yīng)當向海關(guān)人員提交其合格證明材料、進口預(yù)包裝食品的標簽原件和翻譯件、中文標簽樣張及其他證明材料。C、海關(guān)收到有關(guān)部門通報、消費者舉報進口預(yù)包裝食品標簽涉嫌違反有關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當進行核實，一經(jīng)確認，依法進行處置。D、出口預(yù)包裝食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當保證其出口的預(yù)包裝食品標簽符合進口國（地區(qū)）的標準或者合同要求?！菊_答案】：BCD46.現(xiàn)場考核進口食用谷物境外生產(chǎn)企業(yè)時，對倉儲的情況應(yīng)重點關(guān)注。()A、是否專儲、專運B、倉庫是否清潔、干燥、防蟲、防鼠、防霉、無異味C、申請材料中官方簽章是否完整，是否有主管機構(gòu)的印章D、是否有溫控和監(jiān)測設(shè)施【正確答案】：ABD47.產(chǎn)品標簽標示“有機”的進口食品，必須持有（）。A、中國有機產(chǎn)品認證證書B、國外有機產(chǎn)品認證證書C、有機產(chǎn)品銷售證D、有機產(chǎn)品承諾書【正確答案】：AC解析：

【依據(jù)】《作業(yè)指導書》6.2.6證明/聲明類材料審核要求48.以下哪些屬于非安全衛(wèi)生項目不合格：。A、包裝不合格B、標簽不合格C、品質(zhì)不合格D、證書不合格【正確答案】：ABCD解析：

《注冊規(guī)定》釋義第二十四條在進口食品進入中國市場前，對其進行檢驗檢疫，發(fā)現(xiàn)進口食品不合格的問題一般可分為2類：1.安全衛(wèi)生項目不合格，包括發(fā)現(xiàn)非食用添加物、存在禁限用物質(zhì)、生物毒素污染、食品添加劑超標、微生物污染、污染物污染、存在轉(zhuǎn)基因成分、農(nóng)獸藥殘留超標、輻照等；2.非安全衛(wèi)生項目不合格，包括包裝不合格、標簽不合格、品質(zhì)不合格、證書不合格、有害生物、其他不合格項目。49.在檢查作業(yè)過程中，發(fā)現(xiàn)有偽瞞報、夾藏其他產(chǎn)品等涉嫌違法違規(guī)行為的，應(yīng)按照海關(guān)總署有關(guān)規(guī)定，通報（）部門。A、稽核查B、風控C、法制D、緝私【正確答案】：ACD解析：

《進口化妝品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書（1.0版）》10.350.進口蜂產(chǎn)品包括（）。A、供人類食用的蜂蜜B、供人類食用的蜂王漿C、供人類食用的蜂蜜糖漿D、供人類食用的蜂膠E、供人類食用的蜂花粉【正確答案】：ABDE51.出口水產(chǎn)品企業(yè)對海關(guān)的檢驗結(jié)果有異議的,可以按照相關(guān)規(guī)定申請復(fù)驗。有下列()情形之一的,海關(guān)不受理復(fù)驗。A、檢驗結(jié)果顯示微生物指標超標B、復(fù)驗備份樣品超過保質(zhì)期C、檢驗結(jié)果顯示重金屬指標超標D、其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復(fù)驗?zāi)康摹菊_答案】：ABD解析：

【依據(jù)】出口水產(chǎn)品作業(yè)指導書6.6條52.（）等生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)區(qū)保持適當距離或分隔。A、宿舍B、辦公樓C、食堂D、職工娛樂設(shè)施【正確答案】：ABD解析：

《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）53.在水產(chǎn)品加工過程中，以下哪些為食品接觸面：。A、加工人員所戴的手套B、操作臺面C、加工水產(chǎn)品所用刀具D、車間內(nèi)盛放片冰的容器內(nèi)壁【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881－2013）2.4接觸表面：設(shè)備、工器具、人體等可被接觸到的表面。54.關(guān)于出口水果果園及加工廠注冊登記，下列表述正確的有（）。A、審批部門為所在地工商局B、果園連片種植面積達到300畝以上C、附近無影響水果生產(chǎn)的有毒有害物質(zhì)污染源D、果園有較為完善的生產(chǎn)管理制度，建立化肥、農(nóng)藥的購買、使用記錄【正確答案】：CD55.出口糧食制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立完善可追溯的食品安全衛(wèi)生控制體系,保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行,確保出口食品()過程持續(xù)符合中國相關(guān)法律法規(guī)、出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求;A、生產(chǎn)B、加工C、貯存D、運輸【正確答案】：ABC56.根據(jù)《進出口商品檢驗法》的規(guī)定,當事人對海關(guān)作出的復(fù)驗結(jié)論不服的,()。A、只能申請行政復(fù)議B、只能提起行政訴訟C、可以申請行政復(fù)議D、可以提起行政訴訟【正確答案】：CD57.海關(guān)總署擬對某國水產(chǎn)品安全管理體系進行評估和審查，下列屬于評估和審查內(nèi)容的是（）。A、食品安全、動植物檢疫相關(guān)法律法規(guī)B、致病微生物、農(nóng)獸藥和污染物等管理和控制C、食品安全防護、追溯和召回體系D、人類疫病流行情況及防控措施【正確答案】：ABC解析：

249號令第十三條，“境外國家（地區(qū)）食品安全管理體系評估和審查主要包括對以下內(nèi)容的評估、確認：（一）食品安全、動植物檢疫相關(guān)法律法規(guī)；（二）食品安全監(jiān)督管理組織機構(gòu)；（三）動植物疫情流行情況及防控措施；（四）致病微生物、農(nóng)獸藥和污染物等管理和控制；（五）食品生產(chǎn)加工、運輸倉儲環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生控制；（六）出口食品安全監(jiān)督管理；（七）食品安全防護、追溯和召回體系；（八）預(yù)警和應(yīng)急機制；（九）技術(shù)支撐能力；（十）其他涉及動植物疫情、食品安全的情況?！?8.有下列情況之一的，進口干堅果《檢疫許可證》失效、廢止或者終止使用：（）A、《檢疫許可證》有效期屆滿未延續(xù)的。B、在許可范圍內(nèi)，分批進口、多次報檢使用的，許可數(shù)量全部核銷完畢的。C、國家依法發(fā)布禁止有關(guān)檢疫物進境的公告或者禁令的。D、申請單位違反檢疫審批的有關(guān)規(guī)定，被總局撤銷的。【正確答案】：ABCD59.根據(jù)《進口蜂產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書》的規(guī)定，進口食品合格評定包括哪些要素？A、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊B、進出口商備案和合格保證C、向中國境內(nèi)出口食品的境外國家（地區(qū)）食品安全管理體系評估和審查D、隨附合格證明檢查【正確答案】：ABCD60.應(yīng)清晰標示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，日期標示不得____。A、另外加貼B、補印C、篡改D、采用“見包裝物某部位”的形式【正確答案】：ABC61.包餡面食的產(chǎn)品標識應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品屬性注明（）。A、速凍B、生制或熟制C、即食或非即食D、烹飪加工方式【正確答案】：ABCD解析：

根據(jù)國家強制性標準GB19295-2021中4.162.進口腸衣當取得《進境動植物檢疫許可證》,需正確選擇(),填寫境內(nèi)生產(chǎn)加工單位。A、進境口岸B、指運地(結(jié)關(guān)地)C、目的地D、運輸方式、裝載方式【正確答案】：ABCD63.出口糧食制品種類范圍主要包括()。A、大米B、谷物制粉工業(yè)產(chǎn)品和麥芽C、包餡面食D、米/面制品【正確答案】：ABCD64.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間地面應(yīng)，并有適當?shù)拇胧┓乐狗e水。A、平坦防滑B、無裂縫C、易于清潔D、消毒【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）65.下列屬于包餡面食的有（）。A、牛肉包子B、白面饅頭C、蔬菜餃子D、榴蓮湯圓【正確答案】：ACD66.進境冷凍水果現(xiàn)場檢驗檢疫內(nèi)容一般包括：（）A、安全衛(wèi)生項目B、品質(zhì)檢驗C、規(guī)格、數(shù)重量、溫度D、包裝、標簽、標識等【正確答案】：ABCD67.根據(jù)布控指令要求，對進口干堅果現(xiàn)場檢查，存在下列情形之一，就仔細核驗該批貨物的所有注冊境外生產(chǎn)企業(yè)、品種、生產(chǎn)日期（批號）等信息。()A、被暫停注冊的境外生產(chǎn)企業(yè)恢復(fù)進口后的首次進口的B、檢驗檢疫過程中發(fā)現(xiàn)問題的C、總署要求加強檢驗檢疫的D、進口商要求加強檢驗檢疫的【正確答案】：ABC68.（）為WOAH規(guī)定的任何年齡牛的SRM（特殊風險物質(zhì)）。A、扁桃體B、腸系膜C、回腸末端D、直腸末端【正確答案】：AC解析：《WOAH陸生動物衛(wèi)生法典》11.4.1469.進口食品合格評定包括：向中國境內(nèi)出口食品的境外國家（地區(qū)）食品安全管理體系評估和審查、（）、單證審核、現(xiàn)場查驗、監(jiān)督抽檢、進口和銷售記錄檢查以及各項的組合。()A、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊B、進出口商備案和合格保證C、進境動植物檢疫審批D、隨附合格證明檢查、【正確答案】：ABCD70.10-羥基-α-癸烯酸在蜂王漿中的占比約為1.8%左右,可以比較容易地從蜂王漿中分離出來,動物實驗表明該物質(zhì)有()作用。A、抗輻射B、抑制癌細胞C、殺傷癌細胞D、刺激機體淋巴細胞活性【正確答案】：ABCD71.脫水蔬菜是指新鮮蔬菜經(jīng)干燥脫水加工的各類蔬菜產(chǎn)品。以下屬于脫水蔬菜類別的有（）。A、干豌豆B、干秋葵C、凍芋頭D、干香菇【正確答案】：BD72.（）應(yīng)當對提交材料的真實性、完整性、合法性負責。A、中國海關(guān)B、出口國海關(guān)相關(guān)部門C、所在國家（地區(qū)）主管當局D、進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)【正確答案】：CD解析：《注冊規(guī)定》第十二條所在國家（地區(qū)）主管當局或進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當對提交材料的真實性、完整性、合法性負責。73.現(xiàn)場檢查內(nèi)容包括（）、運輸工具、集裝箱或者存放場所的衛(wèi)生狀況等。A、貨證相符情況B、標簽版面格式C、產(chǎn)品包裝D、產(chǎn)品感官性狀【正確答案】：ABCD解析：

《進口化妝品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書（1.0版）》474.申報信息或材料存在以下()情形的,燕窩進口商或其代理單位可進行材料補正:()A、船名、集裝箱號、航班號、封識號與衛(wèi)生證書信息不符。B、申報信息與實際貨物、證明性文件不一致的。C、應(yīng)提交的證明性文件不符合相關(guān)規(guī)定的。D、合格評定過程中認為該批次進口燕窩存在特定檢疫風險或者食品安全風險,需要進一步提交證明性文件的。【正確答案】：BCD75.輔食營養(yǎng)補充品目前常用的形式有（）。A、輔食營養(yǎng)素補充食品B、輔食營養(yǎng)素補充片C、輔食營養(yǎng)素撒劑D、輔食營養(yǎng)素滴劑【正確答案】：ABC76.出口腸衣感官檢驗:檢查裝運貨物與申請信息是否相符。對布控批次出口產(chǎn)品的()等進行感官檢驗,貨物感官應(yīng)符合相關(guān)標準的要求。A、色、香、味B、形態(tài)、組織C、重量、雜質(zhì)D、溫度【正確答案】：ABCD77.進口冷凍水果的進口商或者其代理人，應(yīng)當持下列材料向海關(guān)申報：（）A、產(chǎn)品清單（列明品種、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊號和生產(chǎn)日期（批號）；B、出口國家或者地區(qū)政府主管部門出具植物檢疫證書或衛(wèi)生證書、健康證書等有效證明；C、進口國為日本的進口冷凍水果需提供日本官方出具的原產(chǎn)地證明和放射性物質(zhì)檢測合格證明；D、進口商或者其代理人備案憑證?！菊_答案】：ABC78.對因（）不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售。A、標簽B、說明書C、食品添加劑D、標志【正確答案】：ABD解析：《食品安全法》第六十三條第三款79.進口監(jiān)督抽檢檢驗結(jié)論表明進口冷凍水果不合格的，海關(guān)監(jiān)管部門按照以下方式進行處置（）A、銷毀B、退運C、技術(shù)處理。D、拍賣【正確答案】：ABC80.以下哪些菌種屬于可用于嬰幼兒食品的食用菌種。A、動物雙歧桿菌Bb-12B、羅伊氏乳桿菌DSM17938C、瑞士乳桿菌R0051D、兩歧雙歧桿菌R0071【正確答案】：ABD解析：

關(guān)于《可用于食品的菌種名單》更新的公告（2022年第4號）81.包餡面食制品大腸菌群限量中采樣方案及限量對應(yīng)正確的是（）。A、n，5CFU/gB、c，2CFU/gC、m，8CFU/gD、M，102CFU/g【正確答案】：ABD解析：

根據(jù)國家強制性標準GB19295-2021，表3中要求。采樣方案m對應(yīng)的限量是10CFU/g。82.被命中現(xiàn)場檢查的，應(yīng)對進口貨物（）等進行感官檢查。()A、色澤B、氣味C、滋味D、組織形態(tài)【正確答案】：ABCD83.出口蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當在運輸包裝上注明生產(chǎn)企業(yè)名稱()A、備案號B、產(chǎn)品名稱C、生產(chǎn)批號D、生產(chǎn)日期【正確答案】：ABCD解析：

《出口蜂產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書(1.0版)》84.巴西向中國輸出牛肉的牛需符合下列條件：。A、出生并一直飼養(yǎng)于巴西境內(nèi)WOAH認可的口蹄疫無疫區(qū)。有身份標識，可以保證追溯到其出生和生長的農(nóng)產(chǎn)。B、農(nóng)場過去6個月內(nèi)為檢查過水皰性口炎、炭疽、病毒性腹瀉、Q熱、偽狂犬病、心水病和復(fù)結(jié)核病。C、屠宰時牛只小于30月齡D、從未使用過中巴兩國禁止使用的獸藥和飼料添加劑【正確答案】：ABCD解析：

巴西輸華牛肉議定書85.對出口干堅果現(xiàn)場核查貨物運輸包裝時，需要關(guān)注A、生產(chǎn)企業(yè)注冊號B、產(chǎn)品品名C、生產(chǎn)批號D、生產(chǎn)日期【正確答案】：BCD解析：

核查貨證。檢查運輸包裝運輸包裝上生產(chǎn)企業(yè)備案號、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號和生產(chǎn)日期等標識信息是否標注完整和準確。86.入境冷凍水果有下列情形之一的，責令進口商退運或者銷毀。（）A、未列入海關(guān)總署進境準入名單的，或者無法提供輸出國家或者地區(qū)主管部門出具官方證書的；B、安全衛(wèi)生項目檢測結(jié)果不符合國家安全標準的；C、發(fā)現(xiàn)存在腐敗變質(zhì)、污穢不潔、霉變的；D、發(fā)現(xiàn)檢疫性有害生物活體的。【正確答案】：ABC87.進口化妝品申報時需聲明持有以下（）材料，海關(guān)需要驗核原件的，應(yīng)按要求提供：A、銷售包裝化妝品成品應(yīng)當提交中文標簽樣張和外文標簽及翻譯件。B、具有相關(guān)資質(zhì)的機構(gòu)出具的可能存在安全性風險物質(zhì)的有關(guān)安全性評估資料C、非銷售包裝的化妝品成品應(yīng)當提供包括產(chǎn)品的名稱、數(shù)/重量、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號和限期使用日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期）、加施包裝的目的地名稱、加施包裝的工廠名稱、地址、聯(lián)系方式。D、在生產(chǎn)國家（地區(qū)）允許生產(chǎn)、銷售的證明文件或原產(chǎn)地證明【正確答案】：AC解析：

《進口化妝品檢驗檢疫監(jiān)管作業(yè)指導書（1.0版）》3.1.388.進口預(yù)包裝蔬菜制品被抽中現(xiàn)場查驗或?qū)嶒炇覚z驗的，進口商應(yīng)當向海關(guān)人員提交其_____。A、合格證明材料B、進口預(yù)包裝食品的標簽原件和翻譯件C、中文標簽樣張D、完稅證明【正確答案】：ABC89.隸屬海關(guān)按照的()要求,綜合企業(yè)核查、證單審核、現(xiàn)場檢查、監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測等情況,進行合格評定,確定查檢作業(yè)結(jié)果,并錄入出口貨物電子底賬系統(tǒng)。A、出口目的地國家(地區(qū))法律法規(guī)要求B、中國政府與進口國家(地區(qū))政府簽訂的相關(guān)檢驗檢疫協(xié)議、議定書、備忘錄要求C、我國的食品安全法律法規(guī)、標準要求D、國際標準要求【正確答案】：ABC90.WOAH《陸生動物衛(wèi)生法典》(2019年第28版)中有關(guān)腸衣的要求正確的有:()A、通過鹽漬滅活腸衣中口蹄疫病毒的方法,需在高于12℃的條件下鹽漬30天可滅活口蹄疫病毒。B、通過鹽漬滅活羊腸衣中小反芻獸疫病毒的方法,需在高于20℃的條件下鹽漬30天可滅活小反芻獸疫病毒。C、通過鹽漬滅活豬腸衣中非洲豬瘟病毒的方法,需鹽漬30天可滅活非洲豬瘟病毒。D、通過鹽漬滅活豬腸衣中古典豬瘟病毒的方法,需在高于20℃的條件下鹽漬30天可滅活古典豬瘟病毒?！菊_答案】：ABCD91.進口腸衣根據(jù)布控指令要求,對運輸工具、裝載箱/廂體(散貨運輸船)、貨物進行現(xiàn)場檢查。存在下列情形之一的,應(yīng)仔細核驗該批貨物的生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品品種、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期等信息:()A、企業(yè)未主動預(yù)約查驗的B、檢查過程中發(fā)現(xiàn)可能存在安全問題的C、報關(guān)時未提供生產(chǎn)批號信息的D、總署要求加強檢查的【正確答案】：BCD92.沖調(diào)谷物制品包括（）等。A、麥片B、芝麻糊C、藕粉D、粥【正確答案】：ABCD93.特殊醫(yī)學用途配方食品生產(chǎn)車間應(yīng)按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分作業(yè)區(qū)潔凈級別，原則上分為（）、（）、（）。A、一般作業(yè)區(qū)B、準清潔作業(yè)區(qū)C、潔凈作業(yè)區(qū)D、清潔作業(yè)區(qū)【正確答案】：ABD解析：

《食品安全國家標準特殊醫(yī)學用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB29923-2013）94.以下關(guān)于出口茶葉檢驗檢疫監(jiān)管主要國家標準或行業(yè)標準名稱、編號、版本描述正確的是()。A、《SN/T0918-2000進出口茶葉抽樣方法》B、《SNT1490-2004進出口茶葉檢疫規(guī)程》C、《SN/T3133-2012出口茶葉檢驗規(guī)程》D、《GB2763-2017食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》【正確答案】：ABC95.依據(jù)《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》,有下列()情形的,海關(guān)總署可以對境外國家(地區(qū))啟動評估和審查:()A、境外國家(地區(qū))申請向中國首次輸出某類(種)食品的;B、境外國家(地區(qū))食品安全、動植物檢疫法律法規(guī)、組織機構(gòu)等發(fā)生重大調(diào)整的;C、境外國家(地區(qū))發(fā)生重大動植物疫情或者食品安全事件的;D、海關(guān)在輸華食品中發(fā)現(xiàn)嚴重問題,認為存在動植物疫情或者食品安全隱患的;【正確答案】：ABCD96.隸屬海關(guān)按照出口目的地國家(地區(qū))法律法規(guī)要求,中國政府與進口國家(地區(qū))政府簽訂的相關(guān)檢驗檢疫協(xié)議、議定書、備忘錄,以及我國的食品安全法律法規(guī)、標準要求,綜合()等情況,進行合格評定。()A、企業(yè)核查B、證單審核C、現(xiàn)場檢查D、監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測【正確答案】：ABCD97.進口冷鏈食品境外生產(chǎn)企業(yè)遠程視頻檢查時需遵守的各項工作紀律包括：A、忠于祖國，忠于人民，堅決維護國家主權(quán)和民族尊嚴，不卑不亢堅持“一個中國”立場，不能有半點含糊B、嚴格執(zhí)行黨中央對外方針政策政策和決策部署C、嚴格遵守保密制度，不得交流涉密事項D、食品局對外通報前不得隨意對外泄漏處置意見【正確答案】：ABCD解析：根據(jù)《公務(wù)員法》相關(guān)規(guī)定。98.抽采樣完成后,對應(yīng)當返還的樣品,檢查人員應(yīng)告知收貨人或其代理人()等;A、驗余B、留存樣品的保存期限C、返還時間D、聯(lián)系方式【正確答案】：AB