【化學(xué)】2023-2024學(xué)年魯科版選擇性必修二 微項目1 甲醛的危害與去除-利用電負(fù)性分析與預(yù)測物質(zhì)性質(zhì)課件

微項目

甲醛的危害與去除——利用電負(fù)性分析與預(yù)測物質(zhì)性質(zhì)課程標(biāo)準(zhǔn)1．利用電負(fù)性規(guī)律分析甲醛與蛋白質(zhì)反應(yīng)的原理，會根據(jù)電負(fù)性判斷加成反應(yīng)的規(guī)律。2．了解甲醛的檢測原理及去除方法。3．知道利用電負(fù)性認(rèn)識物質(zhì)性質(zhì)的思路與方法。

學(xué)法指導(dǎo)1.通過閱讀教材項目活動1，了解甲醛危害產(chǎn)生的原因。2．通過項目活動2中的實驗探究，了解甲醛的檢測與去除方法。3．體會借助電負(fù)性認(rèn)識與預(yù)測有機(jī)化合物某些性質(zhì)的思路與方法，發(fā)展證據(jù)推理與模型認(rèn)知化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。知識點一

解釋甲醛危害產(chǎn)生的原因1.原因觀察上圖，甲醛之所以有毒，是因為甲醛分子中的________與蛋白質(zhì)分子中的________發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)失去活性。發(fā)生的反應(yīng)類型有________和________。羰基氨基加成反應(yīng)取代反應(yīng)2．機(jī)理加成反應(yīng)3．反應(yīng)規(guī)律遵循“________”“________”規(guī)律。取代反應(yīng)正找負(fù)負(fù)找正學(xué)思用某中學(xué)同學(xué)在一本英文雜志上發(fā)現(xiàn)2張描述結(jié)構(gòu)變化的簡圖如圖(圖中“—～—”是長鏈的省略符號)：未讀原文，他已經(jīng)理解：圖1是蛋白質(zhì)的模型化的結(jié)構(gòu)簡圖，圖2是由于蛋白質(zhì)與某種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后的模型化的結(jié)構(gòu)簡圖，該物質(zhì)是(

)A．甲醛

B．乙醛C．甲醇

D．乙醇答案：A解析：根據(jù)圖示不難看出，是甲醛與蛋白質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)，使蛋白質(zhì)失去了生理活性。甲醛有毒，能夠防腐，都是基于這個原因。知識點二

室內(nèi)空氣中甲醛的檢測與去除1.甲醛的檢測(1)檢測試劑：MBTH，常被用來制成甲醛檢測試劑盒。(2)檢測原理：當(dāng)空氣含有甲醛時，會生成________化合物，顏色越深，說明空氣中甲醛濃度越_______。藍(lán)綠色高2．甲醛的去除(1)化學(xué)方法①甲醛性質(zhì)的推測推測去除甲醛所需的化學(xué)試劑推測依據(jù)氨水甲醛可與蛋白質(zhì)中的________反應(yīng)，氨水中也含有________酸性高錳酸鉀溶液甲醛中碳元素化合價為0價，具有________性，能夠被酸性高錳酸鉀氧化氨基氨基還原②實驗方案設(shè)計的實施探究實驗用品：甲醛檢測試劑盒，甲醛溶液，乙醛溶液，氨水，酸性高錳酸鉀溶液，試管，試管架，膠頭滴管。實驗方案實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論取足量氨水于試管中，滴加幾滴甲醛溶液，振蕩，再用甲醛檢測試劑盒檢測振蕩后的溶液甲醛檢測試劑盒不變成藍(lán)綠色甲醛能夠與氨水發(fā)生反應(yīng)取少量酸性高錳酸鉀溶液于試管內(nèi)，滴加甲醛溶液高錳酸鉀溶液褪色甲醛能與酸性高錳酸鉀反應(yīng)③結(jié)論：氨、胺類、酚類物質(zhì)等可以與甲醛發(fā)生加成反應(yīng)；氧化劑如酸性高錳酸鉀等可以與甲醛發(fā)生氧化還原反應(yīng)。(2)物理方法室內(nèi)空氣流通、使用多孔材料物理吸附，如__________等?；钚蕴繉W(xué)思用據(jù)報道，不法商販用甲醛溶液浸泡白蝦仁，使之色澤鮮明，手感良好，但是這樣做成的食物是有毒的。下列關(guān)于甲醛的敘述不正確的是(

)A．甲醛能使蛋白質(zhì)變性B．甲醛水溶液常叫福爾馬林，可用作食物防腐劑C．可以用MBTH檢驗甲醛的存在D．甲醛通常狀況下為氣態(tài)答案：B解析：甲醛能使蛋白質(zhì)變性，A正確；35%～40%的甲醛水溶液叫福爾馬林，可用來浸泡生物標(biāo)本，但是甲醛有毒，不能用作食物防腐劑，B錯誤；MBTH是用來檢驗甲醛的試劑，C正確；甲醛是氣態(tài)物質(zhì)，D正確。提升點

加成反應(yīng)和取代反應(yīng)的原理1.取代反應(yīng)的原理(1)原理：從化學(xué)鍵類型分析，發(fā)生取代反應(yīng)時斷裂的是極性單鍵。兩種試劑中符合“正找負(fù)，負(fù)找正”的原則。(2)通式：

2.加成反應(yīng)的原理(1)原理：發(fā)生加成反應(yīng)時，不飽和鍵兩端帶部分正電荷δ＋(或部分負(fù)電荷δ－)的原子與試劑中帶部分負(fù)電荷δ－(或部分正電荷δ＋)的原子或原子團(tuán)結(jié)合，生成反應(yīng)產(chǎn)物。

(2)通式：

(3)羰基的加成反應(yīng)：

氫氰酸(HCN)、氨(NH3)及氨的衍生物、醇等可以與醛酮發(fā)生加成反應(yīng)，其原理可以表示為以乙醛為例，寫出下列反應(yīng)方程式：互動探究問題1

利用氨水除去甲醛和利用酸性高錳酸鉀除去甲醛這兩個反應(yīng)中甲醛表現(xiàn)出來的性質(zhì)是否相同？

提示：氨水與甲醛反應(yīng)利用的是甲醛中的碳氧雙鍵能夠加成，甲醛能與酸性高錳酸鉀發(fā)生反應(yīng)利用的是甲醛的還原性。

問題2

甲醛與氨基發(fā)生加成反應(yīng)時，碳氧雙鍵中帶正電的部分與氨基中的哪一部分相連？提示：甲醛與氨基發(fā)生加成反應(yīng)時，碳氧雙鍵中帶正電的部分與氨基中的帶負(fù)電的部分相連。問題3

廣義的水解觀認(rèn)為：無論是鹽的水解還是非鹽的水解，其最終結(jié)果是反應(yīng)中各物質(zhì)和水分別解離成兩部分，然后兩兩重新組合成新的物質(zhì)。根據(jù)上述觀點利用電負(fù)性分析和預(yù)測ICl水解產(chǎn)物是什么？

提示：ICl中因為Cl的電負(fù)性大于I，Cl顯負(fù)電，結(jié)合氫離子生成HCl，I顯正電結(jié)合氫氧根離子生成HIO。典例示范[典例]有人認(rèn)為CH2===CH2與Br2的加成反應(yīng)，實質(zhì)是Br2先斷裂為Br＋和Br－，然后Br＋首先與CH2===CH2一端碳原子結(jié)合，第二步才是Br－與另一端碳原子結(jié)合，根據(jù)該觀點如果讓CH2===CH2與Br2在盛有NaCl和NaI的水溶液中反應(yīng)，則得到的有機(jī)物不可能是(

)A．BrCH2CH2BrB．ClCH2CH2ClC．BrCH2CH2ID．BrCH2CH2Cl答案：B

素養(yǎng)訓(xùn)練[訓(xùn)練]醛、酮分子中含有不飽和碳原子，能與很多試劑發(fā)生加成反應(yīng)，下列試劑與醛、酮發(fā)生加成反應(yīng)后不能增長碳鏈的是(

)A．氨

B．甲醇C．氫氰酸

D．甲醛答案：A解析：甲醇、氫氰酸、甲醛中均含有碳原子，與醛、酮發(fā)生加成反應(yīng)后碳原子數(shù)增加，能增長碳鏈。氨中不含碳原子，醛、酮與氨發(fā)生加成反應(yīng)后碳原子數(shù)不變，不能增長碳鏈。課

堂

總

結(jié)[知識導(dǎo)圖]1．現(xiàn)代家庭室內(nèi)裝潢日益受到人們的推崇，由此引起的室內(nèi)空氣污染也成為人們關(guān)注的焦點，其中由裝潢材料和家具的黏合劑等揮發(fā)出的甲醛是造成室內(nèi)空氣污染的主要污染物。根據(jù)甲醛的性質(zhì)，下列做法正確的是(

)A．裝修完接著就入住B．裝修盡可能選擇在溫度較低的冬季進(jìn)行，以減少甲醛的揮發(fā)C．盡可能選擇綠色環(huán)保的裝飾材料進(jìn)行裝修D(zhuǎn)．通風(fēng)后甲醛可以完全釋放答案：C解析：甲醛是一種無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的有毒氣體，裝修完接著就入住，甲醛沒有揮發(fā)掉，會危害人體健康，故A錯誤；在溫度較低的冬季進(jìn)行裝修，甲醛揮發(fā)慢，會危害人體健康，故B錯誤；綠色環(huán)保的裝飾材料中甲醛的含量低或者沒有，這樣可以防止甲醛危害人體健康，故C正確；通風(fēng)后甲醛不會完全排出，故D錯誤。2．檢驗居室中有甲醛氣體，可連續(xù)多次抽取居室空氣樣品，注入到少量(1～2mL)低濃度(1×10－4mol·L－1)的酸性高錳酸鉀溶液中。據(jù)此，下列說法正確的是(

)A．說明甲醛是具有氧化性的氣體B．反應(yīng)中甲醛被還原C．最終酸性高錳酸鉀溶液是紅色的D．最終酸性高錳酸鉀溶液是無色的答案：D解析：甲醛(HCHO)中含有醛基—CHO，具有還原性，酸性高錳酸鉀溶液具有強(qiáng)氧化性，所以甲醛與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應(yīng)，導(dǎo)致最終酸性高錳酸鉀溶液是無色的，在反應(yīng)中甲醛被氧化。3．一種測定室內(nèi)甲醛含量的方法如下：已知：溶液中有色物質(zhì)濃度越大，吸光度越大。下列說法正確的是(

)A．反應(yīng)①中氧化劑與還原劑的物質(zhì)的量之比為1∶2B.反應(yīng)①生成44.8LCO2時轉(zhuǎn)移8mol電子C．檢驗反應(yīng)②后溶液中是否生成Fe2＋只能選用酸性高錳酸鉀溶液D．要保證每步反應(yīng)都完全轉(zhuǎn)化才能準(zhǔn)確測定甲醛的含量答案：D解析：反應(yīng)①為2Ag2O＋HCHO===4Ag＋CO2＋H2O，氧化劑與還原劑的物質(zhì)的量之比為2∶1，故A錯誤；氣體狀態(tài)條件不確定，無法計算轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量，故B錯誤；若溶液中含有氯