普通飲水和熱水機(jī)微生物污染狀況的調(diào)查

普通飲水和熱水機(jī)微生物污染狀況的調(diào)查

隨著人們生活水平的提高，桶中的飲用水越來(lái)越受歡迎。2003年，中國(guó)飲用水年產(chǎn)量達(dá)到2500萬(wàn)公里。與此同時(shí),飲水機(jī)本身對(duì)水源的“二次污染”問(wèn)題也日益突出。為了解上海市飲水機(jī)使用中微生物的污染狀況,本課題于2004年5月份對(duì)本市188臺(tái)正在使用的公用或家用普通飲水機(jī)作抽查,同年7月份對(duì)某高級(jí)寫字樓內(nèi)的16臺(tái)冰水機(jī)作抽查,并對(duì)上述抽查樣品進(jìn)行微生物學(xué)檢測(cè)和分析,以便為改善飲水機(jī)的衛(wèi)生狀況,減少二次污染提供科學(xué)依據(jù)。1對(duì)象和方法1.1領(lǐng)域內(nèi)水機(jī)機(jī)設(shè)備上海市正在使用的公用或家用普通飲水機(jī)以及某高級(jí)寫字樓內(nèi)冰水機(jī)。公用飲水機(jī)是指存放于辦公樓、學(xué)校、健身場(chǎng)所等供多人同時(shí)使用的飲水機(jī);家用飲水機(jī)是指供家庭成員共同使用的飲水機(jī)。冰水機(jī)是指對(duì)桶裝水有冷卻功能的飲水機(jī)。1.2方法1.2.1實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及抽樣在上海市區(qū)隨機(jī)選擇四個(gè)行政區(qū)域進(jìn)行抽樣調(diào)查,在選定的區(qū)域內(nèi)對(duì)公用飲水機(jī)和家用飲水機(jī)作單純隨機(jī)抽查。對(duì)某高級(jí)寫字樓內(nèi)冰水機(jī)亦作單純隨機(jī)抽查。1.2.2采樣及調(diào)查表測(cè)試調(diào)查的同時(shí),按微生物采樣規(guī)范要求采樣,防止外界微生物污染。分別采集流經(jīng)飲水機(jī)常溫或低溫龍頭的水和相應(yīng)的桶內(nèi)水。用滅菌生理鹽水濕潤(rùn)棉簽對(duì)部分飲水機(jī)的聰明座內(nèi)壁表面(5cm×5cm面積)采樣,同時(shí)完成調(diào)查表。調(diào)查內(nèi)容包括:飲水機(jī)放置場(chǎng)所(家庭、辦公室、學(xué)校、健身場(chǎng)所等)、飲用水的種類(純水、純凈水、礦泉水)、一桶水的周轉(zhuǎn)時(shí)間(<7d、7～d、11～d、>30d)、飲水機(jī)的清洗頻率(1次/1～2個(gè)月、1次/2～6個(gè)月、1次/6～12個(gè)月、從來(lái)不洗)等。1.2.3微生物指標(biāo)檢驗(yàn)水樣按《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》的要求進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、霉菌的檢驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)菌群分析,對(duì)置有采樣棉簽的生理鹽水按《公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》(GB/T18204-2000)進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、霉菌檢驗(yàn)。1.2.4pss軟件的分析將所有調(diào)查及檢驗(yàn)信息用Epiinfo2000輸入計(jì)算機(jī),利用SPSS軟件進(jìn)行分析。檢測(cè)結(jié)果依據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》(衛(wèi)生部,2001)、《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB17324-2003)和《公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(WS205-2001)進(jìn)行評(píng)價(jià)。2結(jié)果2.1校園顯著部位在4.本次共調(diào)查了188臺(tái)普通飲水機(jī),其中家庭用63臺(tái),辦公樓用87臺(tái),學(xué)校教室用24臺(tái),健身場(chǎng)所用6臺(tái),其他公共場(chǎng)所用8臺(tái)。另調(diào)查了高級(jí)寫字樓內(nèi)的冰水機(jī)16臺(tái)。普通飲水機(jī)使用的桶裝水種類有:純水30臺(tái)、純凈水135臺(tái)、礦泉水22臺(tái),另有1臺(tái)用水種類不固定。2.2污染現(xiàn)狀微生物檢出結(jié)果,見(jiàn)表1。2.3不同等級(jí)對(duì)積極菌的測(cè)定,主要有7件樣品,2.聰明座微生物污染與桶內(nèi)水微生物污染的研究結(jié)果表明:聰明座的霉菌污染與桶內(nèi)水的霉菌污染之間存在等級(jí)相關(guān)關(guān)系(等級(jí)相關(guān)系數(shù)rs=0.427,P=0.007),在調(diào)查的樣品中有39件樣品聰明座和桶內(nèi)水同時(shí)檢出霉菌。而二者細(xì)菌總數(shù)指標(biāo)之間無(wú)相關(guān)關(guān)系(等級(jí)相關(guān)系數(shù)rs=0.260,P=0.110)。聰明座微生物污染與常溫龍頭水微生物污染的研究結(jié)果表明:聰明座霉菌污染與常溫龍頭水霉菌污染之間存在等級(jí)相關(guān)關(guān)系(等級(jí)相關(guān)系數(shù)rs=0.464,P=0.003),在調(diào)查的樣品中也有39件樣品的聰明座和常溫龍頭水同時(shí)檢出霉菌。而二者細(xì)菌總數(shù)指標(biāo)之間無(wú)相關(guān)關(guān)系(等級(jí)相關(guān)系數(shù)rs=0.215,P=0.188)。2.4冷水浴和促進(jìn)微生物污染的影響因素2.4.1膜法水處理污染的狀況飲水機(jī)的放置場(chǎng)所有家庭、辦公樓、學(xué)校、健身房等,各自常溫龍頭水微生物污染的狀況,見(jiàn)表2。結(jié)果表明,不同放置場(chǎng)所的飲水機(jī)常溫龍頭水中的總大腸菌群檢出率不同,以學(xué)校中的飲水機(jī)總大腸菌群檢出率最高(33.3%);而常溫龍頭水中的細(xì)菌總數(shù)、霉菌超標(biāo)率在不同放置場(chǎng)所的飲水機(jī)之間無(wú)差異。2.4.2熱水中各組分對(duì)常溫龍水凈化率的影響飲水機(jī)上使用的水有純水、純凈水、礦泉水等,所在飲水機(jī)常溫龍頭水微生物污染指標(biāo)之間的情況,見(jiàn)表3。結(jié)果表明:飲水機(jī)使用水的種類對(duì)常溫龍頭水霉菌檢出率有高度影響,以純水的霉菌檢出率最高,為73.3%。水的種類對(duì)常溫龍頭水細(xì)菌總數(shù)和總大腸菌群的影響不明顯(P>0.05)。2.4.3相同的規(guī)則類型一桶水周轉(zhuǎn)時(shí)間的長(zhǎng)短不同,其飲水機(jī)常溫龍頭水微生物的污染狀況也不盡相同,見(jiàn)表4。結(jié)果表明,一桶水的周轉(zhuǎn)時(shí)間對(duì)常溫龍頭水總大腸菌群污染有影響,以周轉(zhuǎn)時(shí)間為30d以上的大腸菌群檢出率最高,為33.3%。一桶水周轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)常溫龍頭水細(xì)菌總數(shù)、霉菌無(wú)影響(P>0.05)。2.4.4飲水清洗頻率對(duì)常溫效果的影響飲水機(jī)的清洗頻率與常溫龍頭水微生物的污染狀況,見(jiàn)表5。數(shù)據(jù)表明:飲水機(jī)的清洗頻率對(duì)常溫龍頭水中總大腸菌群的污染有影響(P<0.05)。另外,本次調(diào)查中未發(fā)現(xiàn)飲水機(jī)的清洗制度對(duì)常溫龍頭水細(xì)菌總數(shù)、霉菌的影響。2.5由飲酒酶組成的優(yōu)勢(shì)細(xì)菌對(duì)污染比較嚴(yán)重的常溫龍頭水,作微生物鑒定,發(fā)現(xiàn)主要有鮑氏不動(dòng)桿菌、大腸埃氏菌、銅綠假單胞桿菌、皮氏假單胞菌存在。3生活過(guò)程微生物污染飲水機(jī)的嚴(yán)重污染及其優(yōu)勢(shì)菌群與其結(jié)構(gòu)有關(guān)。普通飲水機(jī)有一個(gè)儲(chǔ)水膽和一個(gè)加熱膽;冰水機(jī)有一個(gè)冷水膽和一個(gè)加熱膽。桶裝水的水桶倒立在飲水機(jī)的聰明座上,普通飲水機(jī)通過(guò)聰明芯將水導(dǎo)入儲(chǔ)水膽;冰水機(jī)通過(guò)聰明芯將水導(dǎo)入冷水膽制冷。即使在每次更換水桶時(shí),這兩個(gè)膽始終有水,沉淀了大量水中的雜質(zhì);且在每次放水時(shí),還會(huì)從透氣口吸入空氣。即使在清潔的環(huán)境中,空氣中的細(xì)菌密度也高達(dá)4000/m3。這些細(xì)菌隨著桶內(nèi)水的減少、空氣的增加而增加;并隨著時(shí)間推移而繁殖。這也提示飲水機(jī)放置清潔地點(diǎn)的重要性。采樣過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分聰明座內(nèi)壁有一層淡黃色的物體,用手觸摸有粘滑感,這也可能通過(guò)污染桶內(nèi)水而影響出水。另外的污染往往也可能來(lái)自于桶裝水的桶頸部位。該部位與飲水機(jī)聰明芯緊挨,而聰明芯與桶內(nèi)水相連。如果出廠是未經(jīng)嚴(yán)格消毒,甚至使用偽劣瓶蓋,當(dāng)水桶倒立在聰明座上時(shí),桶頸上的細(xì)菌就進(jìn)入桶內(nèi)。除此,許多桶裝水在倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸過(guò)程中也可能受污染。調(diào)查中常溫龍頭水的微生物污染與桶內(nèi)水的污染結(jié)果比較接近,聰明座的某些霉菌污染與桶內(nèi)水和常溫龍頭水的霉菌污染存在相關(guān)關(guān)系。這是因?yàn)橥皟?nèi)水實(shí)際上是通過(guò)聰明座的聰明芯與常溫龍頭水相通的。而同品牌未啟封的桶裝水微生物污染率相對(duì)飲水機(jī)低一些。若這種未啟封的桶裝水污染率超標(biāo),一方面可能是舊桶沒(méi)有清洗干凈,另一方面也可能因桶裝水包裝不夠密封,出廠時(shí)添加的少許臭氧在運(yùn)輸途中揮發(fā),失去了抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)所致。另外,從聰明座所在內(nèi)壁的棉簽采樣結(jié)果也可看到,聰明座也會(huì)被微生物污染,且聰明座的某些霉菌污染與桶內(nèi)水和常溫龍頭水的霉菌污染存在相關(guān)關(guān)系。這可能是因?yàn)槁斆餍疽坏┍幻咕廴?它很難被桶內(nèi)水通過(guò)時(shí)沖洗掉有關(guān)。該處霉菌一旦繁殖,會(huì)擴(kuò)散至桶內(nèi)和常溫龍頭的水中。冰水機(jī)的微生物污染也比較嚴(yán)重,但在其低溫龍頭水、桶內(nèi)水和聰明座的采樣中未發(fā)現(xiàn)霉菌污染,較先前調(diào)查的188臺(tái)普通飲水機(jī)情況好。這可能是因?yàn)檫@部分高檔寫字樓內(nèi)的冰水機(jī)有低溫貯水膽,霉菌不易生長(zhǎng);另一方面也可能與寫字樓內(nèi)的飲水機(jī)上的桶裝水周轉(zhuǎn)頻率較高有關(guān)。白曉慧等研究發(fā)現(xiàn),飲水機(jī)中的微生物污染與空氣中的微生物有關(guān)。調(diào)查結(jié)果表明飲水機(jī)不同的放置場(chǎng)所對(duì)常溫龍頭水中總大腸菌群的檢出有明顯的影響,以學(xué)校的總大腸菌群檢出率最高,可能與學(xué)生的飲用習(xí)慣有關(guān),如:未經(jīng)洗凈的手污染了水龍頭等。飲用水的種類對(duì)常溫龍頭水霉菌的檢出亦有明顯的影響,以純水霉菌檢出率最高。而水的種類對(duì)常溫龍頭水細(xì)菌總數(shù)和總大腸菌群的影響不明顯。徐水凌等研究指出,飲水機(jī)冷水出水的微生物污染隨飲用時(shí)間延長(zhǎng),超標(biāo)率不斷增高。李兆愛(ài)等研究指出,飲用時(shí)間控制在5d內(nèi),微生物污染程度輕,有利于健康。本調(diào)查結(jié)果表明,一桶水周轉(zhuǎn)時(shí)間對(duì)常溫龍頭水中總大腸菌群污染有明顯影響,以桶裝水周轉(zhuǎn)1個(gè)月以上的檢出率最高。周轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)常溫龍頭水細(xì)菌總數(shù)、霉菌無(wú)影響,但即使一桶水周轉(zhuǎn)時(shí)間小于7d,其常溫龍頭水的細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)率也多達(dá)73.7%,總大腸菌群超標(biāo)率為15.8%,霉菌超標(biāo)率為50.5%。飲水機(jī)的清洗頻率對(duì)常溫龍頭水中總大腸菌群的污染有影響。本次調(diào)查中未發(fā)現(xiàn)飲水機(jī)的清洗頻率對(duì)常溫龍頭水中細(xì)菌總數(shù)、霉菌的明顯影響。本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的一些優(yōu)勢(shì)菌群主要是:鮑氏不動(dòng)桿菌、大腸埃氏菌、銅綠假單胞桿菌、皮氏假單胞菌。它們可在空氣和某些健康人的皮膚表面存在,都是條件致病