服務員的崗位職責10篇

第第頁服務員的崗位職責10篇在當下社會，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責重要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應盡的責任。一般崗位職責是怎么訂立的呢？為伙伴們整理了10篇服務員的崗位職責，希望能夠滿足親的需求。服務員崗位職責篇一職位描述：歡迎各位小伙伴們加入我們這個大家庭薪資待遇：3800底薪+全勤+績效+提成（4k～5k）每天8個小時左右（早中晚班）做六休一晉升空間大，領班、副經(jīng)理等你挑戰(zhàn)崗位職責：1、接受領導調(diào)配的服務工作，向客人供應服務。2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境乾凈，確保餐具，部件等清潔完好。3、愛惜餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充分。4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。5、熟識菜單上全部品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。餐廳服務員的崗位職責篇二1、定時到崗，接受領導調(diào)配的任務；2、負責餐廳的服務規(guī)范標準，為客人供應高標準的優(yōu)質(zhì)服務；3、每日檢查設備、家具、餐具的陳設及其完成情況；4、幫助迎賓員迎送客人，接待緊要客人。妥當處理客人投訴，搞好對客關系；5、依照餐廳規(guī)定的。服務標準和程序細心詳細地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客、點餐、巡臺、買單、送客等）的對客服務工作。6、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，做好餐前準備；7、做好餐廳安全和防火工作；餐廳服務員的崗位職責篇三1、依照主管布置認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；2、接待顧客應自動、熱誠、禮貌、耐性、詳細，使顧客有賓至如歸之感；3、運用禮貌語言，為客人供應服務；4、擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；5、搭配主管工作，聽從領班或以上領導指揮，團結(jié)及擅長幫忙同事工作；6、樂觀參加培訓，不絕提高服務技能。服務員的崗位職責篇四崗位職責：1、負責用餐的服務工作；2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具；3、客人用餐結(jié)束后，及時清理桌面；4、餐飲服務支持：會全部宴會接待時，幫助會所經(jīng)理對接待任務進行合理的分解，保證接待工作保質(zhì)保量完成4、完成上級交辦的其他任務任職要求：1、形象氣質(zhì)佳，有良好的服務意識；有五星級酒店服務工作經(jīng)驗者優(yōu)先2、身體健康，踏實肯干，工作認真負責，良好的工作態(tài)度及團隊合作意識；3、學習本領強，有良好的`團隊意識服務員崗位職責篇五1、具有儀容儀表及禮貌標準要求；2、依照服務程序程序接待客人；3、與同事合作，保證飯店之運作；4、依照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；5、對飯店內(nèi)之餐牌及酒水牌有肯定的認得；6、聽從上級之指令及調(diào)配工作，如對工作有疑問應先盡快完成，最終再發(fā)問；7、幫助傳菜員上菜；8、嚴格依照上級訂立的服務程序和工作標準，按時到崗、自動、微笑服務；9、營業(yè)前準備一切用具并整理好服務工作臺；10、準備好餐臺陳設，保持飯店衛(wèi)生清潔；11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；12、負責將全部臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時增補餐具；13、負責在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐服務員的崗位職責篇六在餐飲部經(jīng)理及主管的領導下，做好本班組的各項工作：1、負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。2、組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區(qū)域等。3及時處理服務現(xiàn)場的問題，加強質(zhì)量和形象的管理，杜絕有責投訴的發(fā)生，收集顧客及班組人員看法，并及時匯報部門主管。4、協(xié)調(diào)好于廚房的關系，緊密注意餐飲中的菜肴質(zhì)量與衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題敏捷機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。5、檢查本部門各項設施、設備運轉(zhuǎn)是否正常，顯現(xiàn)故障及時匯報并報修。6、完成領導交辦的其他工作。服務員崗位職責篇七服務員崗位職責餐飲服務員石家莊京旺餐飲管理有限公司石家莊京旺餐飲管理有限公司，京旺餐廳服務員，韓國烤肉店，有無經(jīng)驗均可免費培訓服務員崗位客房部的服務員在言談舉止、禮貌禮節(jié)方面都應遵守酒店對服務員的總體規(guī)定，這些在前面的章節(jié)中都已進行了認真說明。在遵守這些共同的原則之外，客房部服務員還有一些額外需要注意的事項：（1）在工作中不能失態(tài)，要表現(xiàn)得有耐性，有教養(yǎng)，擅長掌控本身的情緒，不能與客人發(fā)生爭持。（2）敬重客人的隱私權(quán)?？头坎糠諉T常常進入客人房間，可能會了解到客人比較多的情況，在無意之中聽到、看到一些客人的私人資料，就要特別注意敬重客人的隱私權(quán)，不得向外人透露，尤其是關于一些演藝界名人、財界或政界要人等容易成為評論對象的客人，他們的隱私就更不能隨便向外人說起。（3）不能讓客人簽名，或是向客人要照片等。一般酒店都會接待一些演藝界或是其他領域的名人，客房部服務員往往有機會接觸到這些客人，那么，服務員就不能借機要客人簽名，更不能隨便向客人索要照片。（4）應注意保持樓層的安靜。不能在樓層或是其他工作場合高聲喧嘩、聚眾閑談、開玩笑等。答應客人的招呼時不能高聲，假如因距離較遠聽不見，可以點頭或是用手勢來領悟、示意；假如是客人在開會或是座談而又需要叫客人接聽電話，應到客人身邊輕聲告知，或是請其出場，向其指示電話所在。（5）上下班及工作時，只能乘員工專用電梯，而不能使用客用電梯。（6）因工作需要進入客人房間時，要先敲門，得到客人許可后方可進入。一般來說要敲三次，每次敲三下，每兩次之間要間隔幾秒鐘。在敲門時，還要向客人通報本身的身份，說明本身是客房的服務員，假如敲三次之后客人仍無回應，可以用鑰匙輕輕將門打開。（7）在退出客人房間之前，要站在門邊向客人點頭微笑致意，而后再離開，并輕輕把門關上。（8）接聽服務臺的電話時，應先通報“這里是客房服務，有什么需要幫忙的嗎？”在與客人通話時，應注意措詞和語氣，假如客人有要緊事情，應適本地做記錄，并進行復述。（9）要注意保管好客房鑰匙，將鑰匙隨身攜帶，不能各處擺放。在領取或交出鑰匙時，要作好交接記錄。（10）在客人的房間里，不能隨便坐下，即使客人邀請，一般也不要坐下或停留。（11）不得在酒店和客房內(nèi)與本身的親友會面交談。（12）不要輕易接受客人的饋贈，假如客人執(zhí)意要送禮物，則必需請客人留言說明是真心贈送，并請客人寫上他的姓名和房間號碼。假如沒有這些證明，客房部服務員就不能隨便把禮物帶出酒店。（13）要掌握拒絕的技巧與藝術。在服務過程中，會遇到客人提出的要求無法予以滿足，必必需給以拒絕，向客人說“不”。那么，這時客房服務員就要掌握和運用拒絕的藝術，不能直接、生硬地謝絕客人，而應當向客人說明實際情況，用委婉的語言向客人表示拒絕，假如必需的話，還可以向客人作更認真的解釋，取得客人的理解和諒解。（14）當發(fā)生以下情況時，客房服務員應向部門經(jīng)理報告：①發(fā)現(xiàn)客人的房間有兇器，或是醫(yī)學專用劑一類的物品。②原來一人登記留宿的房間卻住了兩個人。③客人將本身的寵物帶入了房間。④外來人員出入客房的人數(shù)或是頻率過多。⑤在工作時無意中損壞了客人的行李物品。⑥發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)的設備如家具、電器等有缺損或是出了故障。⑦發(fā)現(xiàn)客人患了嚴重的疾病。⑧發(fā)現(xiàn)客人遺忘了某些物品。⑨在走廊或是其他地方發(fā)現(xiàn)了可疑的人及物品。另外，對于客人對客房服務的評價，稱贊或是批判，也都應向經(jīng)理匯報。餐廳服務員的崗位職責篇八1、負責接待客人，熱誠，耐性禮貌用語2、負責點單，傳菜，衛(wèi)生清掃3、聽從領班工作布置，搭配同事工作相互幫忙4、熟識公司規(guī)章制度，工作流程5、熟識菜品和酒水業(yè)務知識6、突發(fā)事件及時上報服務員的崗位職責和工作流程篇九1.餐中隨時留意客人及餐廳的一切情形，以便實現(xiàn)更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務使客人滿意。2.操作時肯定要使用托盤，避開茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中顯現(xiàn)錯誤應立刻向客人致歉。3.如工作中顯現(xiàn)疑問及時處理，本身解決不了及時匯報上級。4.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超出三分之一，煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就應當立刻更換。餐中服務必需上三道香巾，香巾必需干凈乾凈。5.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生乾凈。6.客人的菜品長時間不上要自動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要自動推銷，自動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，本身結(jié)帳時要本身先審單，避開票據(jù)出差錯。7.餐后要和餐中享受一樣完善的`服務，及時添加最終一道禮貌菜及香巾。服務員的崗位職責篇十