商務(wù)禮儀-酒水禮儀

商務(wù)禮儀——酒水禮儀

2021/5/91

酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙’’，有助于你求人交際的成功。喝酒就是為了活躍氣氛，在餐桌上，除了恰到好處地敬酒，還要注重一定的禮儀：2021/5/92中國(guó)十大名酒2021/5/932021/5/942021/5/952021/5/962021/5/972021/5/98中國(guó)十大名酒，是指茅臺(tái)、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖、汾酒、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、董酒、劍南春等十大白酒品牌。2021/5/99中國(guó)佳釀產(chǎn)地貴州：茅臺(tái)、董酒四川：五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌曲酒，五朵金花山西：汾酒、竹葉青陜西：西鳳酒湖南：武陵酒湖北：武漢黃鶴樓酒河南：寶豐酒、宋河糧液廣西：桂林三花酒福建：龍巖沉缸酒江蘇：洋河酒、雙溝酒浙江：紹興加飯酒安徽：古井酒2021/5/910酒與名人●蘇東坡是著名的文學(xué)家，也是著名的酒徒?！懊髟聨讜r(shí)有，把酒問青天?！蔽覀儚乃染迫缑惋L(fēng)度瀟灑的神態(tài)，可以尋到李白和白居易的影子。他的詩，他的詞，他的散文都有濃濃的酒味。正如李白的作品一樣，假如抽去酒的成分，色香味都為之銳減。2021/5/911東晉的陶淵明，他的詩中有酒，他的酒中有詩。他的詩篇，與分的飲酒生活，同樣有名氣，為后世歌之頌之?！癜拙右资俏淮缶仆?。他的一生不僅以狂飲著稱，而且也以善釀出名。他為官時(shí)，分出相當(dāng)一部分精力去研究酒的釀造。●此外，書法家中有顛張（張旭）醉素（懷素）。2021/5/912一、眾歡同樂，切忌私語二、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局三、語言得當(dāng)，詼諧幽默四、勸酒適度，切莫強(qiáng)求五、敬酒有序，主次分明六、察言觀色，了解人心七、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

2021/5/913一、眾歡同樂，切忌私語大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。2021/5/914特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好“的嫉妒心理，影響喝酒的效果。2021/5/915二、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局

大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

2021/5/916三、語言得當(dāng)，詼諧幽默酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。2021/5/917四、勸酒適度，切莫強(qiáng)求在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在?！耙跃普撚⑿邸保瑢?duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。2021/5/918五、敬酒有序，主次分明敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。2021/5/919敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。2021/5/920酒桌上的規(guī)矩，敬酒有序主次分明：需注意的細(xì)節(jié)：1、敬酒等領(lǐng)導(dǎo)間相互喝完再開始。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

2、除非你是領(lǐng)導(dǎo)，可以一人敬多人，否則一般還是多人敬一人。3、一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。如果沒有特殊人物在場(chǎng)，敬酒最好按順時(shí)針順序。2021/5/9214、自己敬別人，如果碰杯，說句我喝完，你隨意，方顯大度；如果不碰杯，也不要比對(duì)方喝得少，要知道是自己在敬別人。5、喝酒前，右手握杯，左手墊杯底，切記自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。不過如果你是領(lǐng)導(dǎo)，就知趣點(diǎn)別放太低，否則怎么叫下面做人？2021/5/9226、別讓自己的酒杯空著，別人看到你的酒杯里沒酒，就會(huì)過來給你倒酒。而且一般宴會(huì)結(jié)束后，總會(huì)有個(gè)悶杯酒，空著有可能措手不及。7、如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

2021/5/9238、記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。9、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

2021/5/92410.說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料里倒烈性酒。

2021/5/925六、察言觀色，了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。2021/5/926七、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山酒席宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力“的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。2021/5/927拒絕他人敬酒通常有三種方法:第一種方法是主動(dòng)要一些非酒類的飲料，并說明自己不飲酒的原因。第二種方法是讓對(duì)方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒，然后輕輕以手推開酒瓶。按照禮節(jié)，杯子里的酒是可以不喝的。第三種方法是當(dāng)敬酒者向自己的酒杯里斟酒時(shí)，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝?！碑?dāng)主人或朋友們向自己熱情地敬酒時(shí)，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或?qū)⑺怂吹木魄那牡乖诘厣稀?021/5/928講講拒酒詞之如何拒酒2021/5/929一、只要感情好，能喝多少，喝多少。你可以展開說：“九千九百九十朵玫瑰也難成全一個(gè)愛情。只要感情不夠，才用玫瑰來湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情湊合那么多“水分”。我雖然喝多了一點(diǎn)，但是這一點(diǎn)一滴是濃濃的情。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛！”2021/5/930二、只要感情到了位，不喝也會(huì)陶醉。你試試這樣說：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動(dòng)。我們走到一塊，說明我們感情到了位。只要感情到位了，不喝也會(huì)陶醉?！?021/5/931三、只要感情有，喝什么都是酒。你如果確實(shí)不能沾酒，就不妨說服對(duì)方，以飲料或茶水代酒。你問他：“我們倆有沒有感情？”他會(huì)答：“有！”你順勢(shì)說：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解。理解萬歲！”然后，你以茶代酒，表示一下。2021/5/932四、感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。

酒桌上，哪怕是千言萬語，無非歸結(jié)一個(gè)字“喝”。如：“你不喝這杯酒，一定嫌我長(zhǎng)得丑?！比纾骸案星樯睿豢谕?；感情淺，舔一舔。”勸酒者把喝酒的多少與人的美丑和感情的深淺扯在一起。你可以駁倒它們的聯(lián)系：“如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這么深的感情，一杯酒不足以體現(xiàn)。我們應(yīng)該一同跳進(jìn)酒缸里，因?yàn)槲覀兌嗄甑慕磺椋樯钏坪?。其?shí)，感情淺，哪怕是喝大碗的酒；感情深，哪怕是甜一舔?！?021/5/933五、為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點(diǎn)！他勸你：“喝！感情鐵，喝出血！寧傷身體，不傷感情；寧把腸胃喝個(gè)洞，也不讓感情裂個(gè)縫！”這是不理性的表現(xiàn)，你可以這樣回答：“我們要理性消費(fèi)，理性喝酒。留一半清醒，留一半醉，至少在夢(mèng)里有你伴隨’，我是身體和感情都不愿?jìng)Φ娜?。沒有身體，就不能體現(xiàn)感情；沒有感情，就是行尸走肉！為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點(diǎn)兒。2021/5/934六、在這開心一刻，讓我們來做選擇題吧！我們思路打開一些，拒酒的辦法就來了。他要借酒表達(dá)對(duì)你的情和意，你便說；“開心一刻是可以做選擇題的。表達(dá)情和意，可以：Ａ.擁抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒，任選一項(xiàng)。我敬你，就讓你選；你敬我，應(yīng)該讓我選?，F(xiàn)在，我選擇Ａ.擁抱，好嗎？”2021/5/935七、君子動(dòng)口，不動(dòng)手！他要你干杯，你可以巧設(shè)“二難”，請(qǐng)君入甕。你問他：“你是愿意當(dāng)君子還是愿意當(dāng)小人？請(qǐng)你先回答這個(gè)問題。”他如果說“愿意當(dāng)君子”，你便說：“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者說“君子動(dòng)口，不動(dòng)手，你動(dòng)口喝”，請(qǐng)他喝；他如果說“愿意當(dāng)小人”，你便說“我不跟小人喝酒”，然后笑著坐下，他也無可奈何。2021/5/936總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機(jī)應(yīng)變，“兵來將擋”。酒文明中既有勸酒詞，也有拒酒詞，你沒有酒量，憑著你的機(jī)靈跟口才也可以在交際場(chǎng)上應(yīng)答，熟能生巧。2021/5/937如果你不能喝

1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；

2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；

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6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；

2021/5/9399、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少；

10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進(jìn)酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!2021/5/940KTV常見喝酒游戲有哪些

騙子骰tóu（大話骰、古惑骰）二個(gè)以上人玩，每人五粒骰子。每人各搖一次，然后看自己盒內(nèi)的點(diǎn)數(shù)，由莊家開始吆喝自己骰盒里有多少個(gè)點(diǎn)數(shù)（一般都叫成2個(gè)3，2個(gè)6，3個(gè)2什么的）。然后對(duì)方猜信不信，對(duì)方信的話就下家重來，不對(duì)的話就開盒驗(yàn)證。要是屬實(shí)的話就莊家贏，猜者輸；不屬實(shí)的話就猜者贏，莊家輸。輸者喝酒。

2021/5/941注意：

1、叫數(shù)只能越叫越大（如：2個(gè)6，3個(gè)2，喊了2個(gè)6后就不能再喊2個(gè)3之類的）。

2、1點(diǎn)可以作為任何數(shù)，例如骰盒內(nèi)只有3個(gè)2點(diǎn)，1個(gè)1點(diǎn)，莊家其實(shí)自己就可當(dāng)作有4個(gè)2點(diǎn)；但如果莊家叫過1點(diǎn)的話，那1點(diǎn)以后就不可以當(dāng)任何數(shù)了（如：2個(gè)1，4個(gè)1之類的）。

3、如莊家骰盒里全部都是同一點(diǎn)，莊家可以再多加上一個(gè)。如全部為4點(diǎn)，即莊家可以叫到6個(gè)4點(diǎn)。2021/5/942官兵捉賊用具：分別寫著"