山羊產(chǎn)業(yè)的調(diào)查報(bào)告

山羊產(chǎn)業(yè)的調(diào)查報(bào)告畜牧業(yè)的發(fā)展程度普通是衡量一種國家或地區(qū)農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和質(zhì)量的重要標(biāo)志。為了哺育壯大我縣農(nóng)業(yè)特別是畜牧業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),我們近來對在我縣畜牧業(yè)中含有舉足輕重地位的山羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了一次認(rèn)真的調(diào)查和分析,感到我縣山羊產(chǎn)業(yè)即使近年來始終徘徊不前,甚至瀕臨倒退的危險(xiǎn),但它不僅不會成為我縣的夕陽產(chǎn)業(yè),并且完全含有進(jìn)一步做大做強(qiáng)的優(yōu)勢和基礎(chǔ),完全有可能壯大為我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的重要特色產(chǎn)業(yè)以及山區(qū)農(nóng)業(yè)新的增加極?，F(xiàn)狀和問題我縣農(nóng)村素來有自發(fā)養(yǎng)殖山羊的習(xí)慣,但真正把山羊作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展始于1991年。通過建立山羊養(yǎng)殖科技示范社區(qū),開展林間草地商品山羊生產(chǎn)技術(shù)研究,大力實(shí)施“十鄉(xiāng)百村千戶萬羊”工程,山羊產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展。1997年我縣被國家財(cái)政部列為商品山羊社會化服務(wù)試點(diǎn)縣之一,1998年又被列為湖南省14個(gè)草食牲畜項(xiàng)目示范縣之一。但由于對山羊產(chǎn)業(yè)的地位認(rèn)識局限性,支持引導(dǎo)不力,加工流通不活等因素,我縣山羊養(yǎng)殖逐年減少,影響越來越小,XX年全省草食動物基地縣中,會同名落孫山。根據(jù)調(diào)查的狀況,我們把現(xiàn)在我縣山羊生產(chǎn)的現(xiàn)狀概括成“五個(gè)偏低”:一是養(yǎng)殖規(guī)模偏低。根據(jù)畜牧部門提供的數(shù)據(jù),我縣去年喂養(yǎng)山羊38萬只,其中存欄16萬只,出欄22萬只,在全市位居第一;羊肉產(chǎn)量3300噸,產(chǎn)值5940萬元,分別占全縣肉類總量、畜牧業(yè)總產(chǎn)值的8.9%和13.1%。自己和自己比,這些成績比較明顯,但與有“百萬山羊”之稱的瀏陽市和石門縣相比,我們的差距顯而易見。草場面積比我縣少的石門,XX年山羊已發(fā)展到134.8萬只,出欄60萬只,外銷產(chǎn)品3000噸。據(jù)調(diào)查,我縣上報(bào)數(shù)據(jù)還涉及了通過我縣中轉(zhuǎn)銷售的數(shù)字,如果剔除這些數(shù)字,我縣實(shí)際年養(yǎng)羊局限性18萬只。二是科技含量偏低。我縣的扁角麻羊是一種比較優(yōu)良的品種,但改良和提純不夠,品種呈現(xiàn)逐步退化的趨勢。而南江黃羊、波爾山羊等優(yōu)質(zhì)山羊的引進(jìn)推廣滯后,僅有少量農(nóng)戶喂養(yǎng)。我縣在山羊養(yǎng)殖方面積累了較好的經(jīng)驗(yàn),但這些技術(shù)未能及時(shí)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力,特別是秸桿氨化、微貯、青貯等技術(shù)尚處在起步階段,應(yīng)用不夠,不僅對植被破壞嚴(yán)重,并且難以確?？莶菁竟?jié)的飼草供應(yīng)。由于基層畜牧部門特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站實(shí)施差額撥款,技術(shù)人員生存困難,流失嚴(yán)重,加上知識更新培訓(xùn)不夠,知識老化,山羊防疫體系十分脆弱,一旦疫病流行,山羊養(yǎng)殖就會遭到致命打擊。XX年羊痘疫情流行,我縣XX元以上經(jīng)濟(jì)損失的養(yǎng)殖戶就多達(dá)100余戶。三是加工水平偏低。截止現(xiàn)在,我縣還沒有一家象樣的山羊屠宰場和專業(yè)交易市場,馬鞍山羊市場（轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng)，請保存此標(biāo)記。）名存實(shí)亡,更沒有羊肉制品、皮革深加工龍頭公司,全縣90%的山羊以活羊形式外銷,連最簡樸的臘羊肉加工都幾乎空白。更加令人難以置信的是,縣內(nèi)各大小餐館的羊肉系列原料大部分從外地采購,其中有些還是外地對我縣山羊屠宰加工而成。四是組織化程度偏低。山羊養(yǎng)殖重要集中在大河片區(qū),其中以馬鞍、金龍、寶田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主,年喂養(yǎng)量占全縣的70%左右,其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)均為零星喂養(yǎng)。全縣至今沒有統(tǒng)一的養(yǎng)羊行業(yè)協(xié)會,大多數(shù)農(nóng)戶靠個(gè)人單兵作戰(zhàn)或以松散型、小規(guī)模的合作形式面對市場。這種小打小鬧的生產(chǎn)經(jīng)營模式,既難以確保產(chǎn)品的成批量供應(yīng),又不利于抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)。五是對財(cái)政增加和農(nóng)民增收的奉獻(xiàn)率偏低。據(jù)調(diào)查,山羊養(yǎng)殖在農(nóng)民收入中占的比例很低,就是在馬鞍等山羊主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),其所占比重也不到20%,非山羊主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的比重更低。由于加工滯后,山羊增值不大,所得稅收極少,特別是取消農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅后,山羊?qū)ξ铱h財(cái)政稅收的奉獻(xiàn)越來越小。優(yōu)勢和機(jī)遇有非常豐富的牧草資源。我縣有可運(yùn)用的各類草地面積233.3萬畝,占轄區(qū)總面積的68.37%,其中林間草場177.2萬畝,有牧草種類58科465種,按平均畝產(chǎn)鮮草910公斤計(jì)算,理論載羊量在68萬只以上;加上年產(chǎn)各類農(nóng)作物秸桿20多萬噸,經(jīng)加工氨化或微貯可養(yǎng)羊4萬只以上。隨著草場改良、種草養(yǎng)羊和秸桿氨化、微貯、青貯等飼草綜合開發(fā)技術(shù)的進(jìn)一步推廣,單位載畜量還可提高3－5倍。有領(lǐng)先全國的技術(shù)基礎(chǔ)。上世紀(jì)九十年代初,我縣畜牧技術(shù)人員認(rèn)真實(shí)施國家科委立項(xiàng)的?草食動物良種繁育基地及產(chǎn)業(yè)化配套技術(shù)研究?和林間草地商品山羊生產(chǎn)技術(shù)研究,在積累群眾養(yǎng)羊經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,形成了本品種選育、吊腳樓式羊舍建筑設(shè)計(jì)、適群規(guī)模生產(chǎn)、疾病綜合防治等一整套喂養(yǎng)配套技術(shù)。經(jīng)出名專家鑒定,這些技術(shù)已達(dá)成國內(nèi)外同行領(lǐng)先水平,該成果先后獲聯(lián)合國(tips)中國國家分部發(fā)明創(chuàng)新科技之星獎和國家以及省級大獎。同時(shí),我縣素來有養(yǎng)羊的習(xí)慣,群眾在生產(chǎn)實(shí)踐中已經(jīng)積累了較多的經(jīng)驗(yàn),掌握了比較完備的養(yǎng)殖技術(shù),特別是在山羊主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),某些農(nóng)民的養(yǎng)羊技術(shù)與普通專業(yè)技術(shù)人員相比也毫不遜色。有聞名遐邇的品牌優(yōu)勢。我縣喂養(yǎng)的扁角麻羊以其適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)、成熟早、繁殖性能及母性好、肉質(zhì)細(xì)嫩而深受沿海和內(nèi)陸都市的歡迎,產(chǎn)品經(jīng)常供不應(yīng)求,在上海、福建、廣東、廣西等地含有較高的出名度。同時(shí),我縣是國家財(cái)政部和國家林業(yè)局商品山羊生產(chǎn)基地縣、湖南省武雪山羊基地縣,馬鞍山羊交易市場已輻射湘、黔、桂等省10多個(gè)縣市,這些是我們壯大山羊產(chǎn)業(yè)十分有利的條件。有十分難得的發(fā)展機(jī)遇。一是中央重視農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的宏觀政策。中央十分重視“三農(nóng)”問題,把大力發(fā)展畜牧業(yè)作為增加農(nóng)民收入的重要舉措來抓,為我們做大做強(qiáng)山羊產(chǎn)業(yè)提供了機(jī)遇。二是國際市場的競爭優(yōu)勢。加入wto后,我縣糧、油、水果等大宗農(nóng)產(chǎn)品無論質(zhì)量還是價(jià)格都處在競爭劣勢,而以牛羊?yàn)橹鞯牟菔硠游飫t有較大競爭優(yōu)勢。現(xiàn)在,羊肉在國內(nèi)市場的價(jià)格比國際市場普遍低54%,高檔羊肉的價(jià)格比進(jìn)口的還低50%以上。加之近年英、法等牛羊肉主產(chǎn)國暴發(fā)和蔓延瘋牛病,給國際羊肉市場留下很大空檔,為我縣山羊出口創(chuàng)匯提供了機(jī)遇。三是潛在的國內(nèi)消費(fèi)空間。我國現(xiàn)在人均羊肉消費(fèi)量僅為世界水平的1/12,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高,國內(nèi)羊肉消費(fèi)市場尚有很大的發(fā)展空間。特別是非典疫情的暴發(fā),促使人們變化食用野味的陋習(xí),轉(zhuǎn)而青睞家禽、家畜等綠色食品,我縣山羊產(chǎn)品必將迎來更大的市場份額。思路和對策既然山羊產(chǎn)業(yè)含有十分廣闊的發(fā)展前景,面臨著十分難得的發(fā)展機(jī)遇,蘊(yùn)藏著十分巨大的發(fā)展?jié)摿?我們就應(yīng)當(dāng)把它作為我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和強(qiáng)縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓,爭取通過幾年的努力,年喂養(yǎng)量超出80萬頭,加工和銷售100萬頭,使山羊產(chǎn)值占到全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的“半壁江山”,逐步把我縣建成全國最少是全省的山羊大縣。為此,我們要著力抓好下列幾個(gè)方面的工作:1、統(tǒng)一思想認(rèn)識,重新確立山羊產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)地位。我縣山羊產(chǎn)業(yè)在90年代能夠快速發(fā)展,并成為全省乃至全國有一定影響的養(yǎng)羊大縣,最核心的是確立了山羊產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的地位,始終把它作為強(qiáng)縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)來抓。這幾年山羊養(yǎng)殖逐步滑坡,現(xiàn)有市場因素,也有加工不活、流通不暢的因素,但更重要的是各級各部門的指導(dǎo)思想發(fā)生了偏差。如干部群眾中普遍在的“養(yǎng)羊無稅費(fèi)論”、“養(yǎng)羊破壞生態(tài)論”、“養(yǎng)羊與養(yǎng)牛并舉論”等等,均從一定程度上影響了山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在取消屠宰稅和農(nóng)林特產(chǎn)稅后,特別是養(yǎng)而不加的狀況下,山羊提供的稅費(fèi)確實(shí)較低,對財(cái)政的奉獻(xiàn)很小,但精深加工蘊(yùn)藏的稅費(fèi)潛力巨大;山羊?qū)ι鷳B(tài)也有一定的破壞,特別是在天然放牧的狀況下,對生態(tài)和生產(chǎn)破壞更大,但實(shí)施圈養(yǎng)完全能夠解決這個(gè)矛盾;在我縣的養(yǎng)殖業(yè)中,農(nóng)戶都有養(yǎng)牛、養(yǎng)豬的習(xí)慣,但“養(yǎng)豬為過年,養(yǎng)牛為耕田”的觀念根深蒂固,但愿把它做成一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)難度較大,特別是新晃的牛業(yè)品牌比我們響,且養(yǎng)牛周期較長,見效較慢,養(yǎng)羊正好彌補(bǔ)了這些不（轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng)，請保存此標(biāo)記。）足,正所謂揚(yáng)長避短。因此,我們要把思想認(rèn)識統(tǒng)一到發(fā)展山羊不僅大有可為,并且能成為我縣重要的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)上來,不強(qiáng)調(diào)齊頭并進(jìn),突出工作重點(diǎn),狠抓山羊發(fā)展。要把發(fā)展山羊作為文明建設(shè)和干部政績考核的內(nèi)容,確保上下行動一致、政令暢通,并要加大督查力度,對山羊發(fā)展?fàn)顩r隨時(shí)督促檢查,隨時(shí)通報(bào)狀況,確保各項(xiàng)方法落到實(shí)處。2、哺育龍頭公司,突破加工流通單薄環(huán)節(jié)。產(chǎn)而不優(yōu)、產(chǎn)而不加、產(chǎn)而不流、流而不暢是窒息我縣山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。加緊發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè),必須把龍頭公司建設(shè)作為一種重要環(huán)節(jié)來抓,激勵多層次、多成分、多形式、多渠道建設(shè)肉食品、皮革等深加工型龍頭公司,力求在近幾年內(nèi)籌建1至2家上檔次、上規(guī)模的畜禽產(chǎn)品加工公司,真正搞出特色,創(chuàng)出品牌,形成規(guī)模。要充足發(fā)揮龍頭公司的帶動牽引作用,切實(shí)變化先建基地、再搞加工的落后思維,樹立以加工帶生產(chǎn)、以公司帶基地的觀念,大力推動公司+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式,形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的發(fā)展模式,走種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷一條龍的路子。要以農(nóng)村集貿(mào)市場為基礎(chǔ),逐步構(gòu)建構(gòu)造完整、功效互補(bǔ)的市場網(wǎng)絡(luò),大力扶植養(yǎng)羊?qū)I(yè)協(xié)會、農(nóng)產(chǎn)品供銷公司等中介組織,協(xié)助農(nóng)民進(jìn)入市場,并可采用與大中都市建立供銷關(guān)系、設(shè)立對外銷售窗口等形式,擴(kuò)大我縣山羊產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的覆蓋面。3、加大科技密度,不停提高山羊生產(chǎn)的效益。要充足發(fā)揮科技對山羊養(yǎng)殖的奉獻(xiàn)作用,重點(diǎn)抓好三個(gè)層次的工作:第一層次是要加強(qiáng)科技推廣體系建設(shè),調(diào)節(jié)充實(shí)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)力量。針對現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站隊(duì)伍松散、功效弱化的現(xiàn)狀,縣鄉(xiāng)財(cái)政要想方設(shè)法從經(jīng)費(fèi)上予以確保,使他們真正安心工作。第二個(gè)層次是要認(rèn)真實(shí)施山羊品改工程。根據(jù)我縣山羊品改的現(xiàn)狀,能夠扁角麻羊?yàn)槟副?波爾山羊、努比亞羊?yàn)榻K端父本,繁殖三元雜交肉羊。特別要突出抓好投資少、見效快的冷配雜交改良,逐步完善種群構(gòu)造。條件成熟后,