乳制品食品安全管理制度

--3-乳制品食品安全治理制度制度。名稱：負(fù)責(zé)人：日期:乳制品進貨、運輸、貯存、銷售、退市制度保證乳制品進貨、運輸、貯存、銷售、退市全過程符合有關(guān)乳制品法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定。〔一〕進貨進貨時需向乳制品供給商索要加蓋公章的有效證照資質(zhì)證明與相關(guān)乳制品的檢驗報告。驗明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)示。不購入無法驗證真?zhèn)蔚模瑹o質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)簽〔二〕運輸運輸乳制品車輛必需有防塵、防蠅、防曬、防雨設(shè)施。需冷藏的乳制品要用專用冷藏載具運輸,并有專人對運輸車輛溫度進展測量并做記錄。配備必要的保溫設(shè)備,已保證在整個運輸過程中保持乳制品安全的冷藏、冷凍溫度。〔三〕貯存數(shù)量、批號，出入庫登記要與乳制品名稱、批號相符；貯存乳制20分架存放，并做到先進先出；依據(jù)乳制品存儲要求，配備相應(yīng)的冷藏庫要通風(fēng)良好，門窗、地面、貨架要清潔整齊，不存放私人物品，不存放有毒有害物品及其他雜物?！菜摹充N售制品，配備相應(yīng)的冷藏設(shè)備或者實行冷藏措施。具體措施如下：1、嚴(yán)禁銷售變質(zhì)、破損或者不符合乳制品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的品出廠日期、批號、特征、品種等狀況。2、需冷藏銷售的乳制品必需放置在冷柜中。每日早中晚分三次3、向消費者供給購貨憑證，履行不合格乳制品的更換、退貨等義務(wù)?！参濉惩耸械娜橹破罚⒂涗涀坊貭顩r。商行政治理等有關(guān)部門，并通知乳制品生產(chǎn)企業(yè)。名稱：負(fù)責(zé)人：日期:乳制品進貨查驗制度核實銷售乳制品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位、檢驗報告、發(fā)票等方面的信息，不得購入無法驗證真?zhèn)蔚漠a(chǎn)品，確保購入產(chǎn)品來源正規(guī)、渠道牢靠?！惨贿M貨時需向乳制品供給商索要加蓋公章的有效證照資質(zhì)證明與相關(guān)乳制品的檢驗報告。驗明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)示。〔二〕不購入無法驗證真?zhèn)蔚?，無質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)品?！踩O(shè)立一個存放上一級批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺賬的資料柜，依據(jù)供貨商、進貨時間、商品類別等不同內(nèi)容，將供貨憑證進展分類整理，定期裝訂成冊。名稱：負(fù)責(zé)人：日期:乳制品進貨、銷售臺賬制度規(guī)格、數(shù)量、來源或流向等內(nèi)容。進貨臺帳和銷售臺帳保存期限不得2名