河蟹養(yǎng)殖技術(shù)

健康高效淡水河蟹養(yǎng)殖技術(shù)主講人陳黎明華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資環(huán)學(xué)院客座教授湖北省肥料應(yīng)用協(xié)會常務(wù)理事湖北省漁業(yè)協(xié)會常務(wù)理事聯(lián)系金禾圣-綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者1

綠色生態(tài)健康高效養(yǎng)殖首先:樹立科學(xué)意識：

在心靈深處，有信科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的強(qiáng)烈意識。其次:轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念：①水產(chǎn)養(yǎng)殖必須從養(yǎng)水開始的觀念！②主動積極做好疾病預(yù)防的觀念！最后:掌握先進(jìn)技術(shù)：①科學(xué)的養(yǎng)水技術(shù)②種苗的放養(yǎng)技術(shù)③疾病的預(yù)防技術(shù)④日常水質(zhì)管理和調(diào)控技術(shù)⑤合理的投餌技術(shù)金禾圣-綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者2

養(yǎng)殖水體的好壞直接決定養(yǎng)殖成敗!●水產(chǎn)動物能否健康生長和快速生長，直接取決于水體質(zhì)量的好壞?！哺黜椑砘笜?biāo)是否都在規(guī)定的正常范圍〕?！袼a(chǎn)動物疾病發(fā)病的原因80%是由于水環(huán)境的惡化所致?！袼a(chǎn)動物發(fā)生死亡的原因60%也是由于水環(huán)境惡化影響的結(jié)果。為此漁民只有首先把水養(yǎng)好，才能把水產(chǎn)動物養(yǎng)好。而要養(yǎng)好一池水，就要熟練掌握科學(xué)合理的施肥和調(diào)水技術(shù)。金禾圣-綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者3

河蟹健康高效養(yǎng)殖新技術(shù)

河蟹生活習(xí)性及食性:河蟹喜在水質(zhì)清新、溶氧充足、水草茂盛、底棲生物豐富、透明度較高的水域中生長生活。屬雜食性水產(chǎn)動物，水草、底棲生物、螺絲等都是河蟹的最好食物。

為此健康高效養(yǎng)殖河蟹就是要真對河蟹的生活習(xí)性和特性，有針對性的采取相應(yīng)技術(shù)措施：金禾圣-綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者4

一、創(chuàng)造適合河蟹生長的水域環(huán)境：緊緊圍繞河蟹的生長特點(diǎn)，著手培植和改善養(yǎng)殖水體水質(zhì)和底質(zhì)條件，創(chuàng)造一個適合于河蟹生長特點(diǎn)的養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境。〔一〕選擇良好水源要求水質(zhì)清新且無污染，進(jìn)排水方便，水源充足，符合國家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。〔二〕徹底清塘消毒河蟹喜歡棲居在江河、湖泊的泥岸或灘涂洞穴里，或隱匿在石礫、水草叢中。在人工養(yǎng)殖中，可以改變其穴居的特性。根據(jù)調(diào)查觀察，養(yǎng)殖池成蟹穴居比率是比較低的，而且雌性多于雄性。絕大局部河蟹都掩埋于底泥中，只露出口器以上的眼和觸角，維持呼吸。

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池塘底泥的質(zhì)量好壞直接影響河蟹的養(yǎng)殖成敗。河蟹發(fā)病因素的重點(diǎn)之一即在于底質(zhì)的清潔與否。生產(chǎn)中做好徹底的清塘消毒工作至關(guān)重要.池塘消毒包括兩個方面：一是池塘清整。池塘清整在冬季進(jìn)行，首先抽干池水，凍曬一個月，鏟除過多淤泥，暴曬后，再用100-150kg/畝生石灰清塘〔留淤10-15cm，用于種植水草和培育底棲生物〕;檢查防逃設(shè)施，維修受損局部;維護(hù)池埂，坡比盡可能到達(dá)1：2.5-3，因河蟹夜間攝食時，大局部出現(xiàn)在池邊淺水處。

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二是水體消毒殺菌。池塘清整工作做好后，即可進(jìn)行水體消毒殺菌，具體做法是采用生石灰加水稀釋，全池潑灑，每畝用生石灰35-40kg。清塘消毒措施對于養(yǎng)殖河蟹的老池塘尤為重要，因老池塘一般於泥較深，滋生的病菌和隱藏敵害生物也較多，故必須徹底清塘消毒?！踩持匾曀莘N植

水草既是河蟹棲息、避敵、蛻殼的場所；也能凈化水質(zhì)，進(jìn)行光合作用增加水中的溶氧；同時，水草還是河蟹喜食的好餌料，夏季還可起到防暑降溫，促進(jìn)河蟹生長的作用。

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“蟹大小、看水草〞、“要想養(yǎng)好一塘蟹，先要種好一塘草〞，這是河蟹養(yǎng)殖的經(jīng)驗之談，也是河蟹高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)之一。1、種植水草的主要目的：

起分散作用，可充分利用水體，利用河蟹的立體良性分布，即上、中、下水體分布適宜,最終提高養(yǎng)殖水體的初級生產(chǎn)力。2、水草品種：可以選擇伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等，但以伊樂藻為最正確，其營養(yǎng)價值較高，且生命力特強(qiáng)，一年四季均可生長。

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3、種草面積：

一般控制在水面的60%左右，假設(shè)過密，要每隔10—15m開一寬為3—5m的通道，以確保池底有足夠的光線。4、種草時間：

一般選擇在清明前后，不宜過早過晚。5、種植方法

清塘藥物性消失后，池水保持在20-30cm，待水溫逐步上升后，即可種植水草。品種主要有：輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等沉水植物。從水草的品質(zhì)看：選擇輪葉黑藻、伊樂藻為好，苦草次之；從生產(chǎn)季節(jié)方面看：以伊樂藻為佳，因伊樂藻耐寒性強(qiáng)，以春秋季為最家生長季節(jié)，長勢最快，冬季也不死亡，可以早種植、早生長，從而可以早放蟹種，提早飼養(yǎng)管理。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者9

輪葉黑藻、伊樂藻以無性繁殖為主，采取切莖分段扦插的方法，每畝用草量10-15kg，行間距1-1.5m，全池栽插；苦草，又名面條草、非韭菜草，是典型的沉水植物，其種子細(xì)小，長度2-3mm，籽莖0.3mm，子粒包裹在草莢內(nèi)，播種前先用水凈泡10-15小時，用擦板搓出草籽，將草籽用泥土拌均，潑灑即可。既可散播，又可條播，每公斤草籽可播種5-8畝。水草種植前，每畝施用3-4公斤金禾圣復(fù)合生物有機(jī)肥作為基肥，讓水草快速生長。種植輪葉黑藻、苦草等沉水植物的池塘，因其萌發(fā)較遲，而需在池塘四周離池邊1米處設(shè)置水花生〔喜岸蓮子草〕帶，寬度2米、作為輔助措施，用來吸收水體肥力，調(diào)節(jié)水質(zhì)，提高河蟹棲息、避敵蛻殼場所和遮陰降溫。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者10

〔四〕及時投放螺螄

螺螄是河蟹喜食的活性餌料;又能攝取池塘水體底泥、殘渣剩餌所致的有機(jī)營養(yǎng)物，滿足自身生長繁殖;同時，改善池塘底質(zhì)，凈化池塘水質(zhì)，具有一舉多得的作用。具體做法：在清明前后，每畝投放螺絲300kg以上。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者11

二、選擇優(yōu)良蟹種，合理放養(yǎng)，奠定良好生產(chǎn)根底〔一〕河蟹養(yǎng)殖必須有優(yōu)質(zhì)蟹種奠定良好種子根底優(yōu)質(zhì)的蟹種必須有優(yōu)質(zhì)的蟹苗〔大眼幼體〕作可靠保證，主要采取定點(diǎn)育苗，自育蟹種來解決種源問題。1、優(yōu)質(zhì)苗種的選擇順序為：天然〔捕撈的〕長江水系中華絨螯蟹苗種>人工培育的長江水系中華絨螯蟹苗種>以大規(guī)格產(chǎn)蟹為親本的人工培育的中華絨螯蟹苗種。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者12

2、質(zhì)量要優(yōu)良：其一：正確識別性早熟蟹種，提高蟹種成活率

性早熟蟹種是指當(dāng)年的蟹苗，在培育成當(dāng)年的蟹種后，個體不大，通常在20克左右，性腺卻已發(fā)育成熟的蟹。如果用這種蟹種翌年進(jìn)行商品河蟹養(yǎng)殖，絕大局部會因蛻殼困難而死亡，從而給河蟹生產(chǎn)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。其二:有條件的最好自育蟹種自育蟹種成活率高,抗病力強(qiáng),生長速度快,蟹種明顯好于外購正確識別性早熟蟹種的方法為四看：金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者13

〔1〕看蟹種的腹部。如雌蟹腹部已變?yōu)榻茍A形，即已呈團(tuán)臍，臍周圍長有絨毛，腹甲第四、五節(jié)變寬，那么說明該此蟹已性早熟；雄蟹腹甲內(nèi)的交接器假設(shè)已發(fā)育成白色堅硬骨質(zhì)化的管狀物，那么說明該雄蟹已性成熟。

〔2〕看蟹種的螯足。性早熟的蟹種螯足或步足絨毛稠而密長，顏色較深。

〔3〕看頭胸甲的顏色及蟹紋。正常蟹種頭胸甲背部顏色為淡黃色，而性成熟的蟹種背甲為墨綠色或青色；正常蟹種背部比較平坦，起伏不明顯，而性成熟個體背部都為凹凸不平狀。

〔4〕看蟹種的性腺發(fā)育狀況。翻開頭胸甲，假設(shè)在肝上看到有二條紫色條狀物，甚至有卵粒，那么為性成熟卵巢；有二條白色的條狀物，那么為成熟的精巢。假設(shè)只看到枯黃色的肝臟，那么說明性腺未成熟。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者14

〔二〕、把好蟹種放養(yǎng)關(guān)。具體做到“一區(qū)〞、“三改〞、“三適〞

“一區(qū)〞即設(shè)置蟹種暫養(yǎng)區(qū)：“暫養(yǎng)〞是蟹種放養(yǎng)前必須的過渡階段。蟹種經(jīng)過暫養(yǎng)后放養(yǎng)，可大大提高低塘成活率。注意暫養(yǎng)時間的長短，要視水溫和池水中水草生長情況而定。暫養(yǎng)是用圍網(wǎng)一塊養(yǎng)殖區(qū)域，占大塘面積的1/10-1/5，將挑選的優(yōu)質(zhì)蟹種放入其中強(qiáng)化培育，待大塘的水草長至占整個塘面的50%以上，螺螄繁殖已達(dá)一定數(shù)量時，再將暫養(yǎng)的蟹種放入大塘飼養(yǎng)；“三改〞，即改冬放為春放，改小規(guī)格為大規(guī)格，改外購蟹種為自育蟹種。冬季蟹種處于越冬休眠狀態(tài)，活動能力差，容易受傷，冬季放養(yǎng)蟹種影響成活率和回捕率。放養(yǎng)小規(guī)格蟹種影響年終商品規(guī)格。外購蟹種與自育蟹種相比較，自育蟹種的成活率、抗病力及成長規(guī)格，都明顯優(yōu)于外地購置的蟹種。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者15

“三適〞，即適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)規(guī)格、適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)時間和適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)密度。

1、適當(dāng)?shù)拿芏取?/p>

改密養(yǎng)為稀放，一般放養(yǎng)500—600只/畝，這樣，河蟹有一個充裕的生活、生長空間。2、適中的規(guī)格。

一般為80—160只/kg，這樣才能確保成蟹上市規(guī)格。3、適時放養(yǎng)。

改冬放為春放，一般在2月底至3月初，水溫在8—12℃的時候。

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三、科學(xué)投喂、調(diào)節(jié)水質(zhì)，精心飼養(yǎng)管理好的飼料質(zhì)量是大蟹、好蟹生產(chǎn)的物質(zhì)保證?？茖W(xué)投喂應(yīng)抓好以下:1、在餌料投喂上，首先注重水草、螺螄和底棲生物等根底餌料的培養(yǎng)。對于水質(zhì)清瘦的池塘，特別是在養(yǎng)殖前期和新開挖的池塘，要定期施肥，每十天施用金禾圣生物有機(jī)肥2-3kg/畝，以促進(jìn)水草、螺螄和底棲生物的生長繁殖。2、加強(qiáng)人工投喂。按照“前后精，中間青〞、“暈素搭配、青精結(jié)合〞的科學(xué)投餌原那么和“四定，四看〞的科學(xué)投喂方法進(jìn)行人工投喂管理。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者17

3月份，當(dāng)水溫到達(dá)10℃以上時就開始投喂。餌料主要有動物尸體及其屠宰下腳料、蚌肉、螺螄肉、小蝦等以及麥、谷、餅類、水生或陸生鮮嫩的草類。投喂必須堅持精、青、粗合理搭配的原那么。4—5月，池塘中的水草萌發(fā)，生物餌料孳生，且剛放的蟹種個體小，水溫又低，河蟹攝食強(qiáng)度不高，可少投喂動物性飼料，多投青、粗飼料。6—10月，河蟹個體逐漸長大，水溫增高，河蟹的攝食強(qiáng)度大，尤其是8—10月，河蟹肥育聚黃，體重顯著增加，要多投喂動物性飼料。每天黃昏前后投喂1次，飼料投在池邊淺水處，設(shè)置多點(diǎn)的食臺上。每次投喂量占蟹全重的10—20%左右，并視季節(jié)、水溫、天氣、攝食、生長情況適當(dāng)增減。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者18

另外，在實際操作中還應(yīng)注意以下幾個環(huán)節(jié)。

(1)清明時分要每畝投放300kg以上鮮活的螺螄、蜆蚌等，以作為全年的根底餌料

(2)投喂要做到定時、定位、定質(zhì)、定量。

(3)人工配制混合飼料時，最好將飼料制成面條狀或團(tuán)狀等利于河蟹采食的形狀。

(4)在河蟹生長中前期主要投喂小麥、南瓜、谷、餅類等，在這期間提倡投喂麥芽〔麥芽投喂可保證其1—2天不會腐爛變質(zhì)〕，其余飼料宜煮熟投喂。

(5)河蟹的一生，要經(jīng)過屢次蛻殼。體軀的增大，形態(tài)的改變，以及斷肢再生等都在每次蛻殼之后形成。蛻殼貫穿著河蟹整個生長、生活過程。因此，平時要適度投喂蛻殼素，而且蛻殼素投喂與飼料投喂在時間上要適度分開；另外，在河蟹蛻殼期間，要勤注換新水，保持微流水，可以有效刺激河蟹的蛻殼。

(6)在整個養(yǎng)殖周期內(nèi)，還要適量潑灑生石灰，一方面凈化水質(zhì)，一方面給水體增加鈣的含量，以備屢次蛻殼之需。在整個飼養(yǎng)過程中，堅持做到不投腐爛變質(zhì)的飼料，并及時撈取殘剩餌，以防敗壞水質(zhì)，滋生病菌。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者19

3、在水質(zhì)調(diào)節(jié)上，采取“三調(diào)〞措施：

一是調(diào)“新〞:即注換新水，5-7天注水一次，10天半月?lián)Q水一次，高溫季節(jié)每天注水20-30cm，3-5天換水一次。

二是調(diào)“優(yōu)〞:即調(diào)節(jié)PH值，將PH值控制在之間，采用生石灰，每10天半月投施一次，用量每畝每米水深10公斤，不但提高PH值，同時增加水體鈣離子濃度，供給河蟹吸收。

三是調(diào)“活〞:即施用金禾圣復(fù)合生物促長劑和漁水改進(jìn)劑培活水體，每次每畝用量1-3kg，每十天半月施用一次，用水浸泡稀釋全池潑灑。特別是高溫季節(jié)，對養(yǎng)殖河蟹的老塘口施用金禾圣復(fù)合生物促長劑和漁水改進(jìn)劑，對轉(zhuǎn)化吸收池底有機(jī)物分解釋放的氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，抑制有害細(xì)菌的滋生與繁殖，效果明顯。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\高效養(yǎng)殖的倡導(dǎo)者與先行者20

通過這三個調(diào)節(jié)，使水質(zhì)到達(dá)“清、新、嫩、爽〞具體理化指標(biāo)如下:溶解氧保持在5mg/L以上;透明度30—40cm之間;PH值7.5—8.5之間;氨氮0.1mg/L以下;亞硝酸鹽0.01\L以下;硫化氫0.1MG\L以下;改善了養(yǎng)殖水體的水質(zhì)條件，對促進(jìn)河蟹生長、蛻殼；減少病害發(fā)生起著至關(guān)重要的作用。

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金禾圣復(fù)合生物促長劑等生物制劑在河蟹養(yǎng)殖中的主要作用：〔1〕調(diào)節(jié)和改進(jìn)水質(zhì)，明顯改善水環(huán)境〔可吸收分解硫化氫、氨氮量和亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)〕，降低它們在水體中的濃度；

〔2〕可有效提高溶氧，穩(wěn)定水環(huán)境PH值；

〔3〕金禾圣復(fù)合生物促長劑，本身是高營養(yǎng)的物質(zhì),其蛋白質(zhì)含量高達(dá)65%，而且是最容易被吸收的動物活體蛋白,可明顯提高河蟹產(chǎn)量；

〔4〕可有效提高河蟹機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抗病力；

〔5〕可降低生產(chǎn)本錢；

〔6〕可生產(chǎn)綠色產(chǎn)品、無污染產(chǎn)品。金禾圣-綠色\生態(tài)\健康\