智慧樹知到《百菌齊發(fā)開啟菇糧時代》章節(jié)測試答案

智慧樹知到《百菌齊發(fā)開啟菇糧時代》章節(jié)測試答案第一章單元測試1、如果選用鋸末或其他代用料栽培黑木耳時，需要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氫鉀等，補(bǔ)充營養(yǎng)。A.正確B.錯誤正確答案：正確2、黑木耳是一種木腐菌，屬中恒溫結(jié)實(shí)型菌類。A.正確B.錯誤正確答案：正確3、黑木耳栽培過程中，培養(yǎng)菌絲需要溫度低，子實(shí)體生長需要溫度高一點(diǎn)，所謂的“先后低高”。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤4、黑木耳菌絲生長階段，一般不需要光線，子實(shí)體的形成階段卻需要大量的散射光。A.正確B.錯誤正確答案：正確5、黑木耳菌絲生長，需氧多，子實(shí)體生長氧量少，即“先強(qiáng)后弱”。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤6、木耳屬的食用菌有10種，目前我國栽培面積較大的兩種是（）A.氈蓋木耳B.黑木耳C.毛木耳D.盾形木耳E.鄒木耳正確答案：黑木耳；毛木耳7、黑木耳是我國著名的食用菌，也是我國傳統(tǒng)的出口商品之一，具有（）A.細(xì)膩爽口B.藥用價值C.營養(yǎng)價值高D.味道鮮美E.質(zhì)地柔軟正確答案：細(xì)膩爽口；藥用價值；營養(yǎng)價值高；味道鮮美；質(zhì)地柔軟8、黑木耳生長的所需要的外界條件主要有（）A.光照營養(yǎng)B.氧氣C.酸堿度D.水分E.溫度正確答案：光照營養(yǎng)；氧氣；酸堿度；水分；溫度9、耳場選擇時，應(yīng)盡量選在；的地方。A.交通方便B.耳木資源豐富C.氣候溫暖潮濕D.靠近水源正確答案：交通方便；耳木資源豐富；氣候溫暖潮濕；靠近水源10、影響黑木耳菌絲的定植成活的主要因素有（）A.濕度過低B.雜菌污染C.溫度過低D.光照不足正確答案：濕度過低；雜菌污染；溫度過低第二章單元測試1、香菇孢子產(chǎn)生的部位是（）A.菌褶B.菌環(huán)C.菌蓋D.菌柄正確答案：菌蓋2、香菇出菇期間空氣相對濕度為（）A.55-60%B.75-80%C.85-90%D.65-70%正確答案：85-90%3、香菇菌絲生長要求的PH為（）A.3B.10C.8D.5正確答案：54、香菇子實(shí)體的組成包括（）A.菌蓋B.菌褶C.菌柄D.菌環(huán)正確答案：菌蓋；菌褶；菌柄；菌環(huán)5、香菇轉(zhuǎn)色好的標(biāo)準(zhǔn)是（）A.菌絲濃白B.菌絲出現(xiàn)瘤狀物C.菌絲倒?fàn)頓.菌絲細(xì)長正確答案：菌絲濃白；菌絲出現(xiàn)瘤狀物；菌絲倒?fàn)?、香菇子實(shí)體由孢子萌發(fā)而成，是香菇的營養(yǎng)體。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤7、拌好的栽培料要求在4小時以內(nèi)裝好袋滅菌，否則就有可能“漲筒”，導(dǎo)致酸變。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤8、香菇代料栽培的原理是人為地創(chuàng)造對香菇菌絲和子實(shí)體發(fā)育有利，而對其他雜菌生長不利的環(huán)境條件的過程。A.正確B.錯誤正確答案：正確9、轉(zhuǎn)色是菌棒表面形成一層黑色菌膜的過程。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤第三章單元測試1、香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一。A.正確B.錯誤正確答案：正確2、香菇就是一種草腐菌。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤3、把香菇菌種接種到適宜香菇生長的木段中，栽培香菇的方法就叫做香菇的段木栽培。A.正確B.錯誤正確答案：正確4、香菇的單核菌絲必須通過異宗結(jié)合后才能形成雙核菌絲。A.正確B.錯誤正確答案：正確5、香菇屬于恒溫結(jié)實(shí)型真菌。當(dāng)菌絲體達(dá)到生理成熟后，受到季節(jié)變換或溫差的刺激，菌絲就會死亡。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤6、香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有（）等美譽(yù)。A.“山珍之王”B.“菇中皇后”C.“植物肉”D.“上帝之食品”E.“素中之葷”正確答案：“山珍之王”；“菇中皇后”；“植物肉”；“上帝之食品”；“素中之葷”7、香菇中含有（）種氨基酸，在人體必需的（）種氨基酸中，香菇中就含有（）種，且占全部氨基酸的（）以上。A.16、8、7、16%B.8、7、16、32%C.16、8、7、32%D.8、7、16、16%正確答案：16、8、7、32%8、香菇中含有多種維生素和酶類，對（）均有治療和防御作用。A.皮炎B.口角炎C.傳染性肝炎D.神經(jīng)炎E.肺結(jié)核F.糖尿病正確答案：皮炎；口角炎；傳染性肝炎；神經(jīng)炎；肺結(jié)核；糖尿病9、影響香菇的生長的主要生活條件有（）A.氧氣B.溫度C.光照D.水分E.酸堿度正確答案：氧氣；溫度；光照；水分；酸堿度10、花菇是香菇中的上等品，其形成的原因是（）A.晝夜溫差大B.表面細(xì)胞失水C.人工劃破菌蓋D.白天空氣干燥正確答案：晝夜溫差大；表面細(xì)胞失水；白天空氣干燥第四章單元測試1、靈芝是一種“長生不老”、“起死回生”的靈丹妙藥。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤2、靈芝富含靈芝多糖，能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，可明顯的改善各類型肝炎的癥狀和特征，使肝功能恢復(fù)正常功效。A.正確B.錯誤正確答案：正確3、靈芝菌的主要藥用部分是靈芝孢子粉，其次是靈芝及產(chǎn)品。A.正確B.錯誤正確答案：正確4、靈芝屬中低溫型木腐真菌和兼性寄生真菌。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤5、靈芝菌絲體對溫度的適應(yīng)范圍較窄，子實(shí)體階段對溫度適應(yīng)范圍相對較廣。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤6、靈芝是恒溫結(jié)實(shí)型菌類，溫度的忽冷忽熱、冷空氣的襲擊，都會影響靈芝的正常生長。A.正確B.錯誤正確答案：正確7、靈芝菌具有（）等功能。A.消炎B.健腦C.健胃D.利尿E.滋補(bǔ)正確答案：消炎；健腦；健胃；利尿；滋補(bǔ)8、靈芝菌絲在段木中要求段木含水量在（）之間。A.40%B.45%C.35%D.30%E.25%正確答案：40%；35%9、在培養(yǎng)靈芝盆景時，有意識（），才能讓靈芝長成樹枝狀、鹿角狀的畸形芝，以便培育靈芝工藝品。A.降低光照B.提高二氧化碳濃度C.提高氧氣濃度D.增加光照正確答案：降低光照；提高二氧化碳濃度10、影響靈芝的生長發(fā)育的主要環(huán)境條件有（）A.光照B.水分C.酸堿度D.溫度E.氧氣正確答案：光照；水分；酸堿度；溫度；氧氣第五章單元測試1、天麻屬（）。A.一年生植物B.蘭科植物C.自養(yǎng)植物D.無花植物正確答案：蘭科植物2、（）野生天麻分布區(qū)，七十到八十年代首先獲得人工栽培成功，樹葉菌床法的發(fā)明，揭示了天麻有性繁殖的奧秘。A.吉林長白山B.陜西漢中C.云南昭通D.安徽六安正確答案：陜西漢中3、我國第一部始載天麻的藥學(xué)專著（）A.《本草經(jīng)集注》B.《新修本草》C.《本草綱目》D.《神農(nóng)本草經(jīng)》正確答案：《神農(nóng)本草經(jīng)》4、天麻是蘭科植物中比較特殊的植物，整個生育過程無（）A.花B.莖C.果實(shí)D.葉正確答案：葉5、天麻一般在（）生長停止，進(jìn)入休眠期。A.15～20℃B.T<；12℃C.25℃左右D.16～18℃正確答案：T<；12℃6、天麻生長周期最快需要（）A.1年B.2年C.3年D.4年正確答案：2年7、天麻有性繁殖比無性繁殖種麻逐代退化嚴(yán)重。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤8、天麻的地上部分叫花苔或地上莖，由箭麻發(fā)育而出。A.正確B.錯誤正確答案：正確9、天麻喜歡生活在冬暖夏涼的環(huán)境。A.正確B.錯誤正確答案：正確10、天麻從栽到收，整個繁殖過程都不需要陽光。A.正確B.錯誤正確答案：錯誤第六章單元測試1、天麻栽培最好選在（）栽培最佳。A.3月以前B.3月至11月C.11月以后D.3月或11月正確答案：3月或11月2、能生長蜜環(huán)菌的樹種很多，一般不宜選用的菌材樹種是（）。A.松樹B.槲櫟C.板栗D.栓皮櫟正確答案：板栗3、無論樹枝或樹枝椏都可以作菌材，但以直徑（）的菌材較好。A.9～12cmB.3～9cmC.3cm以下D.12cm以上正確答案：3～9cm4、菌材發(fā)菌時期通常以（）樹干開始生長之前較好。A.3－4月B.1月以前C.1－2月D.4月以后正確答案：3－4月5、根據(jù)天麻個體大小，可分為三等，一般一等天麻是重量在（）。A.75～150g（1.5～3兩）B.75～100g（1.5～2兩）C.150g（3兩）以上者D.75g（1.5兩）以下者正確答案：150g（3兩）以上者6、天麻制種、培育種麻在室外進(jìn)行比室內(nèi)優(yōu)越。A.正確B