某餐飲管理有限公司人事工作手冊

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔北京筑承餐飲管理有限公司人力資源工作手冊康.sir川滋湘味人力資源部2016.11

目錄第一章企業(yè)公司與團隊 2第二章招聘制度 3第三章培訓計劃 6第四章薪酬福利管理 6第五章考勤管理 8第六章離職管理 12第七章我們的共同要求 13第八章我們的過失管理 14第九章常用表格 17第一章企業(yè)公司與團隊第一條公司簡介北京筑承地產(chǎn)有限公司成立于2015年，公司管理服務涵蓋餐飲管理、地產(chǎn)代理、企業(yè)管理咨詢等經(jīng)營范圍。自成立以來是房地產(chǎn)經(jīng)紀行業(yè)的強力生命軍。公司致力于打造集房地產(chǎn)銷售代理，房地產(chǎn)銷售咨詢和房地產(chǎn)銷售管理的綜合性經(jīng)紀公司。第二條餐飲事業(yè)簡介

筑承人始終堅持以客戶需求為指導思想，以建立卓越的客戶關系為工作目標，努力為廣大客戶提供高效、安全和個性化的服務。公司在地產(chǎn)行業(yè)取得了驕人的成績，領導層決策進軍餐飲行業(yè)。

公司目前正在打造大型連鎖中高檔餐飲，第一家店設置在山西大同，店面積為1000平米，一家店的人員配備為70-80人。公司一直重視人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，2016年秋季計劃招聘20名應屆生為筑承匯的儲備力量，列為公司人才梯隊培養(yǎng)對象，為公司快速發(fā)展做好人員儲備。每家餐飲公司都選擇使用同等高質(zhì)量的設施、設備，設計獨特的裝修風格，以確保都能夠為客戶提供完美的客戶服務、優(yōu)良的消費環(huán)境、美味的餐飲產(chǎn)品。第三條企業(yè)文化我們的理念：健康飲食，服務第一，永遠為顧客滿意而奮斗。我們的口號：顧客至上、創(chuàng)新變革、團隊合作、紀律嚴明、內(nèi)海修身、共同發(fā)展。我們的愿景：致力于成為全行業(yè)的龍頭企業(yè)。我們的使命：讓每個筑承人都成功；員工的七大法則：(1)公司第一；(2)絕對服從；(3)團隊精神；(4)以身作則；(5)堅守崗位；(6)以結果為導向；(7)百分百零失誤；優(yōu)秀員工六不準：(1)不可批評上司和公司；(2)不可擁有不好的心態(tài)；(3)不可擁有不好的服務；(4)不可擁有不良的形象；(5)不抱怨，不找借口；(6)不做損人利已的事情；杰出人才十三大鐵律：(1)謙虛是持續(xù)成功的保證；(2)積極向上，成功在望；(3)心意，創(chuàng)造價值；(4)態(tài)度決定高度；(5)包容才能強大；(6)成功在于決心；(7)付出才能杰出；(8)服務勝于銷售；(9)堅持才有價值；(10)問路才不會迷路；(11)沒有大我，哪有自我；(12)幫助老板成功，自己才會成功；(13)思想決定切，成敗在于自己。第四條員工溝通一、公告欄1.公司設置公告欄，用以展示員工活動、規(guī)章制度、新聞、通告等，是公司對員工發(fā)布相關信息的主要途徑。2.所有員工應隨時關注，并認真閱讀及遵照執(zhí)行；二、員工申訴員工在任何時候如果對店長任伺處分結果方面不滿意，可按照以下程序進行申訴：1.員工首先應直接向直屬上司反映。2.如直屬上司不能解決問題，員工應以書面形式呈報部門負責人。3.如部門負責人也不能解決問題，員工可將情況向員工關系信箱投遞報告.三、員工關系信箱公司鼓勵員工直接與經(jīng)理溝通，但如果認為一些事情需要直接向公司反映，可直接把自己的建議、想法和意見，通過E—Mall的形式發(fā)送至公司專門設立的員工關系信箱：m_lees@yeah。第二章招聘制度第五條公司各部門因工作需要招聘人員時，由各用人部門提交《聘用員工申請表經(jīng)總部人力資源及運營經(jīng)理審核報項目總經(jīng)理批準后由人力資源部負責具體招聘。第六條招聘原則招聘采取公開招聘自薦推薦相結合的原則擇優(yōu)錄用。第七條員工的聘任程序申請→篩選→面試→審批→試用→正式聘任區(qū)域自主招聘報總公司人力資源部審批備案對于不符合公司用人制度的聘任，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)自主招聘報總部人力資源部審批備案一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不符合公司用人制度的，公司將做出嚴肅處理。第八條公司用工一律實行合同制由公司人力資源部按程序?qū)徍藞罂偨?jīng)理批準后簽訂。第九條公司聘用的員工一律脫離原級職別由公司按照需要和受聘人的實際才能予以聘任。第十條招聘方式：1、網(wǎng)絡招聘，2、當?shù)厝瞬攀袌稣衅福?、店面發(fā)布招聘信息，4、朋友介紹。第十一條員工調(diào)配的原則：先在本部門、本公司、企業(yè)內(nèi)部調(diào)整；本部門本公司企業(yè)內(nèi)無法調(diào)配的由用人部門提出計劃報總經(jīng)理批準后，由區(qū)域人力資源按公司招聘程序招聘；應聘人員應填寫《應聘登記表，并提供下列材料：1、學歷證書原件及復印件；2、身份證原件及復印件；3、職稱證書、學位證書原件及復印件；4、有效期內(nèi)健康證明或3個月內(nèi)體檢報告；5、近期免冠照片四張。第十二條被批準錄用的人員由區(qū)域人資通知辦理報到手續(xù)報到程序如下：1、向店面人事遞交最后工作單位離職證明；2、提供相應的檔案材料；3、填寫《在職人員信息表、《員工入職登記表》。；4、簽訂《勞動合同《員工自愿放棄社保協(xié)議書出納崗位必須提供本地人員擔保，填寫《員工入職擔保書》；5、辦理指紋考勤登記；6、崗前培訓；7、與試用部門經(jīng)理見面，安排工作；8、安排辦公地點，領取辦公用品。第十三條凡有下列情形之一者，不得錄用；1、被通緝、因犯罪被判處刑罰且尚未執(zhí)行完畢的；2、服食毒品或有其它不良嗜好的；3、患有傳染病或精神病的；4、思想不良，品德敗壞，被以前就職單位開除的；5、挪用公款，或貪污有案的；6、未向公司提供真實、完整的學業(yè)、身體等個人情況的相關材料。第十四條試用期管理：1.1公司所有入職人員，均采取相應的期限勞動合同1.3中層職能崗位，試用期為2個月，簽2年勞動合同1.4基層員工崗位，試用期為1個月，簽1年勞動合同1.5員工如無法通過試用期或在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，則由公司決定對其職位調(diào)整或解除勞動合同。2.試用期內(nèi)，員工因故未能或不愿繼續(xù)工作，應提前一個月向公司書面提出解出勞動合同申請。3.試用期中，經(jīng)公司所屬部門復核，業(yè)務技術或工作表現(xiàn)達不到要求者，公司將提前7日通知予以解除勞動合同或依據(jù)考核結果適當延長試用期。4.試用期中基層員工基本工資按實際基本工資減200元標準發(fā)放，績效工資及應得補助按執(zhí)行標準發(fā)放。5.試用期中除基層員工以外的其他崗位基本工資按80％發(fā)放?？冃ЧべY及應得補助按執(zhí)行標準發(fā)放。第十五條員工與公司簽訂《勞動合同書，雙方共同遵守。第十六條試用人員品行不良或工作無成績或違紀的或體檢不符合崗位要求公司有權隨時停止試用并予以解聘試用未滿一月者按實際工作天數(shù)支付工資。第三章培訓計劃第十七條公司為提高員工隊伍素質(zhì)和工作效率將定期與不定期地舉辦各種教育培訓。第十八條員工培訓分為：1、崗前培訓：所有新員工均須接受崗前培訓。內(nèi)容：了解公司發(fā)展歷史、經(jīng)營理念、管理模式；學習公司內(nèi)部管理制度；了解所在部門工作概況及所在崗位工作要求。2、在職培訓：公司在員工熟練掌握本部門業(yè)務的基礎上，將不定期地組織員工參加財務、采購、運營、人事事務等相關事務知識培訓；公司根據(jù)工作需要，指定人員參加各種有關業(yè)務培訓和技術技能培訓；根據(jù)公司的發(fā)展狀況及員工業(yè)績考核情況，經(jīng)部門負責人提名、總經(jīng)理審核，選送部分員工及管理人員到總部培訓，以不斷提高員工及管理人員的整體素質(zhì)和管理水平。序號崗位名稱崗位職責1項目總經(jīng)理1、確定人事工作培訓方案。2運營經(jīng)理1、審核人事工作培訓方案。3總部人資1、確定培訓時間；2、制訂培訓方案；3、定期關于人事工作給店面人事培訓；4、檢查人事工作并對錯誤問題進行重點培訓。4店面人事1、入職培訓；2、企業(yè)文化培訓。第四章薪酬福利管理第十九條目的及適用范圍1、目的：根據(jù)公司章程和本公司的實際情況，建立有效的薪資激勵機制，體現(xiàn)以人為本的管理理念，充分調(diào)動員工的積極性。2、適用范圍：適用于區(qū)域所有員工。第二十條管理原則1公司員工的薪酬福利水平遵循公平公正的原則競爭性原則激勵性原則、與公司經(jīng)濟效益相結合原則及合法原則。2、公司員工的薪酬、福利水平根據(jù)公司的經(jīng)營效益狀況和地區(qū)生活水平、物價指數(shù)的變化進行適當調(diào)整。3、公司實行薪金保密制度，除公司指定管理人員知道員工薪水外，任何員工泄露薪酬秘密，將受到辭退的處分。4公司的工資總額根據(jù)機構編制定員人數(shù)和領導職數(shù)（以下簡稱勞動指標由公司統(tǒng)一確定各部門分公司根據(jù)績效考核結果核定不得隨意突破。第二十一條薪酬的審定和調(diào)整1根據(jù)市場勞動力價格水平和公司發(fā)展狀況公司薪酬總額原則上每季度調(diào)整一次，也可根據(jù)實際情況進行局部調(diào)整，并報總部審核通過。2員工薪酬的審定和調(diào)整最終審批權屬公司總部公司所有部門及區(qū)域必須嚴格按薪酬審批程序執(zhí)行。3員工薪酬的審定與調(diào)整實“以崗定薪易崗易薪的原則程序如下：（1對新員工在經(jīng)過初試及復試合格后用人部門可提出建議薪酬報備總部人資，最終由區(qū)域總經(jīng)理審定批準。（2）員工崗位調(diào)整或職務晉升，工資將相應調(diào)整，門店或區(qū)域人事將根據(jù)總經(jīng)理的審定結果備案并送達總部人資及財務部。（3）總部及各區(qū)域須嚴格按照績效考核辦法執(zhí)行薪酬制度，制作考勤表和工資表將月工資總額及工資明細報人力資源管理中心審核、財務部復核，區(qū)域總經(jīng)理審批通過后方可發(fā)放。4、在員工勞動合同有效期內(nèi)，公司有權根據(jù)員工的表現(xiàn)情況隨時調(diào)整員工的薪資。第二十二條工資結構形式1、公司正式員工工資的基本構成為：工資總額＝基本工資＋績效工資。2、中高層績效工資根據(jù)公司規(guī)定分別進行業(yè)績考核后發(fā)放。3、公司年底根據(jù)考核結果核發(fā)年度業(yè)績獎金。根據(jù)國家以及公司有關規(guī)定，以下費用從每月工資中扣除：（1）應由個人負擔但公司已代為支付的費用；（2）其它扣款（如上月多支付的工資、離職員工的違約金、賠償金等；（3）其它應由員工個人負擔的部分4、公司員工經(jīng)批準被辭退時，從批準的次日起停發(fā)工資、按月實際工作日支付工資，無事、病假、曠工扣款。第二十三條工資支付方式1、員工支付工資一律以銀行卡或現(xiàn)金形式發(fā)放，每月工資發(fā)放日期為下月10-15日。2、月度績效工資，由公司每月對所屬員工上月表現(xiàn)進行考核，考核結果經(jīng)各部門匯總后，報區(qū)域總經(jīng)理批準，作為績效工資的發(fā)放依據(jù)。第二十四條員工年度考核按以下辦法執(zhí)行一、考核內(nèi)容：主要包括五個方面工作量工作能力專業(yè)能力創(chuàng)新意識工作態(tài)度。1、工作量：主要指工作量的大小程度及完成情況。2、工作能力：主要指完成任務的質(zhì)量、時效性等。3、專業(yè)能力：主要指專業(yè)知識水平及解決專業(yè)問題的能力等。4、創(chuàng)新意識：主要指工作過程中能提出有突破性的新建議、新思路。5、工作態(tài)度：主要指完成工作的主動性、責任心、團隊精神、理解領意圖、勞動紀律、協(xié)作性、敬業(yè)精神等。二考核辦法在員工個人自我評價的基礎上采取上一級考核下一級的辦法。1、員工由所在部門領導進行評價，報公司分管領導審批并簽署意見。2、部門經(jīng)理由公司分管領導進行評價，總經(jīng)理審批，并簽署意見。三、考核程序第一階段：員工個人總結并自我評價；第二階段：部門總結，部門領導對員工進行評價；第三階段：公司領導對各部門負責人進行評價；第四階段：區(qū)域總經(jīng)理對區(qū)域人員及各店面負責人進行評價。四、考核的組織考核的組織由公司各部門負責月度考核全部統(tǒng)計情況由店面人力資源匯總并存檔。五、考核時間公司結合工作情況考核時間為每月8號各部門及下屬子公司按區(qū)域總經(jīng)理的要求，在規(guī)定的時間內(nèi)自行安排考核。第五章考勤管理第二十五條工作時間1.總部實行8小時工作制：1.1上班時間周一至周五上午9：30-12：30，下午13：30-18：30。1.2若安排法定假日工作/出差，則參照公司薪酬制度給予日薪補償或調(diào)休。2.員工具體班次及休息日由單店負責人依據(jù)經(jīng)營需要進行安排，排班表可能隨時更改，員工應了解并積極配合工作分配安排。3.員工須依照部門所規(guī)定的班次按時到崗工作，如員工因故不能按時出勤，應至少提前四小時通知單店負責人，并及時完成休假申請程序。如欲更改排班，須獲得單店負責人批準。4.外出工作時間：4.1未經(jīng)部門負責人同意，員工不得擅自在工作時間離開工作崗位。4.2緊急情況，應以轉(zhuǎn)達、留言的方式告知，返回后及時報道。4.3非緊急情況，或未經(jīng)批準擅自離崗，視為曠工。4.4因未經(jīng)批準的擅自離崗，造成經(jīng)濟損失或不良影響的，視為嚴重違反公司規(guī)章制度，公司將單方面無條件解除勞動合同。5.外出審批程序：5.1總部人員應向總部人資申請，批準后方可執(zhí)行。5.2利用外出辦公事由，辦理私事的假公濟私的情況，經(jīng)查實按照重度過失處理。第二十六條考勤管理序號崗位名稱崗位職責1項目總經(jīng)理1、批準工作表；2、批準請休假流程。2運營經(jīng)理1、審核工資表；2、審批請休假流程。3總部人資1、審核日報、周報、月報；2、制作工資表；3、制作請休假流程。4店面人事1、監(jiān)督員工上下班打卡情況；2、每日制作日報并根據(jù)時間節(jié)點上報至總部人資，如有事、病假、曠工、遲到須上報；3、每周制作周報上報總部人資，并保證店面人員基礎信息表和班表的準確性；4、每月上報月報。5、發(fā)起請休假人員流程。1.員工上下班必須依照班次按時打卡或指紋打卡。如未打卡或未出勤將按照以下情況處理。2.遲到與早退管理2.1上班報到時間、及下班離開時間，沒有請休假、外出等情況下，超出或提前于上下班作息時間標準的情形視為遲到或早退。2.2遲到或早退，總經(jīng)理等高級管理人員單次罰款200元，中層管理人員單次罰款100元，普通員工單次罰款50元。2.3遲到或早退，超出或提前于上下班作息時間標準30分鐘以上，按照曠工半天處理。2.4當月遲到或早退，超出或提前于上下班作息時間標準60分鐘以上，按照曠工一天處理。2.5如員工實際已出勤，但忘記打卡、延遲打卡等情況按照以下處理：①應當日以書面形式向單店負責人申請補簽，經(jīng)批準后可以不以缺勤、曠工等標準進行扣罰，視為正常出勤。②若當日未能及時以書面形式申請補簽，次日后才補簽獲得批準的，可不做缺勤、曠工等扣罰處理，但視為遲到處理。3.曠工管理：3.1工作期間，任何形式的缺勤、離崗等情形，未得到批準的均視為曠工。3.2未得到批準的請休假，視為曠工。3.2當月曠工0.5天，扣除1天薪資，按輕度過失處罰。3.3當月曠工1天或累計達到1天，扣除2天薪資，按中度過失處罰。3.4當月曠工3天或累計達到3天，按重度過失處罰或予以辭退，并不給以任何補償。4.事假管理4.1公司原則上不鼓勵員工請事假，如遇特殊情況，須至少提前兩天以書面方式向單店負責人申請，經(jīng)批準后，方可休假。4.2事假期間不計薪資，未提前申請或未得到批準私自休假的視為曠工處理。4.3緊急情況下得到口頭批準的休假的，應在返回工作的48小時內(nèi)補齊休假手續(xù)，否則以視為曠工處理。5.病假管理5.1工作期間，如需外出就診，應有單店負責人口頭或書面批準，方可除外就診。5.2員工患病或非因工負傷，不能工作達到三個月的，公司將根據(jù)勞動法有關規(guī)定，與其協(xié)商解除勞動合同；員工患病或非因工負傷，緊急情況下得到口頭批準的休假的，應在返回工作的48小時內(nèi)補齊休假手續(xù)，提供有醫(yī)生簽字確認的就診證明，否則以視為事假處理。5.3病假三天以上須提供醫(yī)院證明，病假期間可發(fā)放80％當日工資，超出三天部分如無病假證明，均按事假處理。6.缺勤管理6.1事假、病假、曠工及制度規(guī)定的非帶薪休假的情形，均計入缺勤天數(shù)6.2因個人原因當月缺勤≥6日，當月績效獎金數(shù)額減半。6.3因個人原因當月缺勤≥10日，當月績效獎金不計。7.員工實際未出勤，經(jīng)他人代打卡，經(jīng)舉報、查實，將視為嚴重違反規(guī)章制度，并以重度過失處理。8.每月30、31號23：00之前應由單店負責人或人事助理，編制考勤報表傳至總公司人事專員，以作為月度薪酬、制表的參考數(shù)據(jù)使用?？记诒砩辖缓笕绨l(fā)現(xiàn)錯誤，最后的修改日期為每月3號12:00前，此時間之后，均不接受任何形式的改動。第二十七條休假與津貼序號項目周期金額（元）備注1優(yōu)秀員工獎每月200元/人人數(shù)上限2名2高溫補貼7、8、9三個月100元/人/月3帶薪年休假每年10天工齡滿1年不滿2年11天工齡滿2年不滿3年12天工齡滿3年不滿5年15天工齡滿5年以上10天高級管理崗位工齡滿1年不滿2年15天高級管理崗位工齡滿2年以上4婚假3天自然天數(shù)連續(xù)計算5喪假直系親屬3天工作不滿1年員工享有1天非直系親屬1天第二十八條產(chǎn)育假凡在本公司工作的、入職時未孕達到正式育齡女員工，公司批給產(chǎn)假，但女員工在根據(jù)國家有關計劃生育政策申請生育指標時，應事先向公司申明，以便于公司整體工作安排，若不事先申明，公司有權對其進行調(diào)崗處理，具體政策如下：女員工產(chǎn)假時間為128天（含公休假日）。難產(chǎn)（須有醫(yī)院證明），增加假期15天。女職工懷孕流產(chǎn)者，根據(jù)國家相關規(guī)定和國家醫(yī)療機構證明，給予15日歷日帶薪（基本工資*80%）休假，該假需先抵扣員工全年帶薪病假。女職工產(chǎn)假期滿，因身體原因仍不能工作的，經(jīng)過醫(yī)務部門證明后，其超過產(chǎn)假期間的待遇，按照病假的有關規(guī)定處理，否則一律按事假處理。休產(chǎn)假的女員工當年不能再休年假。休完產(chǎn)假的女員工，在孩子未滿1周歲之前，可享受每天1小時的哺乳時間。原則上為上、下午各半小時。女員工可根據(jù)自己的實際情況安排。產(chǎn)前檢查時間算做勞動時間：自懷孕至分娩，平均每月1次，每次半天；超時產(chǎn)前假一律按病假處理。產(chǎn)假為日歷日。第二十九條請假流程1、請假核準程序：1休假≤1天：1.1普通員工需要書面申請，并得到部門負責人簽字批準后生效。1.2高級管理員工需要書面申請，并得到總部人事，運營經(jīng)理簽字批準后生效。2.休假≤3天1.1普通員工的休假需要向部門負責人申請，并得到人資部簽批后生效。1.2中層管理人員休假需要向總部人事申請，并得到運營經(jīng)理的批準后生效。1.3高級管理人員休假需要總部人事申請，并得到項目總經(jīng)理的批準后生效3.休假>3天：3.1普通員工需要書面申請，并得到部門負責人、運營經(jīng)理批準后生效。3.2中層管理員工需要書面申請，并得到部門最高負責人，運營經(jīng)理批準后生效。3.3高級管理人員需要書面申請，并得到總部財務負責人，運營經(jīng)理，總部人事，項目總經(jīng)理簽批后生效。第六章離職管理第三十條辭職1公司有權根《中華人民共和國勞動法等法律法規(guī)辭退不合格的員工，員工有辭職的自由，但均須按《勞動合同書》及本制度規(guī)定履行手續(xù)。2、員工與公司簽訂勞動合同后，雙方都必須嚴格履行合同。員工不得隨便辭職，公司不得無故辭退員工。3店面員工離職時需簽訂《解除勞動合同協(xié)議書》、《離職審批表》、《離職人員薪資領取》。序號崗位名稱崗位職責1項目總經(jīng)理1、批準離職流程。2總部人資1、審核離職流程。3店面人事1、員工提出離職時，負責辦理離職手續(xù)；2、發(fā)起申請離職書面流程。第三十一條辭退聘用人員出現(xiàn)下列情況，應解聘：1、嚴重違反公司制度；2、聚眾鬧事妨礙公司正常工作，搬弄是非、影響團結、造成嚴重后果；3、與絕大多數(shù)同事難以協(xié)調(diào)合作而又無法改變；4、泄露公司并造成公司重大損失；5、吸毒、販毒違反國家法律法規(guī)，因刑事犯罪被公安機關拘留逮捕；6、貪污公款和損公肥私接受“回扣、傭金”等不上交；7、無故累計曠工三天；8、在公司內(nèi)打架斗毆、偷竊同事或公司財物；9、不能勝任本職工作，經(jīng)過崗位調(diào)整仍不能勝任，或出現(xiàn)嚴重失職行為。第七章我們的共同要求第三十二條個人行為、工作態(tài)度、儀容儀表一、行為準則員工應遵守下述各項規(guī)定和公司總部的勞動紀律及其他各項規(guī)章、制度：員工應服從上級主管的工作安排，保質(zhì)保量按時完成工作任務。工作時間應把精力集中在工作上，不得處理私事，禁止擅離工作崗位，不得無故串崗。禁止在公司內(nèi)任何區(qū)域吸煙、亂扔廢棄物和污物，保持辦公區(qū)及公共場所整潔有序，下班時將個人辦公桌面收拾整齊，桌椅恢復原位；勤儉節(jié)約、反對浪費。愛護辦公設備，節(jié)約使用辦公用品、電話和水電等。草稿紙要兩面使用，下班離開時要關閉電腦、電燈、空調(diào)等設備；不得隨意翻閱、挪用他人文件資料及辦公物品；衣服應掛入衣柜，不得放在椅背或隔板上；下班后，若無公事，請勿滯留在店內(nèi)，不要將與公司無關的人員帶到公司；不得高聲喧嘩、打鬧、閑聊、播放無關音響，以免影響他人工作；工作時間內(nèi)不得在單位打牌、下棋；不得在店內(nèi)玩計算機/手機游戲、上網(wǎng)聊天等；按時出席約定的會議，會議上應關閉手機；不得毀壞公司的名譽，破壞公司的信用；應及時向上級主管匯報工作，不得進行虛偽的和隱瞞事實的匯報、報告；不得利用職務謀取私利或不正當?shù)厥褂霉镜墓?，基金及財物，利用職務向第三者提供便利或不利的條件；不得為私人的利益，向與公司有業(yè)務關系的客戶要求或接受任何不正當?shù)呢斘锛皧蕵?、住宿或其他好處，發(fā)生金錢借貸關系。未經(jīng)許可，不得從事其他的職業(yè)、就任其他同行業(yè)公司的任何職務，也不得有經(jīng)營自身業(yè)務的行為；除了業(yè)務上的目的，不得使用公司設備、物品，不得損壞、丟失、粗暴地使用、藏匿校區(qū)的設備和物品，未經(jīng)校區(qū)許可不得拿走或企圖拿走校區(qū)的物品，校區(qū)物品因非正常使用而損壞的，當事人應負責賠償；嚴格遵守防火規(guī)定，未經(jīng)公司許可不得隨意用火；及物品導致破損的，將由員工按照半價負責賠償。19.未經(jīng)許可，任何員工不得將公司要求保密的文件、信息透露給他人，否則將受到紀律處分，直至追究法律責任。20.未經(jīng)許可，任何員工不得向公眾或媒體透露店面及公司的管理消息，所有相關問題應由店長做出解釋和答復。第八章我們的過失管理第三十四條過失類別一、輕度過失未經(jīng)許可在工作時間接受私人拜訪或接聽私人電話。違反公司關于個人儀容儀表的規(guī)定，如不佩戴名牌、著裝不當?shù)?。未?jīng)許可擅自使用客用設施。未經(jīng)許可擅自進入非職責所需的地方。隨地丟棄雜物或隨地吐痰。在非煙區(qū)吸煙。在公司行為不檢，如追逐跑動、大聲喧嘩、言語粗魯?shù)?。未?jīng)許可不參加培訓。所犯錯誤與上述條款性質(zhì)或程度類似。曠工0.5天的。二、中度過失曠工一天。未經(jīng)部門許可，擅離工作崗位。未經(jīng)上級批準私下?lián)Q休或自行調(diào)換班次。工作怠慢或表現(xiàn)未達標準，沒有完成工作任務。提供偽造病假單。工作時間玩撲克、下棋、看書、玩電子游戲、上網(wǎng)聊天等私人事務。因粗心大意損壞、濫用公物發(fā)現(xiàn)店內(nèi)財物受損、丟失、不管不問或在調(diào)查時不予配合、隱瞞或謊報實情。對上司或同事不禮貌，頂撞、吵架或舉止粗暴。未立即上交拾到物品和金錢。傳閱黃色圖片、照片或影片。隨便改動或毀壞排班表、告示牌、張貼的規(guī)章制度、文件、布告、通知等。所犯錯誤與上述條款性質(zhì)或程度類似。三、重度過失任何不誠實或欺騙的行為，如私自涂改收據(jù)、支票、帳單等。唆使、挑撥同事關系，煽動爭執(zhí)甚至斗毆、聚眾鬧事、作出其它擾亂行為。在公司出售私人商品，未經(jīng)許可擅自在店內(nèi)進行販賣、募捐活動或以任何形式、內(nèi)容的宣傳品。參與非法罷工。工作時間打瞌睡或睡覺。將毒品、槍支、彈藥、傷人兇器、易燃物品帶入或藏匿在公司。醉酒上班、或當班時飲用帶酒精的飲料。故意損壞客人、店內(nèi)、其它員工等的財物或嚴重鋪張浪費。挪用、偷竊、騙取、索要、貪污客人、店內(nèi)或其它員工等的財物。騷擾(包括性騷擾)客人、上司、同事等。對客人、上司和同事等粗暴無理，有恐嚇、威脅、侮辱、誹謗等情節(jié)。私刻公司公章、部門章以及其它印章。偽造公司文件、記錄，包括但不限于職位申請表、工資、未經(jīng)授權而取得文件。入職時故意隱瞞健康狀況或其他重要事實真相在公司進行不道德行為，如淫穢或其它古怪行為。拒絕執(zhí)行人資部的決定，上班時不服從上級的命令，拒絕工作。泄露店內(nèi)文件、資料、數(shù)字，令單店、公司的利益蒙受損失。未經(jīng)公司允許，同時受雇于其他雇主。連續(xù)曠工兩天，月累計曠工兩天或以上。當班時違反公司各項規(guī)定并對公司造成經(jīng)濟上或聲譽上的重大直接或間接損失或潛在損失的行為。被依法追究刑事責任的。所犯錯誤與上述條款性質(zhì)或程度類似。四、以上輕度過失、中度過失及重度過失等條例作為行為制度標準，它們是員工行為準則的部分，其它性質(zhì)類似的條例在此未詳細列盡的由日后出現(xiàn)類似程度的過錯予以增減。第三十五條處分類型與適用任何違反員工手冊、相關制度、工作流程和規(guī)則以及其它公司規(guī)章制度的行為將其情節(jié)輕重以口頭警告、書面警告、直到解雇?？陬^警告、書面警告同時，將處以罰金。所涉及情形在員工手冊中未提及的，需要獎勵或懲罰的情況，將由店內(nèi)管理層討論后決定，嚴重的需要及時上報區(qū)域負責人，由公司管理層做出最后決定。員工第次觸犯輕度過失，將受到口頭警告處分。員工第二次觸犯輕度過失、或第次觸犯中度過失，將受到書面警告處分。員工第三次觸犯輕度過失、第二次觸犯中度過失，第次觸犯嚴重過失，均視為嚴重違反公司規(guī)章制度，餐飲單店并有權無條件、單方面解除勞動合同。第三十六條違紀降薪處分在員工受到兩次口頭警告或次書面警告的情況下，公司可以視其情節(jié)輕重給予降低或兩個薪酬檔次。降薪處分需要根據(jù)崗位不同，上報相應管理人員批準后進行調(diào)整。第三十七條罰金根據(jù)違反規(guī)定員工的職務級別和過失類別附加以相應的經(jīng)濟處罰：輕度過失，30元。中度過失，100元重度過失，200元辭退情況，除需要賠償?shù)那闆r外，不處罰。

員工轉(zhuǎn)正通知單錄用核簽姓名單位/部門職位擬到職日期實際到職日期轉(zhuǎn)正薪資（總）試用薪資（總）試用期備注聘用方式：□正式工□小時工□勞務工□實習生□其它員工意見確認簽字：日期：部門負責人意見店面負責人意見備注

員工自愿放棄保險協(xié)議書姓名性別年齡民族戶口所在地戶口性質(zhì)身份證號碼（18位）部門/職位入職日期備注不在公司辦理社保關系人員簽署如下聲明○本人因原因，不用公司繳納社會保險，本人承諾自行繳納各項社會保險。經(jīng)與公司協(xié)商，本人所領工資中已包含該社保費用，由此產(chǎn)生的一切責任及相關費用均由本人自己承擔。聲明人簽字/日期：年月日需要在公司辦理社保關系人員填寫如下內(nèi)容○本人未參加過社會保險在填寫此表后3個工作日內(nèi)，向人力部門提供如下材料：本人1寸白底彩色證件照2張，戶口本本人頁、首頁復印件，本人身份證復印件○本人參加過社會保險在填寫此表后3個工作日內(nèi)，向人力部門提供如下材料：戶口本本人頁、首頁復印件本人同意“因個人自身原因不能將社保關系調(diào)入公司賬戶或未在規(guī)定時間提供相應材料的，公司將不再負擔該段時間內(nèi)的社保補繳，并將在員工社保關系實際調(diào)入時或提供相應材料到位時間開始為其辦理相關手續(xù)。”聲明人簽字/日期：交材料日期：年月日交如下材料：本人簽字：員工意見確認簽字：日期：店長意見備注錄用通知書_______女士/先生您好：經(jīng)公司審核，決定錄用。竭誠歡迎您加入本公司行列。有關報到事項如下，敬請參照辦理。報到日期：二、地點：三、攜帶資料：1．錄用通知書；2.*個人簡歷(近期);3．*身份證原件及復印件；4．最高學歷證書、資格證書（或上崗證）原件及復印件；5．上一工作離職證明；6．*一寸近期免冠照片二張；7.健康證。四、前列事項若有疑問或困難，請與店面人事助理聯(lián)系。（OFF）TEL：店面聯(lián)系電話：聯(lián)系人：店面注冊名稱：年月日

入職部門：入職崗位：入職時間：姓名性別出生日期民族籍貫婚姻狀況身份證號戶口類型□城鎮(zhèn)□非城鎮(zhèn)戶口所在地省市區(qū)派出所戶籍住址郵編現(xiàn)在住址郵編家庭電話本人手機家庭證明人（至少填一人）姓名稱謂電話號碼單位/職業(yè)/崗位緊急情況聯(lián)系人聯(lián)系電話員工入職登記表備注：入職員工必需提供父母身份證復印件一份，謝謝合作。聲明：以上信息均真實有效，如有與實際不符，本人愿意承擔由此帶來的相關后果及法律責任,上述所有表格為必填項，此表僅作招聘存檔之用，恕不奉還，請諒解。

獎懲單日期：年月日（□獎□懲）通知單姓名部門/崗位工號獎懲原因獎懲意見獎懲依據(jù)當事人意見簽字/日期：人事審核、審批店長審核、審批財務審核、審批簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：獎懲單日期：年月日（□獎□懲）通知單姓名部門/崗位工號獎懲原因獎懲意見獎懲依據(jù)當事人意見簽字/日期：人事審核、審批店長審核、審批財務審核、審批簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：獎懲單日期：年月日（□獎□懲）通知單姓名部門/崗位工號獎懲原因獎懲意見獎懲依據(jù)當事人意見簽字/日期：人事審核、審批店長審核、審批財務審核、審批簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：店面員工請假單姓名崗位部門請假類別□事假□病假□公假□年假□婚假□喪假□其他（請說明）請假時間自年月日，至年月日，總共請假天申請人簽字/填寫日期店長簽字/填寫日期證明材料：（病假單、結婚證復印件等）黏貼處XX店XX事件報告單餐廳名稱：餐廳編號：餐廳經(jīng)理：區(qū)域總經(jīng)理：報告人：事件發(fā)生日期：報告日期：餐廳電話餐廳地址：事件項目營運管理服務態(tài)度服務速度用餐環(huán)境企劃活動品質(zhì)控制異物污染外觀中毒人身安全滑倒摔傷燙傷其它財產(chǎn)損失被盜損壞遺失其它公共關系鄰居房東政府部門新聞媒體特殊事件停水停電火災其它人時間：地點：人員：事件過程：解決方案：聯(lián)系方式：時間處理人處理階段時間處理人處理階段時間處理人處理階段最終處理結果及應注意事項：最終處理：應注意事項：

解除勞動合同協(xié)議書甲方：乙方姓名：性別：身份證號：所屬部門：崗位：工作年限：甲、乙雙方依照《中華人民共和國勞動合同法》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，遵照平等自愿、誠實信用、協(xié)商一致的原則，經(jīng)過充分協(xié)商，就雙方解除勞動關系有關事宜達成協(xié)議如下,并承諾共同遵守:

一、經(jīng)甲、乙雙方當事人協(xié)商一致，從年月日起解除雙方的勞動關系。原因如下：□合同期滿，期滿時間年月日；□公司辭退，辭退時間年月日；原因：□本人辭職，辭職時間年月日；原因：雙方協(xié)議終止，終止時間年月日；

二、本協(xié)議簽訂后，甲、乙雙方的權利義務即行終止，乙方不得再要求甲方承擔任何費用和責任。

三、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

四、本協(xié)議經(jīng)甲、乙雙方簽字或者蓋章后即生效。

甲方（蓋章）：乙方簽字：法定代表人或代理人簽字：

簽訂日期：年月日簽訂日期：年月日

離職審批表辭職申請申請人姓名部門職務填表日期申請離職日期辭職原因原因/簽字/日期直接主管意見/簽字/日期人事審核、審批店長審核、審批財務審核、審批意見/簽字/日期意見/簽字/日期意見/簽字/日期B表離職結算工作、物品、財務移交本部門□紙質(zhì)、電子等工作資料□工作進度書面報告□借用物品歸還□歸還制服、工牌□宿舍檢查□其他應歸還物品賠償及借款物品損壞：□無□有（若有損壞，注明損壞物品及賠償金額）借款：□無□有（若有借款，注明借款事項及應賠付金額）人事考勤自申請離職起，未結算薪資的周期內(nèi)，遲到次，早退次，請假天，曠工天違約金、賠償金情況：□無□有（若有，應注明事項及賠償金額）工資核算實發(fā)工資=例如：（基本工資+績效工資）÷應出勤天數(shù)×實際出勤天數(shù)+應得補助—應扣款項員工本人確認簽字：店內(nèi)會計確認簽字：店內(nèi)人事助理核準簽字簽字/日期：簽字/日期：簽字/日期：精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔目錄總經(jīng)理致辭親愛的員工朋友：歡迎您加盟“金邁圓餐飲連鎖管理有限公司”這支財富團隊，我非常珍惜我們之間的合作機會，并相信這是一個良好的開端，我堅信合作將加深彼此之間的了解，為我們的發(fā)展奠定堅實的基礎。我們的團隊是一支擁有著高度的主動性，富有人情味，耐心和自律性的優(yōu)秀服務群體。我們尊重您的個性和尊嚴，肯定您的貢獻與價值，我們將與您手牽手，肩并肩，共同努力，共同創(chuàng)造一個富有信心與活力的金邁圓餐飲集團。來到金邁圓餐飲連鎖有限公司你會在瞬間捕捉到一種氣息，一種感受，一種感染人心的力量。是金邁圓人的精神文化感染了您。作為金邁圓的員工，恪守職業(yè)道德，遵守企業(yè)紀律，視金邁圓事業(yè)為己任，視顧客為衣食父母，視同事為兄弟姐妹，和衷共濟，無私奉獻，為打造一個能為社會提供優(yōu)質(zhì)服務的一流韓餐團隊而奮斗，這將是我們共同的宣言。開拓與創(chuàng)新是金邁圓集團維持生命與成長的動力，我們應不斷的學習吸取和接受現(xiàn)代酒店先進的科技技術，文化及專業(yè)知識，不斷的提高自身的素質(zhì)與修養(yǎng)。選擇在金邁圓，您不單單是選擇了一個合作伙伴、一個職場，更重要的是您選擇了一雙成功的翅膀，您的努力在這里將會證明您的價值與您豐富的人生體驗。金邁圓餐飲管理公司總經(jīng)理孫立強第一章金邁圓公司簡介第一篇企業(yè)概況內(nèi)蒙古金邁圓餐飲管理有限公司，成立于2005年10月1日，是以經(jīng)營韓式烤肉為主的全國連鎖企業(yè)。自開業(yè)以來，通過金邁圓人不斷努力和創(chuàng)新，得到了廣大消費者的認可和支持。公司旗下金邁圓烤肉、金邁圓美蛙魚頭火鍋、金邁圓斑魚火鍋、金邁圓韓式自助烤肉等多個品牌已經(jīng)成為中國餐飲企業(yè)中一個極具民族風味特色和影響力的連鎖品牌。目前“金邁圓”連鎖企業(yè)在全國已有二十多家分店，并仍然以平均每年十家的開店速度遞增。公司秉承傳統(tǒng)韓餐店輕裝修、裝飾的特點，在注重菜品、服務質(zhì)量的同時，力求在用餐環(huán)境上做到創(chuàng)新，將濃郁的韓國風情與時尚的都市風格結合，從內(nèi)部裝飾到餐飲用具以及員工服飾都是專業(yè)設計、體現(xiàn)清新的韓國氣息。用餐時，一邊品嘗正宗的韓式美食，耳邊聆聽悠揚的韓國樂曲，使消費者不出國門就能領略到韓國既古樸又時尚的異國風情。公司主打LA牛排、調(diào)味牛五花、調(diào)味牛排全部選用大型肉聯(lián)公司的上等排酸牛肉并經(jīng)過秘制醬料腌制而成；同時公司中央廚房花費巨資引進國際前沿肉類切割、加工、儲存設備。為了確保肉類出品品質(zhì)與標準化和統(tǒng)一化。伴隨加盟連鎖店的持續(xù)開業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，穩(wěn)定發(fā)展，良性循環(huán)，擴展全國”的戰(zhàn)略方針，將以最卓越的管理，最佳的服務，最美味菜肴，以及最實惠的價格，回報消費者對我們“金邁圓”的厚愛。二十年來，在社會各界的大力支持和公司員工的共同努力下，“金邁圓”曾獲殊榮：2005年包頭市物價局評為“特甲級飯店”；2007年12月被包頭市政府評為包頭市飲食業(yè)“風味名店”；2009年初，金邁圓總店被包頭市旅游局推薦為“旅游團隊定點接待單位”；2010年2月“金邁圓烤牛肉”被國家內(nèi)貿(mào)局評為“中國名菜”，是燒烤行業(yè)中唯一一家獲此殊榮的燒烤店。2010年公司制定了新三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，力求在企業(yè)發(fā)展和管理系統(tǒng)建設上實現(xiàn)新的飛躍。金邁圓人正在為打造“中國燒烤行業(yè)領軍品牌”而努力奮斗！第二篇公司組織架構 第三篇各部門（中心）職能一、人力行政部公司經(jīng)營策略與人力資源規(guī)劃根據(jù)公司發(fā)展目標，編制年度及中長期人力資源規(guī)劃，為公司發(fā)展目標的實現(xiàn)提供人力資源保證。根據(jù)公司經(jīng)營目標及策略，提供人力資源管理建議，為公司經(jīng)營目標及策略的制定提供相關依據(jù)。組織架構管理根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略，完善公司組織架構，指導、審核區(qū)域、生產(chǎn)加工基地、總部各部門的組織架構、崗位設置及人員編制，從而使組織設置滿足公司的發(fā)展需求。制度建設根據(jù)國家的相關法律、法規(guī)，結合公司的實際情況，建立和完善各項人力資源管理制度，包括招聘、培訓、績效管理、薪酬福利、員工關系、職業(yè)發(fā)展等，使員工管理有章可循。根據(jù)相關工作程序，監(jiān)督、檢查制度的落實情況，確保制度的有效執(zhí)行。招聘管理依據(jù)公司的發(fā)展需要制定招聘方案，并按照方案組織實施，確保招聘工作的及時性和有效性。根據(jù)公司的實際情況，拓展招聘渠道，采取校園招聘、獵頭招聘、網(wǎng)站招聘等多種方式開展招聘活動，及時為公司的發(fā)展提供所需人才。根據(jù)公司的人才需求，建立人才儲備信息庫，及時為用人部門提供所需人才。培訓管理根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營戰(zhàn)略和員工培訓需求，組織、研究、制訂公司整體培訓發(fā)展規(guī)劃和年度培訓計劃，滿足公司發(fā)展對人才培訓的需求。根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要，搭建公司培訓體系，并對培訓體系進行監(jiān)管、考核、評估，從而有效地指導和規(guī)范公司及各單位的培訓工作。根據(jù)公司中高層管理人員及總部行政員工的培訓需求，按計劃組織安排公司中高層管理人員及總部行政員工的培訓，進一步提升員工的整體素質(zhì)和工作能力。根據(jù)公司的發(fā)展要求，推進企業(yè)文化的宣傳和貫徹，逐步使企業(yè)文化成為員工行動的指南?？冃Ч芾砀鶕?jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，建立績效管理體系，不斷提高全員工作業(yè)績和工作能力，協(xié)助公司實現(xiàn)戰(zhàn)略目標。依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，制定公司各層級員工的績效管理辦法，確?？冃Ч芾碓趯嵤┑倪^程中有據(jù)可依。根據(jù)人力資源規(guī)劃以及公司績效管理辦法，組織實施績效考核工作，檢查、監(jiān)督績效管理辦法的執(zhí)行、落實情況，確保績效管理工作合理、公平、公正、有效的開展。人才培養(yǎng)根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展要求，搭建、實施中高層人才培養(yǎng)體系，為公司培養(yǎng)更多的中高層管理人才。根據(jù)店面運營的需求，搭建實施區(qū)域店面人才培養(yǎng)體系，為店面做好人才儲備工作，以滿足公司的發(fā)展需要。薪酬福利根據(jù)國家相關的法律法規(guī)，結合公司的發(fā)展需求，制定和完善薪酬、福利管理制度，并組織實施、監(jiān)督執(zhí)行，從而使薪酬、福利管理進一步規(guī)范化。根據(jù)公司相關制度，管理和維護集團的薪酬福利體系，對各單位在執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題及時進行糾正和解決，避免給公司帶來不必要的損失。根據(jù)國家相關法律法規(guī)要求，為員工辦理社會保險和住房公積金的繳納、轉(zhuǎn)移及停保工作，進一步健全員工社會保險等福利保障制度。員工關系根據(jù)相關法律法規(guī)，及時與員工簽訂勞動用工合同，監(jiān)督、檢查各單位勞動合同的執(zhí)行情況，為各單位在勞動用工風險問題上提供支持和幫助。根據(jù)公司實際，結合員工意見和建議，提出改善員工關系的解決方案，建立和諧的勞資關系。政府公關根據(jù)公司發(fā)展需要，建立、維護與鞏固政府關系網(wǎng)絡，為公司各項工作的開展建立通暢的外圍環(huán)境，維護企業(yè)的良好社會形象。重要材料起草根據(jù)公司要求及領導指示，調(diào)查、研究公司在管理、運營方面的實際情況，收集相關資料，進行整理、歸納，從中提煉出用于指導企業(yè)經(jīng)營管理的觀點、思路，通過公司微信公眾號、網(wǎng)站和其他途徑進行宣傳。根據(jù)公司要求，起草以公司名義對外報送的重要材料，以加強和維護企業(yè)的形象。文控管理對公司文件的編制、審核、批準、收發(fā)、存檔和作廢等全過程進行控制，規(guī)范并做好公司收、發(fā)文管理工作，推動公司辦公效率的提高。按規(guī)定做好檔案收集、整理、立卷歸檔、保管與借閱工作，保證公司檔案的完整與有效利用。會議管理依據(jù)《會議管理規(guī)定》，每年初對各種會議進行統(tǒng)籌，以節(jié)約會議成本，提高會議效率。對由總經(jīng)辦組織的會議（總經(jīng)理會議、高管例會、經(jīng)營例會），編寫會議材料、統(tǒng)籌安排會議日程及后勤保障工作，進行會議記錄、形成會議紀要，并對會議決定的事項進行督查；保證會議的順利舉行，會議決定事項的落實。后勤保障根據(jù)公司食堂管理要求，監(jiān)督食堂衛(wèi)生，為總部員工提供午餐。根據(jù)《員工宿舍管理制度》，協(xié)助門店統(tǒng)籌安排員工住宿，定期進行檢查，做到宿舍衛(wèi)生清潔、無安全隱患。根據(jù)公司相關規(guī)定，統(tǒng)籌安排總部辦公區(qū)劃，以及裝修、修繕維護、清掃工作，監(jiān)督辦公期間員工著裝，保證辦公區(qū)整潔有序，維護企業(yè)形象。其它工作根據(jù)公司業(yè)務需求或領導安排，組織、實施公司臨時交辦的工作，按要求完成相關工作。二、運營部根據(jù)公司總體戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，制定營運的計劃及方案，領導營運團隊，保證營運工作的有序進行，推進公司發(fā)展目標的實現(xiàn)；根據(jù)體系制度規(guī)范，負責對營運部經(jīng)營管理制度進行建立與完善，確保經(jīng)營管理的高效科學；根據(jù)營運規(guī)范化管理，負責對各項營運標準進行不斷的健全和優(yōu)化，有效指導門店進行正確的營運；根據(jù)營運管理制度，全面管理協(xié)調(diào)市場工作，定期對所管轄范圍分店進行營運監(jiān)察工作，負責監(jiān)督現(xiàn)場服務質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、現(xiàn)場紀律、處理顧客投訴等，將監(jiān)察過程中的問題進行分析，與餐廳執(zhí)行經(jīng)理共同制訂改善計劃，將監(jiān)察報告呈遞總經(jīng)理，確保公司經(jīng)營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮；根據(jù)公司經(jīng)營規(guī)劃，分析所管轄范圍直營門店的營運數(shù)據(jù)，并根據(jù)發(fā)現(xiàn)問題制定相應的解決方案，提供營運成果效益評估、改善報告，及工作成果報告，保障運營順暢；根據(jù)經(jīng)營管理制度，負責營運成本及本部門的費用管理，實現(xiàn)合理的成本控制；根據(jù)檢查營運執(zhí)行效果，對分店的營運狀況進行監(jiān)察和督導，檢查各分店執(zhí)行經(jīng)理履行工作職責的情況并進行指導，對分店相關職位進行相關考核等。根據(jù)公司計劃和要求,對于所管轄范圍地區(qū)進行合理的商圈考察與評估，收集、整理和建立餐廳檔案，調(diào)查收集、整理競爭對手的信息并且進行及時反饋，為公司管理決策提供參考依據(jù)；根據(jù)營運發(fā)展需求，負責建立并優(yōu)化本部門的組織結構，培養(yǎng)公司及門店的營運管理骨干，進行團隊建設，領導營運團隊不斷壯大并保持穩(wěn)定；品牌建設負責公司對外形象宣傳、網(wǎng)站、微信維護更新；設計制作公司各類宣傳物資、促銷品和產(chǎn)品包裝等；建立公司市場檔案，收集、整理、分析各地餐飲(調(diào)味品、肉品)市場的基本信息；建立、健全公司競爭對手檔案并及時更新；策劃、編輯、印刷、《金邁圓報》、設計、制作公司對外宣傳手冊；廣告管理編制公司全年廣告宣傳計劃實施廣告策略，合理安排電視、廣播、平面廣告等的投放與廣告公司合作，進行廣告招標審核，對廣告內(nèi)容、創(chuàng)意、效果等進行評估。管理各店面統(tǒng)一門店CI、VI形象設計，嚴格執(zhí)行公司廣告宣傳管理制度媒體管理制訂媒體計劃，綜合協(xié)調(diào)分區(qū)域的媒體投放，執(zhí)行并跟蹤評估媒體投放效果；建立良好的媒體關系，控制媒體投放成本，了解競爭對手的媒體策略，作出應對方案；市場費用制訂市場費用計劃并控制實施；進行市場費用預算的撥付和調(diào)整，以保證各項市場工作得到合理的費用支持；三、加盟事業(yè)部1、制度建設組織制定和完善公司加盟管理相關規(guī)章制度并傳達、實施依據(jù)國內(nèi)國際餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢，根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，組織制定加盟管理規(guī)劃及年度工作計劃2、加盟管理A.按公司要求，編制并提供經(jīng)營手冊等操作規(guī)范，促使加盟店規(guī)范經(jīng)營;B.海外市場拓展工作及公司大陸以外地區(qū)的特許經(jīng)營、加盟項目的接洽、調(diào)研、談判、加盟店確定及加盟審批;C.對加盟店的經(jīng)營管理、服務等情況進行檢查、核對和監(jiān)督D.對加盟店各類數(shù)據(jù)的收集、分析、匯總，必要時做出分析報告E.對加盟店進行經(jīng)營及業(yè)務信息化、管理科學化的指導，促進加盟店達到國際水平化的管理F.對加盟店人員綜合素質(zhì)提出要求，依據(jù)公司規(guī)章制度，結合加盟店實際情況，提供必要的培訓，幫助加盟店提高經(jīng)營管理水平和業(yè)務人員素質(zhì)，必要時向總部提出協(xié)助需求;G.負責與加盟店后期溝通及協(xié)調(diào)工作，協(xié)助加盟店與總部物料配合溝通,對違反合同情況進行監(jiān)督、糾正和處理；H.負責收取加盟費及保證金等相關費用I.負責加盟資料和正式合同文本的保管J.負責對各加盟店總體業(yè)績評估加盟服務具體負責特許加盟事務的審查、核實、調(diào)研，在加盟店開業(yè)前，協(xié)助加盟店辦理營業(yè)手續(xù)，提供相關資料;指導加盟店購置設施，指導裝修，人員培訓，負責提供公司營運手冊、培訓手冊、管理守則、技術標準、店面裝修標準手冊等管理及業(yè)務資料對加盟店的試營業(yè)和開業(yè)進行指導并安排加盟店開業(yè)前的廣告宣傳；建立并保持與各加盟店面的聯(lián)系與溝通新品推廣根據(jù)公司對金邁圓特色餐飲品種和服務的改進或調(diào)整向加盟店推廣四、財務部會計核算完成公司、所屬各子分公司和區(qū)域市場的帳務處理，規(guī)范帳簿記載、憑證制作。編制、匯總、合并各類財務報表。及時審核各類財務報表，并保證財務報表的質(zhì)量和及時性。財務計劃與分析組織成立預算編制委員會，負責編制公司年度財務預算。修訂、分解公司年/月預算，控制各部門預算執(zhí)行情況。組織完成公司年度財務決算工作。及時掌握財務信息，分析經(jīng)濟效果（如項目分析，新產(chǎn)品效益分析等）。參與公司重大經(jīng)營決策，負責進行全公司經(jīng)營情況分析，為公司經(jīng)營決策提供財務依據(jù)。參與制訂各種財務考核指標及標準，并定期跟蹤考核。資產(chǎn)管控定期清產(chǎn)核資，盤查流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)等，監(jiān)控并保障公司資產(chǎn)的安全。對固定資產(chǎn)添置進行管理控制，完成固定資產(chǎn)折舊及清理等帳務處理。資金管理對現(xiàn)金、銀行存款、應收款進行管理。審核及審批費用支付。監(jiān)督貨款回收。指導監(jiān)督公司及各子分公司資金使用。合理核算各項資金定額，定期進行資金預測、分析，積極融資。稅務及籌劃管理預提稅款，及時申報并繳納稅金。保證發(fā)票（包括增值稅發(fā)票）使用的安全性。審核涉稅業(yè)務的合法合理性，進行稅務及籌劃。檔案管理按相關政策法規(guī)的規(guī)定，建立財務檔案。定期檢查財務檔案的安全性、完備性。內(nèi)部控制控制并保障財務核算、帳務核算、經(jīng)營成果核算的準確性和合法性。在嚴格執(zhí)行國家相關制度的前提下，建立并完善本公司的具體內(nèi)部財務管理控制制度及流程，并進行財務監(jiān)督。完善內(nèi)部財務大檢查或?qū)徲嬛贫?，及時發(fā)現(xiàn)問題、堵塞漏洞。制定相應措施，進行成本、費用的有效控制。不定期走訪市場，及時了解各區(qū)域及子分公司在銷售、庫存、資金、考核等方面的相關情況，提出改善方案。制定公司財務考核制度，加強對各級財務人員的績效管理。五、廚務中心制定、完善和落實本部門的相關制度和流程標準。主持制訂廚房部的各項規(guī)章制度，并加以貫徹執(zhí)行，加強對各區(qū)域總廚、廚師長的考核和檢查，不斷完善廚房管理。參與建立、健全公司加工部運營管理體系，并負責推動、實施。根據(jù)公司發(fā)展需要，主持制定加工部工作流程、，并指導、推動、監(jiān)督執(zhí)行。根據(jù)中華人民共和國食品安全法及其他食品安全的相關法律法規(guī)，在公司范圍內(nèi)進行宣傳、培訓，熟悉各種食品類產(chǎn)品的制作工藝流程、檢驗方法、質(zhì)量安全控制點，普及員工食品安全的法律法規(guī)及時了解市場行業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門在市場或行業(yè)中的策略，了解并掌握門店的經(jīng)營管理狀況，以及對本部門產(chǎn)品的供需狀況。負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)，廚政管理研究工作。運營目標及制度建設組織對關鍵原料品質(zhì)的鑒定工作，并與相關部門協(xié)調(diào)保證本部門原材料的質(zhì)量，降低本部門費用成本。及時了解市場行業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門在市場或行業(yè)中的策略，了解并掌握酒店的經(jīng)營管理狀況，以及本部門產(chǎn)品的供需狀況，做到知己知彼。計劃制定制定年度經(jīng)營和業(yè)務培訓目標等方面的計劃，并認真實施，不斷地培訓員工以提高其菜肴制作技能，優(yōu)化廚務隊伍的素質(zhì)，優(yōu)化餐廳經(jīng)營狀況；同行業(yè)類比進行同行業(yè)產(chǎn)品調(diào)研，收集信息，為廚務管理（含生產(chǎn)加工）提出合理化整改方案，優(yōu)化廚務結構，節(jié)約人力成本；年度計劃實施：根據(jù)公司門店年度運營計劃，負責對加工部年度加工生產(chǎn)的主要菜品、肉品、半成品產(chǎn)量、節(jié)約采購原料資金指標進行分解和落實，并對直營店菜品、肉品等加工質(zhì)量、保證配送供給、節(jié)約原料采購資金。制定年度經(jīng)營和業(yè)務培訓目標，并認真實施，不斷地培訓員工以提高其菜肴制作技能，優(yōu)化廚工隊伍素質(zhì)，優(yōu)化人力經(jīng)營成本。根據(jù)國家相關法律、法規(guī)要求，對國內(nèi)食品原料、調(diào)料、添加劑，色素等能正確識別及其質(zhì)量優(yōu)劣，并加以合理使用。參與廚房的更新改造，負責廚房各類財產(chǎn)的管理，不斷引進并消化運用先進的廚房管理技巧，掌握設備、器具、工具的使用和維修保養(yǎng)知識。根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，針對不同時期的情況和標準，編制或修改菜單、食譜。掌握并運用食品衛(wèi)生學、食品營養(yǎng)學、烹飪美學、食品烹飪工藝學的知識和技能，組織對菜品研究、質(zhì)量檢查、新品種試制及同行交流學習等活動。嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗單位做好食品測檢工作，確保食品安全。六、物流采購部制定、完善和落實本部門的相關制度和流程標準。根據(jù)公司的采購部署，選擇賣點突出、差異化及價格優(yōu)勢明顯的產(chǎn)品進行引入，便于產(chǎn)品的統(tǒng)一推廣。根據(jù)店面的需求，經(jīng)過多方、多次篩選供應商，按需引入符合公司要求的產(chǎn)品，體現(xiàn)統(tǒng)采優(yōu)勢，提高店面利潤。根據(jù)各區(qū)域店面特點，針對不同的區(qū)域需求，選擇適合店面的特色產(chǎn)品進行推廣，確保店面利益最大化。供應商管理根據(jù)公司要求，對供應商的質(zhì)量體系進行審查，對供應商的配送能力、售后服務等方面進行綜合評估考核，確保所需物品的物美價廉。根據(jù)部門供應商管理制度，建立供應商登記表，了解供應商的基本情況，分析、評估供應商工藝能力、供貨的穩(wěn)定性、資源的可靠性及其綜合能力，從源頭上把控產(chǎn)品質(zhì)量。根據(jù)部門供應商管理制度，對供應商的工藝能力、供應的穩(wěn)定性、資源的可靠性、售后及其綜合能力等進行季度考核，有效把控產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全。根據(jù)公司相關食品安全制度的規(guī)定，收集、整理食品類供應商的有效證件，以及相關檢驗報告的更新情況，完成、更新食品類供應商信息資料庫，從而把食品安全控制在采購源頭。根據(jù)部門采購談判制度（要求：與廠家談判時要做到知己知彼；談判過程兩人或兩人以上參與；做好談判記錄，），通過多方對比，選擇最佳供應商進行合作。根據(jù)食品安全法律法規(guī)以及食品安全中心的要求，掌握產(chǎn)品流通過程中的檢驗關鍵點、關鍵指標，并進行實地指導，保證店面食品安全，提高店面內(nèi)部及顧客滿意度。根據(jù)公司安排或店面需求，確定新品的采購排期，合理安排采購及調(diào)研時間，節(jié)約采購成本。根據(jù)部門行價、比價制度，多方尋找信息來源，建立廠家的采購信息庫，通過對比，形成采購分析報告。根據(jù)部門制度的相關規(guī)定，通過行價、比價、談判或招投標等方式選擇供應商，節(jié)約采購費用。根據(jù)部門采購流程規(guī)定，通過形成可統(tǒng)采分析報告及談判、招標等方式確定供應商，形成采購合同，發(fā)揮采購職能，節(jié)約采購成本。根據(jù)公司的業(yè)務需要，對現(xiàn)有肉類產(chǎn)品以及店面所需要的肉品進行市場調(diào)查，了解各地牲畜的存欄情況及肉類產(chǎn)品的價格變動情況，對肉品的價格進行季度分析，并出具相關產(chǎn)品的分析報告，保證肉品價格的穩(wěn)定。根據(jù)公司員工績效考核制度，對部門員工進行月度績效考核，提高員工的工作積極性。根據(jù)公司食品安全制度的有關規(guī)定，通過HACCP原理掌握產(chǎn)品整個流通過程中的檢驗關鍵點、關鍵指標，熟悉各種肉類產(chǎn)品及其他食品的特性及儲運要求，全面保證店面所使用物資的食品安全。 七、工程建設維護部根據(jù)公司管理需要，制定、完善和落實本部門的相關制度、工作方法和流程標準并按照相關規(guī)定執(zhí)行。負責組織建立企業(yè)的質(zhì)量管理體系，健全質(zhì)量管理網(wǎng)絡，開展系列質(zhì)量管理活動，使企業(yè)的質(zhì)量管理日趨完善，達到經(jīng)?；藴驶?。負責到生產(chǎn)現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問題。有權監(jiān)督各部門執(zhí)行生產(chǎn)、操作規(guī)程、規(guī)范；負責到工作現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問題。有權監(jiān)督各部門工作、生產(chǎn)、服務的流程規(guī)范；開展質(zhì)檢工作，及時了解各部門、各門店的工作執(zhí)行情況，建立質(zhì)檢檢查記錄，并落實整改規(guī)范；針對生產(chǎn)、服務和日常工作中出現(xiàn)的不合格情況進行處理和跟蹤驗證。收集、整理、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息，并確保信息的真實性，切合實際地提出合理化建議和處理措施?？偨Y整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓材料，給予員工及時的貫徹傳達，避免同一事件的再次發(fā)生。針對質(zhì)檢情況做出評估，分析質(zhì)檢報告，對各部門質(zhì)檢結果進行評比，并對重要問題和共性問題進行分析，對完善質(zhì)檢體制提出合理化建議。八、質(zhì)檢部根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略需要，協(xié)助總經(jīng)理，參與公司質(zhì)量檢驗和質(zhì)量管理問題的決策并對重大質(zhì)量管理問題提出建議。搜集積累烤肉類、美蛙魚頭、斑魚火鍋餐飲行業(yè)質(zhì)量標準、質(zhì)量管理經(jīng)驗和方法，對制定金邁圓烤肉、美蛙魚頭火鍋餐飲質(zhì)量標準提出建議參與金邁圓烤肉、美蛙魚頭火鍋餐飲的技術標準制定。根據(jù)公司管理需要參與公司中央廚房及門店菜品、肉品質(zhì)量、面點、涼菜標準、根據(jù)國家及公司質(zhì)量安全管理體系相關要求，進行檢查、監(jiān)督、整改工作。組織、領導公司采購物資質(zhì)量檢驗工作，并對最終采購物資質(zhì)量負責把關。組織、領導定期檢查、監(jiān)督、分析、評估采購物資質(zhì)量情況，對采購過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題及時進行督促解決。負責對合格供方的評價提出書面專業(yè)建議，對供方生產(chǎn)條件進行考查。第二章金邁圓企業(yè)標識釋義第一篇金邁圓企業(yè)標識釋義金邁圓主標識 金邁圓企業(yè)標識是由“金邁圓”中文名稱和金黃色麥穗及英文Golden字的頭一字母G變形三者構成的組合圖形。標準色：主色----金色；輔助色----紅色、從圖形設計角度看，金邁圓企業(yè)標識是由一個麥穗造型和金黃色英文Golden字的頭一字母G的改形組成，同時融入現(xiàn)代化元素增強了金邁圓標識的親和力和感染力。體現(xiàn)了金邁圓企業(yè)文化的精髓----精誠團結、同心協(xié)力、盡心盡責、共創(chuàng)偉業(yè)由基本G圖形延伸的開口圓形圖，是象征團結一至，向共同目標努力，共創(chuàng)偉大基業(yè)之精神，紅色調(diào)代表團隊年青有活力、激情并熱情似火！下部分的金黃色麥穗，體現(xiàn)出金邁圓民以食為天、食以安為先的理念麥稻穗象征廣大農(nóng)民群眾，寓意為發(fā)展中國民族品牌，力求打造成中國全民式的麥當勞；從色彩學角度分析，金邁圓標志色由紅色與金黃色兩種顏色組成。其中金黃色為主色，紅色為輔助色。金黃色象征了金邁圓品牌價值，為國家、企業(yè)、加盟商、合伙人、員工創(chuàng)造價值最大化！紅色象征了金邁圓企業(yè)的激情與熱烈，表達出對消費者的赤誠和責任，真實體現(xiàn)了金邁圓企業(yè)“精誠團結、同心協(xié)力、盡心盡責、共創(chuàng)偉業(yè)”的企業(yè)精神。第三章企業(yè)文化及大事記第一篇企業(yè)文化企業(yè)最高層次的競爭是文化的競爭！一個企業(yè)沒有企業(yè)文化，就象一個人沒有靈魂！發(fā)展目標：引領卓越是我們的主題、暢想未來-----把金邁圓健康烤肉事業(yè)打造成中國式的LV；中華民族的肯德基是金邁圓人永遠不變的追求和宗旨企業(yè)使命：1.打造中國韓式烤肉第一品牌2.做良心餐廳，做良心美食3.成為人才培養(yǎng)的搖籃企業(yè)精神：精誠團結、同心協(xié)力、盡心盡責、共創(chuàng)偉業(yè)核心價值觀：常吃小牛肉，強壯中國人?。ù蛟祉n式烤肉的第一品牌）企業(yè)宗旨：真情回報社會，創(chuàng)造民族品牌，促使韓餐健康、營養(yǎng)美食行業(yè)規(guī)模化發(fā)展企業(yè)人才理念：專才專用、將才任用、帥才重用！專才：擁有一技之長，能獨立完成某項專業(yè)性工作。將才：領兵打仗，攻無不克、戰(zhàn)無不勝。帥才：審時度勢，決勝千里。企業(yè)服務理念：“客人就是家人，情滿金邁圓！”企業(yè)質(zhì)量理念：標準制勝論，武裝全員，質(zhì)量不是100分就是0分企業(yè)團隊理念：你不是人才，更是合作伙伴，團結協(xié)作，高效執(zhí)行！第二篇企業(yè)大事記2005年——創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)源于一份執(zhí)著2008年——成長成長源于更加專業(yè)2011年——發(fā)展發(fā)展源于直營店與加盟商的不斷成功2013年——成熟成熟源于標準化運營管理體系的完善和國家級企業(yè)基地的建立2014年——卓越卓越源于企業(yè)發(fā)展理念、文化的不斷塑造與沉淀第四章規(guī)章制度第一篇員工行為準則一、儀容儀表規(guī)范：發(fā)式要求：男士：前不齊眉，側不及耳，后不過領，不染發(fā)、不留怪異發(fā)型，頭發(fā)梳理整齊。女士：劉海梳理整齊，做到長不遮眉；如長發(fā)需盤起、佩戴統(tǒng)一頭飾；切忌戴彩色卡子，以黑色為宜；不染異常顏色、不使用過濃發(fā)油，不留怪異發(fā)型；不帶針狀耳環(huán)。面容要求：男士不留胡須，面容清爽，保持微笑；女士淡妝上崗；口紅的顏色應以普通的紅色為宜，不夸張；眉毛應以使用深棕色眉筆為宜，輕輕描出眉形即可，切忌把眉毛描的過黑、過濃；睫毛膏應以使用黑色、深紫、深藍色為宜；面容清爽，隨時保持微笑；手部要求：應保持清潔美觀無污垢；指甲要經(jīng)常修剪，保持清潔、整齊。不涂指甲油。不在指甲上花圖案，指甲的長度已從手心看不超過指尖2毫米為宜，指甲不要留有黑邊。不允許戴戒指（除婚戒）。手腕除了手表外不帶其它飾物。不戴工藝、卡通、廣告形態(tài)夸張的手表，表帶以金屬或皮質(zhì)為宜，寬度不超過2厘米。著裝要求：統(tǒng)一著工裝，工裝保持干凈整潔，無褶皺，衣扣要結實牢靠。工牌統(tǒng)一平戴于左胸；鞋襪：男士穿黑色皮鞋或布鞋、黑色襪子，皮鞋保持光亮；女士穿黑色平底鞋、黑色襪子（舊工裝穿肉色襪子），鞋子干凈整潔，無污跡、破損。個人衛(wèi)生：上崗前不吃帶刺激性的東西，如蒜、韭菜、蔥，保持牙齒清潔，口氣清新，在崗期間不準嚼食口香糖。上崗前要檢查筆、開瓶啟、打火機、便簽、點菜寶等物品是否整潔、齊備；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣：勤洗澡洗頭、勤換洗衣服、勤剪指甲、勤化妝補妝；二、勞動紀律：遵守公司各項規(guī)章制度、工作要求和流程標準。工作期間不得做與工作無關的事，如吃零食、玩手機等。不得私自占用公司資源，如用公司電話聯(lián)系私人事務、閑聊，擅自使用公司貨品等。不得將閑雜人員帶入工作場所，不可私自留宿他人。不遲到、不早退，工作期間未經(jīng)允許不得擅自離崗、脫崗。工作期間不得打鬧、嬉戲，不得與他人發(fā)生爭吵、爭執(zhí)。不得帶消極情緒上崗，工作態(tài)度不端正。不得在營業(yè)場所抽煙、聚賭。未經(jīng)同意或非工作需要不得私自使用客用設備。在工作中不得頂撞上級，不服從管理；可通過適當渠道反映工作問題。員工餐需按規(guī)定的時間段、地點用餐，愛惜糧食，不得浪費。

善待同事、顧客，對他人的詢問和幫助及時給與回應；不得背后模仿、議論、嘲諷他人。真誠、禮貌待人，言行舉止文明、妥當。上崗前保證工作物品的整潔、齊備，如開瓶器、打火機、圓珠筆等。按公司各項要求和標準進行工作，愛崗敬業(yè)，承擔本崗位相應工作職責；不得隨意簡化或變更工作流程。成本控制意識，合理使用各種資源，勤儉節(jié)約。下班或離崗前，關閉負責區(qū)域的水、電、氣、門窗等，做好安全防護工作。注意工作環(huán)境的衛(wèi)生情況，不得在廚房洗頭、洗臉、工裝者管理人員不得侮辱、體罰員工。三、服務要求1、語言規(guī)范：語氣、語調(diào)真誠、愉悅；多使用禮貌用語，如“您好”、“請”、“請稍等”、“感謝光臨”等。2、行為規(guī)范：保持真誠微笑。主動向顧客、同事問好；顧客、同事離開時主動歡送；路遇顧客、同事，禮讓先行。進包房或他人房間時，先敲門，得到應允后進入。確認顧客所需，提供相應服務。如下單前重復菜單等。注意服務標準和服務用具的使用。3、態(tài)度規(guī)范：服務原則：真誠、愉悅、耐心、主動、周到，對顧客的需求主動、及時給予回應；不對顧客說“不”，對于自身無法解答的問題，可尋求上級部門的支持。主動發(fā)現(xiàn)顧客所需，真誠、周到服務。第二篇考勤管理制度一、工作時間1、工作時間