高中生物《生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)》說課稿

高中生物《生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)》說課稿一、說教材《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》是選自人教版高中《生物》必修一分子與細(xì)胞第2章第2節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課是在前面第一節(jié)學(xué)習(xí)過細(xì)胞中的元素和化合物后,系統(tǒng)地學(xué)習(xí)的第一個(gè)化合物,也是非常重要的有機(jī)化合物。從課題上就能夠看出蛋白質(zhì)在功能上的重要性,而且也是為后續(xù)學(xué)習(xí)《遺傳與進(jìn)化》和《穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》打基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)本節(jié)課,學(xué)生能夠建立起生命是物質(zhì)的和辯證唯物主義自然觀,也是從進(jìn)入高中階段后更微觀地去探究生命的重要開端?？梢哉f本節(jié)課對學(xué)好生物學(xué)科起到了舉足輕重的作用。二、說學(xué)情對于高一學(xué)生來說,還沒有有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ),在生物里學(xué)習(xí)有機(jī)物有些難度。而且蛋白質(zhì)是大分子有機(jī)物,在學(xué)生認(rèn)識微觀世界的同時(shí)還要清楚認(rèn)識到有層次的區(qū)分,更是不小的難度。而且,此時(shí)的學(xué)生抽象邏輯思維正在逐漸形成,但還以具體形象思維為主,所以在講解這部分的時(shí)候要注重運(yùn)用形象比喻的方式,以降低難度。三、說教學(xué)目標(biāo)1.說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程;概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。2.培養(yǎng)跨學(xué)科的分析綜合能力;鍛煉搜集資料、分析資料的能力;培養(yǎng)與蛋白質(zhì)相關(guān)的計(jì)算能力。3.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者;關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展;認(rèn)同生命是物質(zhì)的,初步樹立辯證唯物主義自然觀。四、說教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。難點(diǎn)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程;蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。五、說教法學(xué)法我所使用的教學(xué)方法有講授、問答、討論、讀書指導(dǎo)、角色扮演等。六、說教學(xué)過程1.新課導(dǎo)入興趣是最好的老師,學(xué)生的情感極易受環(huán)境氣氛和他人情感的感染而產(chǎn)生共鳴?；谶@點(diǎn),開課之初,我首先多媒體展示

市場上琳瑯滿目的乳制品,并詢問大家挑選乳制品的原則,引出營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量這個(gè)比較項(xiàng),建議大家挑選蛋白質(zhì)含量高的純牛奶,提出為什么要攝取蛋白質(zhì)這種營養(yǎng)物質(zhì),引出探究蛋白質(zhì)功能的課題。2.新課教學(xué)帶領(lǐng)同學(xué)們回顧初中學(xué)習(xí)過的,攝入的蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化成為小分子的氨基酸,才能被人體吸收和利用。所以要從氨基酸去認(rèn)識大分子的蛋白質(zhì)。進(jìn)而引出蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸,通過大屏幕展示教材20頁“思考與討論”四種氨基酸的結(jié)構(gòu),同桌之間相互討論,四種氨基酸的相同點(diǎn)與區(qū)別。教師糾錯(cuò)、總結(jié),引出氨基酸的基本結(jié)構(gòu)通式。至此,氨基酸的正文部分就講解完畢,為了豐富學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),讓學(xué)生養(yǎng)成健康的生活方式,在條件允許的情況下,介紹教材“與生活的聯(lián)系”有關(guān)必需氨基酸和非必需氨基酸部分的知識,告訴同學(xué)們不能挑食、健康減肥等生活常識。接下來就到了本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)的部分——蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。在講解之前,我將蛋白質(zhì)比喻成珍珠項(xiàng)鏈,而氨基酸是項(xiàng)鏈上的珍珠,利用形象化的比喻將抽象的微觀世界生動地呈現(xiàn)在學(xué)生們的眼前。展示教材21頁的圖2-4由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖,找同學(xué)說說自己的理解,教師講解“二肽”、“多肽”等相關(guān)概念,接著引出“串成項(xiàng)鏈”的方式——脫水縮合。先是教師板演脫水縮合的過程,可以利用“酸堿中和”方便學(xué)生理解羧基和氨基之間的反應(yīng),然后利用角色扮演的方法請4位同學(xué)分別扮演不同的氨基酸,右手代表氨基,左手代表羧基,演示脫水縮合的過程,提出一些相關(guān)的計(jì)算題供學(xué)生們思考。脫水縮合是這部分的重難點(diǎn),更是高考的重點(diǎn)知識,所以為了突出重點(diǎn),我會提出幾個(gè)問題共同學(xué)們思考、討論。n個(gè)氨基酸形成一個(gè)肽鏈時(shí),脫掉幾個(gè)水分子?形成幾個(gè)肽鍵?如果n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢?清楚連接方式后,提出思考問題引出蛋白質(zhì)的多樣性。如果上述演習(xí)改變站位、人數(shù)、人員等等,結(jié)果又是如何?如果用20種不同字母分別代表20種氨基酸,寫出由10個(gè)氨基酸組成的長鏈,可以寫出多少條互不相同的長鏈。找同學(xué)回答問題,并且?guī)熒餐偨Y(jié)蛋白質(zhì)多樣性的原因。由結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)引出多種多樣的蛋白質(zhì)要承擔(dān)多種多樣的功能,這部分內(nèi)容簡單易學(xué),我打算讓同學(xué)們自主探究,閱讀教材,小組討論總結(jié),最后由師生共同得出結(jié)論,以扣題——蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。以上是新授課程的全部過程。3.課堂小結(jié)最后師生共同總結(jié)。4.布置作業(yè)作業(yè)部分我留了開放式的作業(yè)：查閱我國人工合成牛胰島素的歷史資料和人類蛋白質(zhì)組計(jì)劃相關(guān)資料,完成情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)的學(xué)習(xí)。七、說板書設(shè)計(jì)我的板書包含了本節(jié)課的全部核心知識點(diǎn),