幼兒園大班健康《營(yíng)養(yǎng)大家庭》教學(xué)設(shè)計(jì)

幼兒園大班健康《營(yíng)養(yǎng)大家庭》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)了解健康飲食的概念，認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素；能夠區(qū)分食物的五大營(yíng)養(yǎng)類(lèi)別，學(xué)會(huì)正確分配營(yíng)養(yǎng)素；能夠制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、美味的小吃。2.能力目標(biāo)發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力、觀察能力和動(dòng)手協(xié)調(diào)能力；培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)；通過(guò)游戲和探究的方式，培養(yǎng)幼兒的好奇心和探索精神。3.情感目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的謙虛、尊重和感恩心態(tài)；培養(yǎng)幼兒關(guān)注身體健康的習(xí)慣，提高幼兒的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容1.知識(shí)內(nèi)容本節(jié)課將主要介紹健康飲食的概念、營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、食物的五大類(lèi)別以及正確分配營(yíng)養(yǎng)素。健康飲食的概念健康飲食是指人們通過(guò)合理搭配食材和制作方式，使食品中營(yíng)養(yǎng)成分得到平衡、充足，從而保證人體健康。營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)蛋白質(zhì)：是構(gòu)成人體組織的基礎(chǔ)，有助于身體成長(zhǎng)發(fā)育；脂肪：是生命活動(dòng)最基本的能量來(lái)源，有助于維持人體正常生命活動(dòng)；碳水化合物：是人體熱量的主要來(lái)源，有助于保持體內(nèi)能量供應(yīng)；維生素：有助于人體的各種代謝和生理活動(dòng)；礦物質(zhì)：是人體必需的微量元素，有助于細(xì)胞的正常運(yùn)作。食物的五大類(lèi)別谷薯類(lèi)：主要提供碳水化合物和膳食纖維，如米、面、土豆等；蔬菜類(lèi)：主要提供維生素和礦物質(zhì)，如青菜、胡蘿卜、番茄等；水果類(lèi)：主要提供維生素和礦物質(zhì)，如蘋(píng)果、梨、香蕉等；奶制品與大豆制品類(lèi)：主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和維生素等，如牛奶、豆腐等；肉蛋類(lèi)：主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，如豬肉、雞蛋等。正確分配營(yíng)養(yǎng)素合理的飲食習(xí)慣在于正確的分配營(yíng)養(yǎng)素。正常飲食應(yīng)保證三餐有營(yíng)養(yǎng)搭配，主食和副食比例適宜，每天應(yīng)盡量吃五種不同色彩、不同口味的蔬果，適量多喝水，少喝飲料。2.活動(dòng)內(nèi)容通過(guò)游戲和制作小吃的方式，幫助幼兒更好地理解健康飲食的概念以及正確分配營(yíng)養(yǎng)素。具體內(nèi)容如下：游戲環(huán)節(jié)：知識(shí)問(wèn)答：老師可以隨機(jī)提問(wèn)幼兒關(guān)于健康飲食相關(guān)的問(wèn)題，讓幼兒參與到課堂教學(xué)中；營(yíng)養(yǎng)素分析游戲：同學(xué)之間互相拼湊圖案，拼出正確的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的含義，培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力和動(dòng)手能力；食物分類(lèi)游戲：觀察并分辨食物的五大類(lèi)別，打牌幫助幼兒更好地記憶和理解。制作小吃環(huán)節(jié)：制作水果沙拉：讓幼兒自由搭配，選擇五種不同的水果切成拼盤(pán)，品嘗法國(guó)酸奶沙拉醬，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和探索精神；制作果蔬牛奶飲品：嘗試將蔬菜和水果拼湊，榨成營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬汁，加上牛奶調(diào)和，制作營(yíng)養(yǎng)、美味的飲品；制作壽司卷：借助模具和材料，讓幼兒積極參與，創(chuàng)造自己的健康壽司卷。三、教學(xué)重點(diǎn)幫助幼兒理解健康飲食的概念，認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素。通過(guò)游戲和制作小吃的方式，加深幼兒對(duì)健康飲食的認(rèn)知和理解，培