有家甜品店營銷方案

有家甜品店營銷策劃方案一、營銷環(huán)境分析（1）人口環(huán)境湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院周圍還有幾所大學(xué)，人流量較大。（2）經(jīng)濟環(huán)境隨著人們生活水平的提高，人們食品消費不僅僅局限于油米鹽醬醋；另外更需要追求一些休閑的甜品、小吃的休閑食品的消費時尚需求。（3）政治法律環(huán)境分析近年來大學(xué)生得到了國家各級政府的許多優(yōu)惠政策的支持，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。就長沙市政府對大學(xué)生出臺了一系列的輔助和優(yōu)惠政策，對創(chuàng)業(yè)大學(xué)生從事個體經(jīng)營的，適當(dāng)提高營業(yè)稅起征點。加大對大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的金融支持，擔(dān)保貸款以及招商引資優(yōu)惠政策。有了政策支持、項目支持、資金支持，解決創(chuàng)業(yè)過程中的相關(guān)難題提高自主創(chuàng)業(yè)的成功率。二、目標(biāo)市場的細(xì)分根據(jù)開店地區(qū)的人口的男女年齡和消費水平得出以下細(xì)分市場：根據(jù)經(jīng)營模式?jīng)Q定成敗，通過以上對甜品店的市場分析我們將采取“選擇性專業(yè)化”這種模式可以有選擇性地專門服務(wù)于幾個不同細(xì)分市場的顧客群體，為消費者提供各種根性能、生命力較強的同類產(chǎn)品，以滿足不同的消費者群體的各種需求。選這種模式可以做幾個不同的市場并且可以分散風(fēng)險。三、市場競爭分析根據(jù)我們對甜品店自身發(fā)展，消費者對甜品購買情況，以及對開店地區(qū)主要競爭者的情況。在結(jié)合自身開店情況，以及自身條件情況，對開有家甜品店進行SWOT分析。四、產(chǎn)品營銷（一）、有家產(chǎn)品整體概念（1）核心產(chǎn)品：即有用性也就是使用價值，有家甜品滿足的是顧客的風(fēng)險，又能防止采取低價策略給甜品店經(jīng)營帶來的資金回籠慢和盈虧。2、折扣定價策略數(shù)量折扣：消費者在聚會時、生日后時購買甜品有時候會大量購買就可以給予數(shù)量折扣，數(shù)量折扣是大部分經(jīng)營者選擇的一種折扣方式，通過消費者購買甜品的數(shù)量進行折扣優(yōu)惠，這樣可以增加甜品店自身的銷量。3、心理定價策略組合定價：每天都推出不同甜品組合進行銷售。這樣可以在消費者心理產(chǎn)生一種求實惠、求新鮮的感覺。具體價格如下：飲料類：5—10元甜品類：15—30元組合套餐：20—30元人均消費：10—20元（三）分銷渠道策劃有家甜品店是一家規(guī)模較小、資金有限、經(jīng)驗不足的甜品，同時也是一個新興的甜品店，是甜品市場的新牌子。考慮到各種因素我們打算開始分銷渠道只選擇一條就是由原材料采購（經(jīng)過加工制作以及設(shè)計）再銷售到消費者手中。（四）促銷策劃1、促銷計劃：在新店開張時，邊宣傳邊開始促銷活動。新店開張前兩天可供顧客任意品嘗店內(nèi)一天所提供的免費甜點，并且可以申請辦理會員卡。在學(xué)校附近擺設(shè)免費品嘗點，勢必將我們的產(chǎn)品對外推銷，引起顧客的留意，讓顧客記住并愛上我店。每逢節(jié)日則確定活動主題擺設(shè)活動帳篷，提供小禮品，給消費者留下美好且深刻的印象。2、宣傳推廣：初期我們采用印發(fā)傳單宣傳的方式，主要在學(xué)校周圍進行宣傳，同時我們在網(wǎng)上做出廣告宣傳。我店接受電話及網(wǎng)上訂單，可根據(jù)不同的要求，推出各種甜品的搭配組合，給消費者提供一些優(yōu)惠。五、財務(wù)預(yù)算1、成本分析：（1）店面費用：公司預(yù)計需要10萬元啟動資金，主要用于房租、店面裝潢、員工培訓(xùn)。（2）設(shè)備費用：冰激凌機器（啟動投入）：初期擬采用1臺，單價15000元；烤箱（啟動投入）：初期采用2臺，單價300元；電腦（啟動投入）：初期采用2臺，單價3000元；冰柜（啟動投入）：初期采用1臺，單價1000元；蛋糕點心制作模板（啟動投入）：初期采用3份，單價200元；碗碟、杯子：初期采用40副，單價10元；桌椅：初期采用8組，單價300元；設(shè)備的啟動資金合計26000元（3）人員工資：初期工資為0工資，屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股份形式為個人所有（初期員工為六位股東）。（4）宣傳費用：印發(fā)宣傳單1000份，初步范圍為學(xué)校附近，宣傳海報10份。共計400元。（5）通訊費用：估計每人每月100元。共計600元。初期預(yù)算花銷為126100元。2、資金來源我們的開店資金來源于六位股東的集資，根據(jù)股東投入的多