醫(yī)院護(hù)理培訓(xùn)課件：《糖尿病患者的飲食護(hù)理》

糖尿病患者

的飲食護(hù)理飲食治療是糖尿病治療的基石之一，是實(shí)現(xiàn)血糖達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵！目錄1.飲食治療的目的2.糖尿病如何設(shè)計(jì)飲食3.糖尿病飲食的小技巧4.糖尿病飲食注意事項(xiàng)和誤區(qū)√控制體重控制血糖、血脂、血壓預(yù)防或延緩并發(fā)癥發(fā)生目的目錄1.飲食治療的目的2.糖尿病如何設(shè)計(jì)飲食3.糖尿病飲食的小技巧4.糖尿病飲食注意事項(xiàng)和誤區(qū)√如何設(shè)計(jì)飲食1每日總量要量化

---控制每日膳食總熱量2營養(yǎng)搭配合理化

---合理搭配三大營養(yǎng)物質(zhì)3食物種類多樣化

---選擇豐富多彩的食物4烹調(diào)方法清淡化

---合理的烹飪方法也是控制血糖的方法目錄1.飲食治療的目的2.糖尿病如何設(shè)計(jì)飲食3.糖尿病飲食的小技巧4.糖尿病飲食注意事項(xiàng)和誤區(qū)√病情控制不滿意者，暫不可用FBG7.8mmol/lPBG10.0mmol/l需替代部分主食(150-200克水果=25克主食)食用時(shí)間最好在兩餐之間含糖量相對較低的水果：西瓜、蘋果、梨、桔子、獼猴桃等含糖量相對較高的水果：香蕉、紅棗、荔枝、桂圓、柿子等①吃水果的小技巧②干果能吃嗎？如果吃干果，應(yīng)減少主食的量③糖尿病不宜食用的食物含淀粉較高的土豆、山藥、芋頭、藕、板栗。含糖量較高的洋蔥、蒜苗、胡蘿卜、豌豆少吃，多吃則需減少主食量。④喝稀飯的技巧稀飯不要熬得太稠，稀飯里放點(diǎn)蕎麥或燕麥等粗糧，吃得速度要放慢，最好是一邊喝稀飯一邊吃菜目錄1.飲食治療的目的2.糖尿病如何設(shè)計(jì)飲食3.糖尿病飲食的小技巧4.糖尿病飲食注意事項(xiàng)和誤區(qū)√①酒精對糖尿病的影響②吸煙對糖尿病的影響③怎樣科學(xué)地飲水飲食注意事項(xiàng)①酒精對糖尿病的影響酒精對糖代謝不利A)營養(yǎng)好時(shí)飲酒可使血糖升高B)營養(yǎng)不好或饑餓時(shí)可使血糖下降C)可使胰腺充血、水腫，損害胰腺D)大量飲酒，加重肝臟解毒負(fù)擔(dān)，損害肝功能血糖不穩(wěn)定者禁忌飲酒空腹血糖小于7mmol/L可適量飲酒：不喝烈性酒，最好喝紅酒2-3兩/日忌空腹飲酒②吸煙對糖尿病的影響

煙百害無一利，且害人害已

煙堿會(huì)刺激腎上腺素分泌，而腎上腺素是一種興奮交感神經(jīng)并升高血糖的激素，可造成心動(dòng)過速、血壓升高、血糖波動(dòng)等。其次就是血管病變，特別是阻塞性血管病變，吸煙會(huì)造成進(jìn)一步血管收縮，特別容易形成大小血栓阻塞血管。③怎樣科學(xué)地飲水最好直接引用純凈水、礦泉水早晨起床后應(yīng)當(dāng)先喝一杯熱水盡量在兩餐間或餐前飲水盡量避免喝可樂（汽水）等含糖飲料茶和咖啡對血糖控制可能有好處，可以適當(dāng)飲用飲水量一日1500-2000毫升常見的飲食誤區(qū)常見的飲食誤區(qū)副食———少葷多素

肉類———少肉多魚主食———少細(xì)多粗烹飪———少油炸多蒸煮口味———少鹽多醋飲食———少量多