外賣平臺(tái)的營銷服務(wù)體系

外賣平臺(tái)外賣平臺(tái)的營銷效勞體系一、環(huán)境分析中國餐飲業(yè)已經(jīng)步入行業(yè)洗牌期，必須交流新思想、探索新模式，迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營〞向“精細(xì)化、規(guī)?；_展〞。近年來，我國的餐飲業(yè)開展非常迅速。從長遠(yuǎn)來看，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高。近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上，可以說我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大開展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。而與餐飲息息相關(guān)的外賣平臺(tái)更是有無限前景。平臺(tái)的效勞戰(zhàn)略〔一〕本錢領(lǐng)先戰(zhàn)略尋求低本錢意識(shí)的顧客效勞某些顧客比效勞其他顧客花費(fèi)少，這些顧客就可以成為平臺(tái)的首要目標(biāo)客戶。2、減少效勞傳遞中人的因素一切以給顧客帶來便利為前提，線下的活很雜，而且也不標(biāo)準(zhǔn)化，為了向顧客提供全面周到的效勞，我們不斷調(diào)整我們的靈活度去響應(yīng)商家的需求，如此一來，商家會(huì)信賴我們的平臺(tái)、持續(xù)的使用?！捕巢町惢瘧?zhàn)略1、重視員工培訓(xùn)人事開發(fā)和培訓(xùn)使員工的效勞和互動(dòng)能力得到提高并帶來效勞質(zhì)量的提高，這些效勞質(zhì)量直接或間接的帶給顧客。設(shè)立一個(gè)獎(jiǎng)懲區(qū)，從顧客反應(yīng)回來的信息進(jìn)行獎(jiǎng)懲情況。降低感知風(fēng)險(xiǎn)缺乏效勞購置信息使得許多顧客產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)感。平臺(tái)會(huì)花時(shí)間解釋其所做的工作、設(shè)備清潔有序和提供效勞擔(dān)保的效勞組織，使信賴關(guān)系逐漸建立。并將商家的廚房等照片上傳。SWOT分析：〔一〕優(yōu)勢(shì)1、方便快捷、食品信息展現(xiàn)豐富。能給加盟商提供如淘寶商城一樣的空間模塊來顯示自己食品的圖片信息，營養(yǎng)價(jià)值及更多的文字描述信息。2、通過外賣平臺(tái)可以直接下單付款，相對(duì)傳統(tǒng)的外賣極大的縮短了購置時(shí)間，下單地址由顧客填寫，防止了外賣派送員送錯(cuò)地址的現(xiàn)象。3、平臺(tái)反應(yīng)機(jī)制設(shè)計(jì)合理。平臺(tái)上顧客留言板和聊天室等都是對(duì)商家進(jìn)行監(jiān)管及反映食品信息的有效工具。這在很大程度上催促商家不斷提升自己的飯菜質(zhì)量以及提高廚房的整潔性?！捕沉觿?shì)1、物流配送制度不完善。配送速度快慢不一，配送時(shí)限沒有約束，會(huì)造成一些用戶的不滿。2、平臺(tái)風(fēng)險(xiǎn)。平臺(tái)會(huì)出現(xiàn)惡意刷分、成心差評(píng)現(xiàn)象。3、競(jìng)爭(zhēng)性風(fēng)險(xiǎn)。各個(gè)外賣平臺(tái)如雨后春筍冒出來，對(duì)于新興的外送業(yè)務(wù)，帶來了很大的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)。各個(gè)外賣平臺(tái)打價(jià)格戰(zhàn)，很多人禁不住本錢低廉、盈利豐厚的誘惑?！踩硻C(jī)遇1、互聯(lián)網(wǎng)開展迅速，網(wǎng)上訂餐憑借自身的便利性和直觀性，更容易讓人認(rèn)可和接受。2、如今是一個(gè)“快餐+互聯(lián)網(wǎng)〞的時(shí)代，現(xiàn)代人的生活已經(jīng)離不開網(wǎng)絡(luò)，尤其“宅生活〞的逐漸盛行，外賣就有了更大的需求?！菜摹惩{1、學(xué)校食堂的威脅。學(xué)校食堂品種多，飯菜種類多樣，好吃又實(shí)惠。2、美團(tuán)、餓了嗎等外賣平臺(tái)的威脅。美團(tuán)外賣具有地推人員分布廣的優(yōu)勢(shì)，餓了嗎在外賣產(chǎn)品方面做的很好。四、對(duì)策及解決方案1、采取升級(jí)訂餐系統(tǒng)，加大優(yōu)惠效勞的程度、加大內(nèi)部監(jiān)管的力度等措施。2、建立完善配送制度，選擇最正確運(yùn)輸方式。提高物流的配送效率形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力，最終實(shí)現(xiàn)物流高效率低本錢的要求。3、開展和提供新效勞，在已有的效勞中增加新的效勞，通過提供新效勞增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。4、形成競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)入障礙，在競(jìng)爭(zhēng)中形成有自己公司特色的專有技術(shù)。5、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)低本錢運(yùn)營。五、營銷策略網(wǎng)頁排版簡(jiǎn)單明了，節(jié)省時(shí)間本錢頁面整潔直觀，在平臺(tái)網(wǎng)頁上將簡(jiǎn)潔明了表到達(dá)底，才不會(huì)讓客戶感到煩躁。流程方便快捷，先注冊(cè)，選擇你想要的店，然后選擇你喜歡的吃的食物再進(jìn)行付款，當(dāng)然也可以選擇餐到付款。運(yùn)營機(jī)制：平臺(tái)機(jī)制作為一個(gè)只是將商家和用戶結(jié)合起來的平臺(tái)，對(duì)于客戶是免費(fèi)，對(duì)于商家進(jìn)行收費(fèi)來到達(dá)平臺(tái)盈利的目的。廣告宣傳非預(yù)期郵件網(wǎng)站推廣法：用專業(yè)的郵件群發(fā)工具，上網(wǎng)批量搜集電子信箱地址，然后群發(fā)。軟文網(wǎng)站推廣法：寫文章，或者引用好文章，里面巧妙地參加自己的平臺(tái)。軟文發(fā)表的地方，一個(gè)是發(fā)到論壇，文章站，另一個(gè)是發(fā)到博客里。實(shí)物日歷網(wǎng)站推廣法：贈(zèng)送免費(fèi)的紙質(zhì)臺(tái)歷給顧客，里面的圖片與商家有關(guān)。六、未來的開