達(dá)斡爾族烏春研究的開題報告

達(dá)斡爾族烏春研究的開題報告開題報告一、研究題目達(dá)斡爾族烏春研究二、研究背景烏春是達(dá)斡爾族傳統(tǒng)的美食，尤其盛行于黑龍江省發(fā)展較好的地區(qū)，例如哈爾濱、齊齊哈爾、伊春等地，成為當(dāng)?shù)夭惋嬑幕闹匾M成部分。然而，在乘坐飛機(jī)或火車前往中國東北地區(qū)的游客可能并不了解烏春的歷史背景和文化故事，而這也可以作為弘揚(yáng)民族文化的一種方式。另外，也可以通過研究烏春的歷史和制作方法來探討達(dá)斡爾族的文化傳承和發(fā)展現(xiàn)狀。三、研究目的通過研究達(dá)斡爾族烏春的歷史、文化和制作方法，了解達(dá)斡爾族的飲食文化、生活方式和社會背景，并探討其文化傳承的現(xiàn)實(shí)困境和發(fā)展方向。四、研究內(nèi)容和步驟1.調(diào)研烏春的歷史和文化背景通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)和采訪當(dāng)?shù)剡_(dá)斡爾族人，系統(tǒng)性地了解烏春的歷史起源、文化背景和飲食文化代表性。2.考察烏春的制作方法和口味特點(diǎn)通過深入到當(dāng)?shù)氐牟宛^和家庭中了解烏春的制作方法和口感特點(diǎn)，識別出不同的制作方法和味道特點(diǎn)，并分析這些差異產(chǎn)生的原因。3.探討達(dá)斡爾族飲食文化的傳承和發(fā)展通過了解達(dá)斡爾族的傳統(tǒng)飲食文化和現(xiàn)代社會的變化，深入探討其文化傳承的現(xiàn)實(shí)困境和發(fā)展方向。同時，也可以針對當(dāng)?shù)剡_(dá)斡爾族的餐飲業(yè)提出具體的建議和方案。五、研究意義通過研究達(dá)斡爾族烏春的歷史和文化背景，可以更好地了解中國東北地區(qū)的多樣化民族文化，并為向游客介紹其文化和飲食提供更豐富的信息。對于當(dāng)?shù)氐倪_(dá)斡爾族人，可以引起一定的文化自覺和文化認(rèn)同感。除此之外，在研究達(dá)斡爾族烏春的制作方法和口味特點(diǎn)過程中，可以向全國甚至全世界介紹這一特色美食，推廣東北旅游。最后，通過探討達(dá)斡爾族飲食文化的傳承和發(fā)展，可以引起社會對文化多元性的關(guān)注，推進(jìn)民族文化的傳承和弘揚(yáng)。六、研究方法本研究將采用文獻(xiàn)調(diào)查、實(shí)地考察、專家訪談等方法進(jìn)行。通過查看歷史資料和參觀當(dāng)?shù)氐牟宛^和家庭，了解烏春的歷史和目前的生產(chǎn)制作現(xiàn)狀，同時將核實(shí)并探討達(dá)斡爾族烏春的獨(dú)特點(diǎn)，并結(jié)合專業(yè)視角進(jìn)行分析。七、研究時間安排本研究計劃在兩個月內(nèi)完成，時間安排如下：第一周：收集相關(guān)文獻(xiàn)，確定研究內(nèi)容第二周：實(shí)地考察當(dāng)?shù)夭宛^和家庭，了解烏春制作方法和口味第三周：探討烏春的歷史和文化背景第四周：采訪當(dāng)?shù)剡_(dá)斡爾族人，探尋飲食文化的傳承現(xiàn)狀第五周：整理研究結(jié)果，準(zhǔn)備開題答辯第六周：撰寫開題報告，進(jìn)行開題答辯八、預(yù)期成果本研究將撰寫一份達(dá)斡爾族烏春研究的開題報告和小型論文，通過該報告和論文，可以深入了解烏春的歷史和文化背景，并探討社會對