愛元素水餃城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

“愛元素”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書創(chuàng)業(yè)者團(tuán)隊(duì)“愛元素”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建日期2010-09-09通信地址淄博職業(yè)學(xué)院西區(qū)小吃街郵政編碼255314在線客服152****4692有事您留言7672**469@一、“愛元素”團(tuán)隊(duì)介紹我們的團(tuán)隊(duì)名稱是“愛元素”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們的口號(hào)是“用心打造愛元素，只為您的生活更舒服”。我們的團(tuán)隊(duì)也要用創(chuàng)世紀(jì)的精神創(chuàng)造出屬于我們的團(tuán)隊(duì)神話，“元素”代表我們團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)合作，共同為夢(mèng)想一起奮斗的堅(jiān)定信念。“愛元素”成員：溫馨甜蜜情侶派：親手上陣聚會(huì)派：方便快捷大眾派：愛元素理財(cái)管家：二、“愛元素”市場(chǎng)分析如今，大學(xué)生是引導(dǎo)時(shí)代的主流。他們?cè)谖罩R(shí)的同時(shí)，也追求著時(shí)尚元素，20歲左右的青年仍是大學(xué)校園的主力軍，他們站在時(shí)尚前沿，追新求異，敏銳的把握時(shí)尚元素，惟恐落后于潮流。在這里，我們正是抓住了大學(xué)生的這種消費(fèi)心理，提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品和服務(wù)，關(guān)鍵是賦予了時(shí)尚元素。目前，在大學(xué)校園里，成雙入隊(duì)的情侶已成為最亮麗的風(fēng)景線，占到在校學(xué)生的1／5，數(shù)量之多。談戀愛大多追求浪漫，互贈(zèng)禮物已成為陳舊之舉，他們追求新鮮、刺激，都想親自動(dòng)手為心愛的人做點(diǎn)什么，然而市場(chǎng)上滿足這種需求的服務(wù)少之又少。另外，大學(xué)生的動(dòng)手能力差，如何轉(zhuǎn)變思想、改變大學(xué)生的態(tài)度，使之接受并使之感受DIY是一種新鮮、刺激的時(shí)尚服務(wù)，是我們努力的方向。所以，“愛元素”水餃城前來填補(bǔ)這一空白市場(chǎng)，打造自己的品牌。因本小利大所以比其它餐飲小吃更具有投資優(yōu)勢(shì)，對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)而言，成功的可能性更大，并且一年四季生意無淡季，深受同學(xué)和當(dāng)?shù)卮迕竦南矏?。三、“愛元素”人口環(huán)境這里是淄博職業(yè)學(xué)院主要校區(qū)所在地，周圍是居民宅，屬人口密集區(qū)。就目前市場(chǎng)而言，三所校區(qū)的在校生達(dá)兩萬多人，再者就是社會(huì)上的還未建立自己家庭的戀愛一族，這是我們“愛元素”水餃城的主打顧客群。我們以自己動(dòng)手為特色的點(diǎn)式服務(wù)，兼顧傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)業(yè)，即我們?yōu)轭櫩吞峁┌湹脑牧希櫩妥约簞?dòng)手包水餃，如果需要，我們的服務(wù)人員會(huì)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，這類服務(wù)針對(duì)所有的顧客群。當(dāng)然，我們已經(jīng)做好的水餃，現(xiàn)點(diǎn)先到，對(duì)各種群體都能予以最大程度的滿足。所以，顧客資源還是相當(dāng)豐富的。四、水餃?zhǔn)袌?chǎng)分析1.隨著我國(guó)與國(guó)際的交流頻繁，隨著人們對(duì)飲食文化的關(guān)注，隨著現(xiàn)在生活水平的日益提高，餃子不再是接年飯，不再是為了應(yīng)付過節(jié)而準(zhǔn)備的餐點(diǎn)，而是人們解饞的營(yíng)養(yǎng)食品，也是人們用于接待貴賓及海外華人的特色中國(guó)“菜”。2.據(jù)我們了解，現(xiàn)如今，餃子城已如雨后春筍般蓬勃發(fā)展起來了，而且生意是越做越紅火，仿佛市場(chǎng)已達(dá)飽和，然而卻不盡如此，為了更好的發(fā)揚(yáng)我們中國(guó)文化，發(fā)揚(yáng)中國(guó)飲食文化，我相信餃子是一個(gè)突破口，它不僅推廣了中國(guó)餃子，更是傳播了中國(guó)飲食文化，所以餃子市場(chǎng)還是很大的。我相信這樣的市場(chǎng)也同樣存在于大學(xué)城及大學(xué)集聚地，更何況我們迎合了年青人追求浪漫，長(zhǎng)輩們追求時(shí)尚的趨勢(shì)，所以我們想搶占先機(jī)，先在小范圍開拓市場(chǎng)，以求開拓更大的市場(chǎng)，同時(shí)我們也有信心在眾多餃子城中脫穎而出，占據(jù)最高峰。五、“愛元素”分析1、 “嘗試編織愛的味道”~溫馨甜蜜情侶派針對(duì)3萬多人的大學(xué)生市場(chǎng)，戀愛比例1:5來算，有15000人處于戀愛當(dāng)中。由于人的性格不同，追求的風(fēng)格不同，選擇的消費(fèi)方式也不同。假設(shè)10人中有一人性格活潑，追求新鮮刺激，為領(lǐng)先消費(fèi)者。那么領(lǐng)先消費(fèi)群體為15000×1∕10=1500；在領(lǐng)先消費(fèi)者中，假設(shè)三人中有一人光顧的話，那么我們接待的顧客約為500對(duì)。若一年按光顧兩次計(jì)算，那么我們一年接待的學(xué)生情侶派為1000對(duì)。情侶派的消費(fèi)在40—80不等，平均下來，學(xué)生情侶派的年?duì)I業(yè)額在8.0萬左右。千里香的愛元素主要以純鮮肉餃、純素餃及葷素餃、等十幾種餡的餃子。2、“共同營(yíng)造友誼果實(shí)”~親手上陣聚會(huì)派“餃子”聚會(huì)對(duì)宿舍和班級(jí)來講都很親切，特別是在過節(jié)的時(shí)候。據(jù)調(diào)查，包餃子是在校大學(xué)生最喜歡的一種聚餐方式，不僅能相互切磋手藝，參與比賽，增加趣味性，又能增進(jìn)彼此之間的感情，共同加固友誼橋梁，分享友誼果實(shí)，在潛意識(shí)中增進(jìn)感情。針對(duì)特殊的買點(diǎn)，我們選擇畢業(yè)聚會(huì)，端午節(jié)，中秋節(jié)和元旦四個(gè)節(jié)日時(shí)間采取讓利促銷活動(dòng)。在節(jié)日期間，我們舉行露天表演，猜謎有獎(jiǎng)活動(dòng)，來吸引顧客，并加大知名度。每個(gè)節(jié)日接待20—35場(chǎng)左右。聚餐派消費(fèi)在200—800之間（根據(jù)規(guī)模大小確定），按接待的最低限度來算，聚餐派的營(yíng)業(yè)額為：（1*3*600+2*350）*4=6.6萬，加上其他時(shí)間段的消費(fèi)，營(yíng)業(yè)額在7.0萬左右。3、“只為生活更小康”~方便快捷大眾派另外我們還接待傳統(tǒng)式的就餐服務(wù)，面對(duì)所有的顧客群，同時(shí)我們還推出速凍新鮮水餃，方便快捷，非常適合當(dāng)?shù)卮迕袷秤眠@樣的話，按照市場(chǎng)的最低營(yíng)業(yè)額來算為4萬左右。五.團(tuán)隊(duì)合作A、管理理念：

1、以學(xué)習(xí)交流為主，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)健康、時(shí)尚、溫馨的就餐環(huán)境！

2、遵從公司的規(guī)章制度，做好與物業(yè)管理的溝通，各個(gè)“愛元素”派隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)相互監(jiān)督，做好協(xié)調(diào)管理工作！

3、不時(shí)舉辦相關(guān)主題的活動(dòng)，豐富同學(xué)們的就餐文化生活，舉辦生活小常識(shí)溝通交流活動(dòng)，提高“愛元素”的知名度和影響力度，努力做成水餃行業(yè)的標(biāo)志性品牌！

B、派對(duì)設(shè)置與職責(zé)：

店長(zhǎng)：店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各派對(duì)工作，，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好“愛元素”與院系吧以及學(xué)生會(huì)派對(duì)的交流工作.

工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表”愛元素”與學(xué)校進(jìn)行交流，了解員工和顧客的意見及要求，向下傳遞公司所要求的工作.

人員設(shè)置：設(shè)部長(zhǎng)1名，成員2名

人員職責(zé)：

部長(zhǎng)：1、協(xié)助”愛元素”完成銷售經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，督導(dǎo)員工工作；

2、作好各派對(duì)的溝通工作；

3、對(duì)客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境；

4、推廣銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況與不同時(shí)期的需要，組織討論制定銷售計(jì)劃，各排隊(duì)之間形成競(jìng)爭(zhēng)氛圍，提高公司人員的工作積極性5、每周參加例會(huì)，與各派對(duì)建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作，配合，保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行.

成員：負(fù)責(zé)各種宣傳海報(bào)的設(shè)計(jì)，及時(shí)收集客戶調(diào)查，為各種促銷活動(dòng)出謀劃策；

六、合伙人合作協(xié)議合伙人內(nèi)容條款*****出資方式現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金出資期望額120009000900090008000利潤(rùn)分配和虧損分?jǐn)?5%20%20%20%15%經(jīng)營(yíng)分工、權(quán)限和責(zé)任開拓市場(chǎng)開拓市場(chǎng)開拓市場(chǎng)管理資金管理店面合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任25%20%20%20%15%協(xié)議變更和終止2年2年2年2年2年1風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

①成本問題物價(jià)上漲，租金上升，即使店鋪面積不大，前期投資也非常巨大。②目標(biāo)問題創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)各成員能否目標(biāo)一致，堅(jiān)持不懈，克服困難，避免創(chuàng)業(yè)過程中中途產(chǎn)生一些偏離原目標(biāo)的想法甚至退出③貨源問題能否尋找到優(yōu)秀的貨源，原材料物美價(jià)廉，運(yùn)輸和保險(xiǎn)費(fèi)用低廉，降低采購(gòu)成本并且