工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽課件

校園創(chuàng)意早餐點(diǎn)選址與布置工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽研究概述背景介紹主要解決的問題解決問題的過程結(jié)論分析1234可推廣的領(lǐng)域人員分工56工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.研究背景1現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)課題的提出研究意義大學(xué)生是國(guó)家的棟梁，是祖國(guó)未來(lái)的希望，所謂少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)。所以大學(xué)生的身體好壞決定了祖國(guó)未來(lái)的命運(yùn)現(xiàn)在的大學(xué)生，有一大部分學(xué)生早上不吃早餐，這對(duì)身體健康有著許多影響，也對(duì)上課效率有著諸多影響。

為了很好的解決學(xué)生不吃早餐的問題，我們對(duì)學(xué)生不吃早餐的原因進(jìn)行了分析，提出校園早餐點(diǎn)選址這一課題。工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽

大多數(shù)學(xué)生不吃早餐主要原因是購(gòu)買早餐不方便，要耗費(fèi)許多時(shí)間來(lái)排隊(duì)，這就有可能導(dǎo)致上課遲到，故有許多同學(xué)就索性不吃早餐。分析出原因之后，我們準(zhǔn)備設(shè)計(jì)一個(gè)“校園創(chuàng)意早點(diǎn)攤”。有了這個(gè)想法之后，我們運(yùn)用《物流工程》相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了合理的選址和布置避免學(xué)生購(gòu)買早餐時(shí)的擁擠堵塞，運(yùn)用《人因工程》的知識(shí)對(duì)早餐點(diǎn)的色彩，學(xué)生攜帶等方面進(jìn)行了詳細(xì)的設(shè)計(jì)，運(yùn)用《生產(chǎn)運(yùn)作管理》相關(guān)知識(shí)對(duì)銷售過程中的進(jìn)貨量進(jìn)行的估計(jì)，將5S管理理念深入到早餐銷售、顧客食用和垃圾治理。

工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.主要解決的問題2（一）在不影響教學(xué)秩序的情況下，為學(xué)生提供方便快捷的早餐服務(wù)。（二）合理的選址和布置避免學(xué)生購(gòu)買早餐時(shí)的擁擠堵塞。工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.研究過程33.1問卷調(diào)查法和訪談法

我們?cè)L談周邊宿舍和領(lǐng)近班級(jí)的同學(xué)，詢問一些他們吃早餐的情況，。結(jié)果顯示80%左右的學(xué)生早上不吃早餐,10%左右的學(xué)生早上吃零食，還有10%左右的學(xué)生規(guī)律性吃早餐。其次我們采用問卷調(diào)查，調(diào)查對(duì)象主要是學(xué)校各個(gè)公寓區(qū)的代表公寓，其中男生公寓4個(gè)，女生公寓2個(gè)，調(diào)查結(jié)果顯示，65%左右的學(xué)生不吃早餐，15%左右的學(xué)生規(guī)律性吃早餐，20%左右的學(xué)生間歇性吃早餐。工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.研究過程33.2可行性分析

主要從三方面分析：1.管理上的可行性，2.技術(shù)上的可行性，3.經(jīng)濟(jì)上的可行性。工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.研究過程3

3.3運(yùn)用因素評(píng)分法進(jìn)行設(shè)施選址

我們確定了5個(gè)評(píng)價(jià)因素，即：①所在處人流量的大?、陔x教學(xué)區(qū)距離的遠(yuǎn)近程度（綜合教學(xué)樓和圖書館）③對(duì)教學(xué)秩序的影響④地點(diǎn)開闊程度（便于今后發(fā)展以及學(xué)生購(gòu)餐）⑤與校園環(huán)境的和諧程度。運(yùn)用了逐對(duì)比較法，確定了上述各因素的權(quán)重分別為0.4，0.3，0.2，0.1，0。工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.研究過程3預(yù)選三點(diǎn)如下：工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.研究過程3給三個(gè)點(diǎn)進(jìn)行打分，圖表如下：每個(gè)因素的得分分別乘以各自的權(quán)重，在加和。取得分最高的前兩個(gè)，便得到了最佳選址點(diǎn)為A點(diǎn)和C點(diǎn)。工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.研究過程3

3.4運(yùn)用ECRS四大原則，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類簡(jiǎn)化（例如飲品區(qū),熟食區(qū)等）減輕了因購(gòu)買時(shí)帶來(lái)的混亂局面，同時(shí)將以分類的產(chǎn)品排列成直線型，這樣就可以將客戶的“一站式”購(gòu)買轉(zhuǎn)換成“摘果式”購(gòu)買，適應(yīng)不同的客戶的能力更強(qiáng)。

3.5運(yùn)用“簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法”對(duì)下一期的進(jìn)貨量進(jìn)行預(yù)測(cè)。工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽.結(jié)論分析4

通過分析，我們確定了基本方案，選定了合適地址，做好了現(xiàn)場(chǎng)布置以及人員分配，其中我們運(yùn)用了多學(xué)科知識(shí)，主要有《人因工程》，《物流工程》，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》，《系統(tǒng)工程》等。最終選擇A，C兩點(diǎn)作為最終地點(diǎn)，以直線型布置為主，采用摘果式購(gòu)買。

移動(dòng)式早餐點(diǎn)能很好的解決學(xué)生早餐問題，同時(shí)還能為勤工儉學(xué)的同學(xué)提供崗位，意義重大，雖然可能會(huì)帶來(lái)一些垃圾問題和對(duì)校園整體美觀程度的影響，但我們認(rèn)為只要能提高學(xué)生吃早餐，在校園引起按時(shí)吃早餐的風(fēng)氣，那么一些小的犧牲是值得的，況且我們也會(huì)在垃圾處理和校園美觀等問題做研究改進(jìn)，所以我們認(rèn)為我們的計(jì)劃對(duì)本學(xué)校乃至其他高校都是有參考價(jià)值的。工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽可推廣領(lǐng)域市早餐供應(yīng)大型企業(yè)員工用餐建筑工地工人用餐火車站乘客用餐等5工業(yè)工程改善創(chuàng)意大賽1、課題研究實(shí)用價(jià)值理論構(gòu)建：從理論上充分運(yùn)用《物流工程》，《系統(tǒng)工程》等課程中的設(shè)施選址與理想模式進(jìn)行構(gòu)建。實(shí)踐層面：通過本課題的研究，提出可供實(shí)踐借鑒和參考價(jià)值的操作案例及對(duì)策措施，為學(xué)校等公共場(chǎng)所設(shè)施布置的決策提供一定的實(shí)踐依據(jù)。2、創(chuàng)新點(diǎn)結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況合理選址布置，將食物分區(qū)分類，實(shí)現(xiàn)摘果式購(gòu)買。設(shè)置多樣套餐（舍友桶，情侶桶，閨密桶等），實(shí)現(xiàn)一人代多人購(gòu)