學(xué)校衛(wèi)生管理制度16篇

Word版本，下載可自由編輯學(xué)校衛(wèi)生管理制度(16篇）學(xué)校衛(wèi)生管理制度（1）

為了強(qiáng)化藥品監(jiān)督管理，保證藥品質(zhì)量，保障師生用藥平安，特制定本制度。

1、衛(wèi)生室老師必需具有經(jīng)過資格認(rèn)證的專業(yè)臨床醫(yī)療技術(shù)職稱。

2、衛(wèi)生室購(gòu)買藥品必需到具有《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》的藥店進(jìn)藥。

3、衛(wèi)生室購(gòu)進(jìn)藥品，必需驗(yàn)明藥品合格證明和其他標(biāo)識(shí)；不符合規(guī)定要求的，不得購(gòu)進(jìn)和使用。

4、衛(wèi)生室必需制定和落實(shí)藥品保管制度，采用必要的冷藏、防凍、防潮、防蟲、防鼠等措施，保證藥品質(zhì)量。

5、衛(wèi)生室屬非臨床醫(yī)療機(jī)構(gòu)只需臨時(shí)為師生供應(yīng)應(yīng)急處置，不得配備常用藥品和急救藥品以外的其他藥品。

6、易燃、易爆、易腐蝕等危急性藥品存放必需符合平安要求，特別藥品必需嚴(yán)格按規(guī)定保管。

7、嚴(yán)禁使用假劣或過期失效藥品。在藥品使用過程中，發(fā)覺假劣藥品或質(zhì)量可疑藥品，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厮幤繁O(jiān)督管理部門，不得自行銷毀或換貨。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（2）

學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作事關(guān)遼闊師生的切身利益，關(guān)系到千家萬戶的幸福和社會(huì)穩(wěn)定。為切實(shí)強(qiáng)化學(xué)校食品平安管理，確保在校師生的飲食平安，特制定以下管理制度：

一、食物中毒預(yù)防和報(bào)告制度

1、食堂必需持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。

2、建立嚴(yán)格的食品平安責(zé)任制，校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，分管校長(zhǎng)詳細(xì)負(fù)責(zé)，后勤管理處負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)責(zé)任制，并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安及食物中毒預(yù)防工作。

3、衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款和從業(yè)人員工作責(zé)任在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督。

4、建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必需由專人負(fù)責(zé)。食堂管理人員采用切實(shí)有效措施，嚴(yán)防投毒大事發(fā)生，確保同學(xué)飲食的衛(wèi)生與平安。

5、對(duì)同學(xué)強(qiáng)化食品平安教育，勸阻同學(xué)不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)覺學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。

6、學(xué)校制訂食物平安突發(fā)大事應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要準(zhǔn)時(shí)起動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，并實(shí)行緊急報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向?qū)W校相關(guān)部門報(bào)告，由學(xué)院向上級(jí)主管部門及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。報(bào)告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時(shí)間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。

7、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報(bào)告，不隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。對(duì)隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的要依法追究責(zé)任。

8、對(duì)玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按衛(wèi)生部和教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定的通知》對(duì)學(xué)校有關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行處理。

二、學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生平安管理制度

1、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生平安管理。學(xué)校要高度重視同學(xué)生活飲用水衛(wèi)生平安工作，要求統(tǒng)一使用自來水。

2、仔細(xì)做好同學(xué)桶裝飲用水工作。對(duì)供應(yīng)同學(xué)桶裝飲用水的企業(yè)必需進(jìn)行科學(xué)性的考察，簽訂供應(yīng)合同，堅(jiān)持索證，做好日常的質(zhì)量監(jiān)管。

3、準(zhǔn)時(shí)清洗消毒供水設(shè)施。堅(jiān)持每學(xué)期開學(xué)之前和開學(xué)期間定期進(jìn)行沖洗和消毒，在夏、秋季節(jié)要準(zhǔn)時(shí)增加清洗消毒頻次，并做好沖洗消毒登記工作。

4、定期開展飲用水監(jiān)督檢查。在檢查中發(fā)覺的飲用水衛(wèi)生平安隱患，必需準(zhǔn)時(shí)落實(shí)整改措施，確保學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生平安。

三、學(xué)校食堂高危食品定點(diǎn)選購(gòu)制度

1、高危食品是指大米、面粉、食用油、醬油、飲料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鮮、涼菜等對(duì)人的身體健康關(guān)系重大，易發(fā)食源性疾患的食品。

2、學(xué)校食堂選購(gòu)高危食品，必需實(shí)行定點(diǎn)選購(gòu)，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證，以保證其質(zhì)量。

3、蔬菜簡(jiǎn)單殘留有機(jī)磷農(nóng)藥，加工前應(yīng)用清水漂浸兩小時(shí)以上。花菜的殘留農(nóng)藥難以清除，四季豆未燒熟簡(jiǎn)單引起中毒；海產(chǎn)品大腸菌簡(jiǎn)單超標(biāo)，學(xué)校食堂應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)和加工。

4、冷葷涼菜簡(jiǎn)單感染細(xì)菌，引發(fā)腸道傳染病，達(dá)不到國(guó)家相關(guān)要求不得選購(gòu)和加工冷葷涼菜。

5、學(xué)校食堂要將定點(diǎn)選購(gòu)單位（攤位）名單，報(bào)學(xué)校備案，后勤集團(tuán)簽訂供應(yīng)合同，并預(yù)收l—2萬元質(zhì)量平安保證金。

6、學(xué)校要建立食堂食品定點(diǎn)選購(gòu)責(zé)任制，強(qiáng)化對(duì)食品選購(gòu)的管理。如發(fā)覺食堂未按要求定點(diǎn)選購(gòu)，要進(jìn)行嚴(yán)厲?的批判教育，因未定點(diǎn)選購(gòu)而發(fā)生食源性疾患的，追究選購(gòu)人員和管理人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)峻的，依法追究法律責(zé)任。因定點(diǎn)選購(gòu)點(diǎn)緣由引起擔(dān)心全后果的，依法追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

四、學(xué)校食品平安定期檢查制度

1、建立學(xué)校食品平安工作小組，設(shè)立專職或兼職的食品平安管理員。

2、學(xué)校食品平安工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理，對(duì)工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)，管理制度的建立和落實(shí)狀況的檢查等詳細(xì)工作。

3、學(xué)校食品平安每周一小查，每月一大查，檢查內(nèi)容包括食堂食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、同學(xué)自購(gòu)食品的衛(wèi)生等。周查由衛(wèi)生科牽頭組織，月查由后勤管理處牽頭負(fù)責(zé)。要建立食品平安檢查臺(tái)帳，對(duì)發(fā)覺的問題，要發(fā)出整改通知書，由受檢單位負(fù)責(zé)人簽字限期整改，整改不到位且存在較大平安隱患的，學(xué)校應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商等有關(guān)職能部門報(bào)告。

4、學(xué)校要強(qiáng)化對(duì)食品平安工作的管理，嚴(yán)格落實(shí)食堂的定期檢查制度，并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度。

五、校內(nèi)商品準(zhǔn)入三項(xiàng)制度

1、進(jìn)貨驗(yàn)收備查制度

（1）學(xué)校食堂、食品商店必需選購(gòu)新奇、衛(wèi)生的食品及食品原料，杜絕選購(gòu)《食品衛(wèi)生法》等規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品或原料。

（2）須向持有有效衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)食品。選購(gòu)糧油、肉類、飲料、乳制品、調(diào)味品及其他定型包裝食品須向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件。

（3）水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品要實(shí)施定點(diǎn)選購(gòu)制度。原則上不得選購(gòu)鹵肉類熟食制品；如需選購(gòu)使用，需經(jīng)徹底加熱處理后出售。

（4）學(xué)校必需指定特地人員作為食品選購(gòu)驗(yàn)收員，驗(yàn)收人員需對(duì)選購(gòu)的全部食品、原料進(jìn)行仔細(xì)清點(diǎn)與查驗(yàn)；驗(yàn)收人員應(yīng)拒收不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫，并交由學(xué)校將其銷毀處理。

（5）選購(gòu)與驗(yàn)收人員均需在食品選購(gòu)登記單上簽名，仔細(xì)進(jìn)行登記，并將有關(guān)資料保存歸檔。

（6）若因食品選購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)而發(fā)生食品平安事故的，將嚴(yán)厲?追究選購(gòu)人員和驗(yàn)收人相關(guān)責(zé)任。

2、不合格食品下柜制度

（1）嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)“三無產(chǎn)品”、過期變質(zhì)等不合格食品，積極準(zhǔn)時(shí)下柜。

（2）對(duì)師生或群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，然后提交有關(guān)部門組織鑒定，經(jīng)鑒定合格的商品可重新上柜銷售，鑒定為不合格的商品馬上停止銷售。

（3）對(duì)已銷售的不合格商品、假冒偽劣商品，準(zhǔn)時(shí)予以追回，并將有關(guān)狀況通報(bào)供應(yīng)商和工商部門。

3、消費(fèi)投訴處理制度

（1）嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家有關(guān)商品售后服務(wù)規(guī)定，努力提升售后服務(wù)規(guī)定，努力提升售后服務(wù)水平，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

（2）樂觀協(xié)作工商、消協(xié)處理消費(fèi)者投訴。消費(fèi)投訴舉報(bào)電話號(hào)碼。

（3）對(duì)消費(fèi)者投訴，嚴(yán)格依據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益愛護(hù)法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定與消費(fèi)者先行協(xié)商處理；無法處理的，準(zhǔn)時(shí)與工商部門、消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)系，妥當(dāng)處理。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（3）

一、食品和食品原料選購(gòu)查驗(yàn)管理制度

1、餐飲服務(wù)供應(yīng)者選購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)選購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購(gòu)物憑證。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。

長(zhǎng)期定點(diǎn)選購(gòu)的，餐飲服務(wù)供應(yīng)者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品平安內(nèi)容的選購(gòu)供應(yīng)合同。

2、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接選購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。

3、從流通經(jīng)營(yíng)單位(商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等)選購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。

4、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門或經(jīng)營(yíng)戶出具的加蓋公章(或簽字)的購(gòu)物憑證;從個(gè)體工1

商戶選購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章(或簽字)的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。

5、從食品流通經(jīng)營(yíng)單位(商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件;從屠宰企業(yè)直接選購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

6、不得從無合法資質(zhì)的單位(企業(yè))和個(gè)人選購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

7、選購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)標(biāo)簽上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容。

8、建立真實(shí)完整的食品(包括原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨驗(yàn)收記錄，并保存2年以上備查。

二、餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用管理制度

1、購(gòu)買食品添加劑必需索取食品添加劑生產(chǎn)許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)貨驗(yàn)收依據(jù)索證管理規(guī)定做好驗(yàn)收記錄。

2、購(gòu)買使用的食品添加劑必需有包裝標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說明書。包裝標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號(hào)或、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，標(biāo)識(shí)應(yīng)明確標(biāo)示有“食品添加劑”字樣。

3、選購(gòu)使用食品添加劑必需做到專人選購(gòu)、專人保管、專人登記、專柜保管、專人領(lǐng)用。

4、嚴(yán)禁使用食品添加劑掩蓋食品腐敗變質(zhì)，嚴(yán)禁以摻雜摻假，偽裝為目的使用食品添加劑。

5、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位必需嚴(yán)格按食品添加劑的使用范圍、使用劑量使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

三、餐飲服務(wù)單位餐用具清洗消毒保潔制度

1、本店的餐用具、容器、包裝材料做到平安、無害，保持清潔，防止污染食品，并符合保證食品平安所需的溫度等特別要求。

2、本店的餐用具應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒、保潔，防止使用被污染的餐用具。

3、本店的餐用具有專人清洗、消毒、保潔，不得亂擺亂放。消毒時(shí)應(yīng)使用正規(guī)的餐用具消毒產(chǎn)品，并按規(guī)定配兌消毒液，浸泡時(shí)間要精確?????，然后清洗保潔。消毒后要做好消毒記錄。

4、各餐飲服務(wù)單位的食品平安管理員負(fù)責(zé)要定期對(duì)本餐飲服務(wù)單位的餐用具進(jìn)行檢查，對(duì)不符合食品平安要求的餐用具進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)更換。

四、餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理制度

1、各餐飲服務(wù)單位的食品從業(yè)人員必需每年進(jìn)行一次健康檢查，取得合格的健康證明后方可從事餐飲服務(wù)工作，不得連續(xù)使用超過有效期的健康證。

2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的人員不得從事直接入口食品工作。

3、持有合格的健康證明的食品從業(yè)人員一旦患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的人員應(yīng)馬上調(diào)離從事直接入口食品工作崗位。并做好記錄

4、各餐飲服務(wù)單位的食品平安管理員負(fù)責(zé)本餐飲服務(wù)單位的食品從業(yè)人員健康管理工作，并建立從業(yè)人員健康檔案。

五、餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生管理制度

1、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境(包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等)應(yīng)隨時(shí)保持清潔和良好衛(wèi)生狀況。

2、餐廳內(nèi)桌、椅、臺(tái)等應(yīng)隨時(shí)保持清潔。

3、廢棄物應(yīng)在每次供餐結(jié)束后準(zhǔn)時(shí)清除，清除后的容器應(yīng)準(zhǔn)時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。廢棄物放置場(chǎng)所不得有不良?xì)馕痘蛴泻?有毒)氣體溢出，應(yīng)防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面。

4、食品加工過程中廢棄的食用油脂應(yīng)集中存放在有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)，定期依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》予以處理。

5、污水和廢氣排放應(yīng)符合國(guó)家環(huán)保要求和排放標(biāo)準(zhǔn)。

6、定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品(包括原料)應(yīng)有愛護(hù)措施。

7、使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人依據(jù)規(guī)定的使用方法進(jìn)行;使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將全部設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

8、場(chǎng)所內(nèi)如發(fā)覺有害動(dòng)物存在，應(yīng)追查和杜絕其來源。撲滅方法應(yīng)以不污染食品、食品接觸面及包裝材料為原則

六、餐廚垃圾和廢棄食用油脂管理制度

1、食品處理區(qū)設(shè)存放廢棄物或垃圾的容器。廢棄物容器與加工用容器有明顯區(qū)分的標(biāo)識(shí)。

2、廢棄物容器配有蓋子，以結(jié)實(shí)及不透水的材料制造，內(nèi)壁光滑便于清洗。專間內(nèi)的廢棄物容器蓋子為非手動(dòng)開啟式。

3、廢棄油脂必需按國(guó)家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。

4、廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

5、廢棄油脂應(yīng)有特地標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。

6、廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

7、處理廢棄油脂要簽訂回收協(xié)議，建立回收記錄，包括銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并保存2年以上備查。

七、消費(fèi)者投訴管理制度

1、餐飲服務(wù)單位應(yīng)妥當(dāng)處理消費(fèi)者投訴，不拖拉、不推諉，作好相關(guān)記錄，保留相關(guān)證據(jù)。

2、對(duì)消費(fèi)者投訴屬實(shí)的應(yīng)查明緣由，分清責(zé)任，樂觀穩(wěn)妥、文明有序地處理好消費(fèi)者投訴事項(xiàng)。對(duì)不屬于餐飲服務(wù)單位責(zé)任的事項(xiàng)要急躁細(xì)致地宣揚(yáng)解釋，不得發(fā)生野蠻粗暴行為;對(duì)屬于餐飲服務(wù)單位責(zé)任的事項(xiàng)，要與消費(fèi)者文明妥當(dāng)協(xié)商，達(dá)成雙方滿足的處理方案，避讓差錯(cuò)事故再次發(fā)生或沖突激化。

3、對(duì)消費(fèi)者投訴不能協(xié)商解決的，可向縣消委會(huì)或縣食品藥品監(jiān)管部門反映或投訴。投訴電話：41554xxx(食品藥品監(jiān)管局)

4、對(duì)縣消委會(huì)和縣食品藥品監(jiān)管部門協(xié)商解決均不能達(dá)成一樣看法的，當(dāng)事雙方能夠利用法律渠道尋求解決。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（4）

為切實(shí)搞好學(xué)校衛(wèi)生平安管理工作，從源頭防止食物中毒，食源性疾病、傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生大事的發(fā)生，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)平安、衛(wèi)生的環(huán)境，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》等上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本管理制度。

一、總則

(一)樂觀協(xié)作、積極接受衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的看法和建議，準(zhǔn)時(shí)采用措施進(jìn)行整改。

(二)建立食品中毒或其它食源性疾患、傳染病流行等突發(fā)大事應(yīng)急處理機(jī)制，如發(fā)生上述大事，馬上停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報(bào)告，不得緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)。

(三)實(shí)行事故責(zé)任追查制度。事故責(zé)任追查做到“四不放過”，即事故緣由未查清不放過，事故整改措施未落實(shí)不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，老師、同學(xué)未受教育不放過。

二、學(xué)校衛(wèi)生管理要求

1、成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

2、食品衛(wèi)生管理員：

3、飲用水、傳染病崗位責(zé)任人：

4、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)選擇配備專職或者兼職的衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生平安管理。

(2)負(fù)責(zé)建立健全學(xué)校衛(wèi)生平安管理制度。

(3)負(fù)責(zé)建立學(xué)校食堂、飲用水、傳染病衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)公示，并接受監(jiān)督。

(4)督促學(xué)校建立嚴(yán)格的食堂、自備水、二次供水平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間、自備水、二次供水場(chǎng)所，防止投毒大事的發(fā)生，確保師生用餐、飲用水衛(wèi)生與平安。

(5)負(fù)責(zé)制定從業(yè)人員培訓(xùn)方案，并定期進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)應(yīng)強(qiáng)化對(duì)同學(xué)飲食衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引領(lǐng)，勸阻同學(xué)不買街頭無照(證)商販出售的盒飯、食品，不食用來歷不明的可疑食物，不喝生水等。

(6)學(xué)校應(yīng)強(qiáng)化對(duì)食堂衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理的督促檢查，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必需定時(shí)深化食堂、自備供水場(chǎng)所檢查，詳細(xì)負(fù)責(zé)人要餐餐檢查，確保師生用餐、飲用水衛(wèi)生平安。

(7)學(xué)校要樂觀協(xié)作，積極接受衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。三、衛(wèi)生管理員職責(zé)

1.組織本單位從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn);

2.擬定本單位的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理制度，并對(duì)管理制度的落實(shí)狀況進(jìn)行日常督促檢查;

3.每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生狀況，準(zhǔn)時(shí)訂正不符合衛(wèi)生操作規(guī)范的行為，并提出處理看法;

4.每天抽查原料或成品索證狀況，查驗(yàn)標(biāo)簽與貨物是否相符，并提出是否需要進(jìn)一步檢驗(yàn)確證，每天對(duì)飲用水水質(zhì)、消毒狀況進(jìn)行檢查并作好紀(jì)錄;

5.對(duì)學(xué)校食堂的食品留樣工作進(jìn)行常常性檢查;

6.對(duì)收回、退還的不合格食品進(jìn)行記錄，并記錄銷毀等處理數(shù)量、時(shí)間、方式和流向等;

7.對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理，組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，落實(shí)患有有礙食品衛(wèi)生的疾病或病癥者調(diào)離相關(guān)崗位;

8.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育主管部門報(bào)告該單位存在的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理問題及改進(jìn)狀況，負(fù)責(zé)按要求報(bào)告食物中毒、食品污染、飲用水污染事故、傳染病流行狀況，并幫助調(diào)查處理;

9.建立食品、飲用水衛(wèi)生管理檔案，保存各種檢查記錄;

10.接受和協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，供應(yīng)有關(guān)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理的狀況，并督促落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督看法;

11.發(fā)覺生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)過程中存在影響食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生平安問題時(shí)，應(yīng)當(dāng)馬上向負(fù)責(zé)人報(bào)告，并提出改進(jìn)措施、實(shí)施時(shí)間和完成時(shí)限等看法;

12.依據(jù)食品從業(yè)人員落實(shí)衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程等狀況向負(fù)責(zé)人提出嘉獎(jiǎng)和懲處建議;

13.其他衛(wèi)生管理職責(zé)。

三、管理人員職責(zé)

1.組織本崗位從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)

2.對(duì)管理制度的落實(shí)狀況進(jìn)行日常督促檢查;

3.每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程和飲用水衛(wèi)生狀況，準(zhǔn)時(shí)訂正不符合衛(wèi)生操作規(guī)范的行為，并提出處理看法;

4.接受和協(xié)作衛(wèi)生管理員對(duì)本崗位的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理進(jìn)行監(jiān)督檢查，供應(yīng)有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生管理的狀況，并督促落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督看法;

5.依據(jù)食品從業(yè)人員落實(shí)衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程等狀況向負(fù)責(zé)人提出嘉獎(jiǎng)和懲處建議。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（5）

為防止學(xué)校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，特訂本校衛(wèi)生管理制度：

一、原料選購(gòu)及索證制度：

1、食堂選購(gòu)員必需到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)食品、購(gòu)物要供方提有關(guān)食品書面證明材料，不選購(gòu)以下食品：

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異樣，含有毒有害物質(zhì)或者有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

（2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；

（3）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

二、庫房管理制度：

1、食品貯存者應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離存放，定期檢查準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

2、食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

3、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必需貼有標(biāo)志生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

三、廚房衛(wèi)生制度及管理制度

1、廚房必需添置“四防一消”設(shè)施。

2、要有相對(duì)單獨(dú)的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

3、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒大事的發(fā)生，確保同學(xué)用餐的衛(wèi)生與平安。

4、廚房一天打掃三次以上，確保地面無積水、無垃圾。

四、餐具用具消毒制度

1、餐飲具使用前必需洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。

2、消毒后的餐飲具必需貯存專用保潔柜內(nèi)備用。

3、洗滌、消毒劑必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必需有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記。

4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必需標(biāo)志明顯做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

五、餐廳衛(wèi)生管理制度

1、餐廳每天必需徹底打掃三次確保地面無垃圾積水。

2、每周用“84”消毒液消毒二次。

3、同學(xué)各人用各人的餐具（必需人人都有餐具）

六、衛(wèi)生檢查制度

1、管理人中必需進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參與工作。

2、2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。

3、食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在消失咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因，排解有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗。

4、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

必需做到：

1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。

2、穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；

3、不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

4、不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

七、衛(wèi)生突發(fā)大事報(bào)告制度

1、同學(xué)如有食物中毒或其他食源性疾患，應(yīng)在第一時(shí)間向鎮(zhèn)醫(yī)療保健或市衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)上報(bào)，并向教育局報(bào)告（上報(bào)時(shí)間不得拖延兩個(gè)小時(shí)）。

2、應(yīng)馬上組織對(duì)中毒師生進(jìn)行救治，盡快幫助有關(guān)部門查明事故緣由，掌握食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大。

3、同學(xué)所在班的班主任將該大事的具體狀況與處理結(jié)果和工作的改進(jìn)看法書面材料準(zhǔn)時(shí)報(bào)中心學(xué)校、

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（6）

為了強(qiáng)化我校對(duì)教室衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的管理，維護(hù)校內(nèi)環(huán)境干凈美麗，培育同學(xué)從小講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、守紀(jì)律的良好行為習(xí)慣，特制定我校衛(wèi)生檢查細(xì)則。

一、人員組成：

由3—7班級(jí)每班1人組成衛(wèi)生督查員。

責(zé)任：衛(wèi)生督查組成員主要負(fù)責(zé)教室衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生檢查。督查組成員要本著公正、公正、精確?????、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不營(yíng)私舞弊嚴(yán)格落實(shí)督查評(píng)比細(xì)則，同時(shí)做好檢查記錄。

二、檢查方式：

1、各班衛(wèi)生責(zé)任包括：教室衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等。督查組成員每周三下午放學(xué)后半小時(shí)準(zhǔn)時(shí)檢查一次。各督查人員須客觀公正、一視同仁，凡有意少扣或多扣的檢查員，查實(shí)后，先扣去該班2分，再批判教育。檢查人員遲到、缺席的分別扣本班衛(wèi)生總分1分、2分。

2、每班每周衛(wèi)生滿分100分，其中教室衛(wèi)生50分；環(huán)境衛(wèi)生50分。

3、在各種同學(xué)集會(huì)結(jié)束后，能保持好本班所在位置的衛(wèi)生，則在本周衛(wèi)生總分基礎(chǔ)上加10分。

4、校領(lǐng)導(dǎo)不定期不定時(shí)抽查，衛(wèi)生保持好的班級(jí)在本周總分基礎(chǔ)上加10分。

三、詳細(xì)內(nèi)容：

1、室內(nèi)衛(wèi)生。

檢查內(nèi)容有：桌凳、地面、門窗、黑板、衛(wèi)生工具擺放五項(xiàng)內(nèi)容，總分50分。

要求：堅(jiān)持每天隨時(shí)清潔，教室內(nèi)地面、窗臺(tái)、前后門等保持干凈干凈。

評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

A、桌凳：教室內(nèi)桌凳擺放整齊；桌面、抽屜內(nèi)干凈；有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣1分；特殊嚴(yán)峻的每一項(xiàng)扣5分。

B、地面：干凈無紙屑；無雜物。有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣1分；特殊嚴(yán)峻的每一項(xiàng)扣5分。

C、門窗：門干凈無灰塵；窗臺(tái)干凈無雜物，窗戶干凈光明。有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣1分；特殊嚴(yán)峻的每一項(xiàng)扣5分

D、黑板：黑板板底無粉筆灰，保持黑板的干凈。不達(dá)標(biāo)扣1分；特殊嚴(yán)峻的10分。

E、衛(wèi)生工具擺放：衛(wèi)生工具擺放整齊；垃圾桶內(nèi)基本無垃圾。有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣1分；特殊嚴(yán)峻的每一項(xiàng)扣5分。

2、環(huán)境衛(wèi)生。

檢查內(nèi)容有：清潔區(qū)是否按時(shí)打掃、清潔程度總計(jì)50分。

要求：保持一天三掃，場(chǎng)地內(nèi)無包裝袋、紙屑、樹葉、果核、磚石等垃圾，做到地面無臟物，樓道、樓梯和護(hù)欄干凈，無灰塵無污跡。

評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

A、按時(shí)打掃：責(zé)任區(qū)是否按時(shí)打掃、清理，沒按時(shí)打掃、清理的扣10分。

B、打掃程度：未打掃干凈一處扣1分，垃圾未準(zhǔn)時(shí)清理的，每一處扣1分。

四、其他事宜。

1、各班每天要在自己的環(huán)境衛(wèi)生區(qū)內(nèi)設(shè)定衛(wèi)生監(jiān)督崗，如發(fā)覺有人在本班衛(wèi)生區(qū)內(nèi)扔雜物，扣扔雜物者同學(xué)所在班級(jí)總分，發(fā)覺一起扣1分，并責(zé)令其將衛(wèi)生區(qū)內(nèi)其他雜物撿干凈。全校同學(xué)相互監(jiān)督，保持好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生。

2、每天各班衛(wèi)生檢查由本班衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（7）

（一）評(píng)比制度：

1、學(xué)校每天檢查值勤隊(duì)員的上崗及工作狀況。

2、值勤人員每天檢查各班的行為規(guī)范。

3、衛(wèi)生員每天檢查各班的衛(wèi)生和眼保健操狀況。

4、體育室檢查各班的廣播操狀況。

5、檢查結(jié)果準(zhǔn)時(shí)公布。實(shí)行一周一公布，一月一評(píng)比，每學(xué)期一總評(píng)。

6、行為規(guī)范總評(píng)分?jǐn)?shù)作為學(xué)期文明班、行為規(guī)范先進(jìn)集體評(píng)比的依據(jù)之一。

（二）評(píng)比內(nèi)容

一、衛(wèi)生10分

1、教室

⑴門窗灰塵多，每扇扣0。1分。

⑵教室、走廊地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。

⑶課桌排列不整齊，每組扣0。1分。

⑷黑板面、槽不干凈，扣0。1分。

⑸放學(xué)門窗、電燈、電風(fēng)扇不關(guān)，扣0。1分。

⑹清掃工具未放在指定地點(diǎn)，字紙簍未準(zhǔn)時(shí)清理，每項(xiàng)各扣0。1分。

（7）教室不干凈，學(xué)習(xí)用品亂放，在課桌上亂寫亂畫，每項(xiàng)扣0。1分。

2、包干區(qū)

（1）地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。

（2）墻壁有積塵，扣0。1分。

二、行為規(guī)范10分

1、準(zhǔn)時(shí)到校，遲到每人每次扣0。分。

2、進(jìn)校沒有佩戴紅綠領(lǐng)巾、?；铡⒅芤粵]穿校服，每人次每項(xiàng)扣0。1分。

3、早讀、午休有組織、有秩序，有違紀(jì)情況，每人每次扣0。1分。

4、吃點(diǎn)心、午餐時(shí)教室保持寧靜、干凈，有違紀(jì)情況，每人每次扣0。1分。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（8）

第一章：總則

第一條：為強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生工作，提升同學(xué)的健康水平，制定本條例。

其次條：學(xué)校衛(wèi)生工作的主要目標(biāo)是;監(jiān)測(cè)同學(xué)健康狀況;對(duì)同學(xué)進(jìn)行健康教育，培育同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣;改善學(xué)樣衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件;強(qiáng)化對(duì)傳染病、同學(xué)常見病的預(yù)防和治療。

第三條：本條例所稱的學(xué)校，是指一般中學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、一般高等學(xué)校。

第四條：教育行政部門負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生工作的行政管理。衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)。

其次章：學(xué)校衛(wèi)生工作要求

第五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)合理支配同學(xué)的學(xué)習(xí)時(shí)間。同學(xué)每日學(xué)習(xí)時(shí)間(包括自習(xí))學(xué)校不超過六小時(shí)，中學(xué)不超過八小時(shí)，高校不超過十小。

學(xué)?；蛘呃蠋煵坏靡匀魏卫碛珊头绞?，增加授課時(shí)間和作業(yè)量，加重同學(xué)學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。

第六條：學(xué)校教學(xué)建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設(shè)置應(yīng)當(dāng)貼合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

新建、改建、擴(kuò)建校舍，其選址、設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)貼合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的許可?？⒐を?yàn)收應(yīng)當(dāng)有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門參與。

第七條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)依據(jù)有關(guān)規(guī)定為同學(xué)設(shè)置廁所和洗手施。寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)為同學(xué)供應(yīng)相應(yīng)的洗漱、洗澡等衛(wèi)生設(shè)施。

學(xué)校應(yīng)當(dāng)為同學(xué)供應(yīng)充分的貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。

第八條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生制度，強(qiáng)化對(duì)同學(xué)個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及教室、宿舍衛(wèi)生的管理。

第九條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)仔細(xì)貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，強(qiáng)化飲食衛(wèi)生管理，辦好同學(xué)膳食，強(qiáng)化養(yǎng)分指導(dǎo)。

第十八條：學(xué)校體育場(chǎng)地和器材應(yīng)當(dāng)貼合衛(wèi)生和平安要求。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度應(yīng)當(dāng)適合同學(xué)的生理承受能力和體質(zhì)健康狀況，防止發(fā)生損害事故。

第十一條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)依據(jù)同學(xué)的年齡，組織同學(xué)參與適當(dāng)?shù)膭趧?dòng)，并對(duì)參與勞動(dòng)的同學(xué)，進(jìn)行平安教育，供應(yīng)必要的平安和衛(wèi)生防護(hù)措施。

一般中學(xué)校校組織同學(xué)參與勞動(dòng)，不得讓同學(xué)接觸有毒有害物質(zhì)或者從事?lián)娜しN的作業(yè)，不得讓同學(xué)參與夜班勞動(dòng)。

一般高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)組織同學(xué)參與生產(chǎn)勞動(dòng)，接觸有毒有害物質(zhì)的，依據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，供應(yīng)保健待遇。學(xué)校應(yīng)當(dāng)定期對(duì)他們進(jìn)行體格檢查，強(qiáng)化衛(wèi)生防護(hù)。

第十二條：學(xué)校在支配體育課以及勞動(dòng)等體力活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)留意女同學(xué)的生理特征，賜予必要的照看。

第十三條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)把健康教育納入教學(xué)方案。一般中學(xué)校必頑開設(shè)健康教育課，一般高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)應(yīng)當(dāng)開設(shè)健康教育選修課或者講座。學(xué)校應(yīng)當(dāng)開展同學(xué)健康詢問活動(dòng)。

第十四條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立同學(xué)健康管理制度。依據(jù)條件定期對(duì)同學(xué)進(jìn)行體格檢查，建立同學(xué)體質(zhì)健康卡片，納入同學(xué)檔案。

學(xué)校對(duì)體格檢查中發(fā)覺同學(xué)有器質(zhì)性疾病的，應(yīng)當(dāng)協(xié)作同學(xué)家長(zhǎng)做好轉(zhuǎn)診治療。

學(xué)校對(duì)殘疾、體弱同學(xué)，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化醫(yī)學(xué)照看和心理衛(wèi)生工作。

第十五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備能夠處理一般傷病事故的醫(yī)療用品。

第十六條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)樂觀做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、養(yǎng)分不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等同學(xué)常見疾病的群體預(yù)防和矯治工作。

第十七條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)仔細(xì)貫徹落實(shí)傳染病防治法律、法規(guī)、做好急、慢傳染病的預(yù)防和掌握管理工作，同時(shí)做好地方病的預(yù)防和掌握管理工作。

第三章：學(xué)校衛(wèi)生工作管理

第十八條：各級(jí)教育行政部門應(yīng)當(dāng)把學(xué)校衛(wèi)生工作納入I學(xué)校工作方案，作為考評(píng)學(xué)校工作的一項(xiàng)資料。

第十九條：一般高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校和規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、一般中學(xué)校，能夠設(shè)立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，管理學(xué)校的衛(wèi)生工作。

其次十條：一般高等學(xué)校設(shè)校醫(yī)院或者衛(wèi)生科。校醫(yī)院應(yīng)當(dāng)設(shè)保健科(室)，負(fù)責(zé)師生的衛(wèi)生保健工作。

城市一般中學(xué)校、農(nóng)村中心學(xué)校和一般中學(xué)設(shè)衛(wèi)生室按同學(xué)人數(shù)六百比一的比例配備專職衛(wèi)生技術(shù)人員。

中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)，能夠依據(jù)需要，配備專職衛(wèi)生技術(shù)人員。

同學(xué)人數(shù)不足六百人的學(xué)校，能夠配備專職或者兼職保健老師，開展學(xué)校衛(wèi)生工作。

其次十一條：經(jīng)本地區(qū)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)，能夠成立區(qū)域性的中學(xué)校生衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)。

區(qū)域性的中學(xué)校生衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)的主要目標(biāo)是：

(一)調(diào)查研發(fā)本地區(qū)中學(xué)校生體質(zhì)健康狀況;

(二)開展中學(xué)校生常見疾病的預(yù)防與矯治;

(三)開展中學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo);

其次十二條：學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)職稱考核、評(píng)定，依據(jù)衛(wèi)生、教育行政部門制定的考核標(biāo)準(zhǔn)和方法，由教育行政部門組織實(shí)施。

學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員依據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，享受衛(wèi)生保健津貼。

其次十三條：教育行政部門應(yīng)當(dāng)將培育學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的工作列入招生方案，并經(jīng)過各種教育形式為學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員和保健老師供應(yīng)進(jìn)修機(jī)會(huì)。

其次十四條：各級(jí)教育行政部門和學(xué)校應(yīng)當(dāng)將學(xué)校衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)納入核定的年度教育經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

其次十五條：各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織醫(yī)療單位和專業(yè)防治機(jī)構(gòu)對(duì)同學(xué)進(jìn)行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，理解轉(zhuǎn)診治療。

其次十六條：各級(jí)衛(wèi)生防疫站，對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作擔(dān)當(dāng)下列目標(biāo);(一)實(shí)施學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，掌控本地區(qū)同學(xué)生長(zhǎng)發(fā)育和健康狀況，掌控同學(xué)常見病、傳染病、地方病動(dòng)態(tài);

(二)制定同學(xué)常見病、傳染病、地方病的防治方案;

(三)對(duì)本地區(qū)學(xué)校衛(wèi)生工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);

(四)開展學(xué)校衛(wèi)生服務(wù)。

其次十七條：供同學(xué)使用的文具、消遣器具、保健用品，必需貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第四章：學(xué)校衛(wèi)生工作監(jiān)督

其次十八條：縣以上衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作行使監(jiān)督職權(quán)。其職責(zé)是：

(一)對(duì)新建、改建、擴(kuò)建校舍的選址、設(shè)計(jì)實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督;

(二)對(duì)學(xué)校內(nèi)影響同學(xué)健康的'學(xué)習(xí)、生活、勞動(dòng)、環(huán)境、食品等方面的衛(wèi)生和傳染病防治工作實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督;

(三)對(duì)同學(xué)使用的文具、消遣器具、保健用品，實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督。

國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門能夠托付國(guó)務(wù)院其他有關(guān)部門的衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu)，在本系統(tǒng)內(nèi)對(duì)前款所列第(一)、(二)項(xiàng)職責(zé)行使學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)。

其次十九條：行使學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)的機(jī)構(gòu)設(shè)立學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員，由省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門聘任并發(fā)給學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員證書。

學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員落實(shí)衛(wèi)生行政部門或者其他有關(guān)部門衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu)交付的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督目標(biāo)。

第三十條：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員在落實(shí)目標(biāo)時(shí)應(yīng)展示證件，學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員在進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督時(shí)，有權(quán)查閱與衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)的資料，搜集與衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)的情景，被監(jiān)督的單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)賜予協(xié)作。學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)所掌控的資料、情景負(fù)有保密職責(zé)。

第五章：嘉獎(jiǎng)與懲罰

第三十一條：對(duì)在學(xué)校衛(wèi)生工作中成果顯著的單位或者個(gè)人，各級(jí)教育、衛(wèi)生行政部門和學(xué)校應(yīng)當(dāng)賜予表彰、嘉獎(jiǎng)。

第三十二條：違反本條例第六條其次款規(guī)定，未經(jīng)衛(wèi)生行政部門許可新建、改建、擴(kuò)建校舍的，由衛(wèi)生行政部門對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人賜予警告、責(zé)令停止施工或者限期改建。

第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人賜予警告并責(zé)令限期改善。情節(jié)嚴(yán)峻的，能夠同時(shí)提議教育行政部門賜予行政處分。

第三十四條：違反本條例第十一條規(guī)定，致使同學(xué)健康受到損害的，由衛(wèi)生行政部門對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人賜予警告，責(zé)令限期改善。

第三十五條：違反本條例其次十七條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人賜予警告。情節(jié)嚴(yán)峻的，能夠會(huì)同工商行政部門沒收其不貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的物品，并處以非法所得兩倍以下的罰款。

第三十六條：拒絕或者阻礙學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員依照本條例實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督的，由衛(wèi)生行政部門對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人賜予警告。情節(jié)嚴(yán)峻的，能夠提議教育行政部門賜予行政處分或者處以二百元以下的罰款。

第三十七條：當(dāng)事人對(duì)沒收、罰款的行政懲罰不服的，司以在接處處罰打算書之日起十五日內(nèi)，向作來源罰打算機(jī)關(guān)的上一級(jí)機(jī)關(guān)申請(qǐng)復(fù)議，也能夠直接向人民法院起訴。對(duì)復(fù)議打算不服的，能夠在接到復(fù)議打算之日起十五日內(nèi)，向人民法院起訴。對(duì)罰款打算不履行又逾期不起訴的，由作來源罰決癥的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制落實(shí)。

第六章：附則

第三十八條：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督方法、學(xué)校衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)家教育委員會(huì)制定。

第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規(guī)定的，能夠由所在省、自治區(qū)的教育、衛(wèi)生行政部門制定變通的規(guī)定。變通的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)報(bào)送國(guó)家教育委員會(huì)，衛(wèi)生部備案。

第四十條：本條例由國(guó)家教育委員會(huì)、衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋，

第四十一條：本條例自發(fā)布之日起施行。原教育部、衛(wèi)生部一九七九年十二月六日頒布的《中、學(xué)校衛(wèi)生工作暫行規(guī)洼(草案)》和一九八O年八月二十六日頒布的《高等學(xué)校衛(wèi)生工作暫行規(guī)定(草案)》同時(shí)廢止。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（9）

1、搞好衛(wèi)生環(huán)境。

（1）教室、辦公廳、環(huán)境責(zé)任區(qū)、廁所堅(jiān)持每天一小掃，每月一大掃，逢節(jié)加一掃，每周一評(píng)比制度。要求地面清潔，桌凳整齊，門窗、黑板干凈，溝渠無污水，頂上無蜘蛛網(wǎng)，室內(nèi)無雜物。

（2）教室內(nèi)設(shè)有衛(wèi)生角，備有臉盆、毛巾、肥皂、紙簍等衛(wèi)生設(shè)施，做到放置有序。

（3）講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不亂刻亂畫、亂涂桌凳、墻壁、板報(bào)。

（4）教室、辦公室開窗通風(fēng)，常常保持空氣新奇。

2、講究個(gè)人衛(wèi)生。

（1）做到每天刷牙，講究飲食衛(wèi)生，不喝生水，在校不吃零食，飯前、便后要洗手，勤洗澡，勤換衣服，勤剪指甲，勤理發(fā)。

（2）每班每周進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生檢查一次，各班要做好記錄。

（3）按時(shí)睡覺，按時(shí)起床，按時(shí)到校，吃飯要定時(shí)定量，堅(jiān)持每天早熬煉，仔細(xì)做廣播操，樂觀參與課外活動(dòng)。

（4）定期進(jìn)行體檢，發(fā)覺傳染病準(zhǔn)時(shí)隔離，治療。

（5）立如松、坐如鐘（銅鐘）、行如風(fēng)，臥如弓。

3、留意用眼衛(wèi)生。

（1）要仔細(xì)作準(zhǔn)眼保健操，并留意用眼衛(wèi)生，看書寫字時(shí)眼離書本或本子一尺，胸離桌邊一拳，手指離筆尖一寸，不要在走路、陽光下、黑暗處看書或?qū)懽?，看書看電視有所?jié)制，預(yù)防眼睛近視。

（2）每班每學(xué)期調(diào)換桌位為四次。

（3）全校每學(xué)年依據(jù)班級(jí)凹凸，課桌凳調(diào)換配套一次。

4、做好教學(xué)衛(wèi)生。

（1）老師板書字跡工整、清楚，講課聲音要符合要求，讓全班同學(xué)看得見，聽得清。

（2）下課不拖堂，堅(jiān)持靜校制度。

5、建立衛(wèi)生檢查制度。

每天由督導(dǎo)隊(duì)員、值周師仔細(xì)檢查環(huán)境衛(wèi)生，并在學(xué)校日志上記分，每周由值周師匯總成果，表揚(yáng)先進(jìn)。

6、健全學(xué)習(xí)評(píng)比制度。

仔細(xì)學(xué)習(xí)、宣揚(yáng)衛(wèi)生學(xué)問，定時(shí)刊出衛(wèi)生專欄，樂觀參與毀滅四害活動(dòng)，樂觀做好傳染病的防治工作，每學(xué)期要進(jìn)行一次個(gè)人、集體單項(xiàng)的衛(wèi)生評(píng)比工作。

7、強(qiáng)化飲食衛(wèi)生管理，防止病從口入。

（1）食堂要嚴(yán)格遵守制度，嚴(yán)格實(shí)行食具清洗、消毒、嚴(yán)禁出售腐爛霉?fàn)€食物。

（2）食堂人員定期進(jìn)行健康檢查，確保無傳染病發(fā)生。

（3）生食、熟食分開，嚴(yán)格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作。

8、確保平安衛(wèi)生。

（1）上學(xué)和放學(xué)路上要遵守交通規(guī)章，留意交通平安，嚴(yán)禁橫穿大路，12周歲以下同學(xué)嚴(yán)禁騎自行車到校。

（2）嚴(yán)禁擅自外出游泳玩水，特殊是午睡時(shí)間，嚴(yán)防溺水。

（3）在惡劣天氣里，不能任憑出去。

（4）不吃不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食物，不喝生水，留意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。

（5）要當(dāng)心用電，不玩火，不爬高，不打架，不追趕，不做危急嬉戲，謹(jǐn)防煤氣中毒。

（6）嚴(yán)格留意運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和運(yùn)動(dòng)器材的平安，講究運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生。

（7）留意勞動(dòng)強(qiáng)度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)格落實(shí)勞動(dòng)操作規(guī)程。

（8）做好預(yù)防接種，勤洗澡、講清潔，防止傳染病和流行疾病的發(fā)生。

（9）嚴(yán)禁進(jìn)入基建場(chǎng)地等危急性地帶做嬉戲搞活動(dòng)，避讓意外事故的發(fā)生。

（10）要提升自我愛護(hù)的意識(shí)和力量，關(guān)好門、管好人、機(jī)靈英勇地與壞人作斗爭(zhēng)。

9、廁所衛(wèi)生制度。

（1）廁所堅(jiān)持每天早中晚三小掃，逢節(jié)加倍掃，每周一次評(píng)比制度。

（2）廁所管理實(shí)行包干到班，責(zé)任到人，要求每天有人管理，個(gè)個(gè)相互監(jiān)督。

（3）廁所里不得隨地吐痰、便溺，不得涂畫墻壁，不得破壞公共設(shè)施。

（4）不得將硬紙和雜物丟入便坑內(nèi)，不得將污水、泥沙倒入便池內(nèi)以免堵塞。

（5）大小便后要用水把便坑沖洗干凈，養(yǎng)成便后洗手習(xí)慣。

（6）廁所開窗通風(fēng)，擦洗門窗，清洗灰塵，講究潔具衛(wèi)生。

（7）常常清掃洗刷，用各種藥水藥劑，殺菌消毒，用樟腦丸、清爽香劑等使廁所不但無臭無蠅蟲，便池?zé)o尿堿。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（10）

一、教室、公共區(qū)域隨時(shí)保潔，值周老師每天檢查各班、各室保潔狀況，周周公布評(píng)比結(jié)果。

做到：

（1）室內(nèi)干凈、美觀；

（2）門窗、墻壁、頂棚無積塵、污垢；

（3）各種用具放置有序；

（4）過道、走廊、樓梯等公共場(chǎng)所干凈，無亂堆亂放；

（5）地上無痰跡、紙屑、果皮等垃圾污物。

二、講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境干凈。不亂丟果皮紙屑，不亂倒飯菜，不亂倒垃圾，不隨地吐痰和大小便，不在墻壁門窗及其他設(shè)施上亂寫亂畫。

三、教室、堅(jiān)持開窗通風(fēng)，常常保持空氣新奇。

四、留意用眼衛(wèi)生，堅(jiān)持做眼保健操。

五、講究飲食衛(wèi)生，不吃生、冷、不潔食物。

六、定期體檢，發(fā)覺傳染病準(zhǔn)時(shí)隔離、治療；定期服用預(yù)防藥，堅(jiān)持預(yù)防為主。

七、大力開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，定期對(duì)校內(nèi)環(huán)境和教室進(jìn)行消毒，毀滅“四害”。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（11）

為切實(shí)搞好學(xué)校衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，食源性疾病、傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生大事的發(fā)生，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)平安、衛(wèi)生的環(huán)境，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》等上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本管理制度。

一、總則

（一）樂觀協(xié)作、積極接受衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的看法和建議，準(zhǔn)時(shí)采用措施進(jìn)行整改。

（二）建立食品中毒或其它食源性疾患、傳染病流行等突發(fā)大事應(yīng)急處理機(jī)制，如發(fā)生上述大事，馬上停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報(bào)告，不得緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)。

（三）實(shí)行事故責(zé)任追查制度。事故責(zé)任追查做到“四不放過”，即事故緣由未查清不放過，事故整改措施未落實(shí)不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，老師、同學(xué)未受教育不放過。

二、學(xué)校衛(wèi)生管理要求

1、成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

2、食品衛(wèi)生管理員：

3、飲用水、傳染病崗位責(zé)任人：

4、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

（1）負(fù)責(zé)選擇配備專職或者兼職的衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生平安管理。

（2）負(fù)責(zé)建立健全學(xué)校衛(wèi)生平安管理制度。

（3）負(fù)責(zé)建立學(xué)校食堂、飲用水、傳染病衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)公示，并接受監(jiān)督。

（4）督促學(xué)校建立嚴(yán)格的食堂、自備水、二次供水平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間、自備水、二次供水場(chǎng)所，防止投毒大事的發(fā)生，確保師生用餐、飲用水衛(wèi)生與平安。

（5）負(fù)責(zé)制定從業(yè)人員培訓(xùn)方案，并定期進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)應(yīng)強(qiáng)化對(duì)同學(xué)飲食衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引領(lǐng)，勸阻同學(xué)不買街頭無照（證）商販出售的盒飯、食品，不食用來歷不明的可疑食物，不喝生水等。

（6）學(xué)校應(yīng)強(qiáng)化對(duì)食堂衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理的督促檢查，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必需定時(shí)深化食堂、自備供水場(chǎng)所檢查，詳細(xì)負(fù)責(zé)人要餐餐檢查，確保師生用餐、飲用水衛(wèi)生平安。

（7）學(xué)校要樂觀協(xié)作，積極接受衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。三、衛(wèi)生管理員職責(zé)

1、組織本單位從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)；

2、擬定本單位的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理制度，并對(duì)管理制度的落實(shí)狀況進(jìn)行日常督促檢查；

3、每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生狀況，準(zhǔn)時(shí)訂正不符合衛(wèi)生操作規(guī)范的'行為，并提出處理看法；

4、每天抽查原料或成品索證狀況，查驗(yàn)標(biāo)簽與貨物是否相符，并提出是否需要進(jìn)一步檢驗(yàn)確證，每天對(duì)飲用水水質(zhì)、消毒狀況進(jìn)行檢查并作好紀(jì)錄；

5、對(duì)學(xué)校食堂的食品留樣工作進(jìn)行常常性檢查；

6、對(duì)收回、退還的不合格食品進(jìn)行記錄，并記錄銷毀等處理數(shù)量、時(shí)間、方式和流向等；

7、對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理，組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，落實(shí)患有有礙食品衛(wèi)生的疾病或病癥者調(diào)離相關(guān)崗位；

8、向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育主管部門報(bào)告該單位存在的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理問題及改進(jìn)狀況，負(fù)責(zé)按要求報(bào)告食物中毒、食品污染、飲用水污染事故、傳染病流行狀況，并幫助調(diào)查處理；

9、建立食品、飲用水衛(wèi)生管理檔案，保存各種檢查記錄；

10、接受和協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，供應(yīng)有關(guān)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理的狀況，并督促落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督看法；

11、發(fā)覺生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)過程中存在影響食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生平安問題時(shí)，應(yīng)當(dāng)馬上向負(fù)責(zé)人報(bào)告，并提出改進(jìn)措施、實(shí)施時(shí)間和完成時(shí)限等看法；

12、依據(jù)食品從業(yè)人員落實(shí)衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程等狀況向負(fù)責(zé)人提出嘉獎(jiǎng)和懲處建議；

13、其他衛(wèi)生管理職責(zé)。

三、管理人員職責(zé)

1、組織本崗位從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)；

2、對(duì)管理制度的落實(shí)狀況進(jìn)行日常督促檢查；

3、每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程和飲用水衛(wèi)生狀況，準(zhǔn)時(shí)訂正不符合衛(wèi)生操作規(guī)范的行為，并提出處理看法；

4、接受和協(xié)作衛(wèi)生管理員對(duì)本崗位的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理進(jìn)行監(jiān)督檢查，供應(yīng)有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生管理的狀況，并督促落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督看法；

5、依據(jù)食品從業(yè)人員落實(shí)衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程等狀況向負(fù)責(zé)人提出嘉獎(jiǎng)和懲處建議。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（12）

(一)食品選購(gòu)

1、食堂選購(gòu)人員必需熟識(shí)本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理方法及其他相關(guān)法規(guī)，認(rèn)識(shí)各種原輔材料可能存在的`衛(wèi)生問題。

2、在選購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必需認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》其次十一條規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等，防止購(gòu)進(jìn)假、冒、偽、劣產(chǎn)品。

3、選購(gòu)各種食品、食品原輔料時(shí)，必需向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。

4、落實(shí)食品衛(wèi)生制度，拒絕選購(gòu)有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過期、腐敗的物品。

5、選購(gòu)物質(zhì)要求定點(diǎn)購(gòu)買，并仔細(xì)做好購(gòu)貨記錄，經(jīng)食管員驗(yàn)收后方可入庫。

(二)食品儲(chǔ)存

1、建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時(shí)間先后分類存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過長(zhǎng)而生蟲、發(fā)霉

2、庫存食品按類別上架存放，各類食品分開存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。各種調(diào)料器皿加蓋并有標(biāo)記。

3、存放的食品應(yīng)與墻壁、地面保持肯定的距離，糧食存放應(yīng)隔墻離地15公分以上。

4、定期檢驗(yàn)庫存食品，掌控所貯存食品的保持期。

5、不使用腐敗變質(zhì)、生蟲及污染不潔的食品。

6、采用消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，保證場(chǎng)內(nèi)三無：無鼠、無蠅、無塵。

7、倉(cāng)庫內(nèi)要有防火、防盜等措施。嚴(yán)禁存入易燃、有毒物品，禁止存入與倉(cāng)庫無關(guān)的其它雜物和私人物品。

8、定期打掃貯存室，做好室內(nèi)清潔消毒工作。

(三)食用具清洗消毒

1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必需清洗、消毒，炊具、用具必需洗凈消毒，保持清潔。

2、洗碗要落實(shí)餐具及用具的清潔、消毒工作;對(duì)小餐具實(shí)行一去殘?jiān)⒍A洗、三清水沖、四入消毒柜。大餐具實(shí)行堿洗、浸消毒液、再?zèng)_清水洗凈。

3、洗菜工要落實(shí)一洗、二浸(浸泡1小時(shí))、三洗工作。

4、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房?jī)?nèi)外包括操作臺(tái)、灶臺(tái)、地面和水溝等處的清潔消毒工作。

5、每天對(duì)空氣、工作臺(tái)面、刀砧進(jìn)行消毒，在無人工作時(shí)應(yīng)用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺(tái)面。

(四)食品的衛(wèi)生平安要求

1、選擇經(jīng)過平安處理的食品。

2、徹底加熱食品：食品全部部位的溫度都必需達(dá)到70°C以上。

3、馬上食用做熟的食品。

4、妥當(dāng)貯存熟食品：食品貯存在60°C以上或10°C以下的條件下。

5、徹底再加熱熟食品，食品全部部位的溫度至少達(dá)到70°C。

6、避讓生食品與熟食品接觸。

7、反復(fù)洗手，加工前和每次間歇之后，必需把手洗凈凈，尤其是去廁所后。

8、必需細(xì)心保持廚房全部表面的清潔。

9、避讓昆蟲、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品。

10、使用凈水，若供水不保險(xiǎn)的話，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。

(五)配餐衛(wèi)生要求

1、供應(yīng)的食品要新奇，不得有腐敗變質(zhì)食品及有毒有害食品。

2、經(jīng)加工后的可食食品應(yīng)放在備餐間，嚴(yán)格防止污染。

3、在分發(fā)面包、炸雞翅等熟食時(shí)應(yīng)用銷售工具，防止污染。

4、餐具保管要定人定位，餐具存放應(yīng)干凈有條理，專用機(jī)械要加紗布套。

(六)個(gè)人衛(wèi)生

1、杜絕“三長(zhǎng)”，即長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。

2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口的工作。發(fā)覺傳染病者，馬上調(diào)離崗位。

3、食堂工作人員必需有兩套以上工作服。上班時(shí)必需穿好工作服、工作帽、工作鞋，工作服、帽干凈干凈。

4、上崗前洗手，便后洗手。工作時(shí)間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時(shí)閑談、抽煙，不準(zhǔn)穿拖鞋、赤腳、背心不帶閑人進(jìn)配餐間，不準(zhǔn)穿工作服上廁所。

(七)餐廳衛(wèi)生清潔

1、地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵，餐桌做到隨時(shí)清理，保持干凈。

2、餐廳保持通風(fēng)良好，光線好，就餐環(huán)境舒適。

3、防蠅、防塵設(shè)備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。

4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺(tái)清潔衛(wèi)生，菜有防蠅罩，主食品有蓋布，并保持干凈。

(八)操作間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、地面保持清潔，門窗干凈光明。

2、各種炊具、用具操作臺(tái)擺放整齊，生熟分開，成品存放實(shí)行“四隔離”并有明顯標(biāo)記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

3、灶臺(tái)清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具常常洗刷，做到木見本色，鐵見光。

4、全部機(jī)械用完后準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)、擦拭，并保持清潔。

5、冰箱、冰柜、保鮮柜專人管理，常常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。

6、生菜上架，先洗后做。

7、水池保持清潔，素池葷池分開，上下水道暢通，排水溝無垃圾、無異味。

8、門窗有防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。室內(nèi)通風(fēng)，光線好。

(九)環(huán)境衛(wèi)生

1、食堂應(yīng)確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。

2、公用餐具一律做到一洗二沖三消毒四保潔。

3、保持操作場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境干凈，應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，分工包干，準(zhǔn)時(shí)清掃;場(chǎng)所內(nèi)設(shè)施布局應(yīng)符合要求，垃圾和廢棄物應(yīng)有密閉容器存放。確保工作環(huán)境三無：無鼠、無蠅、無塵。

(十)檢查及懲處

食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)食堂各部門進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)覺違反本規(guī)定的予以相應(yīng)的懲罰，對(duì)于仔細(xì)落實(shí)者予以嘉獎(jiǎng)。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（13）

1、樹立“以衛(wèi)生為光榮，以不衛(wèi)生為恥辱”的新風(fēng)尚。人人講衛(wèi)生，到處講衛(wèi)生，每天講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

2、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生是校容校貌的重要體現(xiàn)，是精神禮貌建設(shè)的重要資料。良好的學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生是學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的必要條件。

3、自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，堅(jiān)決落實(shí)“。衛(wèi)生三不要求”：不隨地吐痰，不亂丟紙屑雜物，不亂涂亂寫亂畫。

4、堅(jiān)持衛(wèi)生掃除制度，室內(nèi)和室外環(huán)境衛(wèi)生包干負(fù)責(zé)，每天打掃，堅(jiān)持全日干凈干凈。并定期支配全校性衛(wèi)生大掃除(每周一次)。

5、建立班級(jí)衛(wèi)生職責(zé)制，負(fù)責(zé)室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生包干打掃工作。各班教室每日一打掃，支配在午時(shí)放學(xué)后完成。各班包干區(qū)每日兩打掃，分別支配在早晨到校后和午時(shí)放學(xué)前完成。

6、健全衛(wèi)生檢查評(píng)比制度，準(zhǔn)時(shí)公布檢查評(píng)比結(jié)果，衛(wèi)生檢查評(píng)比工作。各班公共衛(wèi)生區(qū)的檢查評(píng)比由學(xué)校分管老師、各班衛(wèi)生委員組成，每周評(píng)比一次，成果在下一周升旗儀式上向全校公布。

7、實(shí)行獎(jiǎng)懲制度

每月匯總檢查評(píng)比結(jié)果，張榜公布。對(duì)有意違反“衛(wèi)生三不要求”者，視情節(jié)準(zhǔn)時(shí)予以批判教育或懲處處理。對(duì)樂觀參與校內(nèi)公益勞動(dòng)的班級(jí)，也給與必需的嘉獎(jiǎng)。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度（14）

為防止學(xué)校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，特訂本校衛(wèi)生管理制度：

一、原料選購(gòu)及索證制度：

1、食堂選購(gòu)員必需到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)食品、購(gòu)物要供方提有關(guān)食品書面證明材料，不選購(gòu)以下食品：

(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異樣，含有毒有害物質(zhì)或者有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

(2)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;

(3)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

二、庫房管理制度：

1、食品貯存者應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離存放，定期檢查準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

2、食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

3、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必需貼有標(biāo)志生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

三、廚房衛(wèi)生制度及管理制度

1、廚房必需添置“四防一消”設(shè)施。

2、要有相對(duì)單獨(dú)的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

3、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒大事的發(fā)生，確保同學(xué)用餐的衛(wèi)生與平安。

4、廚房一天打掃三次以上，確保地面無積水、無垃圾。

四、餐具用具消毒制度

1、餐飲具使用前必需洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。

2、消毒后的餐飲具必需貯存專用保潔柜內(nèi)備用。

3、洗滌、消毒劑必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必需有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記。

4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必需標(biāo)志明顯做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

五、餐廳衛(wèi)生管理制度

1、餐廳每天必需徹底打掃三次確保地面無垃圾積水。

2、每周用“84”消毒液消毒二次。

3、同學(xué)各人用各人的餐具(必需人人都有餐具)

六、衛(wèi)生檢查制度

1、管理人中必需進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參與工作。

2、2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。

3、食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在消失咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因，排解有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗。

4、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

必需做到：

1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清