2023超市物品采購工作總結

Word版本，下載可自由編輯超市物品采購工作總結生鮮自采從選購、加工、配送在沒有任何閱歷和任何能復制的模式的狀況下一切都是從零開頭。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學習生鮮選購流程和選購技巧當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場做調(diào)研主要認識蔬菜批發(fā)市場的選購流程、市場變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調(diào)研完批發(fā)市場行情后白天再到競爭對手和農(nóng)貿(mào)市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做溝通，這樣的市場調(diào)研工作一直持續(xù)了近一個月的時間，后來將本地市場商品德情、選購技巧及交易流程掌控了以后公司領導又支配我們?nèi)チ肃嵵?、合肥、南京等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市調(diào)研差異化商品為后來自采正式啟動打下基礎。20xx年x月x日生鮮自采正式啟動，由于前期預備工作做的比較充分利用我們的共同努力和領導的幫忙下漸漸建立了從選購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。

生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自采啟動初期已是接近春節(jié)了，記憶最深刻的就是20xx年的春節(jié)了春節(jié)前2個星期在公司領導的大力幫忙下從外地市場選購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個農(nóng)戶去賣菜的這樣的狀況給農(nóng)貿(mào)市場和競爭對手帶來了很大的沖擊，那段時間由于我們的貨源預備的比較充分從年三十到正月十五那段時間不光農(nóng)貿(mào)市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳設架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提升了賣場的銷售，同時也獲得了顧客們的一樣好評，20xx年銷售和毛利與同期相比都獲得了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創(chuàng)新共同努力以及公司領導的大力幫忙得來的。利用一年來的運作在領導的指導下生鮮選購、加工、配送等人員的專業(yè)學問業(yè)務流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全完善和專業(yè)學問的學習

20XX年下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業(yè)務流程、選購談判力量、生鮮現(xiàn)場管理、損耗掌握、選購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應商和聯(lián)營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察力量…….等等，都進行了系統(tǒng)的培訓和學習。利用以上的學習之后生鮮選購人員的整體工作力量獲得了較大的進步。同時利用對兩大賣場的改造升級后賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調(diào)整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也獲得了較大的提升。更加提升了超市的競爭力和品牌影響力。

三、工作中的不足和今后進展方向

利用一年的運作生鮮選購人員雖然取得了較大的進步但還有很多地方需要連續(xù)完善和強化：

1、在原有的工作流程和崗位職責的基礎上強化學習，完善自身工作的不足之處。

2、優(yōu)化商品品項提升商品品質(zhì)要求，現(xiàn)在顧客關注的不只是商品的價格，更加關注的商品質(zhì)量,只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價格，才更具長期的優(yōu)勢競爭力。

3、強化損耗掌握降低選購運營成本嚴格掌握選購、加工、配送、門店陳設和日常維護等每個環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低，由于每降低1元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。

4、供應商、聯(lián)營商的優(yōu)化，20xx年要對部分聯(lián)營商進行優(yōu)化，引進實力較強的聯(lián)營商和供應商實行聯(lián)營加自采模式，利用聯(lián)營加自采模式來提升門店的商品價格形象。

5、加大商品的自采力度以及促銷宣揚力度，利用自采力度