國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾的處理現(xiàn)狀課件

國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾的處理現(xiàn)狀匯報(bào)人:xx江報(bào)時(shí)間:2019/12/4目錄餐廚垃圾的特性與危害國(guó)內(nèi)外處理廚余垃圾的現(xiàn)狀目前廚余垃圾的主要處理方式餐廚垃圾的未來(lái)方向?qū)Σ吲c建議A長(zhǎng)11概念餐廚事業(yè)等飲食單位拋棄的剩過程中產(chǎn)生的種廢棄物較大,它的處理是解決城前世界各國(guó)絕大部分城市31.2特性(1)產(chǎn)量大。從感官性狀上,餐廚垃圾對(duì)人和周圍環(huán)境造成不良影響(2)粗蛋白和粗纖維等有機(jī)物含量較高,開發(fā)利用潛能較大,但易腐并產(chǎn)生惡臭(3)含水率高,不便收集運(yùn)輸(4)餐廚垃圾中存在病毒、致病菌和病原微生物(5)油類和鹽類含量較高表1餐廚垃圾的化學(xué)成分(單位:%化學(xué)成分垃圾類型餐廚垃圾436.2234.502.791.3危害(1)導(dǎo)致生活垃圾難以處理居民家庭餐廚垃圾進(jìn)入生活垃圾,是導(dǎo)致我國(guó)生活垃圾含水率高、可生物降解有機(jī)物比例高和熱值低、處理難度大的主要原因(2)影響人體健康利用未經(jīng)處理的餐廚垃圾喂養(yǎng)家畜容易導(dǎo)致疾病傳播。餐飲行業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾可能含有口蹄疫、豬瘟病菌、弓形蟲、沙門氏菌、旋毛蟲、彎曲桿菌等。未經(jīng)處理直接用以喂養(yǎng)畜禽,通過畜禽體內(nèi)毒素、有害物質(zhì)的積累會(huì)對(duì)人體健帶來(lái)危害,從而造成人畜之間的交叉?zhèn)魅尽?3)影響環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)入生活垃圾的家庭餐廚垃圾發(fā)生腐爛變質(zhì),會(huì)產(chǎn)生使人難以接受的不良感官刺激,如惡臭氣味、異常顏色酸良味道等。21國(guó)內(nèi)外處理餐廚垃圾的現(xiàn)狀餐廚垃圾的處理是全世界各個(gè)國(guó)家都普遍關(guān)注和亟待解決的問題。不同的國(guó)家和地區(qū)因不同的生活方式和國(guó)情特點(diǎn),對(duì)餐廚垃圾的處理一般都具有一定的差異性。美國(guó)韓國(guó)歐洲日本中國(guó)口號(hào):變廢為歐洲每年的廚余垃圾量生產(chǎn)在5000萬(wàn)噸左右,相對(duì)來(lái)說,歐洲各國(guó)特別是像德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)還有北歐地區(qū)的較發(fā)達(dá)國(guó)家等對(duì)廚余垃圾的管理和處理都有相對(duì)較為完善的系統(tǒng)和體制。德國(guó)丹麥歐洲荷蘭A長(zhǎng)垃圾填埋農(nóng)用肥料趨勢(shì)美國(guó)堆肥動(dòng)物飼料油脂相關(guān)工廠提煉、餐廚垃圾粉碎機(jī)加工油脂分離裝置下水道垃圾顆從量制“從量制”計(jì)費(fèi)方式有3種是由政府統(tǒng)一制作廚余垃圾袋,居民使用的垃圾袋越多則付費(fèi)越多;二是在各小區(qū)設(shè)置智能廚余垃圾桶,居民在倒廚余垃圾前必須先刷卡,垃圾倒入時(shí)自動(dòng)測(cè)定重量并按重量韓國(guó))計(jì)費(fèi)三是電子標(biāo)簽方式,居民使用統(tǒng)一規(guī)定的容器傾倒廚余垃圾,并須在容器上粘貼向政府購(gòu)買的電子標(biāo)簽政府在收取垃圾的同時(shí)回收電子標(biāo)簽韓國(guó)目前堆肥所采取的主要技術(shù)有生化沼氣厭