中醫(yī)治療鐵致鐵貧血

中醫(yī)治療鐵致鐵貧血

1預(yù)防嘴唇感染瑞金膽紅素是多種貧血疾病中最常見的一種。該病主要由骨髓、肝臟、脾臟和其他組織的可染色鐵組成，血清鐵蛋白、血清鐵和鐵蛋白的比例降低。其發(fā)病原因為機體對鐵的需要量增加、攝入不足或丟失過多、疾病等導(dǎo)致體內(nèi)鐵元素的明顯缺乏,從而影響血紅蛋白的合成而造成貧血。如嬰兒哺乳期、兒童生長期、婦女妊娠期、產(chǎn)后哺乳期等,需要鐵量增加,但飲食中鐵少或因胃腸道疾病鐵吸收能力減退,從而使鐵不能得到充足的補充而引起貧血。有的人因為反復(fù)慢性失血,如痔瘡、月經(jīng)過多、妊娠分娩、寄生蟲感染、潰瘍出血、牙齦出血以及偏食和節(jié)食減肥不當?shù)?使體內(nèi)貯鐵耗盡而發(fā)生缺鐵性貧血。某些疾病如感染、肝病、腎病,可造成抑制機體內(nèi)利用貯鐵能力,也可引起缺鐵性貧血。缺鐵性貧血是我國以及世界范圍最常見的營養(yǎng)缺乏病,但由于一些程度較輕的缺鐵性貧血缺乏癥狀和體征,所以常被忽視。本病可見于嬰兒、幼兒和育齡期婦女以及老年人。幼兒最容易發(fā)生缺鐵,因為在2歲前的幼兒生長發(fā)育快,需要量相對增加,而日常膳食中含鐵量又低,很難滿足需要。處在青春期的少女,因發(fā)育加快,再加上月經(jīng)失血,容易發(fā)生缺鐵和營養(yǎng)性缺鐵性貧血。育齡期婦女由于營養(yǎng)不良而患缺鐵性貧血者也占半數(shù)以上。缺鐵性貧血的一般臨床表現(xiàn)為面色、皮膚、黏膜逐漸蒼白,以上唇、口腔黏膜較為明顯,可有頭暈、眼花、耳鳴、食欲減退,或伴有腹脹、噯氣、腹瀉等消化道癥狀以及精神不振、疲乏無力、指甲扁平不完整、反甲、皮膚干燥發(fā)皺或萎縮,甚至毛發(fā)干燥脫落,也可以影響機體的免疫力,常出現(xiàn)合并感染等癥狀。兒童和青少年可見體格發(fā)育遲緩、體重降低、體力下降、智力遲鈍、注意力不集中、情緒易波動、煩躁、易怒或淡漠。少數(shù)患者可有異食癖,如嗜食泥土、冰、粉筆等。2營養(yǎng)強化食品治療嚴重4.5血清病缺鐵性貧血對人體有著廣泛的影響,當貧血癥狀較輕、僅僅處于邊緣鐵缺乏,可選擇一些營養(yǎng)強化食品和營養(yǎng)補品,以下藥膳食譜可有效地治療缺鐵性貧血。2.1黃肝湯、麻黃湯原料:黃豆100g,豬肝500g,桂皮3g,茴香1g,黃酒10g,醬油15g,精鹽5g,味精3g。制法:①將豬肝洗凈,切片,用沸水沖一下,加黃酒、精鹽腌片刻;將黃豆擇洗后用清水泡脹待用。②黃豆加水煮至八成熱,再放上豬肝片、桂皮碎片、茴香、醬油、味精,用中火燉30分鐘左右,即成黃豆燉豬肝一道菜,可喝湯吃肉。服法:隨意服食。功效:豬肝含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。其中豬肝含鐵豐富,是補血之要品,有調(diào)解和改善貧血病人造血系統(tǒng)生理功能。豬肝性溫,味甘、苦,有養(yǎng)肝、明目、補血之功效,可用于治療貧血、夜盲、目赤、浮腫、肝炎、腳氣、小兒營養(yǎng)不良等病癥。黃豆含人體必需的多種氨基酸、膽堿、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、糖類、鐵、磷、鈣等多種成分?！度沼帽静荨酚浭?“黃豆寬中下氣,利大腸,消水腫,治腫毒”。《本草匯言》記述:“黃豆煮汁飲,能潤脾燥,清積痢”。豬肝、黃豆合用成菜補肝養(yǎng)血功效明顯。2.2紅棗可煮家兔原料:紅棗25枚,免肉150g,醬油10g,料酒15g,蔥10g,姜10g,白糖5g,精鹽5g,味精5g,胡椒粉3g。制法:①將肉質(zhì)厚實的大紅棗,用溫水洗凈泡脹,剝?nèi)椇?。兔肉洗?切成小塊。②將紅棗、兔肉同放入瓦鍋(炒鍋)內(nèi),再放入料酒、醬油、姜片、蔥段、精鹽、白糖,隔水燉熟,即成紅棗燉兔肉一道菜。服法:飲湯食肉、棗,宜長服。功效:紅棗含大量維生素C及優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵,是生血之佳品。兔肉含卵磷脂、游離氨基酸、蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2等成分。其蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量很低,有利增強體質(zhì),延年益壽。兔肉味甘,性涼,有解熱毒、涼血、益氣之功效?！峨S息居飲食譜》記述:“兔肉,甘冷。涼血,祛濕,療瘡解熱毒,利大腸?！睔庋撊醯睦夏耆?血熱癥的月經(jīng)不調(diào)女子宜吃兔肉。此菜補益脾胃,補血止血較有療效。2.3人參飲湯,飲湯激勵學(xué)生原料:烏雞2500g,人參100g,水發(fā)香菇60g,豬肘500g,母雞1500g,精鹽15g,料酒15g,味精10g,蔥10g,姜10g,胡椒粉5g。制法:①將烏雞宰殺去毛,去爪,去內(nèi)臟,將腿拐在肚子內(nèi);將人參用溫水洗凈;水發(fā)香菇去雜質(zhì),洗凈;豬肘用刀刮洗干凈;把蔥切段,姜切片。②將大沙鍋置旺火上,加適量清水,放入母雞、豬肘、水發(fā)香菇、蔥段、姜片,燒沸后撇去浮沫,移置小火上慢燉,燉至母雞和豬肘五成爛時,將烏雞和人參加入同燉,用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)好味,燉至雞酥爛,即可連沙鍋端到桌上食用。服法:飲湯食肉。功效:烏雞能補血、補腎。人參味甘,大補元氣,止渴生津,可治療大失血,是補血的要藥。香菇中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D等成分,其鐵的含量較高,有益補血和治療貧血癥。豬肘、母雞都是營養(yǎng)豐富的食品,而且都有益血功效。2.4核桃仁菜的功效原料:芹菜300g,核桃仁50g,精鹽2g,芝麻油5g,味精1g。制法:①將芹菜摘去老葉,抽去筋脈,洗凈,切成細絲;將核桃仁用開水泡后,剝?nèi)?nèi)皮,再用開水泡5分鐘。②將芹菜用沸水焯2分鐘,撈出用冷開水沖一下,使其涼透,瀝干后加精鹽、味精、芝麻油入盤。取出泡好的核桃仁放在盤中芹菜上,食時拌勻,即為一盤核桃仁芹菜。服法:佐餐食用。功效:芹菜含有胡蘿卜素、維生素B1、維生索B2以及鐵、鈣等,還含有蛋白質(zhì)、脂肪和大量粗纖維,其中含鐵量較高,有顯著的藥用價值。中醫(yī)學(xué)認為,芹菜味甘,性涼,有調(diào)經(jīng)止帶、平肝清熱、祛風(fēng)利濕、養(yǎng)神益力等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》記述:“芹菜主女子赤沃,止血養(yǎng)精,保血脈,益氣,令人肥健嗜食。”尤其對婦女月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后出血,及小便出血有較好效果。核桃仁含脂肪油、蛋白質(zhì)、糖類、磷、鐵、鋅、鎂、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P等。中醫(yī)學(xué)認為,其性味甘、溫,有補腎固精,溫肺定喘,降低膽固醇,防止動脈血管硬化,健腦,防衰老的功效?！侗静菥V目》記述:“核桃補氣養(yǎng)血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘嗽、腰部重痛、心腹疝痛、血痢腸風(fēng)。”此菜芹菜與核桃相配,對各類型貧血均有治療效果。2.5漢代海水淡化加味劑原料:黑芝麻30g,大米100g,海帶50g,姜絲2g,蒜末3g,精鹽1g,味精2g,米醋5g,香油適量。制法:①將黑芝麻、大米分別淘洗干凈;將海帶上屜蒸熟,取出洗凈,切成細絲,放入碗內(nèi),加姜絲、蒜末、精鹽、味精、米醋、香油拌勻,備用。②將鍋內(nèi)加水適量,放入黑芝麻、大米煮粥,至粥熟即成。食時佐以涼拌好的海帶絲。服法:每日1次,可長期服用。功效:黑芝麻有滋養(yǎng)肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血烏發(fā)的功效。它含有豐富的營養(yǎng)成分,其中鐵的含量尤為驚人。海帶有清熱利水、軟堅散結(jié)、鎮(zhèn)咳平喘等功效。海帶也含有較豐富的鐵,適宜缺鐵性貧血患者食用。2.6粥、粥,服法3-5天原料:豬肝60g,菠萊120g,大米100g,姜絲2g。制法:①將豬肝洗凈,切成薄片,放入沸水鍋內(nèi)焯一下;菠萊洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯2分鐘,撈出過涼后,瀝干水分,切成碎末;大米淘洗干凈。②將鍋內(nèi)加水適量,放入大米、姜絲煮粥,八成熟時加入豬肝片、菠萊末,再煮至粥熟即成。服法:每日1次,連服10-15天功效:豬肝性溫,味甘、苦,有補肝養(yǎng)血、明目等功效,可用于治療血虛萎黃、腳氣浮腫、夜盲目赤等癥。菠萊性涼,味甘,有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、下氣通腸等功效,豬肝和菠萊均含有較多的鐵,故可用于治療缺鐵性貧血。3營養(yǎng)品質(zhì)應(yīng)分為5個層次的食物和5種缺鐵性貧血患者在嘗試藥膳食譜治療的同時,還應(yīng)在飲食上注意以下幾點:第一、注意攝取含鐵豐富的食物,如黑木耳、紅棗、蛋黃、瘦肉、動物肝臟、黑芝麻、黃豆、腐竹、綠豆、豆沙、干豆腐、慈姑、香菇、桂花、藕粉、茼蒿、莧菜、紫菜、發(fā)菜、干香菇、海帶、雞血、淡菜、咖喱粉、葡萄干、櫻桃、薺菜、菠菜、芹菜、油菜等。第二、注意選食富含維生素A、維生素C的蔬菜、水果和其他食品,如胡蘿卜、西瓜、草莓、鮮棗、牛奶、蛋黃、雞肝、豬肝、橘子等。第三、注意選用優(yōu)質(zhì)蛋白食物,如牛奶