商業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)和發(fā)展進(jìn)程研討

商業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)和發(fā)展進(jìn)程研討第二章商業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)和發(fā)展進(jìn)程第一節(jié)商業(yè)企業(yè)的定義、類型第二節(jié)現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)的發(fā)展進(jìn)程第三節(jié)西方商業(yè)發(fā)展近況第四節(jié)我國零售商業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)第五節(jié)上海商業(yè)的現(xiàn)狀第一節(jié)商業(yè)企業(yè)的定義、類型一．商業(yè)企業(yè)的定義二．商業(yè)企業(yè)的類型及其基本特征一．商業(yè)企業(yè)的定義㈠企業(yè)的定義㈢商業(yè)企業(yè)的中心任務(wù)㈡商業(yè)企業(yè)的定義㈠企業(yè)的定義從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的獨(dú)立經(jīng)營、獨(dú)立核算具有獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)利益的盈利性組織㈡商業(yè)企業(yè)的定義從事商品交換活動(dòng)和餐飲、服務(wù)業(yè)務(wù)的企業(yè)㈢商業(yè)企業(yè)的中心任務(wù)組織商品流通組織貨源；滿足消費(fèi)需求；儲(chǔ)備、編配、調(diào)運(yùn)商品；增加盈利二．商業(yè)企業(yè)的類型及其基本特征㈡按商業(yè)企業(yè)活動(dòng)的區(qū)域范圍進(jìn)行分類㈢按經(jīng)營商品的種類進(jìn)行分類㈠按商業(yè)企業(yè)在流通領(lǐng)域的作用和地位進(jìn)行分類㈣按服務(wù)內(nèi)容劃分㈠按商業(yè)企業(yè)在流通領(lǐng)域的作用和地位進(jìn)行分類批發(fā)處于商品流通過程的起點(diǎn)或中間階段零售處于流通的終點(diǎn)㈡按商業(yè)企業(yè)活動(dòng)的區(qū)域范圍進(jìn)行分類跨地區(qū)本地區(qū)社區(qū)㈢按經(jīng)營商品的種類進(jìn)行分類專業(yè)經(jīng)營經(jīng)營一類或幾類商品綜合經(jīng)營經(jīng)營多類商品連帶經(jīng)營把消費(fèi)上具有連帶性的商品結(jié)合起來多角經(jīng)營經(jīng)營活動(dòng)涉及多種商品或多個(gè)領(lǐng)域㈣服務(wù)內(nèi)容商品交易餐飲服務(wù)多功能第二節(jié)現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)的發(fā)展進(jìn)程一．小型店鋪二．百貨商店三．超級(jí)市場(chǎng)四．無人售貨行商坐商坊市制一．小型店鋪前店后作坊面包作坊、屠夫作坊、服裝縫紉作坊、鞋匠作坊、鐵匠作坊二．百貨商店㈠世界上第一家百貨商店㈡零售業(yè)經(jīng)營形式的第一次革命㈢“商法”的要點(diǎn)㈠世界上第一家百貨商店1852年在法國出現(xiàn)了世界上第一家百貨商店“邦·馬而謝”商店㈡零售業(yè)經(jīng)營形式的第一次革命面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于店鋪交易條件大為改善雇傭人數(shù)較多，成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織營業(yè)場(chǎng)所整潔，燈光明亮，消費(fèi)者可在舒適的環(huán)境中購物營業(yè)設(shè)施趨于完善以經(jīng)營日用百貨為主，實(shí)行綜合經(jīng)營，組織管理系統(tǒng)化，按商品品種，按部門組織進(jìn)貨和銷售㈢“商法”的要點(diǎn)⒈現(xiàn)金交易⒉退貨保證制度⒊按商品部、商場(chǎng)實(shí)行專業(yè)化分工⒋垂直統(tǒng)一的業(yè)務(wù)系統(tǒng)三．超級(jí)市場(chǎng)三．超級(jí)市場(chǎng)實(shí)行“自助式”或“無人售貨”方式經(jīng)營的零售組織。基本組織形式：獨(dú)立店連鎖店在美國首先出現(xiàn)日本起步較晚，但發(fā)展較快零售業(yè)經(jīng)營形式第二次革命四．無人售貨在營業(yè)方法上采用自動(dòng)服務(wù)方式在管理方法上只雇傭少數(shù)人員巡回補(bǔ)貨和取款被美國人稱為“零售業(yè)經(jīng)營形式第三次革命”現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)經(jīng)營規(guī)模大型化經(jīng)營空間國際化經(jīng)營方式一體化經(jīng)營手段現(xiàn)代化經(jīng)營組織與經(jīng)營形式多樣化經(jīng)營競(jìng)爭(zhēng)偏好信息化經(jīng)營品牌獨(dú)立化經(jīng)營追求特色化經(jīng)營理念倫理化經(jīng)營環(huán)境法制化第三節(jié)西方商業(yè)發(fā)展近況一．貫徹經(jīng)營理念，重視人才培養(yǎng)二．汽車社會(huì)帶來郊外店的繁榮三．努力發(fā)展個(gè)性經(jīng)營一．貫徹經(jīng)營理念重視人才培養(yǎng)麥當(dāng)勞經(jīng)營理念QSC=V肉餅必須由83％的肩肉與17％的上等五花肉混制，脂肪含量不得超過19％直徑為98.5毫米、厚為5.65毫米、重為47.32克的肉餅炸薯?xiàng)l超過7分鐘、漢堡包超過10分鐘未售出，毫不吝惜地扔掉二．汽車社會(huì)帶來郊外店的繁榮三．努力發(fā)展個(gè)性經(jīng)營差異性商品策略店鋪個(gè)性化第四節(jié)我國零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)一．零售業(yè)格局日漸完備且合理化二．購物中心多功能一體化三．銷售方式多樣化四．營銷主題CI化五．零售商業(yè)信息化六．管理現(xiàn)代化七．商業(yè)與文化的聯(lián)姻化八．購物環(huán)境舒適化九．商業(yè)電子技術(shù)化十．商業(yè)企業(yè)市場(chǎng)多元化一．零售業(yè)格局日漸完備且合理化“三足鼎立”百貨商場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)與連鎖店專業(yè)化特色商店三大體系揚(yáng)長避短、各顯神通，相互滲透、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，成為“零售商業(yè)大廈”的三大支柱二．購物中心多功能一體化購物中心與百貨公司的區(qū)別商業(yè)物業(yè)的所有者并不進(jìn)行零售經(jīng)營，而是出租場(chǎng)地給專業(yè)零售商，并委托專業(yè)管理公司進(jìn)行管理實(shí)現(xiàn)了所有者、管理者與經(jīng)營者的分離三．銷售方式多樣化店面銷售自助服務(wù)上門推銷電視直銷網(wǎng)絡(luò)營銷倉儲(chǔ)式銷售四．營銷主題CI化五．零售商業(yè)信息化六．管理現(xiàn)代化管理人才管理手段管理方法管理技能管理戰(zhàn)略管理思想現(xiàn)代化第四節(jié)我國零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)一．零售業(yè)格局日漸完備且合理化二．購物中心多功能一體化三．銷售方式多樣化四．營銷主題CI化五．零售商業(yè)信息化六．管理現(xiàn)代化七．商業(yè)與文化的聯(lián)姻化八．購物環(huán)境舒適化九．商業(yè)電子技術(shù)化十．商業(yè)企業(yè)市場(chǎng)多元化第五節(jié)上海商業(yè)的現(xiàn)狀一．上海傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)二．上海商業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和重點(diǎn)三．社區(qū)商業(yè)的含義及其主要特征四．“十一·五”期間上海推動(dòng)軌道交通商業(yè)發(fā)展采取的措施一．上海傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)“四街、四城”二．上海商業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和重點(diǎn)目標(biāo)國際化網(wǎng)絡(luò)化信息化重點(diǎn)社區(qū)商業(yè)城市軌道交通商業(yè)三．社區(qū)商業(yè)的含義及其主要特征㈠社區(qū)商業(yè)的主要特點(diǎn)㈡社區(qū)商業(yè)的含義㈠社區(qū)商業(yè)的主要特點(diǎn)功能上以滿足居民基本生活需要為主，以傳統(tǒng)商業(yè)為主體，現(xiàn)代商業(yè)形式如大賣場(chǎng)、超市、快餐店開始迅速進(jìn)入；布局上以條狀為主，以傳統(tǒng)的百貨店為主體，塊狀的社區(qū)購物中心和大賣場(chǎng)開始成為新的制高點(diǎn)；規(guī)模上以中小商業(yè)為主，非公經(jīng)濟(jì)所占比重較大，大型商業(yè)集團(tuán)開始搶灘社區(qū)；業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上傳統(tǒng)和現(xiàn)代商業(yè)混雜，初級(jí)市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)盲目發(fā)展，層次參差不齊。㈡社區(qū)商業(yè)的含義以一定地域的居住區(qū)為載體，以便民、利民為宗旨，以滿足和促進(jìn)居民綜合消費(fèi)為目標(biāo)的屬地型商業(yè)。四．“十一·五”期間上海推動(dòng)軌道交通商業(yè)發(fā)展采取的措施推動(dòng)建立交通與商業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制完善和建設(shè)軌道交通商業(yè)項(xiàng)目探索交通和商業(yè)聯(lián)合開發(fā)的項(xiàng)目研究制定軌道交通商業(yè)的業(yè)態(tài)規(guī)范作業(yè)⒈簡(jiǎn)述無人售貨的優(yōu)勢(shì)特征。⒉