19世紀(jì)留尼汪制糖業(yè)的興衰

19世紀(jì)留尼汪制糖業(yè)的興衰近代以來，受到歐洲工業(yè)革命和世界市場的影響，法屬殖民地留尼汪島的經(jīng)濟(jì)發(fā)展明顯轉(zhuǎn)向制糖業(yè)，并逐漸形成一種單一的、依附型的經(jīng)濟(jì)模式。實(shí)際上，蔗糖引入該島最初源自歐洲殖民者進(jìn)入印度洋流域的幾個(gè)島嶼。1606年荷蘭人將蔗糖引入毛里求斯，直到1664年開始廣泛種植。當(dāng)時(shí)控制留尼汪島的法國印度公司并沒有明確鼓勵(lì)各殖民地推廣甘蔗，而是專注于咖啡和棉花的種植和出口。1735年，法國殖民者拉布爾多奈登上留尼汪島，公開倡導(dǎo)發(fā)展制糖業(yè)。當(dāng)時(shí)種植甘蔗主要還是為釀造烈酒服務(wù)，因此只有少數(shù)工場從事將蔗汁提純的生產(chǎn)。之后來自圣波努瓦的波里歐和布拉—巴農(nóng)的提約勒改進(jìn)制糖工藝，糖的質(zhì)量得以提升，但產(chǎn)量仍不足以供應(yīng)全島，需從印度和印度尼西亞進(jìn)口。19世紀(jì)初迎來留尼汪經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型期，制糖業(yè)在全島得到推廣。究其原因，大致有以下方面：首先，法國曾經(jīng)的重要產(chǎn)糖區(qū)圣多明戈于1804年宣布獨(dú)立，法蘭西島（今毛里求斯）于1810年被英國占領(lǐng)，法國不得不尋求其他的制糖地。其次，1806年留尼汪島遭遇強(qiáng)烈颶風(fēng)，咖啡種植園幾乎被摧毀殆盡。原本因動(dòng)蕩的政治經(jīng)濟(jì)形勢而猶疑不決的少數(shù)地主率先以甘蔗取代咖啡，投入制糖業(yè)。最后，蔗糖市場前景開闊。糖除了被加入咖啡和茶等提神飲品中，還被運(yùn)用于副食品加工。在產(chǎn)地有限的前提下，蔗糖利潤空間不小。從1810年起，在島內(nèi)最有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的德巴桑家族的敦促下，執(zhí)政官法爾夸爾下令取消粗糖稅，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)入該產(chǎn)業(yè)。1815年，夏爾·德巴桑從島外引進(jìn)制糖的工業(yè)技術(shù)，并無償?shù)卦谄渖缃蝗χ蟹窒砗蛡鞑?。他極力倡導(dǎo)甘蔗種植，采購當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的機(jī)器。1817年德巴桑糖廠購入動(dòng)力為六匹的蒸汽機(jī)，蒸汽機(jī)被引入甘蔗碾壓工序后，生產(chǎn)效率和回收蔗汁的質(zhì)量均大為提升。島內(nèi)制糖廠主紛紛效仿，從英國或法國采購蒸汽機(jī)。隨著機(jī)械化種植、壓榨工藝的提升，留尼汪制糖業(yè)持續(xù)發(fā)展，首批糖業(yè)貴族誕生。根據(jù)官方公布的數(shù)據(jù)，1820年留尼汪島的產(chǎn)糖量有4500噸，1827年達(dá)到15000噸，1833年為17037噸，到1845年便突破30000噸。不過，這一態(tài)勢卻使當(dāng)時(shí)島內(nèi)一些人擔(dān)憂不已，因?yàn)楦收岱N植及糖的生產(chǎn)已對(duì)其他產(chǎn)業(yè)形成威脅。不到20年的時(shí)間內(nèi)，島上大量農(nóng)田改種甘蔗，曾經(jīng)占主導(dǎo)地位的玉米、木薯等主食和咖啡、丁香等經(jīng)濟(jì)作物的占地面積逐年減少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1827—1836年間，甘蔗耕作面積從1108公頃大幅上升至14530公頃，而咖啡耕作面積從8845公頃下降至4179公頃。大地主在金融機(jī)構(gòu)的輔助下，持續(xù)投入海量資金并購地產(chǎn)，集中推行甘蔗種植。數(shù)十年之后，單一型農(nóng)業(yè)成為定局。其結(jié)果是，留尼汪島大量物資依賴進(jìn)口，尤其是島內(nèi)原本自給自足的糧食和蔬菜都需要從外進(jìn)口，且進(jìn)口額超過蔗糖出口的價(jià)值，形成貿(mào)易入超。直至1863年，留尼汪發(fā)生嚴(yán)重的甘蔗病蟲害，觸發(fā)甘蔗種植園的破產(chǎn)潮，制糖業(yè)面臨難以逆轉(zhuǎn)的危機(jī)。留尼汪制糖業(yè)作為法國經(jīng)濟(jì)的延伸，受制于他國的原生缺陷不容忽視。由于缺乏融資手段，留尼汪制糖業(yè)逐漸依附于法國的金融機(jī)構(gòu)。制糖業(yè)發(fā)展初期，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者就無法籌集擴(kuò)大生產(chǎn)所需的資金，大大小小的地主和糖廠主只能在有限的社交范圍內(nèi)融資。法國于1826年在留尼汪島建立貼現(xiàn)和借貸銀行，1863年成立殖民地產(chǎn)信貸銀行等金融機(jī)構(gòu)，協(xié)助留尼汪大地主和糖廠主融資，但同時(shí)也使其負(fù)債累累，表現(xiàn)出較明顯的依附性。此外，法國對(duì)留尼汪島的產(chǎn)品課以重稅，當(dāng)?shù)囟愵~甚至高于安的列斯群島。法國本土甜菜制糖業(yè)的興起，也對(duì)島內(nèi)的制糖業(yè)構(gòu)成威脅。19世紀(jì)初，甜菜糖被化學(xué)家發(fā)現(xiàn)以后就得到拿破侖的青睞，拿破侖投入500萬法郎種植甜菜，企圖實(shí)現(xiàn)本國糖的自給自足。甜菜糖對(duì)出口到法國的殖民地蔗糖形成競爭，導(dǎo)致留尼汪蔗糖出口量明顯下降。1861年英法簽訂自由貿(mào)易協(xié)定，留尼汪制糖業(yè)遭到致命打擊。法國本土甜菜糖和英國殖民地的廉價(jià)糖進(jìn)入留尼汪島，本地產(chǎn)品一度滯銷。法國貿(mào)易商直接前往留尼汪以極低價(jià)格購買粗糖，在其他殖民地精煉后倒賣，絕大多數(shù)利潤并不流向留尼汪島的制糖廠主。另外，由于地理距離過遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者既無法及時(shí)獲悉法國及歐洲市場的行情，又不了解其產(chǎn)品到達(dá)法國本土后的行政、海關(guān)手續(xù)以及倉儲(chǔ)問題，不得不依賴貿(mào)易商操作，默認(rèn)這種不公平的貿(mào)易。此外，島上農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型要求富足的勞動(dòng)力來應(yīng)付各生產(chǎn)環(huán)節(jié)。以收獲甘蔗為例，甘蔗成熟時(shí)必須迅速收割以避免糖分的損耗，割下的甘蔗必須馬上裝車運(yùn)至糖廠的磨坊去碾壓，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要?jiǎng)趧?dòng)力。留尼汪島制糖業(yè)發(fā)展高度依賴奴隸勞動(dòng)。1817年奴隸走私禁令出臺(tái)，復(fù)辟王朝政府采取嚴(yán)厲措施壓制非法奴隸貿(mào)易，奴隸價(jià)格大幅上升；1830年以后，路易—菲利普政府明確表態(tài)支持解放奴隸的政策；1848年法國宣布廢除奴隸制，留尼汪島制糖業(yè)發(fā)展必須尋求自由勞工。綜上所述，19世紀(jì)的留尼汪農(nóng)業(yè)是典型的種植園經(jīng)濟(jì)，受制于殖民宗主國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，再加上甘蔗病蟲害、歐洲蔗糖價(jià)格波動(dòng)、各種自然災(zāi)害以及海關(guān)退稅政策被取消等因素的影響，到19世紀(jì)60年代制糖業(yè)發(fā)展陷入困境。制糖經(jīng)濟(jì)的倒退比19世紀(jì)初咖啡經(jīng)濟(jì)的倒退規(guī)模更大。直至20世紀(jì)初，當(dāng)?shù)卣崽悄戤a(chǎn)量再也無法突破1860年8萬噸的體量。第一次世界大戰(zhàn)前夕，伴隨著破產(chǎn)和兼并潮，留尼汪制糖業(yè)基本掌握在殖民地產(chǎn)信貸銀行手中。法國利用其政治影響操控留尼汪的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使原本