生物技術(shù)模擬考試題與答案

生物技術(shù)模擬考試題與答案一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1、細(xì)菌適宜的生長pH值為（）A、3.0-4.0B、5.0-6.0C、7.0-7.5D、8.0-9.0正確答案：C2、不能利用甘油的組織是A、腎B、小腸C、肝D、脂肪組織正確答案：D3、下列不屬于微生物的特點的是（）A、易變異B、適應(yīng)能力差C、體積小，生長速度快D、種類多，分布廣正確答案：B4、下列微生物生長的最適pH可能為酸性的是（）A、細(xì)菌B、酵母菌C、病毒D、放線菌正確答案：B5、平板劃線接種的目的是（）A、鑒別菌種B、分離出單個菌落C、保藏菌種D、傳代正確答案：B6、成熟的真核生物mRNA3'端具有A、多聚AB、多聚UC、多聚CD、多聚G正確答案：A7、可識別DNA的特異序列，并在識別位點或其周圍切割雙鏈DNA的一類酶稱為A、限制性外切核酸梅B、限制性內(nèi)切核酸梅C、非限制性外切核酸梅D、非限制性內(nèi)切核酸梅正確答案：B8、在分子生物學(xué)領(lǐng)域,重組DNA又稱()A、酶工程B、蛋白質(zhì)工程C、細(xì)胞工程D、基因工程正確答案：D9、下列物質(zhì)屬于生長因子的是（）A、葡萄糖B、蛋白胨C、NaClD、維生素正確答案：D10、心肌和骨骼肌脫氨基的主要方式為A、氧化脫氨基B、轉(zhuǎn)氨基C、聯(lián)合脫氨基D、嘌呤核苷酸循環(huán)正確答案：D11、不能作為異養(yǎng)微生物碳源的是（）A、含碳無機(jī)物B、含碳有機(jī)物C、石油D、甘油正確答案：A12、下列是幾種DNA分子的堿基組成比例，Tm值最高的是A、G+C=35%B、C+G=25%C、A+T=35%D、A+T=25%正確答案：D13、下列不是多肽和蛋白質(zhì)類的藥物的穩(wěn)定劑是()A、纖維素B、氨基酸C、糖D、血清蛋白正確答案：A14、使蛋白質(zhì)沉淀又不變性的方法是A、加入(NH4)2SO4溶液B、加入三氯醋酸C、加入氯化汞D、加入1molHCL正確答案：A15、在谷氨酸鈉溶液中和的過程中,溫度持續(xù)高于65℃,會產(chǎn)生()物質(zhì)。A、焦谷氨酸鈉B、無影響C、谷氨酸二鈉D、消旋物質(zhì)正確答案：A16、在顆粒污染物中,()懸浮于空中的小液態(tài)粒子。A、塵粒B、霧塵C、煙塵D、粉塵正確答案：B17、具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的特征是A、分子中必定含有輔基B、每條多肽鏈都具有完整的生物學(xué)活性C、由兩條或兩條以上具有完整三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈借次級鍵締合而成D、四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性由肽鍵維持正確答案：C18、血漿內(nèi)下列哪一種陽離子濃度相對恒定是維持血容量恒定的關(guān)鍵A、K+B、Na+C、Mg+D、Ca2+正確答案：B19、關(guān)于微生物的敘述中，正確的是（）A、所有的微生物都是形體微小、結(jié)構(gòu)簡單、對人有害的B、微生物包含了除動物界、植物界以外的一切生物C、所有微生物分屬于原核生物界、真菌界、原生生物界D、細(xì)菌、放線菌、青霉菌都屬于原核生物正確答案：B20、下列霉菌孢子中（）不是無性孢子。A、接合孢子B、節(jié)孢子C、厚垣孢子D、游動孢子正確答案：A21、tRNA參與的反應(yīng)有()。A、轉(zhuǎn)錄B、復(fù)制C、反轉(zhuǎn)錄D、翻譯正確答案：D22、下列哪一種神經(jīng)遞質(zhì)不是氨基酸的衍生物()A、多巴胺B、γ氨基丁酸C、乙酰膽堿D、去甲腎上腺素正確答案：C23、細(xì)胞內(nèi)的主要陽離子是A、K+B、Na+C、Mg2+D、Ca2+正確答案：A24、關(guān)于別構(gòu)調(diào)節(jié)概念,描述正確的是()A、活性中心與別構(gòu)部位在同一位點B、小分子物質(zhì)與酶別構(gòu)部位非共價結(jié)合C、別構(gòu)效應(yīng)劑與別構(gòu)部位共價結(jié)合D、動力學(xué)曲線呈矩形雙曲線正確答案：B25、丙酮酸羧化酶的輔酶是A、FADB、NAD+C、TPPD、生物素正確答案：D26、尿素中兩個氨基來源于A、氨基甲酰磷酸和谷氨酸B、氨基甲酰磷酸和谷氨酰胺C、氨基甲酰磷酸和天冬氨酸D、氨基甲酰磷酸和天冬酰胺正確答案：C27、發(fā)酵過程控制的目的就是()。A、目的菌在種群中占優(yōu)勢B、得到最大的比生產(chǎn)率和最大的得率C、提高成本D、延長工藝正確答案：B28、蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)不包括()A、無規(guī)則卷曲B、α-螺旋C、α-雙螺旋D、β-轉(zhuǎn)角E、β-片層正確答案：C29、蛋白質(zhì)生物合成中的rRNA的作用是()A、運輸氨基酸B、決定氨基酸排列順序C、提供遺傳密碼D、提供蛋白質(zhì)合成場所正確答案：D30、多肽鏈的合成過程稱為A、核蛋白體循環(huán)B、嘌呤核苷酸循環(huán)C、丙氨酸-葡萄糖循環(huán)D、檸檬酸循環(huán)正確答案：A31、有關(guān)輔酶的敘述正確的是()A、可決定酶的特異性B、與酶蛋白結(jié)合比較疏松C、一種輔酶只能與一種酶蛋白結(jié)合D、不參與質(zhì)子、電子及化學(xué)基團(tuán)轉(zhuǎn)移E、為一種高分子化合物正確答案：B32、下列抗生素作用機(jī)制中,阻礙核酸合成的是()A、四環(huán)素B、兩性霉素C、青霉素D、利福霉素正確答案：D33、培養(yǎng)基分裝時，液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基應(yīng)分別為試管高度的（）A、1/5，1/3B、1/4，1/5C、1/5，1/4D、1/4，1/3正確答案：B34、下列方法可檢測蛋白質(zhì)水解程度的是A、雙縮脲反應(yīng)B、Lowry法C、凱氏定氮法D、茚三酮反應(yīng)正確答案：A35、芽孢決定了細(xì)菌的哪一種特性（）A、細(xì)菌在體內(nèi)的擴(kuò)散能力B、細(xì)菌的產(chǎn)毒性C、細(xì)菌的耐熱性D、抗吞噬正確答案：C36、為避免由于微生物生長繁殖過程中的產(chǎn)物而造成培養(yǎng)基pH值的變化,可采用的調(diào)節(jié)方法是()A、在配制培養(yǎng)基時加入磷酸鹽緩沖液或不溶性CaCO3B、在配制培養(yǎng)基時應(yīng)高于或低于最適pH值C、在配制培養(yǎng)基時降低或提高碳、氮源用量;改變碳氮比D、在培養(yǎng)過程中控制溫度和通氣量正確答案：A37、酵母菌的菌落特征是（）A、較小、濕潤、光滑透明、粘稠、易挑起B(yǎng)、蛛網(wǎng)狀、絨毛狀、形態(tài)大、干燥、不透明、不易挑起C、干燥、不透明，表面呈緊密的絲絨狀、并有色彩鮮艷的干粉、不易挑起D、菌落較大、較厚、較稠、較不透明、有酒香味正確答案：D38、在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中，把處于對數(shù)期的種子接種到發(fā)酵罐新鮮培養(yǎng)基時，幾乎不出現(xiàn)（），這樣有利于縮短生產(chǎn)周期。A、衰亡期B、穩(wěn)定期C、延滯期D、對數(shù)期正確答案：C39、僅適用于接種針、玻璃棒、三角瓶口等的滅菌方法是（）A、火焰滅菌法B、干熱滅菌法C、濕熱滅菌法D、化學(xué)藥品滅菌法正確答案：A40、加熱法染芽孢的染料通常是:()A、蕃紅B、碘液C、結(jié)晶紫D、孔雀綠正確答案：D41、酶活性是指A、酶自身的變化B、酶與底物的結(jié)合力C、無活性的酶原轉(zhuǎn)變成有活性的酶D、酶的催化能力正確答案：D42、下列抗生素作用機(jī)制中,損傷細(xì)胞膜的是()A、灰黃霉素B、井岡霉素C、短桿菌素D、氯霉素正確答案：C43、目前分離純化研究血漿微量蛋白質(zhì)的策略不包括A、質(zhì)譜鑒定系統(tǒng)B、去除低豐度蛋白C、樣本預(yù)分離系統(tǒng)D、分離系統(tǒng)正確答案：B44、正向吸液操作要領(lǐng)是()。A、吸一排二B、吸一排一C、吸二排一D、吸二排二正確答案：A45、細(xì)菌生長繁殖的方式是（）A、有性孢子B、二分裂C、無性孢子D、復(fù)制正確答案：B46、血清中不含有的物質(zhì)是A、蛋白質(zhì)B、纖維蛋白原C、尿素D、Na+正確答案：B47、酵母菌的無性繁殖方式很多，最常見應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)上的有（）A、芽裂殖B、無性孢子C、芽殖D、裂殖正確答案：C48、下列關(guān)于酶的固定化技術(shù)說法正確的是()。A、固定化酶是將酶固定在一定空間的技術(shù)B、固定化酶中的酶無法重復(fù)利用C、固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物將酶依附著載體圍繞反應(yīng)旋轉(zhuǎn)的技術(shù)D、固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應(yīng)正確答案：A49、發(fā)酵工程中培育優(yōu)良品種的方法有多種,其中能定向培育新品種的方法是()。A、蛋白工程B、基因工程C、人工誘變D、雜交育種正確答案：B50、對青霉素敏感的微生物是()A、立克次氏體B、金黃色葡萄球菌C、衣原體D、支原體正確答案：B二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1、（選項有誤）在微生物生長和繁殖過程中,依據(jù)細(xì)胞量隨時間變化特點可分為()四個階段。A、衰亡期B、對數(shù)生長期C、停滯期D、凋亡期E、對數(shù)生長正確答案：ABC2、下列屬于生長因子的是（）A、嘌呤堿基B、氨基酸C、礦質(zhì)元素D、維生素正確答案：ABD3、關(guān)于無菌室的設(shè)計，說法正確的是（）A、要求嚴(yán)密，避光B、一般應(yīng)有里外兩間，外間為緩沖間C、里外兩間均應(yīng)安裝日光燈和紫外燈D、無菌室應(yīng)安裝拉門，減少空氣流動正確答案：ABCD4、菌落特征濕潤的微生物有（）A、霉菌B、細(xì)菌C、放線菌D、酵母菌正確答案：BD5、DNA分子中的堿基組成是A、A+C=G+TB、C=GC、A=TD、C+G=A+T正確答案：ABC6、DNA變性時發(fā)生的變化有A、鏈間氫鍵斷裂B、存在增色效應(yīng)C、共價鍵斷裂D、存在減色效應(yīng)正確答案：AB7、DNA生物合成中需要以下哪些酶參與()A、引物合成酶B、解旋酶C、解鏈酶D、DNA連接酶E、DNA聚合酶正確答案：ABCDE8、適宜于微堿性條件下生長的微生物為（）A、細(xì)菌B、放線菌C、酵母菌D、霉菌正確答案：AB9、細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)有()等。A、莢膜B、衣殼蛋白C、鞭毛D、芽孢正確答案：ACD10、下列哪些是細(xì)菌細(xì)胞膜的功能（）A、選擇透性B、維持細(xì)菌的外形C、生物合成和產(chǎn)能代謝D、滲透屏障正確答案：ACD11、關(guān)于DNA與RNA合成的說法哪項正確：A、在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)錄時只能以DNA有意義鏈為模板B、均需要DNA為模板C、復(fù)制時兩條DNA鏈可做模板D、復(fù)制時需要引物參加轉(zhuǎn)錄時不需要引物參加正確答案：ABCD12、在波長280nm處產(chǎn)生最大吸收峰的氨基酸是A、組氨酸B、酪氨酸C、色氨酸D、谷氨酸正確答案：BC13、在接種操作的過程中，正確的是（）A、取下棉塞后要將試管口灼燒滅菌B、將接種環(huán)伸入試管內(nèi)，先接觸長菌多的部位C、接種環(huán)要灼燒滅菌D、接種后還要將管口灼燒滅菌加塞正確答案：ACD14、下列關(guān)于生長因子的說法中，正確的是（）A、是微生物生長不可缺少的微量有機(jī)物B、不同微生物需要的生長因子的種類和數(shù)量相同C、不同微生物合成生長因子的能力不同D、主要包括維生素、氨基酸和堿基等正確答案：ACD15、可采用干熱滅菌的有（）A、錐形瓶B、培養(yǎng)基C、培養(yǎng)皿D、移液管正確答案：ACD16、用牛肉膏作培養(yǎng)基能為微生物提供（）A、氮源B、碳源C、生長因子D、能源正確答案：ABCD17、谷丙轉(zhuǎn)氨酶的輔基是A、磷酸吡哆醛B、吡哆醛C、磷酸吡哆醇D、磷酸吡哆胺正確答案：AD18、微生物在固體培養(yǎng)基上的群體生長現(xiàn)象有（）A、形成菌苔B、形成菌膜C、形成菌球D、形成菌落正確答案：AD19、以下哪些是遺傳密碼的特征?()A、密碼子并非在任何物種中都通用B、密碼子是簡并的C、密碼子與氨基酸的數(shù)量相同D、一些氨基酸由多個密碼子編碼E、閱讀是有方向性的正確答案：ABDE20、堿基類似物對DNA損傷主要包括()。A、5-溴尿嘧啶B、亞硝酸或含亞硝基化合物C、羥胺D、芳香族化學(xué)物E、甲基磺酸乙酯正確答案：ABCD三、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1、構(gòu)成RNA分子中局部雙螺旋的兩個片段也是反向平行的。A、正確B、錯誤正確答案：A2、所有細(xì)菌菌落的表面都是光滑濕潤狀。A、正確B、錯誤正確答案：B3、75％酒精溶液的殺菌作用在于使細(xì)胞壁脫水變硬，無法吸收營養(yǎng)物質(zhì)。A、正確B、錯誤正確答案：B4、每個基因都控制合成一種酶。()A、正確B、錯誤正確答案：B5、非競爭性抑制作用時，抑制劑與酶結(jié)合則影響底物與酶的結(jié)合。A、正確B、錯誤正確答案：B6、接種前應(yīng)用75%的乙醇擦拭雙手。A、正確B、錯誤正確答案：A7、沉降系數(shù)S是蛋白質(zhì)以及核酸分子量大小常用的表示單位。A、正確B、錯誤正確答案：A8、酒精消毒的最佳濃度為95%。A、正確B、錯誤正確答案：B9、PCR擴(kuò)增的對象是DNA序列。()A、正確B、錯誤正確答案：A10、所有的氨基酸都能形成蛋白質(zhì)。A、正確B、錯誤正確答案：B11、動物脂肪的熔點高在室溫時為固體，是因為它含有的不飽和脂肪酸比植物油多。A、正確B、錯誤正確答案：B12、動物細(xì)胞培養(yǎng)與植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理都是細(xì)胞的全能性。A、正確B、錯誤正確答案：B13、培養(yǎng)基中加入一定量NaCl的作用是降低滲透壓。A、正確B、錯誤正確答案：B14、分生孢子是外生孢子。A、正確B、錯誤正確答案：A15、兒童經(jīng)常曬太陽可促進(jìn)維生素D的吸收，預(yù)防佝僂病。A、正確B、錯誤正確答案：B16、是否能消滅一些代表菌的芽孢是衡量各種消毒滅菌手段的重要指標(biāo)。A、正確B、錯誤正確答案：A17、光學(xué)顯微鏡的三個物鏡中，油鏡需要的光照強度最大。A、正確B、錯誤正確答案：A18、子囊孢子是子囊菌的有性孢子。A、正確B、錯誤正確答案：A19、基因探針是指用放射性同位素或熒光分子等標(biāo)記的DNA分子()A、正確B、錯誤正確答案：A20、L-ASP在食品上主要用于鮮味劑和高甜味劑。()A、正確B、錯誤正確答案：B21、細(xì)菌的莢膜主要是由多糖和果膠類物質(zhì)組成，也有少數(shù)細(xì)菌的莢膜成分是纖維素。A、正確B、錯誤正確答案：B22、最適溫度是酶特征的物理常數(shù)，它與作用時間長短有關(guān)。A、正確B、錯誤正確答案：B23、菌落計數(shù)法是一種活菌計數(shù)法，通過統(tǒng)計固體培養(yǎng)基上的菌落數(shù)來報告被檢樣品中的實際總活菌數(shù)。A、正確B、錯誤正確答案：A2