餐飲行業(yè)促銷活動(dòng)策劃(五篇)

第頁共頁餐飲行業(yè)促銷活動(dòng)籌劃(五篇)為了確保我們的努力獲得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面方案，具有內(nèi)容條理清楚、步驟明晰的特點(diǎn)。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？以下是我給大家搜集整理的方案籌劃范文，借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。餐飲行業(yè)促銷活動(dòng)籌劃篇一“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，找到競爭的切入點(diǎn)，確立合適的市場(chǎng)定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、綜合性優(yōu)勢(shì)等為主要賣點(diǎn)展開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場(chǎng)，進(jìn)步大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣闊消費(fèi)者的信任和認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)長久生意興隆的目的。為到達(dá)此目的特?cái)M定此方案，以供大聚通美食城參考。二、市場(chǎng)調(diào)研本次籌劃案的市場(chǎng)調(diào)研工作分為以下幾個(gè)方面：市場(chǎng)背景分析^p、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析^p、市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品道路分析^p。1.市場(chǎng)背景分析^p讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預(yù)期要較早完畢。各路美食____紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風(fēng)云，消費(fèi)市場(chǎng)具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個(gè)領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析^p，消費(fèi)者對(duì)飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預(yù)見投資飲食行業(yè)仍然存在相當(dāng)大的盈利空間，這無疑增強(qiáng)了投資者的投資信心。2.消費(fèi)心理解構(gòu)嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之日式料理等，均切合了南寧消費(fèi)者務(wù)實(shí)惠、求新穎、求享受的消費(fèi)心理，從而獲得喜人的銷售業(yè)績。從這些成功獲得市場(chǎng)驗(yàn)證的例子當(dāng)中，可以明確本次籌劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。廣告營銷籌劃方案3.新聞炒作訴求重點(diǎn)在南寧的美食行業(yè)中，通過恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽光早餐等等，投資者在新聞炒作當(dāng)中獲取商業(yè)價(jià)值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。——“轟動(dòng)效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”，已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑，也是市場(chǎng)認(rèn)同度和銷售業(yè)績的重要保證。5.總結(jié)在對(duì)以上成功經(jīng)歷分析^p和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè)，主要通過切合南寧消費(fèi)者務(wù)實(shí)惠、求風(fēng)格的消費(fèi)心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費(fèi)者實(shí)惠的活動(dòng)，在加上具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場(chǎng)定位，進(jìn)展更周詳、實(shí)在的廣告籌劃方案。綜上所訴本次籌劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面：1進(jìn)一步分析^p消費(fèi)心理。新聞炒作方案確實(shí)立。3組織活動(dòng)形式和詳細(xì)的施行方案。4品牌形象設(shè)置。因此，本案認(rèn)為以上工作重點(diǎn)的詳細(xì)內(nèi)容，均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作，進(jìn)展更深化、更客觀的市場(chǎng)調(diào)研與分析^p的根底上，才能完成更為可行、更為正確的廣告籌劃方案。三、大聚通美食城總表達(dá)狀與競爭戰(zhàn)略：大聚通美食城是目前廣西超大的空中美食廣場(chǎng)，它位于南寧市百貨大樓北樓八樓，屬于南寧市中心，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。它的營業(yè)面積5000平方米，內(nèi)設(shè)海鮮城，休閑酒吧，演藝咖啡廳，____料理，韓國燒烤及全國各地的風(fēng)味小吃，多層次的飲食效勞可以滿足不同的消費(fèi)人群。根據(jù)美食城內(nèi)，美食種類繁多的特點(diǎn)。結(jié)合購物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費(fèi)者所喜歡的逛街購物的生活習(xí)慣，通過間接的軟性宣傳，讓消費(fèi)者心目中樹立起大聚通美食廣場(chǎng)為美食文化薈萃的中心。四、市場(chǎng)前景分析^p：綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)分析^p，美食城的顧客消費(fèi)需求大體可以分為以下幾類：1.一般消費(fèi)心理特征(1)求惠心理。(2)求舒適心理。(3)求奇心理。(4)求名心理。2.社交(公關(guān))消費(fèi)需求3.休閑飲食需求五、開業(yè)慶典活動(dòng)籌劃方案建議根據(jù)上述市場(chǎng)調(diào)研分析^p，針對(duì)大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場(chǎng)這一特點(diǎn)，開業(yè)活動(dòng)重在樹立良好的知名度，美譽(yù)度，直接目的是告知社會(huì)大聚通美食城將以嶄新的形象歡送顧客惠顧。詳細(xì)開業(yè)活動(dòng)方案建議如下：1.聘請(qǐng)有關(guān)的政府官員、社會(huì)名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動(dòng)。2.從11月7日至11月14日，推出以“嘗中外美食，聽傳統(tǒng)民歌”為主題的活動(dòng)。5對(duì)策：1.捐款或建立基金會(huì);2.贊助藝術(shù)團(tuán)義演。六、廣告策略建議1.廣告目的(1)告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。(2)以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，成功開拓多層次、多方位市場(chǎng)。(3)推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的效勞特色，培養(yǎng)對(duì)一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。2.廣告對(duì)象(1)商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān)。(2)都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。3.廣告訴求重點(diǎn)根據(jù)上述廣告目的，以及廣告對(duì)象的詳細(xì)規(guī)定，在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)：(1)大聚通美食城的飲食環(huán)境獨(dú)具特色，氣氛濃烈，菜肴物美價(jià)廉，效勞周到、細(xì)膩、溫馨。(2)在大聚通美食城會(huì)聚朋友，交往名流，意味深長。4.廣告表現(xiàn)策略由于本籌劃案立足于大聚通美食城長期開展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣，因此，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確，具有針對(duì)性;而在廣告的施行中以及在廣告的訴求的詳細(xì)表現(xiàn)上，那么應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段、不同對(duì)象和不同廣告目的，選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達(dá)方式，詳細(xì)地說來：七、.整體傳播策略廣告推廣依賴于廣告媒介。大聚通美食城的廣告對(duì)象，即廣告受眾的構(gòu)成復(fù)雜，既要注意階段性效果，又要符合品牌長期推廣的需要。在此，我們概括介紹媒介選擇的根本策略。1.報(bào)紙廣告(1)報(bào)紙廣告訴求重點(diǎn)a.大聚通美食城開業(yè)之際，向社會(huì)公告這一信息并全面展示和介紹效勞內(nèi)容、品牌文化和促銷方法。b.各節(jié)日期間的促銷。c.其他促銷信息和公關(guān)活動(dòng)信息發(fā)布。2報(bào)紙廣告形式一——開業(yè)廣告開業(yè)報(bào)紙廣告系列之一：(3)報(bào)紙廣告形式——聚通美食真言廣告開業(yè)：聚通美食真言廣告——真情篇b開業(yè)慶典期間三天內(nèi)，客戶無論來就餐或飲茶，均贈(zèng)送優(yōu)惠卡。(4)廣告投放量11月4日，南國早報(bào)，a2或a3，1/2彩版，硬性廣告;2.電視廣告電視廣告形象、直接，可以全面展示大聚通美食城的環(huán)境和各色菜肴，且電視廣告具有較強(qiáng)的強(qiáng)迫性。電視廣告的發(fā)布主要用于以下幾個(gè)方面：(1)在大聚通美食城開業(yè)推廣之際，用于展現(xiàn)美食城的格局風(fēng)貌，展如今聚通美食就餐消費(fèi)時(shí)的感覺，尤其是可以演示聚通美食的獨(dú)特效勞和別致場(chǎng)面。(2)節(jié)日推廣之際，用以展現(xiàn)聚通美食的節(jié)日歡慶環(huán)境裝飾和節(jié)日期間的各類娛樂配套效勞。廣告投入量：建議大聚通美食城與南寧電視臺(tái)合作，采取以下幾種廣告方式：欄目冠名廣告、字幕廣告3.戶外廣告戶外廣告媒介具有時(shí)效較長的特點(diǎn)，并且可以用于百貨大樓休閑逛街的潛在顧客的即時(shí)提醒的作用，尤其適用于餐飲散客，對(duì)在朝陽公園漫步、休閑觀光的行人，具有較好的消費(fèi)提示作用。(1)在百貨大樓做大型的燈箱廣告，建議常年采用。(2)選擇客流量大的路段做路牌廣告，建議常年采用。戶外廣告：戶外看板/路牌燈箱銷售點(diǎn)pop：海報(bào)/賣點(diǎn)燈箱/模型/掛板及各種印刷品贈(zèng)品廣告：贈(zèng)給消費(fèi)者的禮品;贈(zèng)給經(jīng)銷商的禮品;印刷品廣告：優(yōu)點(diǎn)：缺點(diǎn)：4.電臺(tái)廣告電臺(tái)廣告在目前的諸多媒介中具有傳播速度快、制作方便、具有一定的強(qiáng)迫性、語言的煽動(dòng)性較好等優(yōu)點(diǎn)。廣告投入量：11月4日至11月7日，南寧播送電臺(tái)交通欄目，8：30——16：30，每天13次，每次45秒。建議大聚通美食城與南寧播送電臺(tái)合作，推出欄目冠名廣告。5.媒體軟廣告(1)飲食業(yè)的經(jīng)營之道——訪大聚通美食城總經(jīng)理(2)大聚通美食城形成熱點(diǎn)的原因(發(fā)布時(shí)間待定。)八、大聚通美食城廣告用語主廣告語：1.真情無限，聚通美食或：聚通美食，真情無限2.聚通美食效勞，千家萬戶得福九、廣告投入戰(zhàn)略：目前大聚通美食城總體的經(jīng)營架構(gòu)和經(jīng)營目的已經(jīng)明確。大聚通美食城廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個(gè)階段，開業(yè)前期、開業(yè)期間以及經(jīng)營一段時(shí)間后的退潮期。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點(diǎn)。十.大聚通美食城ci宣言大聚通美食城奉行“顧客永遠(yuǎn)是正確的”效勞宗旨，“對(duì)待客戶像春天般的溫暖”，奉送、開發(fā)人世間真情，大聚通美食城愿做每位客戶的“效勞者”。十一.廣告預(yù)算餐飲營銷方案4一.目的市場(chǎng)(1)各個(gè)公司到本地出差的員工;穩(wěn)定性高，不具有太強(qiáng)的季節(jié)性。是非常有潛力的客戶類型。(2)各個(gè)旅行社的旅游團(tuán)隊(duì);穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個(gè)時(shí)期。(3)零散客戶;零散客戶時(shí)刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。二.目的市場(chǎng)產(chǎn)品定位賓館行業(yè)受季節(jié)等各個(gè)因素影響，例如旅游旺季，銷售量大，三.產(chǎn)品營銷渠道(1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，網(wǎng)上銷售。(2)與各大旅行社，旅游團(tuán)隊(duì)合作。(3)與各大公司，政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來等。四.產(chǎn)品定價(jià)(1)淡旺季采取適當(dāng)決策，適當(dāng)進(jìn)步或降低價(jià)格。(2)適當(dāng)進(jìn)步價(jià)格，并多打一些折扣。詳細(xì)施行方案1.實(shí)行銷售優(yōu)惠政策可以與各個(gè)酒店，旅行社合作，互相推薦客戶。共同開展。并對(duì)各大公司，政府機(jī)關(guān)，各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)惠政策，建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對(duì)客戶實(shí)行分層管理，對(duì)重點(diǎn)客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進(jìn)展分類建檔。詳細(xì)記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費(fèi)金額以及給該單位的折扣等等。積極聽取客戶建議，完善反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)修改銷售決策。2.建立靈敏的鼓勵(lì)營銷機(jī)制。來爭取客銷售部應(yīng)配合賓館整體的營銷體制，制訂完善市場(chǎng)營銷方案及業(yè)績考核施行細(xì)那么，進(jìn)步營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并在拜訪中及時(shí)理解搜集賓客意見及建議，反應(yīng)給總經(jīng)理。3.中介開發(fā):賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比擬穩(wěn)定的訂房中介，結(jié)合2~3家次要中介的合作根本能保證酒店維持比擬高的入住率。4.各部門親密合作，開展優(yōu)勢(shì)賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門親密聯(lián)絡(luò)，互相配合，充分發(fā)揮賓館整體營銷活力，創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦賓館，宣傳賓館，努力進(jìn)步賓館知名度，爭取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。5.熱情周到的效勞接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤效勞，“全天侯”效勞，注意效勞形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)展特殊和有針對(duì)性效勞，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，理解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。6.完善反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)修改制定決策經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集，理解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。7.實(shí)行網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制建立____，實(shí)行網(wǎng)上訂房機(jī)制。并加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳，可以在各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。比方攜程和易龍，加上同程、匯通天下。8.周期性優(yōu)惠促銷有很多種方式，主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓館，賓館的客。如今很多賓館都用送早餐，延遲退房(進(jìn)步效勞附加值)，住16免一等等活動(dòng)。這類活動(dòng)開展主要要注意2點(diǎn):1.活動(dòng)的吸引力，比方住10免1的誘惑一定大于延遲退房的吸引，更能吸引消費(fèi)者產(chǎn)生連續(xù)消費(fèi)的沖動(dòng)，零散客戶可以在門市價(jià)的根底上打一點(diǎn)折等等。加強(qiáng)忠誠度。2.活動(dòng)的推廣，例如，可采取針對(duì)性的會(huì)員拜訪，短信群發(fā)，傳單發(fā)放等等。賓館的大局部運(yùn)營及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整并制定一套銷售方案并予以施行。餐飲行業(yè)促銷活動(dòng)籌劃篇二由于本次籌劃活動(dòng)倉促且個(gè)人活動(dòng)較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了籌劃的制定。在24號(hào)晚，聯(lián)絡(luò)了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號(hào)對(duì)天地和的考察。總體環(huán)境：1.上午十一點(diǎn)，員工坐在椅子上閑談;下午四點(diǎn)半，經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出效勞細(xì)節(jié)有問題。2.市場(chǎng)為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對(duì)有車人士。大局部是中檔小轎車。3.營業(yè)頂峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn)，4月25日，七點(diǎn)半，消費(fèi)者每組最少為兩人最多為九人。在受訪的五組中，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對(duì)該產(chǎn)品宣傳不夠。5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“把戲年華校園主題商業(yè)廣場(chǎng)”、“嘉州新城生活廣場(chǎng)”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后一百米處為菜市場(chǎng)。6.據(jù)理解將來嘉州新城與滿庭芳將有五萬住戶。7.將來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華局部，將大大帶動(dòng)該地區(qū)開展。一)優(yōu)勢(shì)(s)1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場(chǎng)空缺。2.停車方便且平安(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣闊的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的平安)。3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫假設(shè)廣場(chǎng)至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。二)優(yōu)勢(shì)(w)1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處吃火鍋較為費(fèi)事。3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。4.效勞人員培訓(xùn)缺乏。5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了局部人的火鍋消費(fèi)。三)時(shí)機(jī)(o)1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場(chǎng)空缺明顯。2.擁有廣闊的潛在客戶群，有利于長期開展(嘉州新城將來的五萬戶主將是宏大的消費(fèi)群體)。3.將來綠心公路的修建將帶動(dòng)該地區(qū)開展。四)威脅(t)1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會(huì)入住。2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫假設(shè)廣場(chǎng)有分店，構(gòu)成了威脅。五)分析^p天地和火鍋坊優(yōu)勢(shì)及時(shí)機(jī)明顯。1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場(chǎng)，而樂山中高端市場(chǎng)空缺明顯。2.中高端市場(chǎng)消費(fèi)者，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋。3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費(fèi)者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。六)戰(zhàn)略1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢(shì)，但在將來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。2.針對(duì)夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費(fèi)，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi)。一)營銷主題：“留住老顧客，開發(fā)新顧客”五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的頂峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要進(jìn)步短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績?cè)鲩L。且嘉州新城、滿庭芳在將來將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)展新顧客開發(fā)。針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營銷策略。并進(jìn)展針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。二)會(huì)員卡營銷策略(一)實(shí)行會(huì)員制卡的好處1.長期廣告效應(yīng)。2.有助于留住老客戶。3.搜集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、效勞等進(jìn)展改良，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷制定。(二)會(huì)員劃分1.普通會(huì)員2.金卡會(huì)員(三)會(huì)員卡功用1.普通會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。2.金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。注：盡量不使用折扣方式進(jìn)展低價(jià)行銷。(四)會(huì)員卡制作要求1.普通卡：簡潔、大方、不俗。2.金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。3.普通卡及金卡均進(jìn)展統(tǒng)一編號(hào)。(五)會(huì)員卡發(fā)放形式1.普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送?；蚱綍r(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。2.金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂山社會(huì)名流。備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。(六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息搜集)發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來消費(fèi)的詳細(xì)信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。搜集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、效勞等進(jìn)展改良，也方便今后的營銷方案制定。二)新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活程度的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對(duì)于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對(duì)于此問題應(yīng)進(jìn)展有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)三)組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)展合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對(duì)各套餐進(jìn)展富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)展一定的折價(jià)。該策略的作用：1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。2.幫助消費(fèi)者進(jìn)展最正確的口味搭配。3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。四)促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“火鍋坊”。(一)目的消費(fèi)者目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目的消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。(二)宣傳形式傳單：1.制作要求：邀請(qǐng)函形式、美觀、大方、3000份2.內(nèi)容：對(duì)天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。電視廣告：1.內(nèi)容：對(duì)天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。2.時(shí)間、時(shí)長：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。注：由于電視廣告本錢過高，是否投放待定?；疱伒?duì)I銷方案5篇火鍋店?duì)I銷方案5篇(三)經(jīng)費(fèi)預(yù)算傳單：0.5元×3000份=1500元傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元餐飲行業(yè)促銷活動(dòng)籌劃篇三一、促銷方法：1、利用打折進(jìn)展促銷2、免費(fèi)禮物滿就送3、積分換購或積分抵現(xiàn)金4、加價(jià)購5、滿就減6、買就贈(zèng)這些促銷活動(dòng)都有自身的優(yōu)勢(shì)，也有自身的缺點(diǎn)。二、促銷的目的：節(jié)雙利用中秋節(jié)、國慶節(jié)客戶流量大的優(yōu)勢(shì)進(jìn)展促銷。目的就是留住大客戶量。從而賺更多的信譽(yù)、錢。三.促銷前工作：1、貨問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會(huì)比平時(shí)快，因此，充足的備貨就是保障，假如經(jīng)常發(fā)生缺貨現(xiàn)象，不僅影響銷售，也會(huì)影響買主對(duì)咱們的好評(píng)，假如遇到不好說話的買主，給你一個(gè)差評(píng)，那可真是夠嗆，即使能取消，也得白白消耗掉不少的時(shí)間與精力。那可就不值得啦。2、顧客人群確實(shí)定：要促銷，當(dāng)然要把促銷的對(duì)象搞清楚，促銷對(duì)象是你的目的消費(fèi)群，這些人才是你的財(cái)富來，而不是你自己，所以促銷一定要針對(duì)你的目的人群開展促銷信息的傳播，你的目的消費(fèi)群知道了，促銷才會(huì)有成效，假如對(duì)著自己促銷，促銷方法制定得再適當(dāng)也只是對(duì)牛彈琴。目的對(duì)象確定了，再選擇適宜的傳播方法，比方網(wǎng)上的旺旺消息，簽名檔，寶貝題目，公告，qq,博客，微博，____，____，論壇發(fā)帖等等。都可以起到傳播信息的作用。顧客確定了，才能選擇適宜的促銷方法。四、活動(dòng)促銷方案介紹1、免費(fèi)禮物滿就送購物訂單到一定金額(10)即送免費(fèi)禮物一個(gè)(國徽一枚)。2、積分換購或積分抵現(xiàn)金積分換購商品。十元為一分。這對(duì)老的忠實(shí)用戶是一個(gè)非常好的回報(bào)。此舉也能讓那些目前積分不是很多的買家多購物。假如你的積分換購商品夠吸引人的話，說不定有買家會(huì)為了湊夠積分瘋狂購物呢。這種促銷方式，可吸引客戶再次來店購置以及介紹新客戶來店購置，不僅可以使客戶得到更多的實(shí)惠，同時(shí)穩(wěn)固老客戶，拓展新客戶，增強(qiáng)了客戶對(duì)網(wǎng)店的忠誠度!3、折扣大打折但凡在中秋節(jié)和十月一當(dāng)天到我店鋪買東西的都可以“您只要花2元就可以買到我們店里價(jià)值5元的商品”或者“您只要花1元，就可以在我們店里挑選任何一件原價(jià)的商品”。這有這樣買家才能更被我們的寶貝所吸引。人們總是普遍認(rèn)為打折的東西質(zhì)量總是會(huì)差一點(diǎn)，這是心理暗示，要消除這種心理暗示就要讓買家覺得我買的這個(gè)商品其實(shí)是原價(jià)的，但是我花了更少的錢買到他了，我賺到了。這其實(shí)和打折差不多。但是給買家的感覺是完全不一樣的，假如你給5元的寶貝打個(gè)7.7折，那買家感覺這個(gè)寶貝就是值3塊，那他的質(zhì)量估計(jì)也就是3的質(zhì)量。但是你把打折改稱“花2元就可以帶走價(jià)值5元的商品”，買家就會(huì)覺得這個(gè)商品的價(jià)值還是5元，但是我只要花2塊錢就得到了，他的質(zhì)量品質(zhì)還是5元的。4、加價(jià)購消費(fèi)者在購置特定的商品根底上，增加活動(dòng)金額即可低價(jià)獲取活動(dòng)內(nèi)容之商品;例如買一件上衣裝備加點(diǎn)金額可以低價(jià)買取頭飾類等裝備。5、滿就減凡在中秋節(jié)和十月一期間購置我店鋪東西滿五十元我們就給你件十元。滿三十元就減五元。6、買就贈(zèng)中秋節(jié)和十月一凡在我店鋪購置指定商品即贈(zèng)超值物品;案例如買上衣服裝備就送精巧頭飾等。7、抽獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)是一個(gè)非常有著誘惑力的促銷方案。在中秋節(jié)十月一期間但凡在我店鋪購置過的東西買家都可以參加抽獎(jiǎng)一次喲。時(shí)機(jī)不容錯(cuò)過。百元大獎(jiǎng)等著你喲!!!再者就是一發(fā)表精華帖子，軟文也可，只要包含了促銷信息或者產(chǎn)品信息;二是多建友誼鏈接，特別是那些閱讀量特別大的店鋪，很多人在進(jìn)展閱讀的時(shí)候，一不小心就看到了你的店鋪;三是巧用搜索，建議店鋪和寶貝的名字要加多一些買家常用的搜索關(guān)鍵字，可以增加網(wǎng)店的曝光率，例如國慶促銷，國慶特價(jià)。餐飲行業(yè)促銷活動(dòng)籌劃篇四活動(dòng)時(shí)間：20__年3月10日—15日活動(dòng)主題：情系3.15愛心連萬家活動(dòng)地點(diǎn)：購物廣場(chǎng)業(yè)態(tài)、綜合超市副題：關(guān)注3.15投訴有理更有禮活動(dòng)內(nèi)容：一、超市“五優(yōu)”鄭重承諾1、優(yōu)雅的購物環(huán)境：布置各大賣場(chǎng)，營造熱鬧的賣場(chǎng)氣氛和環(huán)境。2、優(yōu)質(zhì)的商品質(zhì)量：活動(dòng)期間，凡在賣場(chǎng)內(nèi)找到過期商品以及存在質(zhì)量問題的商品，均可獲得小禮品一份。3、優(yōu)異的效勞品質(zhì)：3.15當(dāng)日，凡到超市購物的顧客均可到效勞臺(tái)領(lǐng)取一份“效勞質(zhì)量有獎(jiǎng)?wù){(diào)查活動(dòng)”表，填好后交回，即可獲得佳用“好口杯”一個(gè)。4、優(yōu)價(jià)的特賣活動(dòng)：活動(dòng)期間，推出一批特賣商品(確保質(zhì)量和品質(zhì))，超低價(jià)促銷。5、優(yōu)厚的促銷內(nèi)容：推出一批百貨和小食品進(jìn)展買3送1活動(dòng)。二、超市誠信——與您互動(dòng)消費(fèi)者權(quán)益日1、消法咨詢：3月15日上午，由市消費(fèi)者協(xié)會(huì)在__門前設(shè)立咨詢臺(tái)，向消費(fèi)者宣傳消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的有關(guān)條款，并現(xiàn)場(chǎng)承受和處理____投訴。2、請(qǐng)您監(jiān)視：提早招募消費(fèi)者代表50名，3月15日下午在__門前舉行受權(quán)儀式，聘請(qǐng)他們?yōu)榧延霉镜谋O(jiān)視員，負(fù)責(zé)佳用各超市的商品質(zhì)量監(jiān)視工作，定期給公司提出各種整改意見和建議，根據(jù)所提建議的采用價(jià)值上下，佳用為其提供價(jià)值20——100元不等的紀(jì)念品。三、真情回饋消費(fèi)者1、您的新衣我的心意①“辭別冬天”服飾特賣：凡一次性購置所有特價(jià)冬季休閑服裝、西裝、風(fēng)衣、羽絨服、羊絨衫滿80元均可獲贈(zèng)價(jià)值10元左右的手套一雙或精巧紗巾一條;滿120元獲贈(zèng)價(jià)值30元左右的棉拖鞋一雙或圍巾一條;滿160元獲贈(zèng)價(jià)值50元的保暖內(nèi)衣一套。(多買多送，送完為止)②“走進(jìn)春天”新品熱賣：凡一次性購置各品牌新品春裝、休閑服飾、鞋類滿120元均可獲贈(zèng)價(jià)值10元的禮品一份;滿180元獲贈(zèng)價(jià)值20元的禮品一份;滿220元獲贈(zèng)價(jià)值30元的禮品一份。(多買多送，送完為止)③童裝展示發(fā)布：在時(shí)代店組織兒童時(shí)裝表演，進(jìn)展童裝秀，盡顯童真童趣，促進(jìn)銷售。凡購置模特身上的童裝，均可獲贈(zèng)精巧風(fēng)箏一只;購置別的童裝也可獲得精巧禮品一份。(多買多送，送完為止)2、虎年有好味養(yǎng)好您的胃①食品區(qū)：一批休閑小食品驚爆價(jià)促銷。②生鮮區(qū)：⑴凡一次性購置生鮮滿20元均可獲贈(zèng)鮮雞蛋3只。(多買多送)⑵限時(shí)特價(jià)水果1元1斤。(3、15當(dāng)天早上9：00——10：00、下午3：00——4：00、晚上8：00——9：00;每人限買2斤)四、特別企劃：情涌__超市——購物淘金在__來__超市，獲幸運(yùn)之獎(jiǎng)：3、15當(dāng)天，在超市內(nèi)不同的地方放置10套加蓋佳用印章的電腦打印字(佳用誠信購物放心)，如能找齊一套，即可到效勞臺(tái)換取價(jià)值50元的獎(jiǎng)品一份。(每人限找一套)活動(dòng)配合：商品行政部安排促銷活動(dòng)細(xì)那么采購中心組織產(chǎn)品及聯(lián)絡(luò)供給商品安排促銷活動(dòng)營運(yùn)部施行活動(dòng)方案企劃中心制定方案及施行廣告工程廣告支持：1、_