濟(jì)南版生物七下第三單元第一章第二節(jié) 消化和吸收 消化和吸收3教案

課時(shí)課題：第一章第二節(jié)消化和吸收3課型：新授課教學(xué)目標(biāo)：1．知識(shí)目標(biāo)=1\*GB3①理解吸收的概念。=2\*GB3②概述營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。（重點(diǎn)）=3\*GB3③分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。（重難點(diǎn)）2．能力目標(biāo)=1\*GB3①使用圖片和資料分析，提高觀察能力和分析解決問題的能力。=2\*GB3②通過小組合作探究，提高合作能力、探究學(xué)習(xí)的能力。3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)①初步形成生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的基本觀點(diǎn)。②根據(jù)自身特點(diǎn)，養(yǎng)成健康的生活、珍愛生命的良好習(xí)慣。教學(xué)方法及學(xué)情分析：本節(jié)內(nèi)容主要介紹營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。通過圖表，讓學(xué)生知道人體各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收的物質(zhì)不同，明確小腸是消化和吸收的主要器官。分組實(shí)驗(yàn)時(shí)讓學(xué)生提前把步驟方法看明白，然后小組同學(xué)分工合作。在完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)的同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力及團(tuán)隊(duì)合作能力。通過對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析探討，得出小腸的結(jié)構(gòu)與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。在教學(xué)過程中，盡量調(diào)動(dòng)全體學(xué)生的積極性，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，樂于探究，勤于動(dòng)手以及與他人交流合作，突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。在實(shí)踐中提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，給學(xué)生留下思考的空間，做的時(shí)間，表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性、能動(dòng)性、創(chuàng)造性。這節(jié)課主要采用新課程問題教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法，讓學(xué)生在提問、設(shè)想、參與實(shí)驗(yàn)、表達(dá)、交流的探究活動(dòng)中，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，獲取科學(xué)探究的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。降低學(xué)習(xí)難度，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。課前準(zhǔn)備：教師：教師課前搜集多種動(dòng)物生活的圖片和資料制成多媒體課件；準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用具：豬的新鮮小腸和大腸、鑷子、解剖剪、培養(yǎng)皿、放大鏡、清水等。學(xué)生：完成課前助學(xué)的自主學(xué)習(xí)等預(yù)習(xí)工作。教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)及時(shí)間安排教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖復(fù)習(xí)提問（3分鐘）1.在食物的六大營養(yǎng)成分中，能直接吸收的有哪些？需消化才能吸收的是哪些？2.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的最終產(chǎn)物分別是什么？3.消化的主要場(chǎng)所是哪？學(xué)生回憶、獨(dú)立思考、給出準(zhǔn)確、規(guī)范的答案。通過提問的方式把重要的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行落實(shí)。創(chuàng)設(shè)情景激發(fā)興趣（2分鐘）【過渡】這些營養(yǎng)物質(zhì)是怎樣進(jìn)入人體的呢？展示圖片：美與健康是很多人，特別是女士夢(mèng)寐以求的，有些人光吃不長(zhǎng)肉，而有些人喝涼水也長(zhǎng)肉，造成這兩種現(xiàn)象的直接原因是什么？這節(jié)課我們繼續(xù)學(xué)習(xí)第二節(jié)消化和吸收。（板書課題：第二節(jié)消化和吸收）學(xué)生思考、討論、回答：可能有的人吸收的好，有些人吸收不好。通過引申，進(jìn)一步激起學(xué)生的興趣和好奇心，為學(xué)習(xí)新知打下基礎(chǔ)。自主學(xué)習(xí)（6分鐘）【過渡】水、無機(jī)鹽、維生素以及被消化后的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，在消化道的哪些部位能被吸收呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課文P13圖3.1—10營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位示意圖，完成下列填空?！咀灾鲗W(xué)習(xí)】營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.吸收的概念：營養(yǎng)物質(zhì)通過進(jìn)入的過程。2.消化道各段吸收的營養(yǎng)物質(zhì)：（1）人體各段消化道的吸收能力是的，、、基本沒有吸收功能。（2）胃：吸收少量的水、和酒精。（3）小腸：吸收、葡萄糖、、、甘油、脂肪酸、水。大腸：吸收少量、無機(jī)鹽和部分。3.營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要器官是________.（學(xué)生自主學(xué)習(xí)后，教師指導(dǎo)學(xué)生小組內(nèi)互相交流，明確答案，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)糾正。）牛刀小試：1986年，上海某女士因切除全部小腸，成為“無腸女”。她每天完全依靠靜脈滴注200毫升營養(yǎng)液生活，不僅身體健康，而且生下一個(gè)女兒，創(chuàng)造了奇跡。你認(rèn)為她滴注的營養(yǎng)液的成分有那些？請(qǐng)說明理由。學(xué)生根據(jù)課文P13圖3.1—10找出相應(yīng)的答案。自主學(xué)習(xí)后，小組內(nèi)交流后匯報(bào)：1.消化道壁、循環(huán)系統(tǒng)2.(1)不同、口腔、咽、食道（2）無機(jī)鹽（3）無機(jī)鹽、氨基酸、維生素水、維生素3.小腸學(xué)生討論后回答：營養(yǎng)液的成分有葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸；水、無機(jī)鹽、維生素等。理由：這些營養(yǎng)成分是人體所必須的。而吸收這些營養(yǎng)成分的主要場(chǎng)所是小腸，她沒有小腸，只能靠靜脈滴注這些營養(yǎng)成分。通過自學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀、歸納總結(jié)能力，初步掌握本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)。學(xué)以致用，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，并運(yùn)用于解決生活中的問題。合作探究(16分鐘)【過渡】人體各段消化道的吸收能力是不同的，幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)都在小腸內(nèi)被吸收。小腸有哪些特點(diǎn)與它這種強(qiáng)大的吸收功能相適應(yīng)呢?下面我們繼續(xù)探究小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。【探究實(shí)驗(yàn)】觀察小腸的結(jié)構(gòu)目的要求：識(shí)別小腸壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。材料器具：豬的新鮮小腸、大腸；鑷子，解剖剪，培養(yǎng)皿，放大鏡；清水。方法步驟：1.剪取2-3厘米小腸，沖洗干凈。2.用解剖剪把小腸縱剖，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中。3.先用肉眼觀察小腸壁的內(nèi)表面，再用放大鏡仔細(xì)觀察，注意識(shí)別小腸壁內(nèi)表面一層毛絨狀的結(jié)構(gòu)。4.用同樣的方法觀察大腸內(nèi)表面，比較大腸與小腸的不同。（提示：縱切開小腸、大腸后要沖洗干凈，防止有食物殘?jiān)绊憣?shí)驗(yàn)。）實(shí)驗(yàn)完畢后匯報(bào)：1.你用肉眼和放大鏡分別觀察到了什么結(jié)構(gòu)？（點(diǎn)撥：每一個(gè)突起就是一個(gè)小腸絨毛。）2.皺襞和小腸絨毛的存在，對(duì)于小腸吸收功能有什么意義？難點(diǎn)點(diǎn)撥：用兩張紙，制作小腸內(nèi)表面折疊紙模型，展開內(nèi)表面，比較一下它們的表面積有什么不同？（介紹：環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米以上。）3.小腸有哪些特點(diǎn)適于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收？展示圖片：教師補(bǔ)充并總結(jié)小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)：長(zhǎng)：小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，長(zhǎng)6米左右。大：小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多絨毛狀的突起—小腸絨毛，這大大增大了小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的表面積。薄：小腸絨毛中有毛細(xì)血管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都很薄，分別只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些特點(diǎn)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。教師強(qiáng)調(diào)：小腸是吸收的主要場(chǎng)所，與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為長(zhǎng)、大、薄。4.小腸和大腸有哪些不同點(diǎn)？教師補(bǔ)充：如下表：項(xiàng)目長(zhǎng)度起始端結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能小腸約6米開始的一段叫十二指腸小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛消化和吸收的主要場(chǎng)所大腸約1.5米起始部分為盲腸，上面連著闌尾較粗大，只有皺襞，沒有絨毛狀突起蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T溫馨提示：大腸能吸收少量的水，因此若糞便在體內(nèi)滯留時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使糞便因大腸吸水過多而變的干燥，引起便秘。因此，要養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣。另外，多食用含纖維素豐富的芹菜、韭菜、玉米、甘薯等能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和排空食物，排便就會(huì)通暢，并且可減少患大腸癌的機(jī)會(huì)。學(xué)生檢查自己的材料用具后，根據(jù)老師的提示按照方法步驟操作小組思考、交流后匯報(bào)：1.用肉眼可以看到小腸內(nèi)壁上有很多環(huán)形皺襞；用放大鏡觀察可以看到小腸內(nèi)表面皺襞上有許多絨毛狀的突起。2.環(huán)形皺襞和小腸絨毛增大了小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。學(xué)生動(dòng)手制作模型，并比較面積的變化。3.小腸適于吸收的的特點(diǎn)：小腸壁的內(nèi)表面有大量的環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使小腸的吸收面積大大增加。小腸絨毛的壁，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。絨毛中有豐富的毛細(xì)血管。4.小腸細(xì)，有小腸絨毛，大腸較粗大，只有皺襞，無絨毛。通過實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀認(rèn)識(shí)小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，加深印象，并引起學(xué)生濃厚的探究興趣，提高動(dòng)手操作能力。通過制作小腸結(jié)構(gòu)模型，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使抽象的知識(shí)直觀化，有利于學(xué)生的理解。在學(xué)生感知小腸壁結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，通過教師總結(jié)、補(bǔ)充，將小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相聯(lián)系，使知識(shí)系統(tǒng)起來，真正理解吸收的含義及結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)規(guī)律。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持健康的身體。知識(shí)拓展遷移應(yīng)用（8分鐘）【過渡】細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量，通過吸收，從小腸進(jìn)入人體內(nèi)的各種營養(yǎng)物質(zhì)被運(yùn)輸?shù)饺砀魈幒?，?duì)細(xì)胞各有什么用處？PPT展示：葡萄糖：大部分在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，釋放能量供人體各種生命活動(dòng)；多余部分，儲(chǔ)存?zhèn)溆?。氨基酸：重新合成各種蛋白質(zhì)，作為人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的原料。甘油和脂肪酸：吸收到人體后合成脂肪。水：參與人體各項(xiàng)生理活動(dòng)。無機(jī)鹽：構(gòu)成人體組織、維持人體組織液的平衡。維生素：維持人體的正常生理活動(dòng)。遷移應(yīng)用：1.腸、胃炎病人為什么消瘦？點(diǎn)撥：腸道疾病會(huì)影響人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；胃腸功能好的人，即使吃的食物不多，由于吸收功能好，也容易發(fā)胖。2.喝酒為什么傷胃？知識(shí)整合：列表比較消化道個(gè)器官對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收情況：消化吸收口腔淀粉咽食道胃蛋白質(zhì)少量的水、無機(jī)鹽小腸淀粉麥芽糖蛋白質(zhì)脂肪幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)大腸少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素知識(shí)小結(jié)：消化系統(tǒng)器官多，咽和食道且不說；口腔旁有唾液腺，初步消化淀粉變；胃的功能不算小，食物胃液相混合；若論消化和吸收，小腸才是主場(chǎng)所；若問特點(diǎn)有哪些，務(wù)必記“長(zhǎng)”“大”“薄”。1.因?yàn)槟c胃是負(fù)責(zé)消化吸收的，患腸、胃炎的病人，食物的消化、吸收不能正常進(jìn)行，身體就會(huì)因缺乏營養(yǎng)而逐漸消瘦。2.胃能吸收酒精。歸納總結(jié)消化道各個(gè)器官對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收情況快速記憶，背會(huì)后舉手拓寬學(xué)生的知識(shí)面，知道營養(yǎng)物質(zhì)的來龍去脈及對(duì)人體生命活動(dòng)的作用。學(xué)以致用解釋一些生活中的實(shí)際問題。掌握一些健康小常識(shí)。通過表格使學(xué)生清晰地對(duì)消化道各器官對(duì)不同物質(zhì)的消化和吸收情況進(jìn)行整體把握加深理解。通過順口溜，使學(xué)生在愉快的氣氛中完成課堂學(xué)習(xí)。當(dāng)堂訓(xùn)練鞏固達(dá)標(biāo)（5分鐘）為了適應(yīng)不同層次學(xué)生的需要，達(dá)到對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)鞏固、提高的目的，本次練習(xí)設(shè)置了A、B兩個(gè)層次的練習(xí)。A類為基礎(chǔ)題，B類為靈活應(yīng)用綜合拓展題。學(xué)生獨(dú)立自主完成，課堂上及時(shí)互糾。鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，提高學(xué)生靈活應(yīng)用知識(shí)解決問題的能力。板書設(shè)計(jì):第二節(jié)消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：1、吸收的概念：營養(yǎng)物質(zhì)通過進(jìn)入的過程。胃：吸收少量的和。2、吸收的部位_____主要的吸收器官，能吸收。大腸：吸收少量的、和。有大量的和。3、小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)小腸絨毛的壁由構(gòu)成。絨毛中有豐富的。教學(xué)反思:本節(jié)課主要是讓學(xué)生理解吸收的概念、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程及吸收的主要部位，認(rèn)識(shí)小腸的結(jié)構(gòu)，掌握小腸與相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。關(guān)于吸收的概念和小腸與吸收有關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，比較抽象，學(xué)生理解起來有一定的難度。為了解決這個(gè)問題，我采用了圖形展示、學(xué)生實(shí)驗(yàn)，化抽象為直觀，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；在學(xué)生對(duì)小腸結(jié)構(gòu)有了一定的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，再通過教師講解、引導(dǎo)、補(bǔ)充，將小腸的結(jié)構(gòu)與吸收過程有機(jī)的聯(lián)系起來，使知識(shí)系統(tǒng)化，成為一個(gè)統(tǒng)一的整體。例如，在講解消化道不同部位的吸收情況時(shí)，通過一個(gè)形象的板圖，使學(xué)生更直觀地理解、記憶消化道不同部位吸收能力不同，吸收的營養(yǎng)物質(zhì)不同；并通過比較，得出小腸是吸收的主要器官。分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，要求學(xué)生規(guī)范操作，在獨(dú)立完成的同時(shí)，進(jìn)行小組內(nèi)、或小組間的合作交流，目的是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力的同時(shí)，增強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作意識(shí)，形成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)素養(yǎng)。在學(xué)生對(duì)小腸結(jié)構(gòu)有了較直觀的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，教師適時(shí)引導(dǎo)、分析，使學(xué)生較透徹的理解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程及小腸結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)特點(diǎn)。不同的課堂設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生的思維發(fā)展有不同的效果，課堂效率也會(huì)有明顯差別。本節(jié)課的通過教師對(duì)課堂的合理安排，圖形展示、學(xué)生實(shí)驗(yàn)、小組合作交流，充分發(fā)揮學(xué)生的積極主動(dòng)性，不斷引導(dǎo)學(xué)生思考，使問題層層深入，水到渠成，自然通過學(xué)生自己思維將難點(diǎn)化解，深刻的理解有關(guān)吸收的概念、吸收的過程及小腸與其吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的抽象知識(shí)。學(xué)生通過課堂學(xué)習(xí)，既掌握了有關(guān)知識(shí)，又發(fā)展了思維能力、提高了自主學(xué)習(xí)能力和實(shí)驗(yàn)操作能力。附：達(dá)標(biāo)練習(xí)A類：1.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是指()A．人體攝入食物的過程B．營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)分解為簡(jiǎn)單的、溶于水的物質(zhì)的過程C．營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入小腸腔的過程D．營養(yǎng)物質(zhì)通過胃、腸壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程2.下列器官中不具有吸收功能的是()A．食道B．胃C．小腸D．大腸3.小腸是人體營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要場(chǎng)所。在小腸的下列結(jié)構(gòu)中，與營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能無直接關(guān)系的是（）A．小腸很長(zhǎng)，有5—6米B．小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞C．皺襞表面有許多絨毛狀突起D．小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁等多種消化液B類：4.填表：消化道吸收的營養(yǎng)成分胃少量和小腸、和、、、