生物分離工程（雙語）智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下山東科技大學(xué)

生物分離工程（雙語）智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下山東科技大學(xué)山東科技大學(xué)

第一章測試

生物分離工程又稱為生物加工過程的下游加工過程。（）

A:錯B:對

答案:對

下列哪些屬于生物產(chǎn)品的特點（）

A:穩(wěn)定性差

B:目標產(chǎn)物的濃度低

C:發(fā)酵液成分復(fù)雜

D:產(chǎn)品質(zhì)量要求更加嚴格

答案:穩(wěn)定性差

;目標產(chǎn)物的濃度低

;發(fā)酵液成分復(fù)雜

;產(chǎn)品質(zhì)量要求更加嚴格

下列關(guān)于生物分離過程中常用的幾大類生物產(chǎn)品活性測定方法，描述正確的是（）

A:體外的生化測定方法通常是幾類方法中最為便宜且更方便、快捷的一種

B:基于模式細胞的活性測定方法能夠全面而準確地給出生物產(chǎn)品在生物體內(nèi)作用的信息

C:基于模式細胞的活性測定方法，通常要比基于動物模型的測定的周期短、成本低且重現(xiàn)性好

D:基于動物模型的活性測定方法通常最耗時且重現(xiàn)性低，成本高

答案:體外的生化測定方法通常是幾類方法中最為便宜且更方便、快捷的一種

;基于模式細胞的活性測定方法，通常要比基于動物模型的測定的周期短、成本低且重現(xiàn)性好

;基于動物模型的活性測定方法通常最耗時且重現(xiàn)性低，成本高

下列哪些屬于生物產(chǎn)品加工精制常用的單元操作（）

A:結(jié)晶

B:電泳法

C:冷凍干燥

D:色譜法

答案:結(jié)晶

;冷凍干燥

若經(jīng)過一步單元操作后，目標產(chǎn)物的濃縮率大于1，則說明目標產(chǎn)物在該過程中得到富積。（）

A:錯B:對

答案:對

第二章測試

過濾預(yù)處理的方法不包括以下()

A:攪拌

B:凝聚和絮凝

C:加熱

D:添加助濾劑

答案:攪拌

去除發(fā)酵液中的高價鐵離子通常是加入（）

A:黃血鹽

B:草酸鈉

C:草酸

D:三聚磷酸鈉

答案:黃血鹽

關(guān)于過濾，下列說法正確的是（）

A:濾布在濾餅過濾中僅起支撐作用

B:板框式過濾機和鼓式真空過濾機是工業(yè)中常用的兩類過濾設(shè)備

C:深層過濾的過濾介質(zhì)主要為填充于過濾器中的硅藻土、沙或顆粒活性炭等

D:深層過濾主要適用于固含量相對較低的發(fā)酵液

答案:濾布在濾餅過濾中僅起支撐作用

;板框式過濾機和鼓式真空過濾機是工業(yè)中常用的兩類過濾設(shè)備

;深層過濾的過濾介質(zhì)主要為填充于過濾器中的硅藻土、沙或顆粒活性炭等

;深層過濾主要適用于固含量相對較低的發(fā)酵液

與過濾相比，離心的主要缺點在于設(shè)備投資費用高、能耗大、固相干燥程度不如過濾。（）

A:對B:錯

答案:對

關(guān)于離心，下列說法不正確的是（）

A:離心所得固相的干燥程度不如過濾

B:離心分離因數(shù)是離心加速度與重力加速度的比值

C:離心分離因數(shù)是衡量離心程度的重要參數(shù)

D:在提高離心分離效果方面，增加轉(zhuǎn)子半徑要比提高轉(zhuǎn)速更有效

答案:在提高離心分離效果方面，增加轉(zhuǎn)子半徑要比提高轉(zhuǎn)速更有效

第三章測試

細胞膜的結(jié)構(gòu)是決定細胞破碎難易的關(guān)鍵。（）

A:對B:錯

答案:錯

根據(jù)細胞結(jié)構(gòu)的性質(zhì)，各種細胞破碎由難到易的先后順序為：（）

A:Yeast＞G＋＞G－＞AnimalCell

B:Yeast＞G－＞G＋＞AnimalCell

C:Yeast＞G＋＞AnimalCell＞G－

D:G＋＞Yeast＞G－＞AnimalCell

答案:Yeast＞G＋＞G－＞AnimalCell

酶溶法中加入溶菌酶作用于G＋的效果要比G-明顯。（）

A:對B:錯

答案:對

下列對植物細胞具有較好破碎效果的物理破碎法是（）

A:酶解法

B:超聲波

C:勻漿

D:珠磨

答案:珠磨

滲透壓沖擊法是最為溫和的一類細胞破碎方法，易于破碎動物細胞和G-質(zhì)膜中的蛋白質(zhì)()

A:對B:錯

答案:對

第四章測試

下列哪些生物產(chǎn)品料液特性對于后續(xù)生物產(chǎn)品的萃取過程造成影響：（）

A:生物料液中組分種類的復(fù)雜性和相的復(fù)雜性，其全部（或部分）特性是難以得到

B:生物料液中有可溶的或者不可溶的生物表面活性劑成分，影響其傳質(zhì)速率和相分離

C:因原料液經(jīng)過了固液分離，故萃取所用料液不存在固體的影響

D:生物產(chǎn)品往往穩(wěn)定性差

答案:生物料液中組分種類的復(fù)雜性和相的復(fù)雜性，其全部（或部分）特性是難以得到

;生物料液中有可溶的或者不可溶的生物表面活性劑成分，影響其傳質(zhì)速率和相分離

;生物產(chǎn)品往往穩(wěn)定性差

青霉素是較強的有機酸，采用有機溶劑萃取時，水相中pH從3升至6時，分配系數(shù)會（）

A:明顯降低

B:恒定不變

C:明顯增加

D:變化不大

答案:明顯降低

下列關(guān)于膠團和反膠團描述正確的有（）

A:反膠團是油包水的微乳液

B:膠團和反膠團的構(gòu)成都有三要素：水相、有機相和表面活性劑

C:膠團是水包油的微乳液

D:把含有表面活性劑的水相加入不互溶的有機相中，即可形成反膠團

答案:反膠團是油包水的微乳液

;膠團和反膠團的構(gòu)成都有三要素：水相、有機相和表面活性劑

;膠團是水包油的微乳液

下列關(guān)于雙水相萃取描述不正確的有（）

A:聚乙二醇/葡聚糖系統(tǒng)成本要高于聚乙二醇/鹽系統(tǒng)

B:聚乙二醇/葡聚糖系統(tǒng)所構(gòu)成的雙水相，聚乙二醇為上相

C:聚乙二醇/葡聚糖系統(tǒng)是最為常用的一種聚合物-聚合物雙水相系統(tǒng)

D:聚乙二醇/葡聚糖系統(tǒng)相比較聚乙二醇/鹽系統(tǒng)產(chǎn)生的廢水更難處理

答案:聚乙二醇/葡聚糖系統(tǒng)相比較聚乙二醇/鹽系統(tǒng)產(chǎn)生的廢水更難處理

下列關(guān)于超臨界流體描述不正確的有（）

A:當(dāng)T＞Tc，P＞Pc時，物質(zhì)的聚集狀態(tài)即為超臨界流體

B:黏度較小、擴散和滲透能力接近于氣體

C:密度、溶解溶質(zhì)的能力接近液體

D:其密度僅與壓力有關(guān)

答案:其密度僅與壓力有關(guān)

第五章測試

下列關(guān)于沉淀法描述正確的有（）

A:加入試劑（沉淀劑）或改變溫度等方法，引起溶質(zhì)周圍物理環(huán)境的變化來降低溶質(zhì)溶解度，使產(chǎn)物形成固相從溶液中析出而達到分離

B:兼具分離與濃縮雙重作用

C:沉淀物可通過過濾法與液相分離

D:是一種粗分離的方法

答案:加入試劑（沉淀劑）或改變溫度等方法，引起溶質(zhì)周圍物理環(huán)境的變化來降低溶質(zhì)溶解度，使產(chǎn)物形成固相從溶液中析出而達到分離

;兼具分離與濃縮雙重作用

;是一種粗分離的方法

影響蛋白質(zhì)鹽析的因素不包括以下哪項（）

A:含氧量

B:溶質(zhì)濃度

C:pH

D:溫度

答案:含氧量

下列關(guān)于有機溶劑沉淀法描述正確的有（）

A:有機溶劑加入使蛋白質(zhì)分子間靜電相互吸引力增加

B:常用的有機溶劑有乙醇和丙酮

C:有機溶劑加入會使溶液的介電常數(shù)增加

D:通常加入與水互溶的極性有機溶劑

答案:有機溶劑加入使蛋白質(zhì)分子間靜電相互吸引力增加

;常用的有機溶劑有乙醇和丙酮

;通常加入與水互溶的極性有機溶劑

關(guān)于Cohn經(jīng)驗方程式，下述說法正確的有（）

A:相同鹽類、不同蛋白質(zhì)或相同蛋白質(zhì)不同鹽類的情況下，Ks值均不相同

B:是描述高離子強度對蛋白質(zhì)溶解度影響的一個經(jīng)驗式

C:Ks為鹽析常數(shù)，與溶液的pH及溫度無關(guān)，只依賴于蛋白質(zhì)及鹽的種類

D:β值可通過實驗測得

答案:相同鹽類、不同蛋白質(zhì)或相同蛋白質(zhì)不同鹽類的情況下，Ks值均不相同

;是描述高離子強度對蛋白質(zhì)溶解度影響的一個經(jīng)驗式

;Ks為鹽析常數(shù)，與溶液的pH及溫度無關(guān)，只依賴于蛋白質(zhì)及鹽的種類

β鹽析法主要是靠改變離子強度進行鹽析作用（）

A:對B:錯

答案:錯

第六章測試

下列哪種膜分離技術(shù)的過程驅(qū)動力與其它不同？（）

A:Ultrafiltration

B:Reverseosmosis

C:Dialysis

D:Microfiltration

答案:Dialysis

超濾膜主要用于什么的分離？（）

A:不含固形物的料液

B:細胞

C:微顆粒

D:菌體

答案:不含固形物的料液

透析主要用于生物大分子溶液的脫鹽（）

A:對B:錯

答案:對

下列關(guān)于各向異性膜分離技術(shù)的表述正確的為（）

A:納濾和反滲透膜通常為各向異性，而超濾膜和微濾膜則通常為各向同性膜

B:超薄層決定了各向異性膜的截留物尺寸

C:支撐層決定了各向異性膜的透過通量

D:各向異性的膜是指膜在厚度方向是不對稱的

答案:超薄層決定了各向異性膜的截留物尺寸

;支撐層決定了各向異性膜的透過通量

;各向異性的膜是指膜在厚度方向是不對稱的

下列有關(guān)膜組件的描述，哪些是正確的（）

A:常見的有平板式、螺旋卷式、管式和中空纖維式等

B:膜組件是由膜、固定膜的支持體、間隔物及收納這些部件的容器構(gòu)成的一個單元

C:螺旋卷式和中空纖維式均能很好地處理含有懸浮固體的料液

D:板式和管式膜組件相對較易清洗，但存在單位體積的膜面積較小的缺點

答案:常見的有平板式、螺旋卷式、管式和中空纖維式等

;膜組件是由膜、固定膜的支持體、間隔物及收納這些部件的容器構(gòu)成的一個單元

;板式和管式膜組件相對較易清洗，但存在單位體積的膜面積較小的缺點

第七章測試

下列關(guān)于色譜分離技術(shù)的描述哪個是錯誤的（）

A:梯度洗脫可提高分辨率

B:對于生物產(chǎn)品而言，液相色譜所能分析的樣品種類和數(shù)量遠大于氣相色譜

C:蒸發(fā)光散射檢測器是一種通用型檢測器

D:紫外檢測器是蛋白質(zhì)、核酸和糖類分離分析過程中最常用的一種檢測器

答案:紫外檢測器是蛋白質(zhì)、核酸和糖類分離分析過程中最常用的一種檢測器

下列關(guān)于凝膠過濾色譜GFC的描述哪些是正確的（）

A:對于大部分球形蛋白質(zhì)而言，相同時間內(nèi)進入GFC的分離柱，分子量越大則其在柱中的實際運行路徑越短，流出柱所需的時間越短

B:通常不需要梯度洗脫

C:對于大部分球形蛋白質(zhì)而言，相同時間內(nèi)進入GFC的分離柱，分子量越大則其速度越快

D:GFC是一種基于分子尺寸和形狀不同來分離的技術(shù)

答案:對于大部分球形蛋白質(zhì)而言，相同時間內(nèi)進入GFC的分離柱，分子量越大則其在柱中的實際運行路徑越短，流出柱所需的時間越短

;通常不需要梯度洗脫

;GFC是一種基于分子尺寸和形狀不同來分離的技術(shù)

下列有關(guān)離子交換色譜IEC的描述正確的是（）

A:IEC是基于目的組分帶電特性的不同而分離的技術(shù)

B:IEC洗脫時通常采用降低鹽濃度或增加pH的方法

C:與凝膠過濾的操作不同，典型的IEC操作包括：平衡、結(jié)合、洗脫和再生四個階段

D:按照離子交換基團在是否能夠在很廣的pH范圍內(nèi)能夠始終保持離子化狀態(tài)，IEC的介質(zhì)可分為強離子交換和弱離子交換兩類

答案:IEC是基于目的組分帶電特性的不同而分離的技術(shù)

;與凝膠過濾的操作不同，典型的IEC操作包括：平衡、結(jié)合、洗脫和再生四個階段

;按照離子交換基團在是否能夠在很廣的pH范圍內(nèi)能夠始終保持離子化狀態(tài)，IEC的介質(zhì)可分為強離子交換和弱離子交換兩類

下列有關(guān)反相色譜的描述正確的是（）

A:流動相的極性大于固定相的極性則稱為反相色譜

B:流動相常以水為基礎(chǔ)溶劑，加入一定比例的極性有機溶劑如乙腈或甲醇等

C:溶質(zhì)分子疏水性越大，經(jīng)反相色譜時出峰越慢

D:正相通常是以硅膠或有機聚合物（如聚苯乙烯等）作為基質(zhì)，其上鍵合C-8～C-18烷基

答案:流動相的極性大于固定相的極性則稱為反相色譜

;流動相常以水為基礎(chǔ)溶劑，加入一定比例的極性有機溶劑如乙腈或甲醇等

;溶質(zhì)分子疏水性越大，經(jīng)反相色譜時出峰越慢

下列有關(guān)親和色譜AFC的描述不正確的是（）

A:A蛋白作為AFC的配基，可用于免疫球蛋白G及其抗原-抗體免疫復(fù)合體的分析、純化

B:伴刀豆球蛋白A作為AFC的配基，可用于糖蛋白、多糖、糖脂等含糖生物大分子的分析、純化

C:AFC固定相與目的產(chǎn)物的一對一專一性結(jié)合，粗原料液經(jīng)AFC僅需一步法純化，則一定得到電泳純樣品

D:NAD＋、NADP＋和ATP等可用做脫氫酶和激酶的親和配基

答案:AFC固定相與目的產(chǎn)物的一對一專一性結(jié)合，粗原料液經(jīng)AFC僅需一步法純化，則一定得到電泳純樣品

第八章測試

下列電泳技術(shù)的描述不正確的是（）

A:凝膠支持介質(zhì)中的電泳則因凝膠的多孔結(jié)構(gòu)使其同時具有分子篩效應(yīng)

B:支持介質(zhì)中的電泳可有效地防止對流，使區(qū)帶擴散降低

C:遷移率為帶電粒子在單位電場強度下的泳動速度，僅與粒子所帶電荷數(shù)和質(zhì)量有關(guān)

D:Tiselius電泳儀為移動界面電泳，因自由溶液受熱后對流加劇，區(qū)帶擾亂，使其分辨率低

答案:遷移率為帶電粒子在單位電場強度下的泳動速度，僅與粒子所帶電荷數(shù)和質(zhì)量有關(guān)

電滲現(xiàn)象會加快樣品的表觀遷移速率（）

A:錯B:對

答案:錯

毛細管中實現(xiàn)電泳分離的主要優(yōu)點是電泳速度快，分離時間短，分辨率高，分析樣品少，應(yīng)用廣泛。（）

A:錯B:對

答案:對

下列聚丙烯酰胺凝膠電泳技術(shù)的描述正確的是（）

A:丙烯酰胺有毒，需要小心操作

B:聚丙烯酰胺凝膠制備過程中注意隔氧

C:蛋白質(zhì)一般采用聚丙烯酰胺凝膠電泳進行分離分析

D:凝膠孔徑大小僅與丙烯酰胺濃度有關(guān)

答案:丙烯酰胺有毒，需要小心操作

;聚丙烯酰胺凝膠制備過程中注意隔氧

;蛋白質(zhì)一般采用聚丙烯酰胺凝膠電泳進行分離分析

下列有關(guān)梯度膠的聚丙烯酰胺凝膠電泳，哪些說法不正確（）

A:膠濃度由上樣孔向下逐漸降低

B:制備裝置以及過程均比固定濃度聚丙烯酰胺凝膠要復(fù)雜

C:可分離的蛋白質(zhì)分子量范圍更大

D:能分辨分子量很接近的目的分子，分辨率更高

答案:膠濃度由上樣孔向下逐漸降低

第九章測試

下列有關(guān)基因工程產(chǎn)品的描述，錯誤的有（）

A:e.coli的主要優(yōu)點有：操作方便、遺傳背景清楚、廉價培養(yǎng)基中迅速生長，其發(fā)酵成本低、周期短等

B:從便于后續(xù)純化的角度出發(fā)，載體通常在啟動子、終止子、調(diào)控序列和目的基因片段的同時，加入融合共表達序列

C:跟大腸桿菌相似，酵母菌表達系統(tǒng)也缺乏糖基化修飾

D:通過融合共表達可達到方便目的蛋白的檢測、提高其可溶性和方便分離等諸多優(yōu)點

答案:跟大腸桿菌相似，酵母菌表達系統(tǒng)也缺乏糖基化修飾

下列有關(guān)融合表達（His）6的基因工程產(chǎn)品產(chǎn)品純化，不正確的有（）

A:采用Ni2+親和色譜來進行分離時，上樣時需要較高濃度的咪唑以避免雜蛋白吸附

B:因（His）6較小，僅具有弱免疫原性，故有時可不用將其去除

C:采用Ni2+親和色譜來進行分離時，洗脫階段通常采用競爭性洗脫的策略

D:通常采用固定化金屬螯合親和色譜來進行分離

答案:采用Ni2+親和色譜來進行分離時，上樣時需要較高濃度的咪唑以避免雜蛋白吸附

下列有關(guān)包涵體的描述，正確的有（）

A:高密度

B:普通光學(xué)顯微鏡下可見

C:其一級結(jié)構(gòu)（即氨基酸序列）雖然正確，而不具備高級結(jié)構(gòu)

D:非水溶性，只溶于高濃度變性劑如尿素、鹽酸胍等

答案:高密度

;其一級結(jié)構(gòu)（即氨基酸序列）雖然正確，而不具備高級結(jié)構(gòu)

;非水溶性，只溶于高濃度變性劑如尿素、鹽酸胍等

蛋白質(zhì)體外復(fù)性的關(guān)鍵是在抑制分子間疏水相互作用力的同時，促進分子內(nèi)的疏水相互作用（）

A:對B:錯

答案:對

理論上來說，各類層析技術(shù)均可用于蛋白質(zhì)的固相體外復(fù)性（）

A:對