2020年大學生化學趣味知識競賽題庫及答案(共100題)

2020年大學生化學趣味知識競賽題庫及答案（共100題）1、襯衣領口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(D)2、鐵在人體血液輸送過程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應是(B)A.Fe（0）B.Fe(Ⅱ)C.Fe(Ⅲ)D.Fe(Ⅶ)3、木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無關4、酸雨的形成主要是由于(B)A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料C.汽車排出大量尾氣D.大氣中二氧化碳的含量增加繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生物有害。下列說法錯誤的是(D)6、某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是7、襯衣一般不宜用熱水洗，這是因為(D)A.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力B.熱水會使衣服不斷“縮水”變?。籆.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解；9、西氣東輸工程是我國西部開發(fā)的關鍵項目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是10、保護環(huán)境已成為當前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對大氣污染，有科學家提出利用太陽能促使燃料循環(huán)使用的構想，使一些燃燒產(chǎn)物重新變成燃料，下列物質(zhì)11、以下哪個選項中的糖按比例混合后甜度最高B12、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下D13、煮雞蛋時不宜用以下哪種容器AA、銀制容器B、不銹鋼制容器14、下列元素中的D污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。15、牛奶可跟以下哪種物質(zhì)一起食用A16、下面哪個物質(zhì)可同胡蘿卜同食D19、以下哪種水果核可以食用A20、很多人都喜歡吃水果，下列關于水果的選項哪個是正確的B21、金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量是C22、裝訂精良的大書，書上印著金燦燦的燙金字的組成B。A、鋅錳合金B(yǎng)、銅鋅合金C、銅錳合金D、銅鐵合金24、黃金與其它金屬混合可以制成五顏六色的色金首飾，當黃金與銅按比例混合，能制成CA、赤色金B(yǎng)、褐色金C、紅色金D、黃色金25、下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是DA、看顏色是否正常B、聞是否有刺激性的異味C、手一捏食品就很容易破碎D、以上方法均正確26、長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾?。緼A、老年癡呆癥B、甲狀腺腫大C、腸胃疾病D、癌癥27、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為A28、弄破了魚膽,只要在沾了膽汁的魚肉上抹些A，稍等片刻再用水沖洗干29、在拍攝《西游記》的過程中，那些云霧靠C形成的。31、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是C。33、不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì)C。A、聚氯乙烯B、聚異戊二烯C、聚四氟乙烯D、聚苯乙烯34、下列哪種糖的甜度最高C。A、醋能醒酒B燉骨頭湯時促進骨頭鈣、磷溶解C鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝D、洗頭發(fā)時，在水中加一點醋，可防脫發(fā)C雞蛋與糖精片同食D、桔子與蘋果同食37、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為：D38、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)CA、乙酸乙酯B、碳酸氫鈉C、草酸D、苯甲酸39、用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是：B40、下列屬于天然纖維的是（A）A、蠶絲B、粘膠纖維C、醋酸纖維D、富強纖維41、下列哪處物質(zhì)屬于人類必需的微量元素B42、健康的定義（C）A、無病、無傷、無殘B、身體無病、強壯、不虛弱C、身體的、精神的健康和社會適應的完美狀態(tài)D、睡得好、吃得好、精神好43、環(huán)境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素B、化學有害因素C、生物有害因素D、食物有害因素44、引起光化學煙霧事件的初始污染物主要來自（C）A、燃燒排放的煙塵B、工廠排放的廢氣C、汽車尾氣D、生產(chǎn)事故排出的毒氣45、嚴重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為(A)A公害病B職業(yè)病C地方病46、以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的？(D)A、電離輻射強度增大B、微波輻射C、噪聲和振動D、空氣中二氧化碳濃度增高(D)A、脫離中毒現(xiàn)B、吸入新鮮空氣C、保持呼吸道通暢D、及早給予解毒劑美蘭48、我國集中式給水最常用的消毒方法是(A)A、氯化消毒B、紫外線消毒C、臭氧消毒D、碘消毒(B)A、高熱能、高纖維素、高糖B、高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì)C、高脂肪、高鹽、高糖D、高蛋白、高糖、高鹽50、食物中生物學價值最高的蛋白質(zhì)是(D)A、大豆蛋白質(zhì)B、谷類蛋白質(zhì)51、反復淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是(C)52、含維生素D相對較少的食物為(D)53、我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是(D)54、有關牛奶，正確的是(D)A牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B牛奶為鈣的良好來源C牛奶中含有人體需要的多種維生素55、中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是(C)56、、魚類食品具有預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因為魚類食品中含有(C)A優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B較多的鈣C較多的不飽和脂肪酸D豐富的鐵57、含維生素A最豐富的食物是(A)58、在食物中，鋅的最好來源是(C)59、食物中鈣的最好來源是(D)A豆類和豆制品B動物肝臟60、食品腐敗變質(zhì)諸因素中，起主要作用的是(B)A食品組成B食品中微生物61、最常見的食物中毒是(D)A化學性食物中毒B有毒動物中毒C有毒植物中毒D細菌性食物中毒62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為(D)A奶類或其他加工食品B動物類罐頭食品C水產(chǎn)品D家庭自制糧谷、豆類發(fā)酵食品63、變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是(B)A對胃腸道粘膜的刺激B有致癌危險性64、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是(A)65、食物中黃曲霉素污染嚴重的地區(qū)，居民中(C)A乳腺癌高發(fā)B食管癌高發(fā)C肝癌高發(fā)D結腸癌高發(fā)66、吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素(B)67、在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是(A)A生活方式B生物學因素68、長期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項不屬于其中(D)69、關于飲酒衛(wèi)生的概念哪項是正確的(D)A飲酒有百害而無一利B酒精是致肺癌的重要因素C必須禁止飲酒D禁止嗜酒、酗酒70、慢性長期酗酒會引起(B)A急性酒精中毒B酒精性肝硬化71、煙草煙霧中含有的有害物質(zhì)是：(D)72、為預防和控制高血壓，WHO建議每人每天食鹽攝入量應少于(D)73、下列哪項不是引起高血壓的飲食因素(B)74、在關閉的教室中，上課時間長，學生會感到頭昏腦脹，是因為：(A)A、室內(nèi)的CO2濃度過高B、室內(nèi)的氧氣濃度過低C、室內(nèi)的溫度和濕度過高D、室內(nèi)的光線不足75、發(fā)生化學灼傷，首先應該做的是(B)A、送往醫(yī)院B、用清潔的水進行沖洗C、做人工呼吸D、包扎76、．經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關?(B)77、八大公害事件中發(fā)生最多的國家是（B）78、古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財富，下列詩句中只涉及到物理變化的是A野火燒不盡，春風吹又生B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干D爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇79、“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來?！保ㄍ醢彩睹坊ā罚┰娙嗽谶h處就能聞到梅花香味的原因是(D)C.分子之間有間隙80、特大洪水過后，受災地區(qū)的水源常被嚴重污染，下列物質(zhì)中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(D)81、誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)A.服大量雞蛋清82、炒菜時，食油加熱到250后會產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險的(D)83、在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應采用液體是(B)A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化銨溶液84、阿司匹林的應用范圍一直在擴大,人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如(A)A.防止心臟病發(fā)作B.治療愛滋病85、胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥(A)86、可致使便秘的抗酸藥是(B)87、燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因為(D)A.有鹽類物質(zhì)生成B.有酸類物質(zhì)生成C.有醇類物質(zhì)生成D.有酯類物質(zhì)生成88、在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是(B)A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸89、存在于煙草中的生物堿毒物是(D)A.奎寧B.安茶堿A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼燒91、從195