平中見奇慧眼識珠寒門學子闖蕩上海灘屢遭磨難 土家餅秘方讓他終成百萬富翁

平中見奇慧眼識珠寒門學子闖蕩上海灘屢遭磨難土家餅秘方讓他終成百萬富翁

今天，記者想為你講述一個關于飲食的故事。這個配方就是土家人做醬香燒餅的獨門絕技,在民間流傳百年,沒有人認可它的價值?？墒窃?006年,這個配方奇跡般的落在了一個年輕人的手里,也就是我們今天文中要說的主人公周悅。這個配方到他手里,你猜怎么著?升值啦!關于這段經歷當時還有一個廣為流傳的故事:浙江的一個商人在聽說周悅手里有正宗土家醬香餅的傳世秘方后,就直接找上門來。原來,這個商人并不是來加盟的,而是看上了他手里的這個配方,讓周悅自己開價。周悅盡管年齡不大,但也算得上是見過大場面的商人,可當時那架勢,周悅還真是頭一回遇到。見周悅遲疑,這位浙江老板當即開價30萬,周悅心里一驚,這個配方能值那么多錢嗎?周悅就對他說,我拿到這個配方并不是為了投機賺錢,而是想實實在在地做點事,浙江老板看沒有希望就走了?？傻诙煲辉?這個浙江老板又來了,他說,周總我再給你加30萬,60萬買你這個配方,你賣還是不賣。僅僅是一個晚上的時間,一張小小的技術配方就從30萬漲到了60萬,這速度可比炒股票快多了,也正是由于這么巨大的反差,讓年輕的周悅心里直犯嘀咕:這個人是不是腦子有問題啊,雖然說秘方技術很值錢,但也不至于到60萬這么高的價格吧。人家這個周悅啊,無論你給多少錢他都不賣,嘿!而且這不賣還真就對了,周悅正是靠著這個配方,掙來了好幾百萬,那是后話,咱們先來認識認識這個叫周悅的年輕人。里通,小周工作卻不設限周悅,今年28歲,出生在浙江一個貧困的農家。窮人的孩子早當家,周悅從小就很懂事,上中學時為了節(jié)省幾十塊錢的住宿費,寧可步行十幾里路也要回家去住。2003年大學畢業(yè)后,血氣方剛、躊躇滿志,懷揣著對新生活的夢想,周悅帶著簡單的行囊直奔大都市上海。到了上海以后,周悅才發(fā)現,眼前所看到的和所經歷的一切都和想象中的不太一樣,找來找去也沒找到一份合適的工作,沒辦法,周悅就在一個規(guī)模很小的餐廳里當起了服務生,專門給客人洗碗、刷盤子,干了近一年時間。店里的員工實行的是年薪制,也就是工資到年底的時候才一次性發(fā)放。年底要結算工資的時候,飯店突然關門,老板跑了。這下可急壞了周悅,難過的周悅留下了傷心的淚水。有錢走遍天下,無錢寸步難行?？诖餂]有一分錢的小周只好留在上海過年。繁華的十里洋場上海灘,璀璨的霓虹燈閃耀著奪目的光輝,小周用一碗涼水度過了他人生當中最難忘的一個春節(jié)。春節(jié)過后,小周還是沒找到合適的工作,無奈之下,周悅想到了回家?？缮頍o分文的他又拿什么買票坐車呢,沒辦法只能先上車后買票,等到了家以后,周悅讓父親把車票錢送到車站?？粗装l(fā)蒼蒼的父母雙親,小周非常慚愧。在家里休息了一周,周悅又坐不住了。還得出去闖。就這樣,周悅來到了離家稍近的杭州,在一家超市做理貨員工作。每天的工作就是進貨、發(fā)貨,只有到晚上11點回到單位宿舍時,小周才覺得身體是屬于自己的。還別說,這一年下來,小周硬是積攢了4000多塊錢。第二年春節(jié),小周拿著4000塊錢回家過年,可剛到家,周悅的媽媽就病倒了,在醫(yī)院住院不到一周時間,小周辛苦一年積攢下的4000塊錢就被花光了。立制餅,賣鄉(xiāng)土醬餅打工來錢慢,辛辛苦苦忙活了一年賺的錢還不夠母親治病的。身為家中唯一的男孩,小周心里再清楚不過,單單靠打工賺錢已經很難維持家里正常的生活需要,這個時候小周想到了自主創(chuàng)業(yè)。2005年,周悅東挪西借又向銀行申請貸款,共湊了兩萬塊錢,在家里辦了一個1000多方平米的養(yǎng)雞場,全家人不分晝夜地忙碌,兩萬多只雞出欄后,扣除成本還小賺了一筆?？粗鴦蓊^不錯,周悅就打算擴大養(yǎng)殖規(guī)模,于是就又借了兩萬塊錢,又開設了一個1000多平米的養(yǎng)雞場,正當周悅準備收獲創(chuàng)業(yè)的第二桶金時,2006年2月,浙江省確診了第一例人感染禽流感病例。那一年,全中國的人無不談“雞”色變,周悅辛辛苦苦養(yǎng)殖的上萬只雞雛著怎么也銷售不出去,雞場的生意是一落千丈,最后沒辦法,周悅只能將雞場以極低的價格轉讓,沒賺到錢不說,還欠了一屁股債?？粗湛盏碾u舍,周悅的心里別提有多難過。初次創(chuàng)業(yè)算是以失敗告終,父親就建議周悅去湖北恩施投靠他的姑媽,可當周悅按照住址趕到湖北恩施的時候,姑媽家的所在地早已是人去樓空。兜里的錢已經所剩無幾,白天,周悅就是市內的街道上流浪。晚上就住在公園板凳上。有一天早上,周悅迷迷糊糊當中,感覺有人叫他,當他睜開眼睛,發(fā)現眼前站著一位面目和善的老大媽,手里正拿著饅頭呼喚他。人在異鄉(xiāng),當時周悅心里那叫一個暖啊!看著大媽推著一個快餐車吃力地行走著,周悅心懷感激上前幫著推車,在得知周悅的遭遇后,大娘就建議周悅做她的幫手,這樣至少可以吃飽肚子,別無他求的周悅此時除了感激,其他的啥也說不出來。原來這位大媽是土家人,膝下無兒無女,平時就靠賣土家醬香餅為生。這種餅是湖北恩施長陽土家族特有的小吃。傳說在清朝年間,一個武當山的僧人,用自制的齋菜、藥材和丹方香料秘制而成,后來這個技術就傳承在土家香客手中,逢年過節(jié),醬香餅就成為土家人不可或缺的美食。周悅就這樣每天早上跟隨著大媽推車賣醬香餅,除了能吃飽外,還能學學技術?？捎幸惶飚斨軔傇俅蝸淼酱髬尲視r,每天非常準時出攤的大媽居然沒有準備材料,進屋一看,只見大媽非常虛弱地躺在床上,周悅就把大媽緊急送到了醫(yī)院救治,周悅又打電話通知大媽的遠房親戚,可一連等了好幾天,也沒有一個遠房親戚前來探望,周悅就一直在旁邊守護照料著。有一天,大媽就對他說,孩子,我看你人老實又厚道,大媽平時做小買賣賺的錢基本上都捐給那些在公園流浪的孩子了,也沒什么留給你的,大媽只能教你這門土家醬香餅的制作手藝,讓你以后至少能養(yǎng)家糊口,這些天你跟著我,制餅的技術你已經學會了,但餅上面的醬料技術你沒學過,我就把這個配方傳給你吧。一個月后,大媽就過世了,周悅就按老人生前的遺囑簡單地進行了安葬,事畢,周悅就回到了老家,按照老人的教誨,周悅就在家門口的菜市場擺起了流動小吃車,專門售賣土家醬香餅。還別說,開業(yè)當天僅僅一上午的時間,周悅就賣出去50多張土家餅,回家一算賬,整整賺了300多塊。第二天周悅又趕制了200張土家餅,這一天下來,周悅凈賺了1000多塊錢,生意最好的時候,周悅一天凈賺了1500多塊錢,生意好了,回頭客也是越來越多?？捎幸惶煲晃淮蠼阏f啥也不讓他的孩子吃地攤上的土家餅,說這太臟,衛(wèi)生不合格時,周悅這才突然意識到危機的到來,就這樣周悅在當地一家商場里租了一個20平米的店鋪專賣土家醬香餅,土家餅的名氣也隨之越來越大。當地的報紙、電視廣告紛紛報道他的創(chuàng)業(yè)事跡。保姆式的創(chuàng)業(yè)教育2006年12月,周悅與香港金冠級烹飪大師《食神》戴龍先生邂逅,這位戴龍先生可是厲害角色,據說當年周星馳親自拜他為師。至今在香港、東南亞、歐洲等地區(qū)仍舊保持著全球最年輕的五星級總廚的美譽記錄。在2007年,戴龍先生正式收周悅為徒,并就土家餅的制作技藝及推廣手段進行了點撥。周悅在土家餅的制作技藝上進行了大膽的革新嘗試,原來的土家餅配方現在已經可以做5種不同的口味,一段時間以后,土家餅技術不僅在浙江有了良好口碑,在全國范圍內也開始小有名氣,不少人找上門來學習加盟,半年時間,周悅就培訓了200多家學員,這也就有了開頭那個浙江商人要花60萬買配方的故事。也正是因為這個經歷,周悅突然意識到核心技術的價值,于是他就為土家餅注冊了天方地圓商標,并就土家餅技術配方申請了發(fā)明專利。除了注重品牌之外,周悅還從維護小本創(chuàng)業(yè)者利益的角度出發(fā),提供從選址到開店的全套經營方案,這種全程式、保姆式的創(chuàng)業(yè)扶持方案成就很多創(chuàng)業(yè)者的財富夢想。采訪時周總說:“現在每個月到公司考察加盟接受培訓的投資者都有上百人。餐飲行業(yè)競爭已經不是大魚吃小魚而是進入到了群魚吃單魚的時代,開店連鎖經營將是未來餐飲項目發(fā)展的主流模式;公司一直是這個模式的堅定倡導者;從盈利速度看,一個10平米左右的土家餅的小店總投資不過萬余元,籌備7天就可開業(yè),當月投資,當月就有收益,2個月即可收回全部投資;第三點就是公司作為飲食行業(yè)的知名品牌,連續(xù)性的推廣,品牌價值還在不斷提升,數百名學員在全國各地成功開店經營的案例正將創(chuàng)業(yè)奇跡變成現實性財富,而且在有新菜品上市時,公司都會第一時間通知老學員免費學習?！苯鹋撇惋嫛⒇敻缓诮?