組成生物體的化合物教案及反思

教案系列組建生物體的化合物教案及反思教學(xué)目標(biāo)

學(xué)問目標(biāo)

理解由各種化合元素組建的水、無機(jī)鹽、糖類、蛋白質(zhì)、核酸等各種化合物的化學(xué)組建特點(diǎn)，在細(xì)胞和生物體內(nèi)的存在形式和各自具有的生理功能；初步了解生物的各種生命活動(dòng)是體內(nèi)各種化合物按肯定方式和規(guī)律有機(jī)地結(jié)合起來溝通協(xié)調(diào)合作、共同作用的結(jié)果。

力量目標(biāo)

通過對(duì)組建生物體的化合物相關(guān)學(xué)問的學(xué)習(xí)和分析，培育同學(xué)理解、思索和分析問題的力量；通過對(duì)不同化合物的組建、結(jié)構(gòu)和生理功能的學(xué)習(xí)和分析，培育同學(xué)運(yùn)用對(duì)比的方法獨(dú)立解決問題的力量；通過對(duì)化合物的學(xué)習(xí)和分析，初步培育同學(xué)跨學(xué)科綜合分析問題的力量。

情感目標(biāo)

通過各種化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)的學(xué)習(xí)，熟悉結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)；通過各種化合物的功能的學(xué)習(xí)，熟悉生物體的物質(zhì)性和生命活動(dòng)需要物質(zhì)基礎(chǔ)的觀點(diǎn)；使同學(xué)初步學(xué)會(huì)抓住學(xué)問中的主要沖突和沖突的主要方面的學(xué)習(xí)方法；培育同學(xué)用抓住事物之間的內(nèi)在聯(lián)系的觀點(diǎn)分析事物、熟悉世界的思維方法。

教學(xué)建議

學(xué)問體系圖解

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重點(diǎn)分析

1．組建生物體的六大類化合物的元素組建，該六大類物質(zhì)在生物體內(nèi)和細(xì)胞中的存在形式、在生命活動(dòng)中的主要功能。

組建生物體的六大類化合物雖然都是由化學(xué)元素組建，但組建的各類化學(xué)元素的種類、數(shù)量、組建的方式是各不相同的，老師應(yīng)指導(dǎo)同學(xué)運(yùn)用對(duì)比的方法進(jìn)行比較，使同學(xué)了解各種化合物的組建特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上把握其功能；另一方面該部分的學(xué)問又是學(xué)習(xí)以后學(xué)問，如新陳代謝、遺傳和變異的重要基礎(chǔ)。所以必需作為重點(diǎn)指導(dǎo)同學(xué)學(xué)好、學(xué)扎實(shí)。

2．四類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和功能

四類有機(jī)物是生物體特有的化合物，了解這四種化合物的結(jié)構(gòu)和在生物體生命活動(dòng)中的功能，特殊是四種化合物在生物體生命活動(dòng)的功能的側(cè)重點(diǎn)，利于同學(xué)深化理解生物體的生命活動(dòng)。糖類物質(zhì)主要作為生命活動(dòng)的供能物質(zhì)，脂類物質(zhì)主要作為生命活動(dòng)的儲(chǔ)能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，而核酸是生命活動(dòng)的把握者，核酸對(duì)生命活動(dòng)的把握是通過把握蛋白質(zhì)來實(shí)現(xiàn)的。老師在教學(xué)中應(yīng)重點(diǎn)引導(dǎo)同學(xué)對(duì)四種化合物的功能進(jìn)行區(qū)分。

難點(diǎn)分析

1．組建蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位——氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及其與功能特點(diǎn)的相互關(guān)系。

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位以及蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及空間結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等，是有機(jī)化學(xué)的學(xué)問，由于同學(xué)還沒有開頭學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，因此是學(xué)習(xí)上的難點(diǎn)。老師在教學(xué)時(shí)應(yīng)留意聯(lián)系化學(xué)學(xué)問進(jìn)行講解，講清晰氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，通過氨基酸的縮合反應(yīng)引出蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并直觀演示蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)（模型），關(guān)懷同學(xué)理解蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和生理功能特點(diǎn)的相互關(guān)系。

2．組建核酸的基本單位——核苷酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，核酸的種類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要功能。

核酸的學(xué)問雖然簡(jiǎn)潔，但學(xué)問繁多、瑣碎，對(duì)于同學(xué)來講學(xué)習(xí)和記憶都有肯定的困難，因此是教學(xué)的難點(diǎn)。老師教學(xué)是一要留意與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位（核苷酸）區(qū)分開，二要區(qū)分核酸的不同種類（DNA、RNA），三要區(qū)分不同種類核酸的核苷酸，為后面遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

教法建議

[同學(xué)基礎(chǔ)較好的學(xué)?；虬嗉?jí)]

可采納爭(zhēng)論與同學(xué)自學(xué)相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)。

課時(shí)支配：2課時(shí)。

第一課時(shí)：以爭(zhēng)論為主的綜合課。通過自學(xué)和對(duì)大量事例的分析和爭(zhēng)論，學(xué)習(xí)組建生物體的水分和無機(jī)鹽及其生理作用，學(xué)習(xí)糖類和脂類的學(xué)問，熟悉糖類和脂類的化學(xué)元素組建、分類及生理作用。

第二課時(shí)：以爭(zhēng)論為主的綜合課。通過分析和講解，學(xué)習(xí)生物大分子——蛋白質(zhì)和核酸的化學(xué)元素組建、基本組建單位、化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生理作用等學(xué)問。最終通過典型案例引出原生質(zhì)的概念。

[一般學(xué)校]

可采納講解與爭(zhēng)論相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)。

課時(shí)支配：2課時(shí)

第一課時(shí)：講解水分、無機(jī)鹽、糖類和脂類學(xué)問。老師講解時(shí)，要留意聯(lián)系生物學(xué)實(shí)際，大量列舉生物學(xué)事例，通過大量感性學(xué)問關(guān)懷同學(xué)理解糖類和脂類的相關(guān)學(xué)問。

第二課時(shí)：講解蛋白質(zhì)和核酸的學(xué)問。老師講解時(shí)要留意聯(lián)系化學(xué)學(xué)問，聯(lián)系具體的生物學(xué)事例，聯(lián)系生物體的具體功能，關(guān)懷理解相關(guān)的學(xué)問。最終總結(jié)歸納原生質(zhì)的概念。

教學(xué)設(shè)計(jì)方案

第二節(jié)組建生物體的化合物

問題1：組建生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)是以什么形式存在的？

說明：老師引導(dǎo)同學(xué)分析組建生物體的化學(xué)元素在體內(nèi)以什么形式存在（單質(zhì)還是化合態(tài)），分析時(shí)結(jié)協(xié)議學(xué)了解的生物體組建的化合物來分析，總結(jié)歸納出構(gòu)成細(xì)胞的化合物。

一、構(gòu)成細(xì)胞的化合物

無機(jī)化合物：水：80-90%

無機(jī)鹽：1-1、5%

有機(jī)化合物：蛋白質(zhì)：7-10%

核酸

糖類：1-1、5%

脂類：1-2%

二、水

問題2：水對(duì)于生物體是至關(guān)重要的，水對(duì)于生物

體、對(duì)于細(xì)胞有什么生理作用呢？這種作用是如何體現(xiàn)的？

說明：引導(dǎo)同學(xué)從水的生理作用、水的存在形式等方面分析水分的相關(guān)學(xué)問，既要通過介紹實(shí)例來啟發(fā)同學(xué)分析，也要鼓舞同學(xué)自己舉例分析水分的相關(guān)學(xué)問。歸納總結(jié)如下：

1、含量：最多

（1）不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%

（2）不同結(jié)構(gòu)含量不同：骨22%、肌肉76%、腦86%

（3）不同生長(zhǎng)階段含量不同：嬰兒72%、成人60%、老人50%

2、存在形式：

（1）結(jié)合水（4、5%）：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合

（2）自由水（94、5%）：以游離形式存在，可自由流淌

如：種子烘干（水分為自由水）

3、生理作用：水是生命之源

（1）細(xì)胞核生物體的組建成分

（2）良好的溶劑，利于體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行

（3）利于細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸

三、無機(jī)鹽

問題3：無機(jī)鹽在生物體內(nèi)以什么形式存在？無機(jī)鹽對(duì)于細(xì)胞和生物體的作用如何？這些生理作用是如何發(fā)揮的？

說明：引導(dǎo)同學(xué)從無機(jī)鹽的存在形式、無機(jī)鹽的生理作用等方面分析無機(jī)鹽的相關(guān)學(xué)問，既要通過介紹實(shí)例（見下面總結(jié)）來啟發(fā)同學(xué)分析，也要鼓舞同學(xué)自己舉例分析。歸納總結(jié)如下：

1、含量：很少

2、存在形式：離子態(tài)

3、生理作用

（1）細(xì)胞內(nèi)某些簡(jiǎn)單的化合物的重要組建部分

鎂離子：葉綠素；鐵離子：血紅蛋白

（2）保持生命活動(dòng)

鈣離子：激活凝血酶原，缺乏時(shí)表現(xiàn)抽搐現(xiàn)象

（3）保持細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡

生理鹽水：保證細(xì)胞正常的滲透平衡

四、糖類

問題4：你所知道的糖有哪些？這些糖的共同特點(diǎn)是什么？它們對(duì)于細(xì)胞