關(guān)于-開辦校園水果店的營(yíng)銷方案

...wd......wd......wd...關(guān)于開辦校園水果店的營(yíng)銷方案開展的大趨勢(shì)：20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)水果超市開展迅速，這種新型水果產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)將對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深刻的影響，而收入水平的提高，物流技術(shù)的開展，消費(fèi)需求與消費(fèi)方式的變化，劇烈的市場(chǎng)竟?fàn)巹t是我國(guó)水果超市經(jīng)營(yíng)開展的主要?jiǎng)右颉８鶕?jù)我國(guó)的現(xiàn)狀，水果超市將是我國(guó)城市農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)的主導(dǎo)形式，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)依然是農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品零售的主要形式，;我國(guó)水果超市的經(jīng)營(yíng)開展不能一蹴而就，必須循序漸進(jìn)。21世紀(jì)以后，我國(guó)水果零售方式出現(xiàn)了革命性的變化，超市、專賣店以及網(wǎng)絡(luò)無(wú)店鋪銷售等多種方式在水果零售業(yè)中出現(xiàn)。其中網(wǎng)絡(luò)無(wú)店鋪銷售形態(tài)開展最為迅速，網(wǎng)絡(luò)無(wú)店鋪銷售經(jīng)營(yíng)的比例在生活中大約在20%以上，且呈進(jìn)步上升趨勢(shì)。有學(xué)者認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)銷售模式將成為中國(guó)最大的“龍頭企業(yè)〞。而生鮮超市成為農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)的開展熱點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)超市是種新型的零售業(yè)態(tài)，它的產(chǎn)生、開展有自身的規(guī)律，在如此情況下，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)水果小超市有著很好的開展前景。而且，隨著經(jīng)濟(jì)的開展，政策的優(yōu)惠和經(jīng)營(yíng)理念的改善，網(wǎng)絡(luò)水果小超市以及其連鎖店的開展有著良好的前景。校園開展背景：作為一所擁有超過二萬(wàn)人的大學(xué)，我們學(xué)校有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)?？v使學(xué)校有著兩大飯?zhí)茫僭O(shè)干個(gè)小賣部和零散的小超市，但在水果送貨上門服務(wù)這塊市場(chǎng)依然十分空白，學(xué)生追求安康的消費(fèi)，有時(shí)為購(gòu)置水果，要走到校外相當(dāng)遠(yuǎn)的地方購(gòu)置。因此，我們打算在學(xué)校內(nèi)開立水果宅急送業(yè)務(wù)，主營(yíng)產(chǎn)品是各類新鮮的水果。我們致力于為學(xué)生提供超值新鮮的水果產(chǎn)品，并宣傳相應(yīng)的水果知識(shí)，提高學(xué)生們的生活質(zhì)量和飲食安康?？尚行苑治觯核?，這種群眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚侨罕娤M(fèi)的一個(gè)重要組成局部。隨著我們學(xué)校的不斷開展與完善，使我們學(xué)校的在校生形成了一定的規(guī)模，現(xiàn)在大概有20000多人。如此大的校園必然對(duì)水果的需求巨大，經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果顯示很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們?cè)谛Ｍ瑯訉?duì)這方面具有強(qiáng)烈的需求，只不過，要到外面買，需要花費(fèi)太多的時(shí)間了。再說現(xiàn)在人們也越來(lái)越注重身體的安康了,經(jīng)常也會(huì)買一些水果來(lái)補(bǔ)充一下營(yíng)養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店，很小的投入就可以運(yùn)行，所以從理論上講，開設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備。宏觀環(huán)境分析：校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)水果店的開設(shè)，會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購(gòu)置以及一些工作繁忙的教師水果消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費(fèi)構(gòu)造中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨勢(shì)可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。水果，這種群眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是群眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成局部。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店送貨上門的開展。市場(chǎng)容量和趨勢(shì)：長(zhǎng)期固定于食堂幾種樣式食物的消費(fèi)，使本身營(yíng)養(yǎng)不夠完善的同學(xué)更加營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，我們致力于平衡膳食的需要，為同學(xué)們提供及時(shí)的安康的食品供給。水果賀卡，鮮榨果汁，水果零售，水果搭配，更是會(huì)讓我們引領(lǐng)出一個(gè)新的潮流和送禮方式。再加上價(jià)格方面我們是充分考慮了學(xué)生的生活水平，以物美價(jià)廉來(lái)定位的。所以，只要是學(xué)生就是我們的客源，而且我們提供上門服務(wù)，便利的服務(wù)體系讓學(xué)校里面的輔導(dǎo)員以及給教職工也是我們的客源，經(jīng)過調(diào)查，我們有理由相信，只要用心經(jīng)營(yíng)，努力提高我們的服務(wù)質(zhì)量和保證產(chǎn)品的安全，水果產(chǎn)品最重要的是安全，拓寬宣傳渠道，充分培育我們的顧客群，每天都會(huì)有100左右的客源量。而且，隨著超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會(huì)有增加的趨勢(shì)。市場(chǎng)時(shí)機(jī)與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：小型網(wǎng)絡(luò)水果超市的開張?zhí)钛a(bǔ)了市場(chǎng)的空白。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在學(xué)校內(nèi)的學(xué)生中，有一局部人是固定的水果的購(gòu)置者，市場(chǎng)根基是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)存在著的。雖然有校外和潛在的競(jìng)爭(zhēng)者存在，但是都沒有充分把握和開發(fā)這個(gè)尚未培育完善的市場(chǎng)，只是提供了滿足處于初始階段的需求，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了具有巨多潛在消費(fèi)者的市場(chǎng)需求。市場(chǎng)時(shí)機(jī)相對(duì)于學(xué)院偏僻的地區(qū)以及巨大的潛在消費(fèi)客體，是相當(dāng)龐大的。我們必須把握好潛在客戶定位，做好一下幾點(diǎn)，以提升我們競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是：提供便于學(xué)生消費(fèi)者購(gòu)置的，具有信用保證的，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的，品種齊全的，新鮮安康的水果產(chǎn)品；推出適合學(xué)生消費(fèi)者群體的價(jià)位和需求的產(chǎn)品和服務(wù)；建設(shè)長(zhǎng)效的與消費(fèi)者互動(dòng)的機(jī)制，例如創(chuàng)立會(huì)員制等，培育市場(chǎng)，構(gòu)建消費(fèi)群體根基；四、，可以抓住學(xué)生有時(shí)慶祝還有情侶等對(duì)比特殊的消費(fèi)群體中特殊對(duì)象，針對(duì)不同的消費(fèi)需求，進(jìn)而開拓新的有關(guān)新鮮水果的提供和買賣服務(wù)；五、與周圍商家聯(lián)盟，做大做好這個(gè)市場(chǎng)，與餐館和其它超市合作，推出新的品種和服務(wù)；六、打造品牌效應(yīng)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)和質(zhì)量管理體系，以此博得消費(fèi)者的青睞，做實(shí)做好基本業(yè)務(wù)，積極拓寬相關(guān)適應(yīng)季節(jié)性變化的服務(wù)和產(chǎn)品，搶占市場(chǎng)在第一線。校園優(yōu)勢(shì):地理優(yōu)勢(shì):我們身為黃科大的一名學(xué)子，了解學(xué)生們對(duì)水果的需求，價(jià)格公正，學(xué)生會(huì)優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì):節(jié)省時(shí)間，方便購(gòu)置，價(jià)格廉價(jià)，安康消費(fèi)，服務(wù)態(tài)度良好，這是本店開店的價(jià)值所在。營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：我們的主要市場(chǎng)對(duì)象是就讀于黃河科技學(xué)院的學(xué)子們和教職工，因?yàn)閷?duì)象的專一性，我們可以詳細(xì)分析學(xué)生群體的情況。專門為這個(gè)學(xué)生群體群體制定營(yíng)銷方案，更加有針對(duì)性，使方案更加可行。顧客優(yōu)勢(shì)：1〕地理位置優(yōu)越，方便學(xué)生購(gòu)置，我們還配備免費(fèi)送貨上門的服務(wù)，可以幫顧客挑選適合他們的種類為他們送達(dá)。2〕價(jià)格廉價(jià)，適合群眾消費(fèi)，相對(duì)于學(xué)校里面的商店，我們的商品既廉價(jià)又新鮮。同學(xué)們不用為了想吃水果而煩惱價(jià)錢問題。3〕服務(wù)態(tài)度好，消費(fèi)者購(gòu)物不只是想要買到要買的東西，更重要的是他們是否被友好對(duì)待。服務(wù)態(tài)度是決定顧客是否再來(lái)光臨的一個(gè)重要因素，服務(wù)態(tài)度好能夠讓顧客有賓至如歸的感覺。4〕方便同學(xué)的日常生活，令他們吃得更安康，生活得更好。5〕學(xué)習(xí)水果的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)創(chuàng)業(yè)理念：經(jīng)營(yíng)方便學(xué)生的小型水果超市，提供送貨上門的服務(wù)〔僅限于校內(nèi)〕，致力于顧客的消費(fèi)需求以及生活質(zhì)量，在學(xué)校內(nèi)開拓新鮮水果超市的市場(chǎng)。創(chuàng)業(yè)初期，樹立小型超市口碑形象。在學(xué)生心目中初步形成知曉度，開發(fā)一局部市場(chǎng)，并逐步累積起一定資本，回收初期局部投資，中期，適當(dāng)做一些調(diào)查，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營(yíng)策略，改善一些經(jīng)營(yíng)誤區(qū)。有了一定市場(chǎng)后，采取擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍戰(zhàn)略，可以增加銷售品種。如果創(chuàng)業(yè)成功的話，也可以構(gòu)建成校園品牌。品牌文化：履行‘扶困濟(jì)貧’的原則，開展以學(xué)校為源頭，評(píng)選在校十名貧困學(xué)生，進(jìn)展水果產(chǎn)品資助，從而到達(dá)社會(huì)主義價(jià)值的表達(dá)。營(yíng)銷要求：安全、實(shí)惠、方便，這是對(duì)水果超市的基本要求，而小型超市要吸引廣闊學(xué)生，就必須在這方面做足，必須讓學(xué)生滿意。安全方面，要保證水果新鮮，至于實(shí)惠，我們要走群眾路線，平價(jià)銷售，然后是方便，我們提供免費(fèi)送貨上門，對(duì)于想買東西又沒有時(shí)間的學(xué)生是最適合不過的了。由于具有一定的號(hào)召力及其成功的經(jīng)營(yíng)理念，具有強(qiáng)大的生命力，因此我們?yōu)榱诉m應(yīng)消費(fèi)需求的變化，必須提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品和金牌服務(wù)。市場(chǎng)定位：〔1〕、產(chǎn)品定位：提供各種新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果?！?〕、企業(yè)定位：就在家門，追求的是新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)營(yíng)養(yǎng)，為顧客的營(yíng)養(yǎng)著想?！?〕、消費(fèi)者定位：我們的顧客對(duì)象是就讀于黃河科技學(xué)院的學(xué)生，以及教職工。市場(chǎng)定價(jià)：初期我們采用滲透定價(jià)策略，〔價(jià)格定于較低水平，以求迅速開拓市場(chǎng)，抑制競(jìng)爭(zhēng)者的滲入，稱為滲透定價(jià)〕在銷售中，采用低價(jià)營(yíng)銷策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學(xué)生的認(rèn)同，以較低的價(jià)格水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得更大的市場(chǎng)。營(yíng)銷策略：〔1〕、前期工作：A、成立促銷小組進(jìn)展促銷籌劃，完成詳細(xì)的促銷方案。B、印刷2000份傳單，在校內(nèi)進(jìn)展發(fā)放宣傳。C、為促銷做完活動(dòng)前的準(zhǔn)備?！?.負(fù)責(zé)促銷的員工熟記促銷的日期、內(nèi)容、主題。2.充分地了解促銷產(chǎn)品的特點(diǎn)、價(jià)格、成分?！场?〕、開幕促銷A、開幕當(dāng)天為吸引前期顧客，辦一些優(yōu)惠活動(dòng)是必需的，開幕當(dāng)天所有的商品都以優(yōu)惠價(jià)提供。B、提供給教職員一些免費(fèi)的水果試嘗?！?〕平時(shí)營(yíng)銷策略A、特色區(qū)：可設(shè)立“特色水果〞區(qū)，突出特色經(jīng)營(yíng)。B、主題銷售：可進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者購(gòu)置飾品的行為特征?？筛鶕?jù)不同的主題，推出“情人水果小拼盤〞、“生日水果拼盤〞等組合。C、節(jié)日銷售：利用“情人節(jié)〞、“教師節(jié)〞、“女生節(jié)〞、“圣誕節(jié)〞等節(jié)日進(jìn)展節(jié)日銷售。D、體驗(yàn)營(yíng)銷E、消費(fèi)可積分，并可以兌換積分，給顧客帶來(lái)最大實(shí)惠。后期，為了進(jìn)一步穩(wěn)固本店在目標(biāo)顧客群中的知名度，我們將會(huì)適時(shí)地展開體驗(yàn)營(yíng)銷。通過與各大學(xué)校社團(tuán)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦“水果拼盤制作大賽〞等活動(dòng)，把目標(biāo)消費(fèi)者嚴(yán)密地與貨品銷售聯(lián)系起來(lái)，當(dāng)設(shè)計(jì)者的作品被本店選中后，可以在本店展示及銷售。通過這種方式讓消費(fèi)者擁有時(shí)機(jī)展示自己設(shè)計(jì)的水果拼盤作品.被選中者可以從設(shè)計(jì)的飾品銷售中可以獲取相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。通過這種體驗(yàn)營(yíng)銷方式，將同學(xué)們的朋友也帶動(dòng)起來(lái)，實(shí)際也是實(shí)行了關(guān)系營(yíng)銷。本店還可以贊助高校舉辦“女生節(jié)〞或校園其它活動(dòng)，銷售“聯(lián)誼活動(dòng)〞所需的特色商品，也讓目標(biāo)消費(fèi)者群體進(jìn)一步了解本店的貨品?！?〕、廣告(1).海報(bào)：可在專欄貼上海報(bào)，介紹各種水果的營(yíng)養(yǎng)成份和對(duì)身體的各種好處等。〔2〕在學(xué)校各個(gè)宣傳板上宣傳海報(bào)。介紹各種水果的營(yíng)養(yǎng)成份〔3〕發(fā)傳單等等?！?〕信息宣傳，可以利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品。風(fēng)險(xiǎn)分析：〔1〕資金風(fēng)險(xiǎn)：任何的投資都存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，把風(fēng)險(xiǎn)控制在可以承受的范圍內(nèi)即為可行，開辦校園水果店，有學(xué)校的支持，資金投入相對(duì)較低，可以實(shí)行?！?〕產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)：產(chǎn)品生命周期：新鮮水果的保質(zhì)期各不一樣。沒有銷售出去的會(huì)變質(zhì)腐爛。新鮮做好的水果點(diǎn)心的保鮮期只有一天，過了當(dāng)天就不能再出售，不能售出的產(chǎn)品成本由自身承當(dāng)。新鮮水果，副食品各自都有相應(yīng)保質(zhì)期，過期損失自負(fù)。技術(shù)可復(fù)制性：提供產(chǎn)品相對(duì)的技術(shù)含量較低，容易被復(fù)制模仿，容易出現(xiàn)模仿者，加劇競(jìng)爭(zhēng)。〔3〕行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：行業(yè)自身開展局限：產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)格變動(dòng)較大，受天氣，政策影響較大，遇上自然災(zāi)害時(shí)，水果進(jìn)貨價(jià)提高，能夠采購(gòu)的量減少；超市的開展受相關(guān)產(chǎn)品批發(fā)商的開展?fàn)顩r和天氣的影響較大。行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)：產(chǎn)品容易被復(fù)制，進(jìn)入行業(yè)容易。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：當(dāng)新產(chǎn)品推出力度不夠，沒有到達(dá)預(yù)期效果時(shí)，顧客會(huì)逐漸減少。營(yíng)銷容易陷入僵化。風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：〔1〕、針對(duì)資金風(fēng)險(xiǎn)：標(biāo)準(zhǔn)財(cái)務(wù)記賬工作，密切關(guān)注資金狀況，加快資金流動(dòng)速度，在利潤(rùn)中增加備用流動(dòng)資金數(shù)量，提供足夠的資金支持。〔2〕、針對(duì)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)：，一，科學(xué)統(tǒng)計(jì)，計(jì)算每天每種產(chǎn)品的進(jìn)貨量，盡量使商品能夠在當(dāng)天售出，以免銷毀帶來(lái)的損失。二、購(gòu)置冰柜等儲(chǔ)存設(shè)備，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，賣不完的商品，也可以用以保存冷藏類。重視產(chǎn)品生命周期的規(guī)律，加大資金投入，對(duì)產(chǎn)品與技術(shù)不斷改良?！?〕、針對(duì)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：盡可能了解產(chǎn)品行情和天氣狀況，對(duì)可能出現(xiàn)的自然災(zāi)害進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)承受準(zhǔn)備?！?〕、針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：建設(shè)彈性價(jià)格機(jī)制，以此來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)，防止因產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)影響產(chǎn)品的銷售量，以致影響超市的利潤(rùn)。建設(shè)市場(chǎng)信息反響機(jī)制，及時(shí)、準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)需求及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化情況，相應(yīng)地做出積極的應(yīng)對(duì)，解決方案。及時(shí)了解其他超市等競(jìng)爭(zhēng)者情況，及時(shí)做出銷售方案調(diào)整。建設(shè)一整套可行的服務(wù)體系。進(jìn)貨方式：1、周圍一些大型的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨需要有強(qiáng)大的議價(jià)能力，力爭(zhēng)將批發(fā)價(jià)壓到最低，訂立銷售確認(rèn)書，里面包括數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、品名、規(guī)格、包裝、送貨方式等等，同時(shí)要與批發(fā)商建設(shè)良好持久的合作關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛；同時(shí)可以多渠道的尋找供貨商，加盟其他的批發(fā)商，以找到最廉價(jià)、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道。2、利用校園的銷售優(yōu)勢(shì)，就