保健食品安全管理制度

保健食品安全管理制度；1、采購制度；2、索證索票制度；3、衛(wèi)生管理制度；4、進貨檢查驗收及統(tǒng)計制度；5、儲存制度；6、出庫制度；7、不合格產(chǎn)品解決制度；8、從業(yè)人員健康檢查制度；9、保健食品安全知識培訓(xùn)考核制度；一、采購制度1、根據(jù)"按需購進，擇優(yōu)選購"的原則，根據(jù)市場動態(tài)，庫存構(gòu)造及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理同意后執(zhí)行，要建立供銷平衡，確保供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。2、嚴格執(zhí)行公司制訂的保健食品購進程序，確保從正當(dāng)?shù)墓举忂M正當(dāng)和質(zhì)量可靠的保健食品。3、要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范疇和質(zhì)量信譽，考察其推行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，訂立質(zhì)量確保合同書，合同書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確使用期。4、加強合同管理，建立合同檔案。訂立的購貨合同必須注明對應(yīng)的質(zhì)量條款。5、質(zhì)量管理部門要做好首營公司和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋公司印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《保健食品同意證書》和《產(chǎn)品檢查合格證》，以及保健食品的包裝，標(biāo)簽，闡明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營公司和首營品種的審核制度》。6、購進保健食品應(yīng)有正當(dāng)票據(jù)，按規(guī)定做好購進統(tǒng)計，做到票，帳，貨相符，購進統(tǒng)計保存至超出保健食品使用期1年，但不得少于3年。、嚴禁采購下列保健食品：(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品；(2)無檢查合格證明的保健食品；(3)有毒，變質(zhì)，被污染或其它感觀性狀異常的保健食品；(4)超出保質(zhì)期限的保健食品；(5)其它不符正當(dāng)律法規(guī)規(guī)定的保健食品。—2—二、索證索票制度為了確保本公司經(jīng)營行為的正當(dāng)性，把好保健品購進質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理方法》等法律、法規(guī)，制訂本制度。1、業(yè)務(wù)部嚴格執(zhí)行公司制訂的保健食品購進程序，確保從正當(dāng)?shù)墓举忂M正當(dāng)和質(zhì)量可靠的保健食品。2、業(yè)務(wù)部負責(zé)公司和品種的資料索取工作，建立首營公司和首營品種初審工作；并加強合同管理，建立合同檔案，訂立的購貨合同必須注明對應(yīng)的質(zhì)量條款。3、審批首營公司和首營品種的必備材料：3。1、首營公司的審核規(guī)定必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，以及公司質(zhì)量認證狀況的有關(guān)證明；銷售人員需提供加蓋公司原印章和公司法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書，并標(biāo)明委托授權(quán)范疇及使用期限，銷售人員身份證復(fù)印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（復(fù)印件）。3。2、首營品種必須有《保健食品注冊批件》（《保健食品同意證書》）、《產(chǎn)品檢查報告書》，保健食品的包裝、標(biāo)簽、闡明書，以及該產(chǎn)品所對應(yīng)生產(chǎn)公司的《衛(wèi)生許可證》和《保健食品GMP證書》。3。3、首營公司和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時核查不清時應(yīng)電話查詢。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢統(tǒng)計。4、保健食品安全管理員負責(zé)對業(yè)務(wù)部門填報的表格及資料進行審核后，報安全管理負責(zé)人審批。5、首營公司及首營品種的審核以資料的審核為主，對首營公司的審批如根據(jù)所報送的資料無法做出精確判斷時，業(yè)務(wù)部應(yīng)會同保健食品安全管理員對首營公司進行實地考察。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察狀況形成書面考察報告。再上報審批。6、首營公司和首營品種必須經(jīng)審核同意后，方可開展業(yè)務(wù)往來并購進保健品；首營公司和首營品種的審批要在2天內(nèi)完畢。7、保健食品安全管理員負責(zé)將審核同意的“首營公司審批表”、“初次經(jīng)營其它類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的公司名稱輸入微機。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準(zhǔn)錄入。8、購進保健食品應(yīng)有正當(dāng)票據(jù)，按規(guī)定做好購進統(tǒng)計，做到票、帳、貨相符，購進統(tǒng)計保存期不三、衛(wèi)生管理制度（一）營業(yè)場合衛(wèi)生管理制度1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場合的干凈、整潔。2、經(jīng)營場合內(nèi)不得寄存有毒、有害物品。3、經(jīng)營場合內(nèi)不得隨處吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場合內(nèi)。5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整潔，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。6、不得在經(jīng)營場合內(nèi)用餐。7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。8、滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告辦公室，辦公室應(yīng)立刻采用方法加以解決。（二）倉庫衛(wèi)生管理制度1、保健食品應(yīng)專區(qū)寄存，全部入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。2、調(diào)控好保健食品專區(qū)的溫濕度，確保保健食品的質(zhì)量。3、合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整潔、牢固，無倒臵現(xiàn)象。庫存保健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。4、保健食品專區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃干凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配臵齊全有效?！?—5、保健食品專區(qū)應(yīng)定時做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和清掃衛(wèi)生。6、非倉庫員工不得進入倉庫。7、倉庫內(nèi)不得吸煙、進食，保健食品專區(qū)不得寄存與保健食品無關(guān)的私人雜物，不得寄存易燃、易爆和有毒物品。—6—四、進貨檢查驗收及統(tǒng)計制度為確保入庫保健食品的質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理方法》等法律、法規(guī)，制訂本制度。。1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收統(tǒng)計的整頓歸檔工作。2、驗收員必須熟悉保健食品知識和理化性能、理解各項驗收原則，能對的解決驗收過程中的質(zhì)量問題，并堅持原則。3、驗收員憑業(yè)務(wù)部門的《驗收入庫告知單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝；驗收應(yīng)在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收，待驗區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔，有黃色標(biāo)示。4、驗收時應(yīng)按對保健食品的包裝、標(biāo)簽、闡明書以及有關(guān)規(guī)定的證明或文獻進行逐個檢查。4。1、驗收保健食品包裝的標(biāo)簽和所附闡明書上應(yīng)有生產(chǎn)公司的名稱、地址，與否在明顯位臵標(biāo)有保健食品的專用標(biāo)記、品名、同意文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、使用期等。標(biāo)簽或闡明書上還應(yīng)有保健食品的成分、保健功效、使用方法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等；4。2、驗收整件包裝中應(yīng)有產(chǎn)品合格證；4。3、驗收進口保健食品，進口保健食品應(yīng)憑《進口保健食品同意證書》復(fù)印件驗收?！?—4。4、驗收進貨品種，應(yīng)有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢查報告書；4。5、對銷后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應(yīng)按驗收程序的規(guī)定逐批驗收，對質(zhì)量有疑問的應(yīng)拒收入庫或抽樣送檢。5、驗收抽樣應(yīng)含有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復(fù)原封箱，貼驗收取樣封簽。6、近效期保健品驗收時實施控制性管理，對保健品使用期在1年內(nèi)，購進時已超出生產(chǎn)日期6個月的保健品，除業(yè)務(wù)急需外，驗收員在入庫驗收時應(yīng)拒收。7、對驗收中貨與單不符，質(zhì)量異常、包裝不牢、標(biāo)記含糊或