高中生物 生命的物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ) 復(fù)習(xí)

生命的物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

復(fù)習(xí)

生物體的組成構(gòu)成生物體的化學(xué)元素在自然界中普遍存在，在生物體內(nèi)以化合物形式存在；化學(xué)元素化合物無機化合物有機化合物水、無機鹽糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、維生素

生物體內(nèi)的無機物-水1、含量：生物體中含量最多的無機物和化合物2、存在形式：自由水和結(jié)合水3、功能（自由水）：化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)

參與新陳代謝反應(yīng)

運輸

調(diào)節(jié)體溫

生物體內(nèi)的無機物-無機鹽1、含量：很少2、存在形式：大多數(shù)以離子狀態(tài)存在3、功能：參與構(gòu)成生物體的重要物質(zhì)

參與生物體的代謝活動和調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定

種類定義舉例分布主要功能單糖雙糖多糖葡萄糖（還原性糖）核糖、脫氧核糖動、植物細胞葡萄糖是細胞中主要能源物質(zhì)核糖、脫氧核糖是構(gòu)成核酸的重要成分兩個單糖脫水縮合

麥芽糖（還原性糖）蔗糖乳糖動物細胞麥芽糖：葡萄糖+葡萄糖蔗糖：葡萄糖+果糖乳糖：葡萄糖+半乳糖許多葡萄糖分子脫水縮合植物細胞淀粉植物體內(nèi)糖的儲存形式纖維素纖維素是組成植物細胞壁的主要成分糖原肝糖原肌糖原動物體內(nèi)糖類物質(zhì)的儲存形式。肝糖原參與血糖濃度的調(diào)節(jié)。不能水解淀粉果糖植物細胞植物細胞肝細胞肌細胞

生物體內(nèi)的有機物-糖（C、H、O)1、糖類糖類的生物學(xué)功能作為生物體的結(jié)構(gòu)成分作為生物體的主要能源物質(zhì)作為細胞識別的信息分子（糖蛋白）植物細胞壁——纖維素葡萄糖

生物體內(nèi)的有機物-糖（C、H、O)種類元素結(jié)構(gòu)生理功能脂肪C、H、O甘油、脂肪酸(飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸)最好的儲能物質(zhì)、維持體溫磷脂C、H、ON、P磷酸、含氮堿基（親水頭部）、兩個脂肪酸（疏水尾部）是構(gòu)成生物膜的重要組成成分膽固醇C、H、O動物細胞膜的成分，是機體形成性激素、腎上腺皮質(zhì)激素、維生素D的原料。

生物體內(nèi)的有機物-脂質(zhì)組成元素C、H、O、N、S結(jié)構(gòu)基本組成單位20種氨基酸（8種必需氨基酸和12種非必需氨基酸）結(jié)構(gòu)通式結(jié)合方式脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基脫一分子水；空間結(jié)構(gòu)多肽鏈呈鏈狀結(jié)構(gòu)，稱為肽鏈；蛋白質(zhì)分子由一條或多條肽鏈，通過一定的化學(xué)鍵相互聯(lián)結(jié)在一起，肽鏈折疊或螺旋形成一定空間結(jié)構(gòu)；結(jié)構(gòu)多樣性原因直接原因：組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序不同，蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)不同；根本原因：DNA分子的多樣性功能多樣性結(jié)構(gòu)物質(zhì)，調(diào)節(jié)物質(zhì)（激素、抗體），催化物質(zhì)，運輸作用（血紅蛋白），能源物質(zhì)

生物體內(nèi)的有機物-蛋白質(zhì)核酸1、DNA

脫氧核糖核酸主要存在于細胞核中2、RNA核糖核酸主要存在于細胞質(zhì)中

生物體內(nèi)的有機物-核酸

構(gòu)成元素：C、H、O、N、P功能：儲存和傳遞遺傳信息；

指導(dǎo)和控制蛋白質(zhì)合成

生物體內(nèi)的有機物-維生素天然的有機小分子，人體一般不能合成，必須從外界攝取，含量極少鑒定物質(zhì)化學(xué)試劑實驗要點顏色變化淀粉

碘液

藍色

還原性糖（葡萄糖）

班氏試劑

加熱

紅黃色沉淀蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

先加氫氧化鈉溶液，再加硫酸銅溶液

紫色

脂肪

蘇丹III染液

橘紅色

有機物的鑒定細胞的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)成分磷脂分子蛋白質(zhì)多糖（少量）結(jié)構(gòu)以雙分子層排列，構(gòu)成細胞膜骨架以不同深度鑲嵌，貫穿于磷脂雙分子層中，附著表面分布于膜的外側(cè)，糖蛋白（細胞識別）結(jié)構(gòu)特點半流動性細胞的結(jié)構(gòu)-細胞膜功能特點選擇透過性細胞的結(jié)構(gòu)-細胞膜比較項目被動運輸主動運輸胞吞和胞吐自由擴散協(xié)助擴散轉(zhuǎn)運方向

高濃度到低濃度

高濃度到低濃度

高濃度到低濃度

與濃度無關(guān)膜蛋白（通道、載體）

不需蛋白

需要蛋白質(zhì)協(xié)助

需要蛋白質(zhì)協(xié)助

不需蛋白ATP的消耗

不消耗

不消耗

消耗

消耗舉例

氣體，脂溶性物質(zhì)

葡萄糖進入紅細胞

葡萄糖被小腸上皮細胞吸收

蛋白質(zhì)分子進出細胞物質(zhì)通過細胞膜的方式：細胞膜液泡膜細胞質(zhì)原生質(zhì)層細胞壁細胞液一個活的、成熟的植物細胞半透膜外界溶液濃度差是一個滲透系統(tǒng)可通過滲透作用吸水或失水植物細胞吸水和失水的原理細胞液濃度＜外界水溶液的濃度

細胞失水細胞液濃度＞外界水溶液的濃度

細胞吸水質(zhì)壁分離復(fù)原質(zhì)壁分離核膜雙層膜結(jié)構(gòu)，具有選擇透過性有許多核孔，大分子物質(zhì)進出細胞核的通道核基質(zhì)含有酶和RNA，是細胞核內(nèi)代謝反應(yīng)的場所核仁與核糖體的合成有關(guān)染色質(zhì)主要由DNA和蛋白質(zhì)組成染色質(zhì)與染色體是同一物質(zhì)在不同時期的細胞中的兩種形態(tài)。每種生物的細胞里，染色體都有特定的數(shù)目和特有的結(jié)構(gòu)。染色質(zhì)（細長）染色體（粗短）螺旋化解旋（細胞間期）（分裂期）細胞的結(jié)構(gòu)-細胞核細胞質(zhì)包括細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)的透明膠狀物質(zhì)功能：細胞質(zhì)內(nèi)的代謝反應(yīng)場所細胞器懸浮在細胞質(zhì)基質(zhì)中的具有特殊功能的細微結(jié)構(gòu)細胞的結(jié)構(gòu)-細胞質(zhì)細胞器線粒體葉綠體大型液泡內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體核糖體中心體存

在動植物細胞植物細胞特有動、植物細胞動物細胞和低等植物細胞膜結(jié)構(gòu)雙層膜單層膜無膜

功

能與能量代謝有關(guān)調(diào)節(jié)細胞內(nèi)環(huán)境，與滲透作用有關(guān)，含有水溶性色素

蛋白質(zhì)運輸

加工合成與動物細胞有絲分裂有關(guān)與脂類、糖類合成有關(guān)，蛋白質(zhì)等的運輸通道與動物細胞分泌物（如分泌蛋白）形成有關(guān)，植物細胞壁形成有關(guān)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場所有氧呼吸的主要場所光合作用的場所（脂溶性色素）各種細胞器結(jié)構(gòu)、功能總結(jié)含有獨立的DNA和RNA

細胞的結(jié)構(gòu)-細胞器種類原核細胞真核細胞結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡單結(jié)構(gòu)復(fù)雜細胞大小

較小(1～10μm)

較大(10～50μm)染色體