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自家請(qǐng)客菜譜引言自家請(qǐng)客是一項(xiàng)非常重要的活動(dòng)，無(wú)論是家庭聚會(huì)、朋友聚餐還是慶祝活動(dòng)，準(zhǔn)備一道美味的菜肴都能增加活動(dòng)的氣氛。本篇文檔將為您提供一份自家請(qǐng)客菜譜，包括開胃菜、主菜和甜點(diǎn)。開胃菜涼拌黃瓜食材2根新鮮黃瓜2茶匙鹽2茶匙糖2茶匙白醋1茶匙香油少量蒜末做法將黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)的條狀。在一個(gè)大碗中，加入鹽和糖，用手揉搓黃瓜片，腌制片刻。將腌制好的黃瓜片瀝干水分。加入白醋、香油和蒜末，輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷藏30分鐘，即可食用。芝士蘑菇卷食材200克鮮蘑菇200克奶酪2片面包適量黃油做法將蘑菇切碎，奶酪切成片狀。將面包片切去邊緣，然后用搟面杖將面包片搟平。在面包片上均勻地鋪上奶酪片和蘑菇，輕輕卷起。在煎鍋中加熱黃油，將卷好的面包片放入，煎至金黃色。將煎好的芝士蘑菇卷切成小段，即可享用。主菜紅燒肉食材500克豬肉適量生姜適量大蔥適量料酒適量老抽適量生抽適量糖適量鹽做法將豬肉切成塊狀。在開水中焯水，去除血水。鍋中放入適量的油，加入姜塊和大蔥煸炒出香味。加入豬肉塊煎至兩面金黃，加入料酒煮沸。加入老抽、生抽、糖和鹽，攪拌均勻。加入適量的水，待湯汁煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。湯汁收濃后，翻煮片刻，確保肉塊飽滿且色澤紅亮。家常炒菜食材適量蔬菜（可根據(jù)個(gè)人喜好選擇）適量食用油適量鹽適量雞精做法將蔬菜洗凈，切成適當(dāng)?shù)拇笮?。鍋中加入適量的油，燒熱后，加入蔬菜翻炒。翻炒至蔬菜變色后，撒入鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。炒熟后關(guān)火，裝盤即可食用。甜點(diǎn)水果沙拉食材適量水果（例如葡萄、蘋果、橙子等）適量酸奶或蜂蜜（可根據(jù)個(gè)人喜好選擇）做法將水果洗凈，切成適當(dāng)?shù)拇笮　⑶泻玫乃湃胪胫?。加入適量的酸奶或蜂蜜，輕輕拌勻。放入冰箱冷藏片刻，即可食用。結(jié)語(yǔ)以上是一份自家請(qǐng)客菜譜，包括開胃菜、主菜和甜點(diǎn)。根據(jù)這份菜

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