壓面機的操作規(guī)程_第1頁
壓面機的操作規(guī)程_第2頁
壓面機的操作規(guī)程_第3頁
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壓面機的操作規(guī)程1.壓面機的工作原理和組成部分壓面機主要由下面幾個部分組成：傳動系統(tǒng)：負責將電機帶動齒輪和壓面輥工作；壓面輥:通過傳動系統(tǒng)帶動齒輪進行旋轉(zhuǎn)，用于將面團壓制成所需的形狀和厚度；過度輥：負責調(diào)整面團的厚度和形狀；托盤：放置面團和面板的地方；上蓋：避免面團飛濺出來。壓面機的工作原理是，將面團放入托盤的位置，然后調(diào)整壓輥的寬度，壓制正面或反面，經(jīng)過過度輥進行壓制，最后面團變成平的薄片。2.壓面機的操作步驟想要操作壓面機，必須按照以下步驟進行：步驟1：準備工作擺放壓面機，保證機器處于穩(wěn)定狀態(tài)；清洗、消毒壓面機；將工作用的餳子直接放在托盤上。步驟2：操作機器調(diào)整面團的厚度，可以根據(jù)需要調(diào)整，將鮮面團放入托盤中；將鮮面團送到進口處，并將手輪調(diào)整到適當位置；發(fā)動電機，開始壓面。步驟3：合理利用輔助裝置在面團壓制過程中，要注意使用防護蓋防止面解飛濺；處理良好的面掛在掛面架上。步驟4：維護和清潔工作關閉電機；清潔壓面機表面，使用熱水和肥皂清洗，不要使用硬物擦拭；清洗壓面輥表面，使用軟刷清潔，并將面團的殘渣清除；檢查壓面機的各個安全裝置，確認機器完好無損。3.壓面機的操作注意事項使用壓面機時，需要注意以下事項：當面團進入壓面機時，手指不得接近壓面輥，以免發(fā)生危險；若是遇到電機啟動不正常，應該切斷電源并檢查有無問題；不要手動操控鮮面團，避免進入運動部分；在操作過程中要確保機器處于穩(wěn)定狀態(tài)，否則會影響操作效果；操作結(jié)束后要及時清潔，避免留下面團殘渣，影響下次使用。通過以上步驟的規(guī)范操作，我們可以

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