海底撈你學(xué)不會讀后感(15篇)

海底撈你學(xué)不會讀后感(15篇)海底撈你學(xué)不會讀后感第1篇：

看完《海底撈你學(xué)不會》這本書，我被感動了很多次。海底撈的經(jīng)營管理模式的確是不容易學(xué)得會的，因?yàn)樗麄兤髽I(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自我的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當(dāng)作自我心肝來呵護(hù)，這樣的企業(yè)是很難被打垮、被模仿、被超越的。

在第一章“把他們當(dāng)對待”中，經(jīng)過一系列小故事講述了海底撈總經(jīng)理是如何的尊重和信任員工，讓員工雖累無悔而全心為之奮斗。在海底撈，上至中高層管理員，下至普通員工，都無一例外地獲得了最高老板的授權(quán)。一線的普通員工有給客先斬后奏的打折和免單權(quán)，不論什么原因，只要員工認(rèn)為有必要，都能夠給客免一個(gè)菜或加一個(gè)菜，甚至免一餐。這種授權(quán)，來源于老板的信任。信任你的操守，就不會把你當(dāng)賊防；信任你的潛力，就會把重要的事委托給你。被信任了，才會有職責(zé)感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當(dāng)成家里的事。海底撈的員工絕大多數(shù)來自于農(nóng)村，多數(shù)只受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個(gè)“家”的歸屬感，試問哪個(gè)不想自我的家變得越來越好不會為自我的家努力拼搏呢

在“雙手改變命運(yùn)”這一章節(jié)，作者利用一件四川打麻將的例子，形象生動的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法。只要你在前進(jìn)的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅(jiān)持做一件你信仰的有價(jià)值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。海底撈員工入職培訓(xùn)第一天的第一句話就是：雙手改變命運(yùn)。在海底撈這不是一句口號，而是事實(shí)。一個(gè)農(nóng)村小伙子，從普通服務(wù)員做到大區(qū)經(jīng)理這樣的例子，在海底撈中并不少見。海底撈巧妙地將企業(yè)的成長與對員工的激勵(lì)措施聯(lián)系起來，讓員工看到自我的未來：作為海底撈的員工，你的命運(yùn)是與企業(yè)的成長與發(fā)展息息相關(guān)的，僅有企業(yè)不斷成長，你的命運(yùn)才會有不斷改變的天空!這種實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的認(rèn)同感讓員工在工作中表現(xiàn)出最好的狀態(tài)，讓顧客滿意，讓企業(yè)受益。

在“不要丟了西瓜”這一節(jié)中，透過一些同行的刁難以及一些難纏的客的故事，讓我們體會了海底撈應(yīng)對問題的一些方法。遇到問題的時(shí)候，不能總找一些無謂的理由及逃避困難的借口，應(yīng)在問題中找答案，而不是在答案中找問題。唯有你提升自我，提升團(tuán)隊(duì)的實(shí)力，你才有本錢，才有底氣讓信服。

《海底撈你學(xué)不會》并不是一本嚴(yán)格意義上的管理類的書籍，更多的是故事匯。透過一系列的小故事，我們能探尋到一些值得學(xué)習(xí)和借鑒的東西。在奮斗的過程中，也許有很多的困難與挫折，只要我們像海底撈員工一樣有那種堅(jiān)忍不拔的精神，擁有持續(xù)熱情的正能量，并且不斷傳遞，讓自我和所有的員工都把活力發(fā)揮出來，在同樣的時(shí)光內(nèi)創(chuàng)造更多的價(jià)值，企業(yè)、員工都會擁有更加完美的明天。

海底撈你學(xué)不會讀后感第2篇：

前段時(shí)間趙總經(jīng)理來到南昌項(xiàng)目部，在談話中提到了《海底撈，你學(xué)不會》這本書，會后項(xiàng)目部就團(tuán)體閱讀了這本書，以下就是我的感受。

本書和其它管理學(xué)方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的權(quán)和尊嚴(yán)”，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴(yán)，也能夠參與到企業(yè)的管理當(dāng)中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務(wù)員能夠決定客的免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達(dá)不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導(dǎo)對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。很多認(rèn)為，能夠?qū)W習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自我公司的制度上去。但我認(rèn)為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線員工的，書中提到，給服務(wù)員這種授權(quán)，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務(wù)的范圍都有別在看著，自身的羞愧感和職責(zé)感會把自我變的自律。

總而言之，就我的理解管理是藝術(shù)、是科學(xué)，但不是數(shù)學(xué)公式。當(dāng)你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時(shí)，不是一味的套用到自我的公司、部門中去。必須要理解別這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應(yīng)當(dāng)取哪部分用到我們公司的哪個(gè)部門。同時(shí)在執(zhí)行的過程中會不會出現(xiàn)更多新的問題。“能因敵變化而取勝者，謂之神！”采用更加合理的方案應(yīng)用于項(xiàng)目的管理中，才能使項(xiàng)目在實(shí)施中，解決難題，管理上更上一層樓。

海底撈你學(xué)不會讀后感第3篇：

在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報(bào)。

張勇的信任，充分激勵(lì)了海底撈員工的進(jìn)取性，從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。僅有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴(yán)。從而更進(jìn)一步的每一天都在歡樂地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。

張勇的信任，造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子說：“愛而弗愛，交之也;愛而不敬，獸禽之也?！笔切枰蛔鹁吹模瑢ψ鹁词切湃?，被信任者會更有使命感和職責(zé)感。張勇的信任，帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新，同時(shí)又用授權(quán)來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客打折的免單權(quán)。這種充分的信任，體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個(gè)崗位，而全身心的去呵護(hù)著一份信任。張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復(fù)一日，機(jī)械式的去重復(fù)的東西。而每一天都會有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。

每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?我愿意尊重每一位員工，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心;我愿意真誠，因?yàn)槲倚枰獑栃臒o愧;我愿意虛心理解意見，因?yàn)槲姨枰晒?我堅(jiān)信，只要付出總有回報(bào)。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動去實(shí)現(xiàn)著他們的誓言，去回報(bào)海底撈。

每位員工的感恩，是堅(jiān)信雙手能改變命運(yùn)，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和歡樂。也堅(jiān)信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿活力。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時(shí)每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客，為海底撈帶來滾滾的財(cái)源。

每位員工的感恩，使他們倍加愛護(hù)著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長，直至獨(dú)當(dāng)一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團(tuán)隊(duì)成員帶來的歡樂，展現(xiàn)到臉上，流露著真誠的微笑。再到微笑服務(wù)中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的構(gòu)成了一種良性的互動。

是的，海底撈我學(xué)不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時(shí)，對于車型，車價(jià)，手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領(lǐng)導(dǎo)，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細(xì)微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯(cuò)的工作著，總結(jié)著。我不恥下問的學(xué)習(xí)著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，過留名。也不甘著碌碌無為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實(shí)。是的，我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎茫覉?jiān)信，只要付出總有回報(bào)。

是的，海底撈我學(xué)不會?？赐炅巳歉袆印Ｄ且环N心境，那一種沖動。陣陣的觸動著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時(shí)時(shí)刻刻，點(diǎn)點(diǎn)滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動，應(yīng)當(dāng)說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些以往讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感激，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得歡樂，讓我從容，讓我向前。加油!努力!

海底撈你學(xué)不會讀后感第4篇：

每次去海底撈吃飯，都會被那里服務(wù)員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學(xué)不會》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù)，也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式，在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志，在于他們底層的勞動者與艱辛生活抗?fàn)幭蛲昝郎钆Φ膽B(tài)度和決心，但我認(rèn)為最主要的是他們的心態(tài)----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自我、做好自我最重要。當(dāng)你正被取得的成就“熱”的樂不可知時(shí)海底撈那清涼的檸檬水會提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài)，切不可為小的勝利沖昏頭腦;當(dāng)你正被一時(shí)的失敗“冷”的一蹶不振時(shí)海底撈那溫?zé)岬亩節(jié){會給予你溫暖，鼓勵(lì)你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。

有說，世上沒有絕望的處境，僅有對處境絕望的。又有說，生最大的破產(chǎn)是絕望，最大的資產(chǎn)是期望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。捫心自問，我們時(shí)不時(shí)慍怒，時(shí)不時(shí)嫉妒，時(shí)不時(shí)怨恨……可最終怎樣呢于無用，于己無益――，不管我們怎樣譴責(zé)、謾罵、抱怨，工作還是原先的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領(lǐng)導(dǎo)就不會用你，這時(shí)我們不如靜下心來，調(diào)整好自我的心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什么都快。

心態(tài)改變了，接下來應(yīng)當(dāng)改變的是思維。在工作生活中迷惑的時(shí)候，往往有許多心結(jié)纏著，這通常是由于自我鉆牛角尖，一意孤行，聽不進(jìn)家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會越來越糟，生活中不改變這種思維，只會越來越煩。所以，永遠(yuǎn)都不要太自以為是，不要太習(xí)慣于自我的想法，太習(xí)慣于想當(dāng)然的結(jié)論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識和閱歷，我們要學(xué)到老，活到老，經(jīng)歷到老。

心態(tài)和思維都改變了，還不成功呢那么你就應(yīng)當(dāng)調(diào)整自我的方向了。很多時(shí)候，我們的不成功，不如意，是因?yàn)槲覀兊姆较虿粚?。不適合跳芭蕾，能夠當(dāng)演員;不適合當(dāng)演員，能夠練書法;不適合練書法，能夠玩古董……三百六十行，總有一行你最行。生路上總是充滿坎坷，目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)就及時(shí)重新立一個(gè)，關(guān)鍵是要冷靜，要付出，要適時(shí)地變換出口，為夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自我的，完美生活從改變自我開始。

我們應(yīng)當(dāng)學(xué)會向生活微笑。向生活微笑的，生活也會向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，并盡可能努力打好。生活亦是如此，不管發(fā)生了多大困難，我們都要堅(jiān)持平和心態(tài)去一一應(yīng)對，這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條，假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影里。

在工作中，我們必須要讓自我豁達(dá)些，因?yàn)榛磉_(dá)才不至于鉆牛角尖，也才能樂觀進(jìn)取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度，但我們能夠擴(kuò)展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們能夠時(shí)時(shí)展現(xiàn)動的笑容;我們不能企圖控制他，但我們能夠好好掌握自我;我們不能全然預(yù)知明天，但我們能夠充分利用今日;我們不可能事事順利，但我們能夠做到事事盡心。

“胸懷家，筑天下，心所思，行即達(dá)”。

當(dāng)我們歷經(jīng)了得失的往復(fù)，洗盡了浮躁的鉛華，我們應(yīng)做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開花落，去留無意，笑望天上云卷云舒，靜下心來，相信自我，我們的未來不是夢。

海底撈你學(xué)不會讀后感第5篇：

這本書，讓我見識了一位腳踏實(shí)地獲得成就的企業(yè)家，出自黃鐵鷹之手，把海底撈的文化表露出來了。管理是藝術(shù)還是科學(xué)姑且不去評論，因?yàn)樵谖业挠^念里，管理就是”幫忙”，一種與為善想幫忙的心，不管你用什么方法都會有死心塌地跟著你，不是你會管理，而是出自本性的想對他好而忘了自我，從宗教佛家的角度，就是“成佛”。

不要誤解，成佛并非萬能，可是在中國的說文解字中“成”是開啟，佛是“智慧”，也就是開啟智慧。在管理學(xué)上把管理作一個(gè)簡單的定義就是：組織、命令、控制、協(xié)調(diào)等四大功能，而從書中我認(rèn)為張勇已經(jīng)把這四個(gè)基本要素展開，原因不是他飽學(xué)詩書而是喜歡學(xué)習(xí)與成長，我很高興看到這本書賣的紅火，因?yàn)橛邢雽W(xué)“海底撈”，可是有多少學(xué)的會呢？正因?yàn)樵诠芾韺W(xué)上用的是科學(xué)，而張勇用的更多的是“心里”學(xué)，有沒有發(fā)現(xiàn)我的“里”字與別不一樣，正因?yàn)槲彝耆斫鈴堄碌乃季S（寫出來的部分），當(dāng)然我也會認(rèn)識一些書上沒寫出來的部分。

張勇絕對是個(gè)領(lǐng)袖，可是在一開始他與許多一樣經(jīng)營企業(yè)都是想把“企業(yè)”經(jīng)營下去，這種精神僅有老板才明白，而身為員工（或者沒有老板精神的）是體會不到的。

我也正經(jīng)營企業(yè)，用的方法能夠說與張勇的方向一樣，對待員工及企業(yè)，也在逐漸成功中，可是不是照搬，因?yàn)槲矣玫亩际且恍└咚刭|(zhì)的員工，這群員工的特性正是自我的意識較強(qiáng)不容易像海底撈的員工一樣的容易溝通，這個(gè)講法有些諷刺，因?yàn)樗坪跏歉嬖V別學(xué)歷越高越難溝通，其實(shí)我經(jīng)營企業(yè)我不求我的員工對我感恩，可是我要求我的員工必須要成長，為他們自我掙到每一分錢，不論是初來咋到的員工或者我的創(chuàng)業(yè)伙伴都是這樣的要求，我提出用“以身作則”的理論，更是把所謂的成功建立在不是賺多少錢，而是改變自我多少。一個(gè)不愿意改變自我的員工我是不會用他的，即使他的本事再高，有一天他都會成為企業(yè)的瓶頸，所以我提出的是PTC（與技術(shù)的變革）的變革理論，因?yàn)槲医?jīng)營的是諮詢公司，所以我必須將成功案例步驟化，讓別成功，所以教師或者是團(tuán)隊(duì)若不能成功的改變自我那如何改變別？

在變革的過程中我信奉美國“肯。布蘭佳”的情境管理理論（績效＝意愿＊本事），盡管我沒有理解過他很正統(tǒng)的管理經(jīng)驗(yàn)，可是在從業(yè)中，在當(dāng)員工及此刻當(dāng)老板的旅途中，為了讓企業(yè)活下來，我做了很多的變革，尤其在我2006年四十歲的那一年我決定蛻變自我，把過去的自我改變過來，其實(shí)我的蛻變對我來說已經(jīng)成為”習(xí)慣”了，只是每個(gè)時(shí)期的蛻變讓我變革成功獲得的不是財(cái)富而是心靈上的成長。

我常跟我的同事及學(xué)生說，賺錢不是我們的全部，因?yàn)橘嶅X只是一張我們成功的成績單而已，如果把賺錢當(dāng)作是指標(biāo)，我想的是他雖然很快賺到錢了，可是心靈卻空虛了，所以他會發(fā)現(xiàn)他不擇手段的成功過程反而讓別厭惡他，而自我卻沒有成長起來，我一向認(rèn)為生是鍛煉我們智慧、毅力及本事的過程，賺到了錢不用高興，因?yàn)檎嬲私鉃楹螘晒Φ谋仨毭靼住爸灰较蛘_再遠(yuǎn)的路都能夠到達(dá)”。

可是許多斤斤計(jì)較于他的收入或者去爭奪這些身不帶來死不帶去的東西而影響他原先純潔的心靈，原因是他忘了最初的自我，同時(shí)也不愿意“變革”自我，所以成功的他只是迷失在一種虛有歡樂氛圍中而已，而我并不明白海底撈的張勇是否迷失于他的成功中而忘了繼續(xù)變革，所以寫了這封信給他，期望他能看得到我送給他我在2009年出的一本書“把顧客找回來”，這本書剛好寫的是一種服務(wù)的理論，并且如果確實(shí)執(zhí)行后是不容易失敗的及不會反彈的理論，然而我想與張勇成為朋友的是他已經(jīng)實(shí)踐這個(gè)理論（盡管他沒看過我的書）可是也正因?yàn)槿绱俗屛矣肿C明了古說過的“英雄所見略同”，可是我還不算是個(gè)知名英雄。

盡管在家鄉(xiāng)我也是個(gè)因?yàn)榧依锔F而必須出來打工的小孩，也做過餐廳的服務(wù)員、送報(bào)童、塑膠花等，所以我的苦與他的苦似乎能夠有些共鳴，可是我幸運(yùn)的是幾次的變革讓我找到了讀書的方法而突破了自我過去高考數(shù)學(xué)考8分英文考12分的窘境，因?yàn)槌晒Φ淖兏镒屛以诩亦l(xiāng)重考高考時(shí)而獲得榜首，可是我并不所以而迷失，因?yàn)樽x書不是我最想做的事情，可是身為長子又是男長孫的我必須讓家族的弟妹有些“標(biāo)竿”才逼不得已去應(yīng)對升學(xué)之路。

剛開始，我也以為讀書能夠成為成功的捷徑，因?yàn)樵诩亦l(xiāng)沒讀書幾乎都被貼上一個(gè)標(biāo)志就是“沒出息”，可是在走進(jìn)社會做全職工作時(shí)才明白“讀書或?qū)W歷”只是起跑線的不一樣而已，如果你不跑，就算你在終點(diǎn)線就在隔壁而你一樣會被追趕過來的，在我在企業(yè)工作的時(shí)候我還是個(gè)大專生，當(dāng)時(shí)大本生及研究生比比皆是，可是我卻能超越他們，因?yàn)槲蚁嘈胚@與我的學(xué)歷無關(guān)，只因?yàn)槲也粩嘣凇芭c時(shí)俱進(jìn)”，讓我從未停下開拓進(jìn)取的腳步，盡管我之后也完成了大本及研究生碩士的學(xué)位，可是我的歡樂來自于如同張勇所說的“雙手改變命運(yùn)”實(shí)際去做就對了。

可是不要忘了，性本懶，雖然有說性本善，可是我一向強(qiáng)調(diào)的是“懶”字，這個(gè)惡習(xí)也是成長的動力，而這一切就是要溝通，會有戰(zhàn)爭的原因很簡單就是“不溝通”所致的，如果每個(gè)都愿意溝通那怎樣會有問題呢？而“懶”為什么是源頭，那是因?yàn)檫@是大家所追求的生活方式，所以包包含洗衣機(jī)、飛機(jī)及乃至于有手機(jī)都是因?yàn)椤皯小倍鴺?gòu)成的產(chǎn)物，而張勇改變的就是這個(gè)懶，因?yàn)橄胂硎芨玫沫h(huán)境及更舒服的生活所以必須多勞多得，必須做正確的事情，像是張勇說：客戶是一桌一桌抓的正是如此，也就是當(dāng)客戶自我會來的時(shí)候就不用當(dāng)時(shí)楊小麗帶著出去發(fā)傳單喊口號并且被城管為難的情景，因?yàn)榭蛻糇晕視^來而你只要把客戶服務(wù)好就能夠賺錢了。

所以，張勇用身體力行的以身作則去應(yīng)對員工，并且不考核利潤的考核員工方式，正是他了解這個(gè)懂行的道理，也就是他了解這個(gè)道理產(chǎn)生的良性循環(huán)所產(chǎn)生的好處，而員工也明白，在我那本把客戶找回來的書中也正提到這些方法，只是張勇實(shí)踐了所以成功了，我的課程不論是公開課或者輔導(dǎo)都會有客戶問我：教師你的方法很好，可是如果每個(gè)都照做了那不就是每個(gè)都成功了，而我笑著的回答：不會全部成功的原因正是不會每個(gè)都照著去做，因?yàn)樵S多仍然半信半疑的迷失自我，如果有聽完課還有問我”他要如何成功”時(shí)，我會告訴他”你不會成功了”，因?yàn)槌晒Φ囊呀?jīng)再做了，而你還再問，已經(jīng)比別晚一步了。

為什么海底撈學(xué)不會，不是因?yàn)樗姆椒銓W(xué)不會，而是你還在“問”，而必須要成功的已經(jīng)在做了?？赐甑拿總€(gè)都在做了嗎？”也許你會說家家有本難念的經(jīng)，而我會說那你要再重讀海底撈這本書或者我的把顧客找回來再念一次，或者你應(yīng)當(dāng)花錢請我們告訴你如何讓你成功的個(gè)性化輔導(dǎo)了，我們公司在輔導(dǎo)上一向沒有失敗案例，正是因?yàn)槲覀冎惶暨x想成功的公司，因?yàn)檎诔翜S或者已經(jīng)意識到即將沈淪的公司任何一個(gè)理論或方法都會毫不猶豫的去用他，所以才會成功，這又印證古的一句話“不到黃河心不死，不見棺材不掉淚”的理論，這樣的公司比較容易成功，因?yàn)槠聘林鄣牟艜嬲龅健蔼M路相逢勇者勝”的姿態(tài)，生于安樂死于憂患等這些話都是古給我們留下來的寶，只是沒去做而已，或者當(dāng)明白要做或者明白要改變時(shí)才明白這些道理已經(jīng)太晚了，所以又有一句話叫做“千金難買早明白”。

有問我“你為什么選擇教育行業(yè)”而不選擇實(shí)體行業(yè)來實(shí)踐我的理論，我說我對自我很有信心，況且這些理論都是我在做實(shí)體工作時(shí)積累下來的，盡管有些推導(dǎo)的成分在里面，可是大多是成功的過程，而實(shí)體公司的成功只會幫忙我成功而已，影響及改變的廣度不夠大，而的青春有限，必須選擇一件對的事情去改變自我，而跟著我的大多數(shù)員工都是這樣的想法，可是我仍然是要確保他們賺到錢，因?yàn)槠髽I(yè)的主管最重要的是就是“幫忙員工賺到錢”所以我說“管理”是“幫忙”別獲得成功。

賺錢是必須的，沒有賺錢的企業(yè)是“罪惡”，因?yàn)槭窃谫嶅X的過程中成長的，而不是看書中成長的，賺錢之前要先有一個(gè)正確的心態(tài)，就是你想改變自我克服自我，然后再去影響別（為什么不是改變別呢？因?yàn)槲覀儾槐仨毮軌蜃龅娇墒悄軌蛴绊懽晕液笤谌プ寗e學(xué)習(xí)，我相信馬云及張勇都是這樣的）許多公司都明白自我如何賺到錢，可是卻不明白賺錢的意義時(shí)，就會有所謂的地溝油、三聚氰氨、塑化劑等的商出現(xiàn)，而這些企業(yè)我們絕對不會輔導(dǎo)因?yàn)檫@是錯(cuò)誤的行為。

海底撈你學(xué)不會讀后感第6篇：

領(lǐng)導(dǎo)送了一本書給我們，《海底撈你學(xué)不會》，我本來就喜歡閱讀，于是，欣然接下這本白色封面金色字體低調(diào)而又簡單的書。我沒有聽說過海底撈是一家火鍋店，請?jiān)徫业墓侣崖劇?/p>

看了序，再看推薦序，充斥的是感動和感激的詞語。于是，讓我迫不及待的看下去。我雖然把“經(jīng)營之道，管理之道劃，才之道以及成功之道”畫了起來，可是，我相信，這不是我看下去的理由和原因。我喜歡他們的宣誓“我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?；我愿意尊重每一位同事，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心；我愿意真誠，因?yàn)槲倚枰獑栃臒o愧；我愿意虛心理解意見，因?yàn)槲覀兲枰晒?；我?jiān)信，只要付出總有回報(bào)。”是的，我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?，我?jiān)信，只要付出總有回報(bào)。

而S公司，也給了我這樣的信念，也給了我太多細(xì)微的感動。信任，信仰，感動。你把每個(gè)當(dāng)做是好，每個(gè)就真變成了好，每個(gè)都期望世界變得更完美，世界就真的完美了，僅有心中有大愛的，才會有這樣的智慧。我曾跟很多朋友和同學(xué)說過，我是個(gè)幸運(yùn)的，進(jìn)了S公司，遇到了很多好領(lǐng)導(dǎo)，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長。宅心仁厚，智慧的領(lǐng)導(dǎo)，讓我們把S公司當(dāng)成了一家。

這樣的自覺，這樣的感動，源自于公司的企業(yè)文化。而海底撈，也是他們公司員工的家，而一樣的道理，他們能那樣的自律，自覺，所以，讓我們感動。

海底撈你學(xué)不會讀后感第7篇：

兩天時(shí)間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學(xué)不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點(diǎn)點(diǎn)。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。此刻想起，好像是有那么一兩處的感動，可是淚點(diǎn)還是比較高。強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)并不是暗示什么，讀完這本書，其實(shí)還是有收獲。

黃教師筆下的海底撈，肯定是你學(xué)不會的，任何一個(gè)餐飲企業(yè)也很難學(xué)會。它的服務(wù)，它的理念，它的草根性，它的才選拔培養(yǎng)機(jī)制，它的考核方式方法，都是獨(dú)特的。他把普通農(nóng)民工當(dāng)成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負(fù)責(zé)飲食起居的阿姨…他把一個(gè)個(gè)洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自我的企業(yè)大學(xué)――海大！這些，即使是你學(xué)恐怕也沒有實(shí)力去做。張勇先生正是運(yùn)用這種獨(dú)特的管理方式和運(yùn)營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。

可是，從另一個(gè)角度看，我個(gè)倒對這種以服務(wù)取勝的法寶存有疑議。服務(wù)員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時(shí)這種過于進(jìn)取主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點(diǎn)頭哈腰遞您個(gè)紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分覺得別扭。在我看來，海底撈的價(jià)格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨(dú)特的小肥羊，也不大會研究要排隊(duì)等位很長時(shí)間的海底撈。難道真的是為了免費(fèi)美甲擦鞋，抑或向服務(wù)員索要免費(fèi)的小吃么。可能在中國目前服務(wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務(wù)這張牌還是會贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價(jià)廉味美才是我想追求的。

讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經(jīng)營管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的性化管理?？此坪喴酌髁耍?xì)想?yún)s發(fā)深省，做起來殊為不易。我個(gè)認(rèn)為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每一天都在干什么？其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成，僅有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余群，絕大部分都不是靠繼承得來的財(cái)富，都是靠自我從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，僅有自我想到了、會做了，才能帶領(lǐng)更多的一齊看、一齊干、一齊學(xué)，企業(yè)才能做好、做強(qiáng)。

每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的士兵做起的，都是經(jīng)過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，構(gòu)成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長都講過無數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個(gè)士兵都當(dāng)將軍了，誰又來當(dāng)士兵呢？僅有將軍明白，雖然天天講這個(gè)道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是性的弱點(diǎn)之一。都想做個(gè)成功的，都想過幸福的日子，干得好小事的，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個(gè)成功的，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實(shí)成功也好，幸福也好，既簡單又復(fù)雜，也許從一個(gè)成語、一個(gè)典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時(shí)收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實(shí)、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不

好、運(yùn)氣不如，他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最終還悔之不及。

我們在這個(gè)團(tuán)體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、外有、學(xué)無止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開會時(shí)也能踴躍發(fā)言嗎？你的意見得到采納并有好的效果，獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會很滿意嗎？你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的心境會好嗎？下次還會踴躍發(fā)言嗎？下次還會提出更好的、更有價(jià)值的意見嗎？看了“海底撈”這篇文章后心境久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既悲痛又費(fèi)神，日積月累還會自我消沉。

任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力，但結(jié)果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實(shí)在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一發(fā)而動全身，有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會引發(fā)一系列負(fù)面的連鎖反應(yīng)，僅有正確評價(jià)、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或?qū)ο聦佟⒒驅(qū)徫弧⒒驅(qū)π匠?、或?qū)Υ龅鹊扔幸庖姡@是因?yàn)槊總€(gè)的價(jià)值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導(dǎo)致結(jié)果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽(yù)和工作成績，還有可能導(dǎo)致身心憂慮，不宜健康?？傊纱笫抡卟痪行」?jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開這個(gè)結(jié)，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。

海底撈你學(xué)不會讀后感第8篇：

拿到這本書就著急想讀完，看看海底撈到底什么我們學(xué)不會，來來回回看了三遍，好像看出點(diǎn)東西，此刻寫出來分享一下，不對之處還請包涵更正。

我感覺，海底撈真正把顧客滿意度的職責(zé)和權(quán)力放在了一線員工手上，海底撈的員工真正做到了以店為家，工作很歡樂、很用心，能夠準(zhǔn)確、及時(shí)地預(yù)測顧客需求并隨機(jī)應(yīng)變地用細(xì)心感動顧客。

一、海底撈表面的“變態(tài)”服務(wù)后面有強(qiáng)大健全的系統(tǒng)做支撐，并不僅僅是光靠“變態(tài)”服務(wù)打天下的。

說起海底撈，幾乎所有想到的都是其“變態(tài)”的服務(wù)，不少會認(rèn)為海底撈是靠此打天下的，實(shí)際不然，這只是一個(gè)表面現(xiàn)象。在其“變態(tài)”的服務(wù)背后有個(gè)強(qiáng)大的系統(tǒng)，企業(yè)管理是一個(gè)系統(tǒng)工程，任何優(yōu)秀的企業(yè)都不可能靠“一招鮮”站住腳。之所以會持續(xù)優(yōu)秀，是因?yàn)槠涓鱾€(gè)環(huán)節(jié)做得都很嚴(yán)密至少是比較嚴(yán)密，環(huán)環(huán)相扣甚緊。譬如，“變態(tài)”的服務(wù)怎樣做，怎樣能夠讓員工尤其是一線服務(wù)員樂觀、主動、誠懇地歡迎顧客到來并為其供給超越期望的服務(wù)？海底撈的系統(tǒng)做到了真正以員工幸福為出發(fā)點(diǎn)，做到了讓員工始終有一種強(qiáng)烈的自豪感，做到了讓員工渴望得到顧客滿意。

二、海底撈對員工的態(tài)度才是真正的以員工為本，才是真正以員工的幸福為出發(fā)點(diǎn)。

，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬，對的尊敬是信任。海底撈充分認(rèn)識到了這一點(diǎn)，把員工當(dāng)做兄弟姐妹、把員工幸福作為企業(yè)大事，不僅僅用心解決員工的衣食住行等基本問題、給予員工家的感覺、給員工創(chuàng)造公平公正的晉升渠道，并且真正把員工當(dāng)作管理者、充分信任員工、給予員工很大的權(quán)力、給員工供給改變命運(yùn)的平臺，把員工工作的進(jìn)取性從內(nèi)心深處調(diào)動起來了。

三、海底撈的充分授權(quán)是一個(gè)看似簡單其實(shí)相當(dāng)復(fù)雜的舉措，不可輕易照搬。

說到授權(quán)，這實(shí)際上是一個(gè)復(fù)雜的問題。因?yàn)?，?quán)力不論大小，沒有制約都會被濫用，哪怕是極少數(shù)的濫用，得不到有效的制止，也會構(gòu)成風(fēng)氣。我們需要在對員工有充分認(rèn)識、能夠做到管理者對權(quán)力的使用心知肚明、監(jiān)督檢查體系都相對到位的前提下才能夠授權(quán)，當(dāng)然對于為了顧客滿意而發(fā)生在服務(wù)顧客現(xiàn)場的情景，我們應(yīng)當(dāng)給予服務(wù)員必須的決策空間和適當(dāng)?shù)臋?quán)限，最好讓服務(wù)員本能夠做到讓顧客滿意，免得因?yàn)榻薪?jīng)理解決問題造成顧客的進(jìn)一步不滿。

四、海底撈的監(jiān)督、檢查、考核方法我們能夠研究借鑒。

監(jiān)督不是管理，好的管理必須是激勵(lì)為主，監(jiān)督為輔。可是，權(quán)力沒有監(jiān)督必須會被濫用，制度流程沒有檢查必須會流于形式，績效沒有考核必須會形如虛設(shè)。如何監(jiān)督、檢查、考核，我們餐飲業(yè)不能全靠定量，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)研究定性。譬如，顧客滿意度可經(jīng)過定性指標(biāo)評價(jià)，相關(guān)負(fù)責(zé)可應(yīng)對面向顧客了解；創(chuàng)新和工作進(jìn)取性，可經(jīng)過巡店和與同事、顧客聊天溝通來了解；對門店績效的考核，我們也能夠參考海底撈的指標(biāo)：顧客滿意度、員工進(jìn)取性、干部培養(yǎng)。

五、海底撈在貫徹制度流程與張揚(yáng)員工個(gè)性、激勵(lì)全員創(chuàng)新兩方面的權(quán)衡值得我們深入研究。

制度與流程在保證質(zhì)量的同時(shí)也壓抑了性，更何況真正有效的流程和制度絕不可能事先設(shè)計(jì)好，必須是邊干邊摸索出來的。所以，海底撈允許員工為了讓客滿意超越流程和制度以對顧客實(shí)行差異化服務(wù)。可是，現(xiàn)階段我們需要一套完整的餐館標(biāo)準(zhǔn)化流程和制度，所以我們正在做的系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)全面規(guī)范各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程?？墒呛玫姆?wù)是沒法標(biāo)準(zhǔn)化的，所以在服務(wù)的具體資料和服務(wù)方式上應(yīng)當(dāng)給一線員工適當(dāng)?shù)目臻g，只要真正是為了顧客滿意，我們應(yīng)鼓勵(lì)員工在流程的基礎(chǔ)上改善、創(chuàng)新思路和做法，并對相關(guān)細(xì)節(jié)的規(guī)定大膽提議改善。

另外，我們一向在推行的創(chuàng)新是否能夠變個(gè)說法或者說變個(gè)思路。海底撈并不刻意推行創(chuàng)新，只是努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境結(jié)果創(chuàng)新就不斷涌出來了，更何況創(chuàng)新不是想創(chuàng)就能創(chuàng)出來的。實(shí)際上，我們不少員工可能認(rèn)為創(chuàng)新這個(gè)詞太大，離自我太遠(yuǎn)，所以我研究我們應(yīng)廣開言路、完善溝通渠道，鼓勵(lì)員工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面細(xì)節(jié)上的不足，公司收集到信息后必須要及時(shí)反饋。

六、海底撈員工的超強(qiáng)執(zhí)行力應(yīng)當(dāng)也是其超越同行很重要的一方面。

海底撈員工能把張勇當(dāng)“神”，對他的話不折不扣地執(zhí)行，這一點(diǎn)無疑是十分重要的。如何能夠提高員工的執(zhí)行力，如何能夠讓員工像宗教信徒一樣相信公司的理念和戰(zhàn)略。

七、海底撈師帶徒式的發(fā)展方式應(yīng)當(dāng)不是一個(gè)異常好的方式，不具有可持續(xù)性。

師帶徒式的發(fā)展優(yōu)點(diǎn)是能夠傳神并且簡單，我們在短期內(nèi)能夠適當(dāng)研究這種方式，實(shí)行誰培養(yǎng)的誰管理的方式，“誰的本事強(qiáng)，誰帶的兵就多；誰帶的兵多，誰在軍中的軍階就高”這樣的制度從必須程度上能夠激勵(lì)公司的干部培養(yǎng)，為公司的短期發(fā)展注入活力。同時(shí)，我們應(yīng)明確這種制度的弊端，因?yàn)閹熗絺鬟f容易走形，每個(gè)徒弟學(xué)到師傅的90%，到了第五代就變成了59%。所以，我們要在在師帶徒式的發(fā)展方式下完善制度和流程，盡量把所有的精髓用文字、圖片、視頻等各種方式構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，這才是長遠(yuǎn)發(fā)展之計(jì)。

八、“員工也是顧客”，我們應(yīng)當(dāng)怎樣來落實(shí)這一點(diǎn)？

員工是我們的內(nèi)部顧客，公司應(yīng)當(dāng)構(gòu)成倒金字塔結(jié)構(gòu)，所有的員工最終都是在為顧客滿意服務(wù)，每個(gè)工作的下游員工就應(yīng)當(dāng)是上游員工的顧客，一級服務(wù)一級，每一級都應(yīng)當(dāng)以追求“顧客”滿意度為目標(biāo)，老板也不能例外。在追求顧客滿意度上，一線員工才是最重要的。

九、海底撈倡雙手改變命運(yùn)的文化是值得我們深思和學(xué)習(xí)的。

同為火鍋業(yè)態(tài)，我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)真研究海底撈的晉升體制和福利待遇。我們有沒有給員工建立起一個(gè)“雙手改變命運(yùn)”的信念，有沒有給予員工有競爭力的福利待遇，有沒有給員工一個(gè)公平公正合理透明的晉升渠道，有沒有給予員工明確的職業(yè)發(fā)展方向和期望，有沒有讓員工感到強(qiáng)烈的幸福感和自豪感。(guaze.讀后感)

海底撈你學(xué)不會讀后感第9篇：

兩天時(shí)間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學(xué)不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點(diǎn)點(diǎn)。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。此刻想起，好像是有那么一兩處的感動，可是淚點(diǎn)還是比較高。強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)并不是暗示什么，讀完這本書，其實(shí)還是有收獲。

黃教師筆下的海底撈，肯定是你學(xué)不會的，任何一個(gè)餐飲企業(yè)也很難學(xué)會。它的服務(wù)，它的理念，它的草根性，它的才選拔培養(yǎng)機(jī)制，它的考核方式方法，都是獨(dú)特的。他把普通農(nóng)民工當(dāng)成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負(fù)責(zé)飲食起居的阿姨…他把一個(gè)個(gè)洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自我的企業(yè)大學(xué)――海大!這些，即使是你學(xué)恐怕也沒有實(shí)力去做。張勇先生正是運(yùn)用這種獨(dú)特的管理方式和運(yùn)營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。

可是，從另一個(gè)角度看，我個(gè)倒對這種以服務(wù)取勝的法寶存有疑議。服務(wù)員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時(shí)這種過于進(jìn)取主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點(diǎn)頭哈腰遞您個(gè)紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分覺得別扭。在我看來，海底撈的價(jià)格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨(dú)特的小肥羊，也不大會研究要排隊(duì)等位很長時(shí)間的海底撈。難道真的是為了免費(fèi)美甲擦鞋，抑或向服務(wù)員索要免費(fèi)的小吃么。可能在中國目前服務(wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務(wù)這張牌還是會贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價(jià)廉味美才是我想追求的。

讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經(jīng)營管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的性化管理?？此坪喴酌髁耍?xì)想?yún)s發(fā)深省，做起來殊為不易。我個(gè)認(rèn)為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每一天都在干什么其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成，僅有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余群，絕大部分都不是靠繼承得來的財(cái)富，都是靠自我從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，僅有自我想到了、會做了，才能帶領(lǐng)更多的一齊看、一齊干、一齊學(xué)，企業(yè)才能做好、做強(qiáng)。

每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的士兵做起的，都是經(jīng)過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，構(gòu)成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長都講過無數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個(gè)士兵都當(dāng)將軍了，誰又來當(dāng)士兵呢僅有將軍明白，雖然天天講這個(gè)道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是性的弱點(diǎn)之一。都想做個(gè)成功的，都想過幸福的日子，干得好小事的，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個(gè)成功的，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實(shí)成功也好，幸福也好，既簡單又復(fù)雜，也許從一個(gè)成語、一個(gè)典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時(shí)收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實(shí)、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好

、運(yùn)氣不如，他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最終還悔之不及。

我們在這個(gè)團(tuán)體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、外有、學(xué)無止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開會時(shí)也能踴躍發(fā)言嗎你的意見得到采納并有好的效果，獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會很滿意嗎你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的心境會好嗎下次還會踴躍發(fā)言嗎下次還會提出更好的、更有價(jià)值的意見嗎看了“海底撈”這篇文章后心境久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既悲痛又費(fèi)神，日積月累還會自我消沉。

任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力，但結(jié)果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實(shí)在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一發(fā)而動全身，有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會引發(fā)一系列負(fù)面的連鎖反應(yīng)，僅有正確評價(jià)、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或?qū)ο聦?、或?qū)徫弧⒒驅(qū)π匠?、或?qū)Υ龅鹊扔幸庖姡@是因?yàn)槊總€(gè)的價(jià)值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導(dǎo)致結(jié)果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽(yù)和工作成績，還有可能導(dǎo)致身心憂慮，不宜健康?？傊?，成大事者不拘小節(jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開這個(gè)結(jié)，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。

海底撈你學(xué)不會讀后感第10篇：

以為本、服務(wù)于，對于以服務(wù)為主要產(chǎn)品資料的保險(xiǎn)行業(yè)而言，服務(wù)，創(chuàng)新的服務(wù)，是多年來的關(guān)注熱點(diǎn)。隨著產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)進(jìn)入白熱化，消費(fèi)者意識不斷得到加強(qiáng)，相應(yīng)的法律環(huán)境也在完善當(dāng)中，保險(xiǎn)行業(yè)的服務(wù)提上了重要的議程。新年之初，保監(jiān)會就旗幟鮮明地提出，今年是“服務(wù)年”，提升保險(xiǎn)行業(yè)的服務(wù)，從而提升保險(xiǎn)的行業(yè)形象，得到了普遍的重視。

筆者從事保險(xiǎn)工作多年，一向苦于如何創(chuàng)新服務(wù)，提高服務(wù)的內(nèi)涵，不管是對外部的客戶，還是內(nèi)部客戶。適逢其時(shí)，在一堂培訓(xùn)課上教師推薦了《海底撈你學(xué)不會》這本書。海底撈是一家川味的火鍋店，在北方的一線大城市開得如火如荼，但對南方，卻是一個(gè)完全陌生的名字。帶著一絲好奇幾份興趣，打開了扉頁，一口氣暢讀完，多次淚流滿面。這不是一本感的言情小說或勵(lì)志書籍，但動的個(gè)案、絲絲點(diǎn)點(diǎn)透露出來的真誠，讓十分動容。真誠周到的服務(wù)，讓海底撈迅速占領(lǐng)了北京上海等大城市的火鍋市場，憑的也是服務(wù)。一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，客戶為什么離我們而去，45%的顧客離開是因?yàn)椤胺?wù)”，20%是因?yàn)闆]有關(guān)心他們，15%的離開是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)了更好的產(chǎn)品，并且僅有15%的離開是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)了更便宜的價(jià)格。既然跟價(jià)格沒有太必然的正相關(guān)，那么服務(wù)又是如何區(qū)別的如何能做到真心、貼心的創(chuàng)新服務(wù)海底撈給了我們一點(diǎn)點(diǎn)啟發(fā)。

以為本是近些年來常掛在嘴邊的口號，不管何種行業(yè)，都在推動以為本。這個(gè)“”是什么僅僅是客戶嗎海底撈給出另一個(gè)解釋――員工，因?yàn)榉?wù)是由每一天每一個(gè)基層服務(wù)員供給的，僅有對員工好，員工才會對客戶好，這是一個(gè)最簡單可是的道理，任何一個(gè)管理者，都會理解，但怎樣樣落實(shí)，海底撈卻獨(dú)樹一幟，海底撈的老板張勇真心實(shí)意地把員工當(dāng)作“自我”來看待，這表此刻幾方面：

一是充分信任與授權(quán);

一個(gè)服務(wù)員有權(quán)給顧客打折、送食品、甚至免單，哪一家公司做得到這種不設(shè)訪的授權(quán)，源自于百分百的信任。而這種信任更來自于把員工當(dāng)作“自我”，以對家的態(tài)度來信任。結(jié)果呢員工也并未濫用這種信任。這種授權(quán)首先表現(xiàn)出來的好處是最一線的員工能夠最快、最合理、迅速的方式處理客戶的投訴與不滿，使?jié)M意度大幅提高。授權(quán)的藝術(shù)在于“平衡”，既要根據(jù)管理的幅度、下級的本事進(jìn)行合理授權(quán)，同時(shí)要對結(jié)果經(jīng)常加以監(jiān)督、收放自如。管理學(xué)原理分析顯示，授權(quán)給最一線的才是最有效的。但這與現(xiàn)行的大多數(shù)管理模式背道而馳。在制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理方式之下，只是公司這個(gè)大機(jī)器的其中一個(gè)零部件，流水線上的一個(gè)點(diǎn)，這個(gè)“點(diǎn)”只能在約定框架下、在極為有限的空間內(nèi)動作，理賠工廠之類的新名詞應(yīng)運(yùn)而生。無容置疑，隨著公司的發(fā)展、規(guī)模擴(kuò)大，集中處理、供給標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是十分必要的。可是，在此過程中，忽視了我們的服務(wù)對象是“”――生動的、千變?nèi)f化的，而非一成不變的機(jī)器，服務(wù)守則再詳細(xì)，也無法窮盡所有應(yīng)對客戶時(shí)可能產(chǎn)生的新問題。沒有授權(quán)或者授權(quán)不充分的制度化管理下，處理問題的環(huán)節(jié)、流程過長，只能是效率低下，客戶的滿意度大打折扣。

二是福利待遇毫不含糊、性關(guān)懷與關(guān)心;

無論學(xué)歷高低、男女老少，每一位員工首先最關(guān)心的是自我的福利待遇。海底撈在這方面比同行高出一籌。他能為員工供給高于業(yè)界的收入，盡管更辛苦;他能為員工租住靠近店面的、中高檔住宅小區(qū)，方便員工上下班，盡管老板為此支付更昂貴的租金和處理更多小區(qū)的投訴;員工生病時(shí)能及時(shí)探望與關(guān)心;員工家庭有實(shí)際困難時(shí)，能慷慨解囊，不求回報(bào);他建立學(xué)校，外出打工的員工無需擔(dān)心留守子女的教育問題;他能把員工的獎(jiǎng)金直接寄給老家的父母，解決外出務(wù)工者的后顧之憂……這些例子不勝枚舉，這才是真正用心來關(guān)懷員工。每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)合理的薪酬分配體制，過高、過低皆達(dá)不到其激勵(lì)效果。但嚴(yán)格制度化管理的后果之一，就是性化的喪失、“情味”的淡化，這可是保多年來沉淀下來的財(cái)富。

三是晉升通道公開、透明。

在海底撈，無論何，不管學(xué)歷高低、身份、性別，所有從服務(wù)員做起，一級一級晉升，能者上，弱者下。一個(gè)初中畢業(yè)的農(nóng)村小女孩，能夠憑自我的雙手，做到大區(qū)的經(jīng)理，管理六七家分店，沒有對她有任何異議。先不論這個(gè)通道、制度是否合理，但其公開、公平、一視同仁，給予員工一個(gè)期望、一個(gè)職業(yè)生涯的規(guī)劃、一個(gè)遠(yuǎn)景!

所有的創(chuàng)新皆源于用心，僅有專注在所從事的工作上，開動腦筋把事情做好，就會有創(chuàng)新的火花涌現(xiàn)。正因?yàn)閱T工的用心，“把公司當(dāng)家來珍惜”，才會用心去創(chuàng)新，這在海底撈一次又一次被印證。服務(wù)員每一次為了方便顧客所做的“小發(fā)明”，如給客戶打火鍋時(shí)裝著手機(jī)的手機(jī)套就是一例，都被公司所理解并給予高度的評價(jià)與獎(jiǎng)勵(lì)。這些都需要用心去觀察、用去投入去工作。

我們保險(xiǎn)公司究竟該供給些什么服務(wù)如何提升服務(wù)什么才是服務(wù)的本質(zhì)這些問題一向以來困繞著我們。業(yè)界稱譽(yù)服務(wù)優(yōu)質(zhì)的中國移動，其供給的基礎(chǔ)產(chǎn)品在于接、打電話、收發(fā)信息等通訊網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)的前臺、熱線服務(wù)卻是產(chǎn)品的附加值。海底撈歸根到底是餐飲業(yè)，基本產(chǎn)品是火鍋、食材等等，優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓其在業(yè)界獨(dú)樹一幟。但保險(xiǎn)產(chǎn)品具有其特殊性，同樣是服務(wù)業(yè)，但保險(xiǎn)產(chǎn)品資料應(yīng)當(dāng)包括了承保、理賠服務(wù)在內(nèi)，優(yōu)質(zhì)的理賠服務(wù)，只是產(chǎn)品的一部分，而非加分項(xiàng)目。完成了承保、出單、收費(fèi)環(huán)節(jié)，客戶得到的只是一份合同，一份承諾。理賠服務(wù)也非并通常所言的售后服務(wù)，這是保險(xiǎn)公司承諾的產(chǎn)品資料之一，是合同的一個(gè)組成部分?？墒?，我們又能有多少真正產(chǎn)品以外的服務(wù)更別提創(chuàng)新!也許，發(fā)動廣大員工的進(jìn)取性，以全系統(tǒng)幾萬員工的智慧來用心創(chuàng)造，效益明顯得多!

可是，正如前述，創(chuàng)新源于用心，而用心，來源于公司的性化關(guān)懷與充分信任之下的授權(quán)!在探索創(chuàng)新服務(wù)的同時(shí)，認(rèn)真思考更深層次的原因與措施也許效益更立竿見影!畢竟，創(chuàng)新靠的也是!

海底撈你學(xué)不會讀后感第11篇：

前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會》有的贊同張勇的理念，有的則很不屑海底撈的模式。

我最早接觸海底撈是公司是剛剛?cè)肼毠镜臅r(shí)候，第一次去的時(shí)候感覺服務(wù)很不錯(cuò)，并沒有太注意菜得品味?？墒钱?dāng)時(shí)以為所有的餐廳的服務(wù)和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時(shí)候是因?yàn)榕笥训纳?，還記得那時(shí)候去的白紙坊橋那家，去的時(shí)候朋友還說海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè)，老板還給每個(gè)員工上保險(xiǎn)。老板開辦這個(gè)火鍋店也不是為了賺錢。聽到那里感覺很不可思議。一個(gè)餐飲店要給公司的員工買保險(xiǎn)當(dāng)時(shí)幾乎是沒有的。吃飯的時(shí)候留意了下服務(wù)員得狀態(tài)，那叫一個(gè)勤快，一個(gè)看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開始并沒有告訴他們今日是為了朋友生日來那里聚餐的，可是他們從我們的談話中聽出來了。然后特意讓廚房給我的朋友準(zhǔn)備了一碗壽面，一個(gè)小蛋糕。從那時(shí)我感覺到海底撈的服務(wù)的確不一般，之后也去過其他的一些飯店吃飯。從服務(wù)上講都沒有海底撈做得好?？谖渡夏蔷褪翘}卜青菜各有所愛了。

有說海底撈不就是一個(gè)火鍋店么，又沒有什么技術(shù)含量有什么不可復(fù)制的呢？火鍋的原材料海底撈能買的到得你也能，產(chǎn)品的開發(fā)有錢請幾個(gè)大廚想創(chuàng)造出來也能夠的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個(gè)沒有技術(shù)的行業(yè)做到?jīng)]有能夠復(fù)制，不能復(fù)制并不是實(shí)體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學(xué)識不高，可是他們在海底撈打拼多年有著海底撈獨(dú)特的氣質(zhì)。謙卑，謹(jǐn)慎，熱情，樂觀，進(jìn)取，勤奮。有會說我們店得員工也能做到?？墒橇舨蛔∈遣惋嫿缱畲蟮膯栴}。張勇創(chuàng)造了一個(gè)餐飲界的奇跡。

拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會》里面有很多的案例，每一個(gè)案例都感肺腑。有喜歡海底撈的服務(wù)，有的覺得海底撈的服務(wù)過了是在靠服務(wù)賺錢。不管怎樣，作為一個(gè)或者作為一個(gè)公司不可能讓世界上所有的都理解你，除非你是黃金。

張勇創(chuàng)立了海底撈，他的目標(biāo)是讓他幸福，自我就幸福。他帶領(lǐng)的員工大部分是初中畢業(yè)的農(nóng)民工，把他們塑造成一支有素養(yǎng)有戰(zhàn)斗力的軍隊(duì)絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣命是因?yàn)樗麄儼押５讚飘?dāng)成自我的家。為啥會把海底撈當(dāng)成自我的家。因?yàn)樗麄兊睦习灏阉麄儺?dāng)看，給他們供給最好的住宿環(huán)境，供給企業(yè)職工應(yīng)當(dāng)享受的福利，為他們的子女安排就學(xué)，為他們的老供給福利。正因?yàn)槿绱?，解決了員工的后顧之憂，才使的張勇能統(tǒng)領(lǐng)這樣龐大的軍隊(duì)么？還不是，最重要的一點(diǎn)是張勇敢于放權(quán)，充分做到信任，疑不用，用不疑。還有就是能做到平等。

海底撈的整體經(jīng)營并沒有設(shè)定一個(gè)盈利標(biāo)準(zhǔn)，他們的重點(diǎn)就是放在餐飲的服務(wù)以及食材的安全和產(chǎn)品的開發(fā)上。張勇堅(jiān)信好的服務(wù)和產(chǎn)品是吸引客戶的關(guān)鍵也是盈利的關(guān)鍵。如果把目標(biāo)僅僅放在盈利點(diǎn)上頭那必然就會在服務(wù)，以及用料上出現(xiàn)很大的問題。所以盈利的目標(biāo)對于張勇來說是很淺顯的。畢竟他的終極目標(biāo)是讓他的員工過的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)自然會更高。我們企業(yè)在設(shè)定市場目標(biāo)的時(shí)候是如何來確定的呢？其實(shí)在國外，像蘋果等很多知名的頂級企業(yè)他們在設(shè)定自我終極目標(biāo)的時(shí)候都不是以盈利點(diǎn)為終極目標(biāo)的，都是如何能最大限度的體現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)越性，能更好的滿足客戶的需求。暴雪，蘋果都是在這方面不斷的創(chuàng)新開發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿，引領(lǐng)整個(gè)企業(yè)的發(fā)展可是縱觀20年前他們有的還只是默默無聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個(gè)企業(yè)要想發(fā)展壯大，他的目標(biāo)只盯在眼前要看的更遠(yuǎn)，但這個(gè)目標(biāo)并不是虛無縹緲的。聽說日本三菱公司已經(jīng)制定好了100年以后的規(guī)劃。這足以證明正確的目標(biāo)已經(jīng)在無形中推動了一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。

在《海底撈你學(xué)不會》這本書中作者也闡述了海底撈此刻存在的問題，這些問題是不是真的？還只是作秀呢？最好的辦法就是實(shí)地體驗(yàn)一下。前幾天跟朋友去了一趟西邊的一個(gè)店，以前在蒲黃榆和白紙坊橋店吃的最多了。去這個(gè)店得時(shí)候我正好在看這本書，到了那里發(fā)現(xiàn)一些小的問題，首先是他們小妹小弟招呼客還不是很熟練，能明顯的感覺出一個(gè)顧四個(gè)桌子的時(shí)候會出現(xiàn)一些小問題?？墒沁@正好貼合書中所提出的因?yàn)橥降芏际怯袔煾祹С鰜淼乃詴霈F(xiàn)學(xué)的不精的情景，另一個(gè)是我在調(diào)料架配調(diào)料，一個(gè)傳菜員端了一個(gè)盤子過來，對我很客氣的說：“先生借過”。其實(shí)這是很稀松平常的一件事，可是這話被他們領(lǐng)班聽到了，立刻快步上來在他耳邊道：“怎樣能讓客讓呢，鉆！”，這兩件事情都是在這本書里所提到過的。海底撈的發(fā)展也有他的問題。員工的培養(yǎng)也存在必須的局限性。每個(gè)店得服務(wù)也是有差異性的，也是張勇期望能盡快解決的問題之一。有問題是好現(xiàn)象，因?yàn)槟馨l(fā)現(xiàn)問題，才有機(jī)會解決問題，才能不斷的改良企業(yè)發(fā)展企業(yè)。如果遇到哪個(gè)企業(yè)的老板說自我的企業(yè)沒問題，那這個(gè)企業(yè)也就快完蛋了。

在全球服務(wù)行業(yè)，海底撈還不是做的最“變態(tài)的”很多頂級5星酒店，比如泰國一家在全球能進(jìn)入前十名的酒店，他們的服務(wù)員能在一晚上記住整個(gè)樓層客的名字，每一個(gè)在他們餐廳用餐的客點(diǎn)的什么菜嗎，坐哪個(gè)位置都能精確記錄，下次入住的時(shí)候都會調(diào)出來，以供給更為貼心的服務(wù)。如果你很久沒有去了，逢年過節(jié)還會收到他們的祝福。張勇的海底撈的特色不僅僅是從火鍋本身來吸引顧客了，而是把優(yōu)質(zhì)的服務(wù)送給顧客，讓顧客在那里不僅僅吃的好，還能充分的享受這邊的環(huán)境。是此刻很多追求品質(zhì)生活的們所期望的。大家已經(jīng)不局限于餐飲就是單獨(dú)的飲食，還有更多的要求，與國際也在慢慢接軌了。海底撈此刻把火鍋開到美國去了，聽說此刻還有外賣了，海底撈也在不斷的改善自我，提升自我的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

從本書學(xué)到了很多理念，無論是做還是做事，無論你是一個(gè)普通的職員還是一個(gè)老總《海底撈你學(xué)不會》都值得一讀。

海底撈你學(xué)不會讀后感第12篇：

海底撈是一個(gè)很微妙的企業(yè)，很多事情告訴你了，你會很驚訝；再把原因也告訴你，你會想不通（怎樣可能！就這么簡單？）。整個(gè)海底撈充滿了矛盾，充滿了不可思議。

看完《海底撈你學(xué)不會》這本書最終又感覺這是一個(gè)水到渠成，很自然的現(xiàn)象（我也解釋不清，就是這么覺得）。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財(cái)富不是體制，不是管理，不是資本，是！海底撈的秘密在于把每個(gè)員工的作用發(fā)揮到極致！

我也不明白以什么邏輯寫這篇讀后感適宜，糾結(jié)了半天還是跟書中的結(jié)構(gòu)走，不然我怕自我扯偏

把他們當(dāng)對待――服務(wù)

以前看余世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。

顧客就是上帝這句話說起來簡便，做起來難，堅(jiān)持下去更是難上加難。

有一陣部門構(gòu)架改變，我們組和客服組合并，每個(gè)都需要輪班當(dāng)客服。剛開始還挺新鮮，每個(gè)問題都認(rèn)真回答，一點(diǎn)不偷懶，夜班也會每個(gè)小時(shí)都看一遍，很少睡覺?？墒沁^了一段時(shí)間被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質(zhì)量和速度明顯下降，能混則混，夜里更是睡他個(gè)半夜，完全是在應(yīng)付，而不是服務(wù)。（按理說，在線客服還算是簡便的服務(wù)，我實(shí)在無法想象海底撈的工作員是如何的艱辛）

海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務(wù)顧客，是精神層面的原因：

海底撈的員工大多都是農(nóng)村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質(zhì)樸，單純。這群具備了被感情深深打動的前提條件。

員工沒有把海底撈當(dāng)單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質(zhì)條件（住宿，工資，福利），更是明白什么時(shí)候更照顧顧客，什么時(shí)候更關(guān)懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母？你的老板有沒有在你生病的時(shí)候主動幫你請假，給你送藥送飯？你的老板有沒有在你需要錢的時(shí)候主動的把錢送到你面前？你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時(shí)候伸出雙手？這些感情上的觸動比物質(zhì)更能感動。

一個(gè)明白如何用心照顧顧客，關(guān)懷員工的創(chuàng)始，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至于此刻這種文化已經(jīng)根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴(kuò)張，加上資本的推動，很難做到此刻這樣。

雙手改變命運(yùn)――公平

如果用2個(gè)字總結(jié)海底撈的體制的精髓，我認(rèn)為是公平。

公平是激發(fā)每個(gè)動力的源泉，海底撈里的員工也不是什么圣，因?yàn)槠渌麊T工對我很好，公司對我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不會出現(xiàn)這種情景。都是自私的動物，動力更多是自我驅(qū)動，僅有自我有所得才會去付出。如果自我無所得，傻子才不停的去付出。

絕對的公平海底撈也做不到，排除的因素，海底撈的確很公平。

不管你的以前如何，條件如何，只看進(jìn)入海底撈后你的表現(xiàn)，這種毫無門檻的規(guī)定，無疑對農(nóng)村來的“三無產(chǎn)品”（沒青春，沒學(xué)歷，沒長相）給了一條生路。海底撈無疑是一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢想的地方。

服務(wù)業(yè)是一個(gè)付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅(jiān)持，肯定有回報(bào)。如果換做運(yùn)營，肯定沒戲（SB+好產(chǎn)品＞神+垃圾產(chǎn)品）

大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因?yàn)槟闶谴髮W(xué)生或者XX的親戚就能直接管，大家起點(diǎn)一樣。

海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務(wù)員干起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個(gè)共同的方法――勤奮。這些案例無時(shí)無刻不刺激著任在打拼的基層員工。

不要丟了西瓜――放權(quán)

這是最不可思議的地方，每個(gè)員工的權(quán)利都很大！所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單！

服務(wù)業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意？沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。放權(quán)是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意！被條條框框限制下的服務(wù)無法讓很多滿意，去問問你的客服部門就明白了。N多問題都是因?yàn)榭头T沒有權(quán)利，只好一拖再拖。

放權(quán)的好處是每個(gè)員工都有主翁精神，把工作當(dāng)做自我的事情來做。每個(gè)有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。

放權(quán)的壞處就是不好管理，一旦壞風(fēng)氣滋生，后果不堪設(shè)想。海底撈避免員工來獲取個(gè)私利的方式就是因?yàn)楹５讚评锏墓芾碚叨际菑幕鶎痈沙鰜淼?，對基層很了解，所以員工耍什么花樣，管理者能夠更容易的發(fā)現(xiàn)，加上員工之間能夠檢舉，所以這種放權(quán)在海底撈里能實(shí)行下去。

大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因?yàn)檫@種變態(tài)的服務(wù)，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這么響！

海底撈的危機(jī)――走自我的路

海底撈的員工那么多！海底撈的員工權(quán)利那么大！海底撈的流程和制度那么有彈性！海底撈的才培養(yǎng)跟不上擴(kuò)張的速度！沒問題是不可能都！

麥當(dāng)勞和海底撈是2個(gè)極致，一個(gè)是完全流程化，一個(gè)是流程化的挑戰(zhàn)者。雖然海底撈此刻很成功，可是在的地方就存在變數(shù)，雖然海底撈大部分員工都能在沒有流程限制，充分放權(quán)都情景下自我約束和自我激勵(lì)?？墒侨稳挥胁糠謫T工利用這些權(quán)利來牟取私利，就算老大再從基層干出來，也不可能把所有問題都發(fā)現(xiàn)。時(shí)代在變，也在變，未來海底撈還能靠此刻這些手段來約束員工嗎？

海底撈的員工大部分都是體力勞動行，腦力勞動就不行的。想更快都發(fā)展必須有新鮮的血液，可是腦力勞動者哪里愿意干粗活。海底撈一向崇尚都“公平競爭”如何對大學(xué)生或者其他更適用…

有些海底撈的員工為了服務(wù)而去服務(wù)，打折成了給自我招攬生意的手段，閑著就是錯(cuò)…

海底撈是師徒制，想要培養(yǎng)才必須積累足夠都時(shí)間，這種方法快不起來?？墒瞧髽I(yè)要求更快都發(fā)展，怎樣辦？

哪個(gè)企業(yè)敢說自我沒有問題？異常是海底撈這種沒有前車之鑒，完全自我經(jīng)過經(jīng)驗(yàn)積累出來的結(jié)晶。

我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是經(jīng)過自我的實(shí)踐，經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的積累，總結(jié)出最適合自我的方法。

海底撈的KPI里沒有收入！

海底撈的師傅和徒弟可能不在一個(gè)城市！

海底撈你學(xué)不會讀后感第13篇：

無意中看見了這本書――《海底撈你學(xué)不會》，是一本什么樣的書還學(xué)不會《海底撈你學(xué)不會》封面寫著知名學(xué)者黃鐵鷹所著，居然還有國內(nèi)知名企業(yè)家寧高寧、王石及經(jīng)濟(jì)學(xué)家張維迎的作序。沖著《海底撈你學(xué)不會》這本書的作者和作序的名，我打開了《海底撈你學(xué)不會》這本書。《海底撈你學(xué)不會》這本書由60篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來引入勝，我一口氣讀完了《海底撈你學(xué)不會》這本書。

《海底撈你學(xué)不會》海底撈是什么它成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。十七年來，公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、沈陽等全國多個(gè)城市擁有五十多家直營店，四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)原料生產(chǎn)基地。是什么讓這一家名不見經(jīng)傳的來自四川簡陽的火鍋店在這十多年間有如此大的跨越式發(fā)展，且備受社會的關(guān)注

讀完《海底撈你學(xué)不會》這本書后，總結(jié)出海底撈今日的成功，在于它總是把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位，他幸福了，自我才幸福。在海底撈，顧客才是真正的“上帝”，一切服務(wù)均是圍繞顧客滿意來進(jìn)行，而顧客滿意度直接取決于員工的服務(wù)態(tài)度。張勇明白要想讓員工對客好，就必須讓員工感到幸福;讓員工感到幸福，就必須把他們當(dāng)對待!這話說起來容易，但真正做起來并不容易，它依靠于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依靠于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)營理念和博大胸懷。但海底撈做到了。海底撈的成功有很多可借鑒之處，但都無一例外地體現(xiàn)對的管理上，若從力資源管理的角度來講，具體體此刻選、用、育和留上。

其一，選。用海底撈老板張勇的話說，海底撈選的標(biāo)準(zhǔn)很多，但原則很簡單，就是不怕吃苦的好。海底撈選的原則確實(shí)很簡單，但對于它這樣一個(gè)從事勞動密集型的餐飲服務(wù)型企業(yè)來講，卻是最好的選標(biāo)準(zhǔn)。餐飲是伺候的活，沒有吃苦肯干的勁，如何能做到快速準(zhǔn)確、熱情地為客服務(wù)又怎樣可能為海底撈抓來一桌一桌的客呢

其二，用。海底撈用的奧秘在于“信任”與“授權(quán)”。書的作者黃鐵鷹總結(jié)了這樣一段話：養(yǎng)而不愛，是養(yǎng)豬;愛而不敬，是養(yǎng)狗。而呢最難養(yǎng)，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。什么是對的尊敬見老板鞠躬給領(lǐng)導(dǎo)鼓掌那是對地位和權(quán)力的尊敬。對的尊敬是信任。

信任不是說出來的，而是做出來的。張勇在海底撈公司的簽字權(quán)是100萬以上;100萬以下是由副總、財(cái)務(wù)總監(jiān)和大區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé);大宗采購部長、工程部長和小區(qū)經(jīng)理有30萬元的簽字權(quán);店長有3萬元的簽字權(quán)。而海底撈一線的普通員工有給客先斬后奏的打折和免單權(quán)，不論什么原因，只要員工認(rèn)為有必要，都能夠給客免一個(gè)菜或加一個(gè)菜，甚至免一餐?？梢?，在海底撈，上至中高層管理員，下至普通員工，都無一例外獲得了最高老板的授權(quán)，而這種授權(quán)，來源于老板的信任。信任你的操守，就不會把你當(dāng)賊防;信任你的本事，就會把重要的事委托給你。被信任了，才會有職責(zé)感;于是，士為知己者死，才能把公司的事當(dāng)成家里的事。從力資源管理的角度來看，如果一項(xiàng)激勵(lì)措施讓有本事的員工又有意愿來做事的話，激勵(lì)效果將是最優(yōu)的。海底撈的員工絕大多數(shù)來自于農(nóng)村，多數(shù)只受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個(gè)“家”的歸屬感，試問哪個(gè)不想自我的家變得越來越好不會為自我的家努力拼搏呢

其三，育。管理者最難的事，是讓別相信明天的大蛋糕會有自我的一份。的欲望是無限的，沒有公司能夠給足員工今日想要的一切，所以員工在拿今日的工資時(shí)，眼睛必須看著未來。如果他們對未來有信心，今日干的活就會多過今日的工資;反之，今日做的工作就會等于或少于今日的工資。

海底撈員工入職培訓(xùn)第一天的第一句話就是：雙手改變命運(yùn)。雙手改變命運(yùn)在海底撈不是一句口號，而是事實(shí)，在海底撈這個(gè)大舞臺上，沒有學(xué)歷、沒有背景、沒有專長的農(nóng)民工，只要能肯干、能吃苦、忠于企業(yè)和不斷提高，就能成為海底撈的干部和骨干，如果你干得好，楊小麗、袁華強(qiáng)、林憶等的今日，就是你的明天，

為了讓員工看到自我的未來，海底撈不僅僅設(shè)計(jì)了三條獨(dú)特的員工職業(yè)發(fā)展通道，還采用師徒制、幫帶扶的方式助推員工與企業(yè)一同成長。在管理學(xué)中有一個(gè)理論――路徑目標(biāo)理論，講的是有效的領(lǐng)導(dǎo)者如何做到有效的問題，即有效領(lǐng)導(dǎo)者經(jīng)過明確指明實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)的途徑來幫忙下屬，并為下屬清理各項(xiàng)障礙和危險(xiǎn)，從而使下屬的這一履行更為容易。海底撈正是這樣做的，這從它對管理層的考核能夠看出，它只考核三類指標(biāo)：一是顧客滿意度;二是員工進(jìn)取性;三是干部培養(yǎng)。而被許多企業(yè)視為生命線的營業(yè)額和利潤都沒有列入考核范圍。除此之外，張勇還盡量滿足所有員工對發(fā)展與升遷的期待。海里撈95%的員工來自農(nóng)村，對于這些員工，張勇的激勵(lì)辦法很實(shí)在―――只要努力，都有升遷的機(jī)會。而事實(shí)上，一個(gè)農(nóng)村小伙子，從普通服務(wù)員做到大區(qū)經(jīng)理這樣的例子，在海底撈中并不少見。

2006年海底撈成立了工會組織。張勇在工會成立時(shí)說：“一個(gè)無法回避的事實(shí)是，我們絕大多數(shù)員工來自農(nóng)村，他們有一個(gè)共同的特征就是沒有受到良好的教育，所以不可能像公務(wù)員和白領(lǐng)那樣過上體面的生活。在陌生的城市，他們幾乎沒有任何有效的方法受到這個(gè)社會的尊敬。為什么這樣這一切怪誰我們能夠改變嗎”

“每一個(gè)工會會員都必須明白一個(gè)基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識到我們都是，每個(gè)都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個(gè)關(guān)心基于一種信念，那就是‘生而平等’?！?/p>

“如果我們的會員意識到這點(diǎn)，我們就應(yīng)當(dāng)明白工會不僅僅要關(guān)心員工的傷風(fēng)感冒，更重要的是為他們供給改變命運(yùn)的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，供給足夠的職位來改變更多海底撈的命運(yùn)，這才是對員工真正的關(guān)心?！?/p>

張勇的話，觸動了當(dāng)時(shí)在場的每一個(gè)，他不僅僅這樣說了，并且真的做到了。他不僅僅是給了海底撈員工一份工作，而是給了他們一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢想的平臺。

其四，留。在當(dāng)今這個(gè)物欲橫流的社會，員工的流動率是很高。正如萬科董事局主席王石所說，企業(yè)的大多數(shù)員工離職原因不外乎兩個(gè)方面：一是工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向;二是物質(zhì)回報(bào)不盡如意，看不到未來富足的道路。處于餐飲業(yè)的海底撈，卻連續(xù)多年堅(jiān)持了同行業(yè)中的員工流動率最低這一地位，探求原因，主要是它從上頭兩個(gè)方面做到了，使得海底撈擁有了一個(gè)相對穩(wěn)定的員工團(tuán)隊(duì)。

“心都是肉長的，你對家好，家也就對你好;只要想辦法讓員工把公司當(dāng)成家，員工就會把心放在顧客上?！焙５讚贫麻L張勇曾這樣表示。家是怎樣樣的怎樣才能讓員工把海底撈當(dāng)成家張勇為此做了很多努力。海底撈北京區(qū)的一員工曾向外界介紹：“我們的員工宿舍都是正規(guī)住宅，有空調(diào)暖氣，還能上網(wǎng)，距離我們工作的地方也就步行20分鐘?！辈粌H僅如此，海底撈還有專給員工宿舍打掃衛(wèi)生，換洗被單，海底撈員工稱他們的宿舍擁有“星級”酒店的服務(wù)。

張勇為了讓員工沒有后顧之憂，還在四川簡陽建立了海底撈寄宿學(xué)校，專門為員工解決子女的教育問題。除此之外員工的家同樣受到來自于公司的關(guān)愛，比如為了強(qiáng)化海底撈干部和員工對家的職責(zé)感，海底撈每個(gè)月還給領(lǐng)班以上的員工及優(yōu)秀員工的父母們一份工資。

除了待遇，張勇更善于發(fā)掘員工自我的進(jìn)取性。海底撈特有的員工職業(yè)發(fā)展通道，讓所有的海底撈看到了未來的職業(yè)發(fā)展方向;海底撈的利用干部培養(yǎng)來考核管理員的機(jī)制、師徒制的培養(yǎng)機(jī)制讓一線員工堅(jiān)定了未來的發(fā)展信心。

說：感情留、事業(yè)留。海底撈不正是這樣做的嗎正是這些措施，使得海底撈擁有了一個(gè)相對穩(wěn)定的員工團(tuán)隊(duì)。服務(wù)性行業(yè)的流動性十分大，可是海底撈員工主動提出離開的卻很少。許多餐館到海底撈來挖，從店長、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班甚至到普通服務(wù)員都未有所動。

正如寧總在《海底撈你學(xué)不會》一書作序時(shí)說：大部分企業(yè)不缺制度，制度也能起很大作用，可僅有制度會造成機(jī)械和被動;大部分企業(yè)都有獎(jiǎng)罰，金錢當(dāng)然起很大作用，可僅有獎(jiǎng)罰會造成交換和隔膜;很多企業(yè)都有理念、愿景和使命，可僅有這些掛在墻上的東西會造成形式感和空洞，僅有把這三者適當(dāng)?shù)胤旁谝积R了，企業(yè)才是一個(gè)完整的管理系統(tǒng)。海底撈雖然成立的時(shí)間不算太長，但在這三方面卻做到必須的結(jié)合，這與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)張勇的經(jīng)營理念與博愛胸懷是分不開的。

管理大師彼得·德魯克說過“管理就是實(shí)踐，其核心不在于知，而在于行;其驗(yàn)證不在于邏輯，而在于結(jié)果，其唯一權(quán)威就是成就?！奔夹．厴I(yè)的張勇，在偏僻的四川簡陽火鍋店里摸索出商學(xué)院教授奉為神明的競爭差異化戰(zhàn)略，并利用這種服務(wù)差異化戰(zhàn)略將海底撈帶上了成功之路。在海底撈的經(jīng)營過程中，“把他們當(dāng)對待”的理念和舉措充分調(diào)動了海底撈員工的工作進(jìn)取性，讓大多數(shù)認(rèn)同海底撈文化的員