中小型飯店廚房排煙設(shè)備選用要點_第1頁
中小型飯店廚房排煙設(shè)備選用要點_第2頁
中小型飯店廚房排煙設(shè)備選用要點_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

中小型飯店廚房排煙設(shè)備選用要點一、選用要點

1.規(guī)格型號

廚房排煙設(shè)備的規(guī)格型號應(yīng)根據(jù)廚房面積、排煙量和空氣阻力等因素進行選擇通。常情況下，排煙設(shè)備的風(fēng)量應(yīng)不小于廚房排煙量的1.2倍，以保證排煙效果。此外，還需考慮排煙設(shè)備的噪音和震動等參數(shù)，確保其不會影響顧客用餐體驗。

2.結(jié)構(gòu)形式

廚房排煙設(shè)備結(jié)構(gòu)形式的選擇應(yīng)考慮其適應(yīng)性、可靠性目和前經(jīng)，濟市性場等上因常素見。的排煙設(shè)備主要有柜式排煙罩、離心式排煙機和軸流式排煙機等。對于油煙較大、溫度較高的廚房，建議選用柜式排煙罩；對于空間較小、油煙不大的廚房，可選用離心式排煙機；對于通風(fēng)量要求較高的廚房，可選用軸流式排煙機3.材料選擇

廚房排煙設(shè)備的材料應(yīng)具有耐腐蝕、易清潔、耐高溫等特通點常。情況下，不銹鋼材料是比較理想的排煙設(shè)備材料，因為它具有較好的耐腐蝕性和易清潔性，同時又具有較好的耐高溫性能。當(dāng)然，也可以選擇其他材料如鋁合金、鍍鋅鋼板二、日常維護保養(yǎng)注意事項

1.定期清理

廚房排煙設(shè)備的表面和內(nèi)部應(yīng)定期清理，以防止油污和灰清塵理的時積可累以。使用中性洗滌劑或肥皂水，避免使用強酸強堿等化學(xué)藥劑，以免對設(shè)備造成損害。

2.檢查設(shè)備連接處

廚房排煙設(shè)備的連接處是容易漏油漏氣的部位，如因果此發(fā)需現(xiàn)要連定接期處檢有查松。動或脫落現(xiàn)象，應(yīng)及時緊固或更換。此外，還需檢查電線和插頭是否完好無損，防止電氣故障的發(fā)生3.定期更換過濾器

廚房排煙設(shè)備中的過濾器需要定如期果更過換濾。器長時間不更換，會導(dǎo)致油煙排放不暢，影響排煙效果。一般情況下，過濾器的更換周期為一年左右

4.保持設(shè)備通風(fēng)

廚房排煙設(shè)備需要保持通風(fēng)，以防止油煙的積因聚此。，在使用過程中，不要將排煙設(shè)備放置在狹小的空間內(nèi)，同時也要避免將油煙引入到設(shè)備內(nèi)部。

5.定期維護保養(yǎng)

廚房排煙設(shè)備需要定期進行維護保養(yǎng)，以保證其正常運行和使用壽命?？梢哉覍I(yè)的廠家或維修人員進行維護保養(yǎng)，包括清洗

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論