深色糖物料的特性及其對(duì)樹(shù)脂脫色影響的研究的開(kāi)題報(bào)告

深色糖物料的特性及其對(duì)樹(shù)脂脫色影響的研究的開(kāi)題報(bào)告題目：深色糖物料的特性及其對(duì)樹(shù)脂脫色影響的研究一、研究背景及意義在糖制品生產(chǎn)過(guò)程中，色素和雜質(zhì)的存在會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。其中，深色糖物料是一種常見(jiàn)而且難以處理的問(wèn)題，其主要來(lái)源是糖漿和糖精等原材料中的色素和雜質(zhì)。為了提高糖制品的品質(zhì)，需要對(duì)這些深色糖物料進(jìn)行脫色處理。目前，常用的脫色方法包括活性炭吸附、氧化法、還原法等。其中，樹(shù)脂脫色法因其操作簡(jiǎn)單、成本低廉等優(yōu)點(diǎn)被廣泛應(yīng)用。但是，深色糖物料對(duì)樹(shù)脂的脫色效果存在較大影響，因此需要對(duì)深色糖物料的特性及其對(duì)樹(shù)脂脫色影響進(jìn)行深入研究。二、研究?jī)?nèi)容及方法本文將主要研究以下內(nèi)容：（1）深色糖物料的成分分析，包括顏色、雜質(zhì)、糖分等。（2）樹(shù)脂脫色法的研究，包括樹(shù)脂種類(lèi)、脫色工藝、脫色效果等。（3）深色糖物料對(duì)樹(shù)脂的脫色影響的研究，通過(guò)改變深色糖物料的濃度、pH值、溫度等條件，探討深色糖物料對(duì)樹(shù)脂脫色效果的影響。本文的研究方法主要包括實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)和文獻(xiàn)調(diào)研。實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)將通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析等方法，深入研究深色糖物料的特性及其對(duì)樹(shù)脂脫色影響。文獻(xiàn)調(diào)研將主要針對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)和專(zhuān)利，分析樹(shù)脂脫色法的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。三、預(yù)期研究結(jié)果及創(chuàng)新點(diǎn)本文的預(yù)期研究結(jié)果包括：（1）深入了解深色糖物料的成分和特性，為研究脫色效果提供數(shù)據(jù)和依據(jù)。（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究深色糖物料對(duì)樹(shù)脂脫色效果的影響，建立深色糖物料和樹(shù)脂脫色效果之間的關(guān)系模型。（3）提出針對(duì)深色糖物料的樹(shù)脂脫色方法，為提高糖制品的品質(zhì)提供技術(shù)手段。本文的創(chuàng)新點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）通過(guò)實(shí)驗(yàn)和文獻(xiàn)調(diào)研，深入了解深色糖物料的成分和特性，為樹(shù)脂脫色研究提供新的思路和方法。（2）建立深色糖物料和樹(shù)脂脫色效果之間的關(guān)系模型，為開(kāi)發(fā)高效的樹(shù)脂脫色工藝提供有效的理論支持。（3）提出針對(duì)深色糖物料的樹(shù)脂脫色方法，對(duì)于提高糖制品質(zhì)量具有重要的實(shí)際意義。四、研究計(jì)劃第一年：（1）開(kāi)展深色糖物料的成分分析和性質(zhì)測(cè)定。（2）進(jìn)行樹(shù)脂脫色方法的研究和優(yōu)化，探討樹(shù)脂種類(lèi)、脫色工藝和脫色效果的關(guān)系。第二年：（1）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探討深色糖物料對(duì)樹(shù)脂脫色效果的影響，建立關(guān)系模型。（2）開(kāi)發(fā)針對(duì)深色糖物料的樹(shù)脂脫色方法，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。第三年：（1）對(duì)研究結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和歸納，撰寫(xiě)論文。（2）參加相關(guān)學(xué)術(shù)會(huì)議和講座，展示研究成果。五、參考文獻(xiàn)[1]S.Bellingeri,S.Rolfo,N.Stoppaetal.Studyofcation-exchangeresinsforsugardecolorization:areview,JournalofIndustrialandEngineeringChemistry,2019,72:1-15.[2]M.A.Gil,G.Campos,N.N.Pereiraetal.Asystematicreviewontheproductionofrefinedsugaranditsutilizationasfoodcoloringagent,JournalofFoodScienceandTechnology,2020,57(3):841–851.[3]R.R.Rufino,R.A.Medina,A.F.F.Oliveiraetal.Useofediblemushroomsfortheremovalofcoloring