食品安全的總結(jié)報告(17篇)

第頁共頁食品平安的總結(jié)報告(17篇)食品平安的總結(jié)報告篇一一、統(tǒng)一思想，明確責任。我們認真學習、深化領(lǐng)會周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品平安是關(guān)系人民群眾切身平安利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節(jié)日市場食品平安專項整治的根底上，進一步加強對食品平安整治工作的部署和落實，結(jié)合省局的“十個提升”要求，強化對食品平安整治工作的催促、檢查和知道，確保市場監(jiān)管重心下移，將食品平安監(jiān)管工作納入片區(qū)管理，加強日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原那么和“五定”方案把食品平安監(jiān)管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務(wù)到片區(qū)，責任到監(jiān)管員。二、加強重點，抓好落實。我們根據(jù)轄區(qū)實際，確定監(jiān)管重點區(qū)域、重點市場、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，積極開展食品平安整治工作。在其他專項整治獲得較好的效果的根底上，對糧食、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調(diào)味品等八大類日用消費品進展集中整治，加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部、遙遠山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進展監(jiān)管，(“三嚴三實”專題教育總結(jié)匯報)防止制假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移，確保入市上柜食品的質(zhì)量。三、加強監(jiān)管，抓好專項整治行動。(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場食品平安專項整治。我們嚴密結(jié)合20xx年紅盾行動要求，實在加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品平安和商標廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點，而重中之重是要突出抓好食品平安的監(jiān)管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品平安監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品平安專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效20xx年食品平安工作總結(jié)5篇20xx年食品平安工作總結(jié)5篇。在節(jié)前我們組織檢查，共出動2x次，5車次，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3，查獲三無月餅76塊，過期調(diào)味品21瓶。我們認真做好節(jié)日期間值班、政務(wù)請示、報告工作。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、實在負責，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節(jié)日市場消費平安。(二)貫徹省局關(guān)于“責令停業(yè)整頓”行政處分措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治。根據(jù)省局《關(guān)于適用“責令停業(yè)整頓”行政處分措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求，為一發(fā)懲辦食品違法經(jīng)營行為，嚴格標準食品經(jīng)營者的行為，加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)視管理，保護人民群眾身體安康和生命平安，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責令停業(yè)整頓”行政處分措施，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度!。1、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深化廣泛宣傳，利用文明學校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議，印發(fā)了200份宣傳材料進展宣傳。通過宣傳，讓廣闊群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。2、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以片區(qū)為單位，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進展開展治理整頓工作。首先積極發(fā)動建立群眾線索，舉報、反映無照經(jīng)營的違法行為。其次分區(qū)域、有重點有方案地加大巡查力度。實行預(yù)警查處機制，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進展回訪，催促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照。3、在清理整頓無照經(jīng)營活動中，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴格執(zhí)法，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締。城關(guān)所共出動25x次，檢查41，共查獲無照經(jīng)營戶1，依法立案查處1，罰款金額2。x元，發(fā)出178份催辦通知書，補辦執(zhí)照率達10。(三)治理“餐桌污染”實行商品質(zhì)量快速檢測工作專項整治我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟文化中心，共開展了有關(guān)的檢查行動，出動3x次，檢查有關(guān)個體經(jīng)營戶、企業(yè)7x20xx年食品平安工作總結(jié)5篇工作總結(jié)。對市、縣部分署的需重點檢查的商品進展嚴格監(jiān)控，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進展檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業(yè)名稱的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標志的行為，嚴厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷，巨獎銷售，營銷籌劃等對商品進展虛假宣傳的誤導(dǎo)行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當事人冒用別人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進展處分。(四)糧食市場、陳化糧監(jiān)管工作我們按照“屬地管轄”原那么，按片區(qū)責任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進展檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進的糧食進展清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時送相關(guān)機構(gòu)檢測。我們按照“屬地管轄”原那么，按片區(qū)責任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進展檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進的糧食進展清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時送相關(guān)機構(gòu)檢測。食品平安的總結(jié)報告篇二國慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié)，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認真組織節(jié)日期間的食品平安工作，縣食安委各成員單位認真履職，針對節(jié)日特點開展了各類專項整治，加強部門間的協(xié)作，獲得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下：為組織好節(jié)日期間的食品平安工作，我辦向縣食安委領(lǐng)導(dǎo)做了匯報，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品平安工作的通知》(高食安委辦[]7號)文件，明確了工作重點，突出了值班、報告等工作要求。我辦與質(zhì)量、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等主要監(jiān)管部門保持信息暢通，及時溝通節(jié)日期間食品平安狀況。根本情況：兩節(jié)期間，全縣共出動食品平安執(zhí)法人員947人次，檢查食品消費、銷售和餐飲單位共計790家次，取締無證無照的食品經(jīng)營、餐飲點5家，發(fā)出限期責令改正通知書43份，查處涉食違法行為37起，罰款2萬元。(一)食品消費加工環(huán)節(jié)縣質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合正在開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治活動，重點對我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水、豆制品消費企業(yè)進展檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水消費企業(yè)不使用自動灌裝設(shè)備使用人工灌裝，檢測設(shè)備閑置不用，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴重隱患，執(zhí)法人員當即責令該企業(yè)停產(chǎn)整頓。對豆制品企業(yè)，催促企業(yè)按照qs認證要求加強廠房、設(shè)備改造，同時對產(chǎn)品質(zhì)量進展跟蹤檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量。(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費特點，提早部署，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場檢查的重點、范圍、時間和要求，尤其是圍繞國務(wù)院《特別規(guī)定》貫徹落實要求，在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日，縣工商系統(tǒng)集中三天時間對縣屠宰場、各餐飲飯店、旅游景點和各大超市、商場及各食品經(jīng)營店進展了節(jié)前檢查，成效明顯，當場銷毀不合格食品11批次、無qs認證標志退市下柜食品2批次，當場發(fā)出限期責令改正通知書12份，取締無照經(jīng)營1戶，立案待查3件，罰款8000元，落實標準食品經(jīng)營戶建立健全進貨臺帳183戶。(三)食品消費環(huán)節(jié)縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費平安專項合同整治行開工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實到8個執(zhí)法小組，分工明確，責任到人。一是組織對縣城湖濱風光帶周邊“水上餐廳”進展整治，9月21日公安、工商、水務(wù)、市容、環(huán)保等多部門結(jié)合執(zhí)法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經(jīng)營用具15件，做出衛(wèi)生行政處分2戶。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次，查處違法行為15家，責令改正31戶次，立案處分11戶次。9月15日至10月7日，8個衛(wèi)生監(jiān)視組分片包干，以縣城區(qū)餐飲單位、政府食堂、旅游景點餐飲單位為重點，開展衛(wèi)生檢查和駐點保障工作。共出動執(zhí)法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家，查處違法行為34戶次，查處案件19起，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛(wèi)生答應(yīng)證經(jīng)營戶4家,進一步標準了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營行為,確保了螃蟹節(jié)、中秋國慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故。(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)9月17日，縣屠管辦和縣商務(wù)局結(jié)合下發(fā)了《豬肉平安質(zhì)量專項整治方案》，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次，查獲私宰生豬1頭，違規(guī)經(jīng)營6人，沒收豬肉22公斤，罰款400元。同時，加快生豬屠宰撤場并點工作，入點屠宰率逐月進步;為保障市場供給，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了放心肉連鎖點，受到廣闊消費者的歡送?？傊?，在市食安委辦的直接指導(dǎo)下，通過縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋、國慶期間食品平安狀況穩(wěn)定，未發(fā)生食品平安事故。食品平安的總結(jié)報告篇三20__年上半年，在上級食安委的指導(dǎo)下，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，繼續(xù)深化食品平安治理整頓，加大嚴懲重處力度，實在解決影響人民群眾食品平安的突出問題，堅決遏制食品平安違法行為多發(fā)態(tài)勢;進一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度、標準體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品平安監(jiān)管長效機制;加強食品平安監(jiān)管才能，促進食品平安程度不斷進步，各項工作獲得了實效。一、食品消費經(jīng)營單位情況截止目前，全市現(xiàn)有食品消費經(jīng)營主體2310戶。其中食品消費加工企業(yè)已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發(fā)放消費答應(yīng)證);飲食經(jīng)營效勞單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營答應(yīng)證，其中學校、幼兒園及其他集體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理100%;注冊登記核發(fā)食品流通答應(yīng)證1365份，其中大型商場超市6個、集貿(mào)市場31個。二、領(lǐng)導(dǎo)重視食品平安工作把食品工作作為我市的一項重要工作來抓，至今年6月底，召開屢次專題會議，研究布置食品平安監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為平安監(jiān)管和工作正常的運轉(zhuǎn)提供了有力保障。三、逐步完善監(jiān)管制度和機制建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)視協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品平安應(yīng)急處理機制、監(jiān)管責任制和責任追究制、衛(wèi)生監(jiān)視協(xié)管員考核機制、食品平安示范創(chuàng)立施行方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進一步完善，監(jiān)管效率進一步提升。四、強化執(zhí)法檢查和專項整治今年上半年，共開展多部門結(jié)合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié)、米粉米線、東江魚、東江湖酒業(yè)、學校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛(wèi)生室、學校、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作獲得了實效。迎接了省、郴州市對我市食品平安工作的督查檢查，通過了我市的績效考核復(fù)評。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評，在郴州市食品平安工作會上，我市榮獲20__年度先進集體(第一名)。五、日常巡查不走過場工商局組織開展了不合格東江魚、無“qs”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項檢查32次，共出動執(zhí)法人員113人次，執(zhí)法車輛51車次，檢查經(jīng)營場所1600戶次，清查無照經(jīng)營11戶，過期、變質(zhì)食品45公斤，過期“山水”啤酒50件，無qs標志一次性筷子950雙，無qs標志一次性杯750個。同時，我局還全面開展校園周邊食品平安專項整治，清理學校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體，開展食品平安檢查，與食品經(jīng)營者簽定責任狀，實在保障校園食品平安。我局以與人民群眾生活親密相關(guān)的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點,重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅臺”、“軒尼詩xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費環(huán)境。截至6月2日，共核發(fā)食品流通答應(yīng)證1365份。質(zhì)監(jiān)局制定了食品消費企業(yè)專項整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點區(qū)域，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點對象，以二十八類食品為重點產(chǎn)品開展專項整治。上半年開展了食品平安專項整治檢查7次，出動執(zhí)法人員117余人次，檢查食品消費企業(yè)65家，抽檢樣品110個批次，批次合格率為93.7%。加大食品質(zhì)量平安市場準入工作，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場準入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。通過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品消費答應(yīng)證，從而促使了企業(yè)消費條件不斷改良，標準和進步。食藥局對186家餐飲單位食品平安進展監(jiān)管，從餐飲效勞答應(yīng)持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品平安制度建立及執(zhí)行情況、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況、蔬菜魚肉清洗設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、食品存儲、食用油、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進展檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)視意見書558份，現(xiàn)場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次，結(jié)案5家)。通過食品平安衛(wèi)生監(jiān)視和執(zhí)法，增強了餐飲業(yè)的自律意識，標準了經(jīng)營活動，強化了食品平安衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫(yī)療機構(gòu)逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品。食品平安的總結(jié)報告篇四我市在全省20____年食品平安工作考核中名列第一，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)歷，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對監(jiān)管工作經(jīng)歷進展宣傳報道，省政府推廣了我市加強食品平安治理措施。6月份，國務(wù)院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場會，推廣我市創(chuàng)立國家食品平安城市及市場監(jiān)管經(jīng)歷做法。(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建統(tǒng)一、保障有力的體制機制1.建立黨政主導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)機制。市委、市政府始終高度重視食品平安工作，20____年以來，李群書記兩次調(diào)研食品平安工作;張新起市長先后6次主持召開會議，研究部署食品平安治理。市政府把食品平安治理工作納入政府工作報告專項內(nèi)容，研究制定了30條治理措施，并每月調(diào)度工作推進情況。2.建立統(tǒng)一的食藥監(jiān)管體制。去年上半年，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成。各級整合了原質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機構(gòu)。改革后，食藥部門從684人增加到1660人，監(jiān)管力量增加136%。其中，有1372人裝備到基層一線，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(zhèn)(辦)一級建立了136個食藥所，并在93個涉農(nóng)鎮(zhèn)(辦)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心，每個中心裝備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員，與當?shù)厥乘幩⒘私Y(jié)合辦公機制;在村(社)一級，6000多個行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊伍，實現(xiàn)了“三級政府、四級組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋。3.建立保障有力的財政投入機制。本著“向投入要平安”的原那么，各級政府將食品平安監(jiān)管專項資金納入財政預(yù)算，保障新機構(gòu)履行新職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實事工程，每年安排6萬批次以上的抽檢任務(wù)，各級財政保障資金1億多元。積極為基層監(jiān)管所裝備辦公用房、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順利開展。(二)堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態(tài)勢針對違法犯罪多發(fā)問題，各級各有關(guān)部門堅持把執(zhí)法辦案作為第一要務(wù)，重典治亂、整肅不法。一是高標準制定目的，強化考核落實。逐級明確了執(zhí)法辦案目的，并分解落實到人，每季度對完成情況進展考核通報。20____年，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。二是高規(guī)格發(fā)動部署，明確打擊重點。20____年，部署開展了四次大的專項行動，均以市政府名義部署，分管副市長作發(fā)動講話。把假冒偽劣、非法添加、無證消費經(jīng)營等行為作為整治重點，全年共檢查食品消費經(jīng)營單位25萬余家次，責令整改1.6萬余家，取締違法違規(guī)單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農(nóng)藥比擬嚴重的問題，全市接連抓捕了25名，干海產(chǎn)品抽檢合格率由缺乏70%進步至90%以上。三是加強行刑銜接，堅持公開曝光。市和各區(qū)(市)公安機關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機構(gòu)，與行政機關(guān)親密配合打擊違法犯罪。20____年，公安機關(guān)采取刑事強迫措施343人。施行了抽檢結(jié)果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進展了處分。(三)把握問題導(dǎo)向，探究具有青島特色的監(jiān)管形式針對監(jiān)管中的新情況、新問題，分管副市長帶隊，先后赴____、中國____等地考察學習，按照“五項防控”的思路，制定施行了食品平安30條治理措施，初步形成了具有青島特色的監(jiān)管形式。1.主體防控。企業(yè)是食品平安的基石。為落實企業(yè)主體責任，在加強對企業(yè)培訓(xùn)教育的同時，還全面推行了企業(yè)承諾制，全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了責任承諾書，承諾要誠信守法、確保平安，一旦出現(xiàn)違法問題，自愿停業(yè)候查，并承受行業(yè)禁入處理。2.環(huán)節(jié)防控。食品平安首先是“產(chǎn)”出來的，必須加強種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的頭治理。一是加強了農(nóng)業(yè)投入品管理，全市高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi)，實行高毒農(nóng)藥實名制購藥，100%可追溯。二是加強了農(nóng)業(yè)標準化建立，全市共認證“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品604個，其中地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個，位居全國副省級城市首位。三是加強了畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管，特別是加強了奶牛“兩病”檢測，實行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑“奶牛布病、結(jié)核病監(jiān)測合格證”交奶、收奶制度，從頭上保障生鮮乳質(zhì)量平安。此外，在海洋與漁業(yè)、林業(yè)、進出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機制。流通環(huán)節(jié)是食品平安的“牛鼻子”。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，既可以倒逼消費企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強頭管控，又可以控制下游餐飲企業(yè)的平安風險。重點采取了四項措施：一是施行駐場監(jiān)管。針對撫順路、華中路和城陽三大批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售量占城區(qū)80%的特點，分別設(shè)置了三個市場監(jiān)管所，施行專人駐場式監(jiān)管。其中，城陽市場所裝備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全市示范所。二是施行市場質(zhì)量保證金制度。對各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，按規(guī)模收取30-50萬元保證金;對其他市場，分別收取5-30萬元不等。市場內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問題，除對業(yè)戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責任，強化市場主辦者對場內(nèi)業(yè)戶的管理。目前，全市共收取質(zhì)量保證金1157萬元。三是施行全國最嚴格的退市政策。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內(nèi)不得入市;兩次不合格的，終生禁入;凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的，一年內(nèi)不得入市;兩次不合格的，三年不得入市;三次不合格的，終生禁入，讓市場監(jiān)管有了“撒手锏”。截至目前，全市已對50余家市場經(jīng)營業(yè)戶施行了退市。四是施行嚴格的檢驗檢測和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度。要求對入市農(nóng)產(chǎn)品每車必查、每品種必檢，對季節(jié)性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。一年來，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸，全部進展了銷毀。經(jīng)過一年的治理，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從缺乏92%上升至95%。3.過程防控。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明，方可入市交易，確保來可溯。二是在消費、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對餐飲單位施行了“明廚亮灶”工程。消費者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也可以通過網(wǎng)站、手機微信等實時監(jiān)控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位施行了“明廚亮灶”工程，今年準備再搞1500家，根本實現(xiàn)學校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發(fā)生一起集體食物中毒事故，抽檢合格率接近。4.業(yè)態(tài)防控。堅持標準與引導(dǎo)相結(jié)合，對小作坊、小餐飲等風險高發(fā)業(yè)態(tài)進展綜合治理。制定了小作坊監(jiān)管方法，對小作坊施行備案管理;規(guī)劃建立食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬平米，逐步實現(xiàn)小作坊的集約化消費、標準化管理和標準化入市。針對多數(shù)小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監(jiān)管方法，從實際出發(fā)，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻，把小餐飲納入監(jiān)管范圍。20____年，共為無證小餐飲發(fā)放答應(yīng)證2194張，限期整改1200余家，取締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。5.品種防控。對高風險品種加強重點管控，施行了“一個制止、兩個必須”：制止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質(zhì)期食品、轉(zhuǎn)基因食品等必須施行專柜銷售;所有餐飲單位必須對使用轉(zhuǎn)基因食品實行公示，確保了市民飲食平安。(四)強化宣傳教育，發(fā)動全民共建食品平安按照“擴大覆蓋面、進步感受度、增強平安感”的原那么，堅持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署、同推進，努力構(gòu)建食品平安社會共治格局。1.巧借媒體引導(dǎo)言論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營造和諧的言論環(huán)境。一是與市委宣傳部結(jié)合制定下發(fā)了加強食品平安宣傳工作的意見，進一步標準了媒體的報道行為，防止因不實報道、負面炒作引發(fā)社會恐慌。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動協(xié)議，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報監(jiān)管部門，同往查處，不得先行報道，改變了因報道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動場面。三是堅持主動發(fā)聲，積極組織報道，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發(fā)稿6000余篇次，根本掌控了輿情走向。特別是先后兩次發(fā)布食安__，向市民全面報告了穩(wěn)定向好的食品平安狀況，對重點環(huán)節(jié)、品種、業(yè)態(tài)的合格率全部公示，并引用專家觀點，對常見認識誤區(qū)進展理解讀，給市民吃上了“定心丸”。2.打造宣傳平臺。一方面，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原那么，開通了食品監(jiān)管____，同時具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平臺。另一方面，穩(wěn)固了傳統(tǒng)陣地，到達了三個100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報道覆蓋率100%，發(fā)動全體市民參與到食品平安監(jiān)視的行列中來。3.建立科普工程。組織開展了食安進校園、進社區(qū)、進機關(guān)、進企業(yè)、進家庭活動。啟動了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬中小學生發(fā)放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識;同時，將食品平安知識納入全市中小學安康教育課程，每學期不少于14課時，中小學生食品平安根本知識知曉率不低于85%，通過一個孩子帶動一個家庭，通過一個家庭帶動全民參與。4.探究快檢效勞。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不平安，在“快檢進市場、進社區(qū)”活動的根底上建立了21個常設(shè)快速檢測點，為消費者提供面對面的食品快檢效勞。年底前，便民快檢群將根本覆蓋全市主要商場超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場。二、存在的主要問題盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品平安事件，但食品平安形勢仍然不容樂觀，挑戰(zhàn)仍然非常嚴峻。存在問題主要表如今：一是行業(yè)根底比擬薄弱。業(yè)戶多、小、散、低問題比擬突出，從業(yè)人員法律意識缺乏，主體責任落實不到位。特別是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來于外地，輸入型風險壓力較大。二是監(jiān)管力量有待加強。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%，但監(jiān)管對象從4萬戶增加到11.7萬戶，增加200%。與面臨的任務(wù)相比，人員、裝備和監(jiān)管力量需要進一步增強。比方，在基層食藥所建立方面，個別所人員裝備沒有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設(shè)備、車輛等執(zhí)法裝備裝備缺乏，經(jīng)費投入間隔標準要求還有一定差距;在食品檢驗機構(gòu)建立方面，個別區(qū)(市)綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等。三是群眾滿意度有待進步。從世界各地情況看，食品平安的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟社會興旺程度成反比。經(jīng)濟社會越興旺，人民群眾對食品平安的需求越高，安康觀念和__意識越強，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達歷史程度，但仍有較大提升空間。需要改良監(jiān)管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局。三、下一步工作措施針對當前中存在的突出問題，我們將認真落實市委、市政府部署要求，圍繞“創(chuàng)立全國食品藥品最平安城市，建立一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目的，堅持“四個最嚴”標準，深化開展食品平安專項治理行動，創(chuàng)新思路、銳意進取，不斷提升我市食品平安程度，確保人民群眾“舌尖上的平安”。(一)創(chuàng)立國家食品平安城市。我市和濟南、濰坊、煙臺、威海4個城市，是我省首批參加創(chuàng)立試點城市。這項工作，是20____年全市食品平安工作的總綱領(lǐng)和總抓手。根據(jù)創(chuàng)城指標，要確保全市考核評價綜合得分不低于90分，食品評價性抽檢合格率到達95%以上，群眾滿意率力爭到達72%以上，圓滿完成創(chuàng)立任務(wù)，提升全市食品平安程度。(二)嚴打違法犯罪。要在去年工作根底上，繼續(xù)保持對違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢。開展“守護舌尖平安”專項整治行動，依時令、按環(huán)節(jié)、突出問題導(dǎo)向，重點打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證消費經(jīng)營、非法渠道購進等違法行為。加強行刑銜接，將執(zhí)法辦案由個案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責，進步大案要案的查處率。(三)創(chuàng)新監(jiān)管形式。重點探究：做好“一個銜接”，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入銜接機制，標準設(shè)置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建立“兩個平臺”，就是建立監(jiān)管執(zhí)法平臺和產(chǎn)品追溯平臺，把整個消費經(jīng)營打造成一個完好的責任鏈條，形成可倒查、可追責的體系;加強“三小監(jiān)管”，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監(jiān)管，解決多年來的監(jiān)管難題。(四)加強宣傳教育。健全報紙、電視、電臺、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局，加強正面宣傳。依托微博、微信、手機短信等打造“微效勞”平臺，定期向群眾推送科普知識。開展“我執(zhí)法、你參與”、“安康講堂”等活動，為群眾提供“體驗式”科普效勞。建立風險信息交流機制，引導(dǎo)公眾理性認識，科學防范。落實有獎舉報，調(diào)動全民廣泛參與到食品平安監(jiān)視的行列中來。(五)提升監(jiān)管才能。加強對各級政府的督導(dǎo)力度，要按照監(jiān)管方案編制要求，配齊基層監(jiān)管人員，配強基層執(zhí)法設(shè)施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度，重點進步依法行政、監(jiān)管執(zhí)法、應(yīng)急保障、廉潔自律等才能，打造一支強有力的監(jiān)管隊伍。各位領(lǐng)導(dǎo)、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品平安工作責任重大、任務(wù)艱巨，我們將進一步認清形勢、堅決信心，明確目的、抓住重點，扎扎實實做好食品平安監(jiān)管的各項工作，為保障全市人民身體安康和生命平安，為建立宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市，做出積極的努力和應(yīng)有的奉獻。食品平安的總結(jié)報告篇五一、食品平安工作根本情況(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動，營造濃重的社會氣氛近年來，某縣委、縣政府始終把施行“食品平安”作為整頓和標準市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的施行食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進展拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進展了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會、裝備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)視信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會__個，裝備監(jiān)管助理員、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反響敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來，運行情況良好，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供給點根本做到了購進合法、記錄標準，食品藥品質(zhì)量明顯進步，受到了廣闊人民群眾的普遍歡送。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品平安宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、回絕假劣保健食品等大型食品平安宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合，集中宣傳與長效推進相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上登載和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品平安事件和食性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告，對全國各地發(fā)生的食品平安事件進展了通報。(二)建章立制，落實責任，食品平安綜合監(jiān)管工作順利開展____年是我縣食品平安建立試點的開局年。我們在深化調(diào)查研究的根底上，制定出臺了《食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品平安事故督察督辦制度》、《重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年食品專項整治工作施行方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品平安綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品平安工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品平安責任書》，明確監(jiān)管目的，并將食品平安目的管理工作納入到“平安建立”考核范圍。(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓獲得實效為克制分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣結(jié)合行動十次，食品平安專項檢查__余次，市場整頓工作獲得了明顯成效。一是頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部到達合格標準。在標準化消費基地推行了農(nóng)資購置、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個，立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品開展到個系列個品種，消費基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個，基地個，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標準化消費規(guī)模進一步擴大。二是消費加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次，檢查食品消費企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起，涉案貨值萬余元，確保了消費加工環(huán)節(jié)的食品平安。三是食品市場秩序得到進一步標準。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等屢次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權(quán)案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來，撤消衛(wèi)生答應(yīng)證個，責令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，進步了食品消費經(jīng)營單位的平安防范意識。五是定點屠宰工作獲得新進展。為確保廣闊人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品平安發(fā)揮了重要作用。二、工作中存在的問題盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品平安工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品消費加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜，管理程度參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。三、下一步工作打算對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新打破：一是施行“食品放心工程”要實現(xiàn)新打破。強化食品平安的頭治理。繼續(xù)大力施行名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的進步。強化日常監(jiān)管，標準行政審批，嚴格市場準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建立，實在加強對企業(yè)消費經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《施行食品放心工程綜合評價方法(試行)》的要求，進一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品消費經(jīng)營者的工作目的、考核標準和評價方法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對施行食品放心工程情況進展綜合評價，進一步推動放心工程向縱深開展。二是食品專項整治要實現(xiàn)新打破。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機關(guān)學校食堂，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新打破。理順農(nóng)村食品平安監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓(xùn)、穩(wěn)固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)施行超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)視舉報進農(nóng)村的“四進工程”。四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建立要實現(xiàn)新打破。建立食品平安應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責任制和責任追究制度，把應(yīng)急才能評價納入工作績效考核體系，強化食品平安應(yīng)急管理責任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額、及時到位和應(yīng)急物資的及時供給。建立食品平安的預(yù)警機制和救援機制，健全全市統(tǒng)一的重大食品平安事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品平安信息評估和預(yù)警指標體系。五是信譽體系建立要實現(xiàn)新打破。繼續(xù)抓好信譽體系建立試點工作，全面推進全市食品平安信譽體系建立。逐步完善信譽征集制度、評價制度和信譽信息發(fā)布制度，在此根底上，建立信譽信息平臺，實現(xiàn)信譽信息共享和互動。實在做好試點單位的信譽評價工作，建立和完善食品平安信譽評價體系，定期組織開展信譽評價。我縣在食品藥品平安方面雖然做了一些工作，獲得了一定成績，但與上級要求和先進縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品平安綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)歷，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深化、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的開展程度，為營造更加放心平安的食品消費環(huán)境而努力奮斗.食品平安的總結(jié)報告篇六__小學非常重視食品衛(wèi)生工作，為加強學校食品平安監(jiān)管，消除食品平安隱患，保障師生身體安康，有效防范學校食物中毒事故的發(fā)生，并根據(jù)教育局文件《關(guān)于學校綜合食品平安和食堂衛(wèi)生平安管理工作意見》精神，校長高度重視親自布置此項工作。在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生平安工作進展順利，學校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：一、嚴格管理，齊抓共管。1、建立健全學校食品衛(wèi)生平安工作制度。學校根據(jù)國家、省、市、校有關(guān)學校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。使學校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責任詳細。2、學校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。學校成立了”后勤平安管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實行目的責任制，校長詳細抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生平安責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。3、加強學校食品衛(wèi)生平安教育。各學校將安康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學內(nèi)容，做到有教學方案、有教材、有教案、有作業(yè);加強學生食品衛(wèi)生平安知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生平安意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。4、對學校校門口的小攤點，對無衛(wèi)生答應(yīng)證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣闊學生不吃零食，不吃”三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。二、加大宣傳力度，開展”四一個”活動。1、提一個行動口號。學校提出”養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣，不吃不購三無產(chǎn)品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。2、做一次播送宣傳。學校利用周五中午播送站對學生進展了關(guān)于食品平安方面的教育。3、開一次升旗儀式。在4月9日，學校升旗儀式以：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，促進身體安康。4、召開一次班會。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言獲得了很好的效果。知道回絕三無產(chǎn)品，學會選擇有營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品。三、注重學生日常行為習慣的培養(yǎng)1、加大宣傳力度，老師利用一切時機進展教育。2、教育學生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手情況。3、可以自覺抵抗小食品的誘惑，不吃三無食品。4、通過安康咨詢，老師講解，初步學會選擇平安的食工作無止境。今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生平安工作再上一個新臺階。食品平安的總結(jié)報告篇七民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最根本物質(zhì)，其平安問題關(guān)系到人體的安康，乃至生命的安危。一、加強領(lǐng)導(dǎo)管理組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級有關(guān)食品平安教育的方針政策后，學校及時落實了此項工作。通過召開校務(wù)會議，組建了以洪銀國校長為主要負責人的校食品平安教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實職責，分工明確。制定方案與總結(jié)與此同時，學校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合學校實際，認真地制定了《慈溪市乾明學校食品平安教育方案》，并通過教育活動，進展階段總結(jié)，以不斷促進教育的標準化、程序化和科學化。三個保障根據(jù)上級要求，學校努力做到教材保障、老師保障、經(jīng)費保障。自接到上級部門發(fā)放的每班2本的食品平安教育讀本及電腦光盤后，學校隨即對全體老師進展了專題培訓(xùn)，通過共同學習與討論，在老師中落實平安教育的相關(guān)法制與知識，以便他們更好地對學生進展再教育。同時，學?？倓?wù)處積極配合本次教育活動，落實各類教育經(jīng)費，包括資料的復(fù)印、活動材料的購置等等。認真參加上級組織的活動我校平安主管人員認真參加上級組織的食品平安教育啟動儀式，關(guān)將此活動的精神傳達學校，制定方案，努力落實，積極爭創(chuàng)市食品平安教育優(yōu)秀學校，旨通過創(chuàng)立不斷改良工作中的缺乏，以到達讓食品平安教育更科學的目的。二、完善教育活動教學時間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學校制定了每學期5課時的食品平安教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合理論課等，對每個學生進展有的放矢地教育，使學生光在課堂上就能100%地承受教育。三、教育效果顯著通過教育，學校組織了學生食品平安知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品平安意識的進步與知識的理解;通過教育，學校到流動攤點購置食品的現(xiàn)象沒有了，學校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。學校相來重視食堂平安的管理，早在去年學校就被評為市a級食堂。在食品平安教育活動中，學校食堂仍然嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理。對學校食堂人員進展專項體檢，讓他們持證上崗，同時進展專門的培訓(xùn)，讓他們標準食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。食品平安的總結(jié)報告篇八20xx年上半年，在上級食安委的指導(dǎo)下，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，繼續(xù)深化食品平安治理整頓，加大嚴懲重處力度，實在解決影響人民群眾食品平安的突出問題，堅決遏制食品平安違法行為多發(fā)態(tài)勢;進一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度、標準體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品平安監(jiān)管長效機制;加強食品平安監(jiān)管才能，促進食品平安程度不斷進步，各項工作獲得了實效。一、食品消費經(jīng)營單位情況截止目前，全市現(xiàn)有食品消費經(jīng)營主體2310戶。其中食品消費加工企業(yè)已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發(fā)放消費答應(yīng)證);飲食經(jīng)營效勞單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營答應(yīng)證，其中學校、幼兒園及其他集體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理100%;注冊登記核發(fā)食品流通答應(yīng)證1365份，其中大型商場超市6個、集貿(mào)市場31個。二、領(lǐng)導(dǎo)重視食品平安工作把食品工作作為我市的一項重要工作來抓，至今年6月底，召開屢次專題會議，研究布置食品平安監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為平安監(jiān)管和工作正常的運轉(zhuǎn)提供了有力保障。三、逐步完善監(jiān)管制度和機制建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)視協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品平安應(yīng)急處理機制、監(jiān)管責任制和責任追究制、衛(wèi)生監(jiān)視協(xié)管員考核機制、食品平安示范創(chuàng)立施行方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進一步完善，監(jiān)管效率進一步提升。四、強化執(zhí)法檢查和專項整治今年上半年，共開展多部門結(jié)合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié)、米粉米線、東江魚、東江湖酒業(yè)、學校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛(wèi)生室、學校、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作獲得了實效。迎接了省、郴州市對我市食品平安工作的督查檢查，通過了我市的績效考核復(fù)評。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評，在郴州市食品平安工作會上，我市榮獲20xx年度先進集體(第一名)。五、日常巡查不走過場工商局組織開展了不合格東江魚、無“qs”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項檢查32次，共出動執(zhí)法人員113人次，執(zhí)法車輛51車次，檢查經(jīng)營場所1600戶次，清查無照經(jīng)營11戶，過期、變質(zhì)食品45公斤，過期“山水”啤酒50件，無qs標志一次性筷子950雙，無qs標志一次性杯750個。同時，我局還全面開展校園周邊食品平安專項整治，清理學校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體，開展食品平安檢查，與食品經(jīng)營者簽定責任狀，實在保障校園食品平安。我局以與人民群眾生活親密相關(guān)的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點,重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅臺”、“軒尼詩xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費環(huán)境。截至6月2日，共核發(fā)食品流通答應(yīng)證1365份。質(zhì)監(jiān)局制定了食品消費企業(yè)專項整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點區(qū)域，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點對象，以二十八類食品為重點產(chǎn)品開展專項整治。上半年開展了食品平安專項整治檢查7次，出動執(zhí)法人員117余人次，檢查食品消費企業(yè)65家，抽檢樣品110個批次，批次合格率為93.7%。加大食品質(zhì)量平安市場準入工作，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場準入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。通過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品消費答應(yīng)證，從而促使了企業(yè)消費條件不斷改良，標準和進步。食藥局對186家餐飲單位食品平安進展監(jiān)管，從餐飲效勞答應(yīng)持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品平安制度建立及執(zhí)行情況、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況、蔬菜魚肉清洗設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、食品存儲、食用油、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進展檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)視意見書558份，現(xiàn)場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次，結(jié)案5家)。通過食品平安衛(wèi)生監(jiān)視和執(zhí)法，增強了餐飲業(yè)的自律意識，標準了經(jīng)營活動，強化了食品平安衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫(yī)療機構(gòu)逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品。食品平安的總結(jié)報告篇九食品平安工作是關(guān)系到人民群眾身體安康的大事，特別是各學校、幼兒園食堂及學校周邊的餐飲單位的食品平安更是食品平安工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學校餐廳2所，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲效勞答應(yīng)證，從業(yè)人員148人辦理了安康證，保證了食品平安工作安康有序的開展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品平安工作開展情況匯報如下：一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品平安保護組織領(lǐng)導(dǎo)體系今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況，年初調(diào)整成立了食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，食品平安督管所、工商所、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學校、安監(jiān)站等部門負責人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)食品平安協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔任，明確了41個村各有一名信息員，制定了工作方案，保證了食品平安工作的有效施行。二、廣泛宣傳，營造良好的食品平安工作氣氛抓好食品平安工作，宣傳教育是前提。今年以來，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深化餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進展食品平安宣傳，同時集中開展重大節(jié)日食品平安宣傳活動，張貼標語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品平安的意識更加深化人心。三、加強監(jiān)管，實在做好當前餐飲效勞食品平安工作我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)視管理局的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗證、辦理安康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關(guān)，嚴禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把**學校、**學校和10處幼兒園，作為監(jiān)管重點單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品平安問題，隨時提出整改意見。通過我們認真細致的檢查，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。四、突出重點，全面排查餐飲效勞食品平安隱患針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲效勞食品平安的特點，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點區(qū)域、重點單位、重點時段、重點品種進展專項檢查，特別是對學校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學校周邊小餐館的監(jiān)視檢查加大力度。五、嚴格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為嚴格按照《食品平安法》及其施行條例、《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》的規(guī)定，嚴厲查處違法違規(guī)行為。對檢查出的餐飲效勞食品平安薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，將加大處分力度，對學校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅決予以取締。對學校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實四個一律：凡未開展食品平安自查的，一律予以通報批評;凡管理制度不落實的，一律限期整改;凡未獲得餐飲效勞答應(yīng)或不具備答應(yīng)條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴從重懲辦。六、抓好應(yīng)急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件我鎮(zhèn)高度重視餐飲效勞食品平安應(yīng)急處置工作，實行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪個村詳細負責，完善餐飲效勞食品平安應(yīng)急預(yù)案，加強應(yīng)急管理，落實責任，居安思危，有備無。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要親密配合監(jiān)管部門，控制現(xiàn)場，妥善處置，不得漏報、瞞報事實真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)，否那么將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴懲辦?？偨Y(jié)回憶今年來的工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)視下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長效機制相結(jié)合，使整個食品平安工作獲得良好場面。但仍然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點廣，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細化程度不高，存在一定平安隱患;二是飯店分布比擬松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品平安監(jiān)視造成了一定阻礙;三是食品平安監(jiān)視時間緊迫，進展專業(yè)的培訓(xùn)學習不夠，需要進一步進步專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。下一步工作打算：1、完善食品藥品平安工作責任制，理順監(jiān)管職能堅持“誰答應(yīng)、誰監(jiān)管、誰負責”的原那么，明確各部門食品藥品平安監(jiān)管責任，進一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動機制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的結(jié)合執(zhí)法、監(jiān)視檢查和集中辦案行動，逐步形成各負其責、互相配合、反響敏銳、無縫對接的食品藥品平安監(jiān)管格局。2、抓好專項整治，標準食品市場秩序認真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)歷，進一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對群眾關(guān)心的熱點問題，找準監(jiān)管工作打破口，主動出擊。3、加強宣傳教育,營造良好氣氛采取多種形式開展各種活動，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強對《食品藥品平安法》等法律法規(guī)和食品藥品平安知識宣傳，逐步提升食品消費者、經(jīng)營者和廣闊消費者的食品藥品平安責任意識，強化食品藥品平安的社會監(jiān)視，延伸食品藥品平安監(jiān)管鏈條。以《食品平安法》為重點內(nèi)容，對廣闊群眾、食品從業(yè)人員開展多形式、多層次的宣傳培訓(xùn)，不斷增強群眾的食品平安意識和自我保護意識，強化食品消費經(jīng)營者的守法意識和自律意識，為食品平安工作營造良好的社會氣氛，奠定堅實的群眾根底。4、強化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品平安加大監(jiān)視力度，定期配合相關(guān)部門進展檢查，積極配合市區(qū)督察組進展集中整治，并對部分小攤點進展標準和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品平安示范創(chuàng)立工作，強化對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點時段的整治，實在強化監(jiān)管措施，保證食品市場平安。繼續(xù)推行食品藥品平安信息公示制度，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性。進一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理、索證索票、購銷臺賬、原材料備案等管理制度，從頭上防止假冒偽劣食品進入市場。組織專項整治行動，堅決查處有礙食品藥品平安的違法行為。嚴格標準城鎮(zhèn)無證餐飲管理，施行餐飲效勞臨時答應(yīng)證試點，遏制無證無照經(jīng)營勢頭。5、創(chuàng)新管理機制，整合資依托鎮(zhèn)內(nèi)資，成立食品藥品監(jiān)視管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責本鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作，幫助辦理審證驗證及相關(guān)手續(xù);實行食品藥品平安責任制度，誰管轄誰負責，簽訂目的責任書，確保責任到位，工作到位。對藥品管理實行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領(lǐng)導(dǎo)小組進展定期檢查，確保藥品進貨渠道正常，保證就醫(yī)無假藥。建立本鎮(zhèn)餐飲效勞單位檔案，及時掌握各餐飲單位情況，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化、標準化。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品、藥品平安工作，使我鎮(zhèn)食品、藥品平安工作再上各新臺階。食品平安的總結(jié)報告篇十××鎮(zhèn)中學在20xx年度中，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證在校學生的身體安康和生命平安;學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點，長抓不懈，持之以恒;貫徹“平安事故，預(yù)防為主”的原那么，按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生平安工作年度方案、施行方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實有效開展。一、根本情況××鎮(zhèn)中學1994年建校，現(xiàn)有學生近1000名，其中住校生619名，教職工71名，學校有一個食堂和二個小賣部，承當全校學生的食品供給任務(wù)。(一)食堂食品衛(wèi)生情況學校食堂實行對外承包，由校外人員承包經(jīng)營，已經(jīng)獲得衛(wèi)生答應(yīng)證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了安康證，安康證持證率100%。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學校重視食堂管理，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員安康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度，已下發(fā)，并貫徹執(zhí)行。(二)、小賣部食品衛(wèi)生情況校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部，由校外人員和學校家屬承包經(jīng)營，學校按照食品衛(wèi)生平安部門的相關(guān)規(guī)定對他們進展嚴格管理。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生答應(yīng)證》和營業(yè)執(zhí)照，嚴格進貨渠道，按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺帳，嚴禁銷售無質(zhì)量合格證，不符合食品標準，過期變質(zhì)和提早標注消費日期、來不明食品、超范圍經(jīng)營食品，并作定期檢查食品銷售情況。(三)、飲用程度安管理學校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學校自建水池沉淀后的清潔水，學生使用的飲用水是××竹山礦泉水廠消費的礦泉水，我校已對該廠進展走訪，該廠證照齊全，飲用水符合國家平安標準。二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品平安工作。我校食品衛(wèi)生平安工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生平安工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：(一)、建立健全學校食品衛(wèi)生平安工作制度。學校根據(jù)上級有關(guān)學校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度。如：《××鎮(zhèn)中學學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循。(二)、學校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全，發(fā)惹事故，實行責任倒查制度。學校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，實行目的責任制，校長劉白玉任組長，分管的副校長任副組長，主抓食品平安工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生平安責任書的相關(guān)內(nèi)容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品平安事故，那么實現(xiàn)倒查制度，對相關(guān)責任人進展處分。(三)、嚴把食品原材料采購關(guān)。學校要求，采購人員必須到持有衛(wèi)生答應(yīng)證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學校用糧平安。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。制止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;制止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。(四)、加強食品從業(yè)人員的平安知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持安康證上崗，每年體檢一次，無安康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。(五)、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負責餐飲具消毒工作的人員必須身體安康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具平安衛(wèi)生，實在維護廣闊師生的身體安康和生命平安。(六)、加強學生食品衛(wèi)生平安教育。學校將安康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位，強調(diào)到位;組織學生進展食品衛(wèi)生平安知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生平安意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。(七)、進一步標準小賣部經(jīng)營行為。對學校校門口的小攤點，對無衛(wèi)生答應(yīng)證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣闊學生少吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。(八)、制定了《××鎮(zhèn)中學食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下根底。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點為實在加強學校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學生的生命平安，在今后的工作中，我們打算：(一)、進一步加大食品衛(wèi)生平安知識的宣傳力度，)進步學校的食品衛(wèi)生平安責任意識和廣闊學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護才能。(二)、增加學校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)視的頻次，及時排查食品衛(wèi)生平安隱患，結(jié)實樹立“平安第一”意識，效勞師生，保障安康，努力營造學校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。(三)、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，穩(wěn)固學校食品衛(wèi)生平安工作獲得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛，為構(gòu)建和諧社會做出更大奉獻。(四)、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們進步認識，樹立“平安無小事”的意識。(五)、加強和相關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。(六)、學校飲水、飲食衛(wèi)生平安是一項長期而艱巨的任務(wù)，我們將做好這項工作，千方百計確保師生飲水、飲食平安，保證水的供給。今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生平安工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，實在加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校平安教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)安康開展做出新的奉獻。食品平安的總結(jié)報告篇十一為了進一步抓好全縣中小學校校園食品平安工作,實在消除食品平安隱患,確保師生的飲食平安,根據(jù)縣政府《20xx年食品平安專項整治工作方案》的要求，縣教育局于一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責任落實，行動迅速，工作有序食品平安關(guān)系到師生的生命安康平安，關(guān)系到學校教育教學工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品平安專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《20xx年食品平安專項整治工作方案》(長教發(fā)[20xx]26號)并對此項工作進展了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了實在可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建立，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食平安管理等標準建立。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品平安整治工作進展安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品平安工作進展了專題培訓(xùn)，并對各校食品平安專項整治工作情況進展交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品平安專項整治工作開展得有聲有色。二、加強宣傳，營造氣氛，強化培訓(xùn)，提升素質(zhì)為了更好地抓好食品平安專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品平安的宣傳標語;二是利用校園播送板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品平安知識，進步廣闊師生的法律意識和自我保護才能;三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品平安整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況;三是開展各種形式的專題培訓(xùn)活動，進步管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品平安知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)視局的食品平安專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進展專題培訓(xùn)，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進展食品平安知識的培訓(xùn)。通過宣傳培訓(xùn)工作，進步了廣闊師生的平安知識和自我保護意識，進步了從業(yè)人員的根本素質(zhì)。三、加大檢查力度，強化全面整改在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品平安專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)視局一起開展結(jié)合檢查，同時派專班深化到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深化到僻遠、規(guī)模小的學校進展抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進展檢查，對食堂、商店存在的食品平安問題進展現(xiàn)場處理，對學校的食品平安管理工作進展指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進展檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品平安制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步標準，食品平安的“五關(guān)”得到了較好地落實，食品平安的長效機制正在逐步建立?？傊?，這次食品平安專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。四、正視問題，警鐘長鳴。在這次食品平安專項整治行動中，也暴露出一些問題。一是學校食品平安硬件設(shè)施還不能到達要求，必要的消毒、儲存設(shè)施欠缺;二是對僻遠薄弱學校的食品平安工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導(dǎo)，導(dǎo)致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項食品平安措施不落實;三是仍有極少數(shù)學校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在平安隱患;四是部分學校食堂管理不太標準，詳細表如今建賬不標準，沒有嚴格實行本錢核算、保本經(jīng)營，帳目、菜譜等公開不及時，沒有及時調(diào)控學生伙食質(zhì)量;五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步進步。食品平安關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。食品平安的總結(jié)報告篇十二xx年我鄉(xiāng)食品平安工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照“加強食品藥品專項整治工作，確保人民身體安康和生命平安”、“堅持科學開展，構(gòu)建和諧曹河”的要求，實在加強監(jiān)管，認真解決人民群眾關(guān)注的食品平安問題，保障人民群眾飲食平安，實現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快開展。一、總體思路按照縣食品平安工作的總體思路，我鄉(xiāng)xx年食品平安工作的思路是：堅持一個目的，落實兩項責任，完善三個機制，強化四個環(huán)節(jié)，抓好八項工作。堅持一個目的就是保障全鎮(zhèn)廣闊人民群眾飲食平安。落實兩項責任就是落實政府負總責和食品消費經(jīng)營企業(yè)是食品平安第一責任人的責任。完善三個機制就是食品平安監(jiān)管長效機制、重大事故應(yīng)急處理機制、企業(yè)自律約束機制。強化四個環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖、消費加工、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。抓好八項工作就是目的管理、綜合評價、信譽體系、專項整治、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、信息工作、宣傳教育、綜合監(jiān)視。使全鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管效能不斷進步，食品消費經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，消費經(jīng)營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，人民群眾飲食平安得到有力保障，食品產(chǎn)業(yè)安康開展。二、強化食品平安監(jiān)管，進步食品平安程度(一)強化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要全面貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》，加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟組織，發(fā)揮自律作用。二要加強農(nóng)業(yè)投入品使用管理，扎實開展消費技術(shù)效勞，進步科學種植養(yǎng)殖程度，降低風險。三要加強產(chǎn)地產(chǎn)品檢測，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安追溯制度，探究基地準出、場地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷區(qū)對接機制，標準農(nóng)產(chǎn)品平安管理。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場準入管理，對含有國家制止使用的農(nóng)藥、獸藥及其他化學物質(zhì)的，一律不得上市銷售。(二)強化食品消費加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是實在落實好區(qū)域監(jiān)管責任制，加強食品消費加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保責任到人，措施到位。二是抓好重點食品質(zhì)量平安監(jiān)視抽查，對食品消費企業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強生豬定點屠宰和酒類消費企業(yè)的管理。(三)強化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān)，堅持依法登記注冊和取締無照經(jīng)營，對全鄉(xiāng)食品加工，經(jīng)營戶建立臺帳和檔案，掌握他們的消費、經(jīng)營和銷售情況，做到了食品平安消費心中有數(shù)。二是全面加強食品平安日常監(jiān)管。按照“監(jiān)管責任落實，監(jiān)管重心下移”的要求，推進基層監(jiān)管工作的制度化和標準化。以食品質(zhì)量監(jiān)管和標準經(jīng)營行為為重點，嚴格食品市場準入管理;以“六查六看”為主要內(nèi)容，加強食品市場巡查工作。三是認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓”活動，按照標本兼治、綜合治理的原那么，加大對農(nóng)村食品市場的整治力度;加強農(nóng)村消費____網(wǎng)絡(luò)建立，及時受理和處理農(nóng)民消費者投訴、申訴和舉報，實在保障農(nóng)村食品市場消費平安。(四)強化食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是采取有力措施推進食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理制度的施行，全鎮(zhèn)餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理制度施行率要到達100%。二是進一步在餐飲業(yè)和學校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，進步餐飲業(yè)、學校食品衛(wèi)生管理程度和防范食品衛(wèi)生平安事故的才能。三是加強學校食品衛(wèi)生管理。四是特別要加強小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)視管理，催促其建立食品衛(wèi)生管理制度，改善衛(wèi)生條件并逐步到達量化分級管理的要求。三、進一步完善食品平安監(jiān)管機制，增強食品平安監(jiān)管才能(一)建立并落實食品平安工作責任制。政府和食品平安監(jiān)管部門主要領(lǐng)導(dǎo)是本行政區(qū)和本系統(tǒng)食品平安工作第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是詳細責任人。實行一級抓一級，層層抓落實的食品平安運行機制。年初，鄉(xiāng)政府與各食品消費、經(jīng)營和銷售單位簽定了食品平安目的責任書，層層落實責任，把食品平安監(jiān)管的各項任務(wù)和責任逐級進展分解。做到年初有布置，半年有督查，年終有考核，獎懲逗硬。對發(fā)生重大食品平安事故并導(dǎo)致嚴重后果的，依法依紀追究有關(guān)責任單位和責任人的責任。(二)組織抓好食品平安專項整治。圍繞群眾反映強烈、危害大的食品平安問題和隱患，深化開展食品平安專項整治工作。整治要以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童食品、奶制品、水產(chǎn)品等食品為重點品種，種植養(yǎng)殖、消費加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié)，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小作坊、小餐館、生豬屠宰點等為重點場所。充分利用技術(shù)監(jiān)測、行政處分、法律制裁以及等綜合手段，使消費經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。推動行政執(zhí)法和司法查處有機結(jié)合，增進區(qū)域間、部門間的聯(lián)絡(luò)配合，強化行政執(zhí)法與紀檢監(jiān)察、司法查處的有機銜接，加大綜合執(zhí)法、結(jié)合執(zhí)法力度，強化對專項整治的督查督辦力度，對涉嫌違法犯罪的要及時移送公安機關(guān)處理。(三)加大食品平安宣傳培訓(xùn)力度。充分利用電視、報刊、播送、社會公眾網(wǎng)絡(luò)等媒體，開展以“關(guān)注食品平安，構(gòu)建和諧曹河”為主題的食品平安宣傳活動。組織開展食品平安宣傳月、“食品平安誠信行”、食品平安科普宣傳等活動，確定一個學校、一個街道、一個村、一個企業(yè)作為示范點開展食品平安進學校、進社區(qū)、進農(nóng)村活動，掀起全鄉(xiāng)食品平安宣傳新高潮。采取多種形式，結(jié)合工作的重點和特點，有針對性地培訓(xùn)村級食品平安協(xié)管員和信息員，不斷進步農(nóng)村食品平安監(jiān)管隊伍的業(yè)務(wù)程度。(四)加強農(nóng)村食品平安監(jiān)管。建立鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管協(xié)調(diào)機制，進一步落實鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)村食品平安工作責任。要在總結(jié)已構(gòu)建“一級政府、三級網(wǎng)絡(luò)”的農(nóng)村食品平安監(jiān)視網(wǎng)絡(luò)根底上不斷進展完善，著重指導(dǎo)其發(fā)揮運行標準、反映靈敏、處置及時、監(jiān)管到位的作用，實在保障農(nóng)村群眾飲食平安。(五)做好食品平安信息工作。貫徹落實市縣會議精神，定期及時主動向縣食品平安協(xié)調(diào)委辦公室報送食品平安信息。食品平安的總結(jié)報告篇十三為有效防范夏秋季節(jié)食品平安重大事故的發(fā)生，實在保障人民群眾飲食平安和身體安康，5至10月份，我區(qū)結(jié)合實際，集中開展了夏秋季食品平安檢查整治行動?，F(xiàn)將夏秋季食品平安工作的主要情況總結(jié)如下：一、根本情況區(qū)食品藥品平安