第3課+現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全【知識精講精研】統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二經(jīng)濟與社會生活

復習提問：1、會描述玉米在世界和中國傳播的過程2、新航路開辟后物種交流的特點及影響3、其他物種在美洲傳播的影響物種交流在哪些方面影響世界？積極：政治：緩解饑荒，社會穩(wěn)定；社會階級關(guān)系的變化經(jīng)濟：糧食產(chǎn)量，農(nóng)業(yè)發(fā)展，人口增長；世界聯(lián)系與世界市場文化：文化的發(fā)展及交融；社會生活：食物結(jié)構(gòu)；生態(tài)環(huán)境等文明：文明交流及交融，人類命運共同體。消極：生態(tài)問題；人口問題等選擇性必修2《經(jīng)濟與社會生活》現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲備與食品安全課程標準：了解農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過程，感受人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面的進步，認識消除饑餓和食品安全對于人類社會發(fā)展的重大意義。何為饑荒？

天有四殃，水旱饑荒?！兑葜軙の母怠?/p>

谷不熟為饑，蔬不熟為饉，果不熟為荒?！稜栄拧め屘臁?/p>

Famineisasituationinwhichlargenumbersofpeoplehavelittleornofood,andmanyofthemdie.——《柯林斯高階英漢雙解學習詞典》

詹姆斯·瓦特于1776年改良出第一臺有實際使用價值的蒸汽機。資本主義機器生產(chǎn)推動者傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

1851年法國人阿拉巴爾特發(fā)明了世界上第一臺拖拉機，這比乘用車更早被發(fā)明出來，足見人們對于農(nóng)業(yè)機械的迫切性需要。

1958年，我國第一臺輪式蒸汽拖拉機問世，被命名為“創(chuàng)造號”，開創(chuàng)了國產(chǎn)拖拉機發(fā)展篇章。走進教材知識點一食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化1．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展(1)背景：工業(yè)革命后，資本主義________推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。(2)產(chǎn)生：20世紀中葉，歐美各國完成了農(nóng)業(yè)機械化，建立起高度________的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。(3)表現(xiàn)：大批________育成推廣，優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛使用；設(shè)施農(nóng)業(yè)取得突破性進展，生產(chǎn)量大幅度增長；大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為主要生產(chǎn)經(jīng)營模式。機器生產(chǎn)集約優(yōu)良品種2．農(nóng)業(yè)機械化(1)前提：20世紀以來，汽油拖拉機和柴油拖拉機實現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機械的__________創(chuàng)造了條件。(2)主要機械：鏵式犁、播種機、___________等。(3)各國特征：美國農(nóng)業(yè)機械以大型為主，________以中型為主，日本以小型為主，中國則是大、中、小型相結(jié)合。(4)意義：推動著農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向________轉(zhuǎn)變。廣泛使用聯(lián)合收割機法國自動化3．糧食品種的改進(1)1930年：美國利用________培育出玉米新品種。(2)1941年：墨西哥培育出小麥新品種。(3)1960年：菲律賓培育出的雜交水稻在東南亞推廣。(4)2014年：“中國超級雜交水稻”創(chuàng)世界紀錄。4．養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)的現(xiàn)代化(1)養(yǎng)殖場和牧場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了機械化和________。(2)現(xiàn)代科學技術(shù)用于海洋捕撈，________、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化。(3)水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機械化、________經(jīng)營發(fā)展，從淡水養(yǎng)殖向海水養(yǎng)殖發(fā)展。雜交技術(shù)自動控制漁船集約化一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化

原始農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

古代農(nóng)業(yè)粗放型：把一定量的勞動力、生產(chǎn)資料分散投入較多的土地上，采用粗放簡作的經(jīng)營方式進行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。對一定面積的土地投入較少的生產(chǎn)資料和勞動，實行廣種薄收的農(nóng)業(yè)，稱“粗放農(nóng)業(yè)”。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約型農(nóng)業(yè)：把一定數(shù)量的勞動力和生產(chǎn)資料，集中投入較少的土地上，采用集約經(jīng)營方式進行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。同粗放型農(nóng)業(yè)相對應，在一定面積的土地上投入較多的生產(chǎn)資料和勞動，通過應用先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施來增加農(nóng)業(yè)品產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)，稱“集約農(nóng)業(yè)”。（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)2、產(chǎn)生過程：1、工業(yè)革命后：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變

2、20世紀中葉：歐美各國建立起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

3、20世紀下半葉：育種、化肥等發(fā)展1、產(chǎn)生條件：工業(yè)革命及資本主義大機器生產(chǎn)的推動，科技的進步等。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)機械的發(fā)展、農(nóng)業(yè)機器的廣泛使用。20世紀初，汽油拖拉機、柴油拖拉機相繼實現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機器的廣泛使用創(chuàng)造了條件，大大提高了工作效率。

根據(jù)國情不同，農(nóng)業(yè)機械的規(guī)模不同。美國：大型為主日本：小型為主法國：中型為主中國：個體農(nóng)戶——小型大農(nóng)場——中、大型

聯(lián)合收獲機

柴油拖拉機

鏵式犁

播種機一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)機械的發(fā)展、農(nóng)業(yè)機器的廣泛使用。

計算機、人工智能的應用，使農(nóng)業(yè)機器的自動化、智能化水平不斷提高，推動農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向自動化轉(zhuǎn)變。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）糧食品種改進：（育種）20世紀以來，玉米、小麥、水稻等主要糧食作物的雜交育種技術(shù)有了新的發(fā)展美國：雜交玉米新品種墨西哥：小麥新品種菲律賓：雜交水稻中國：超級雜交稻雜交水稻的貢獻——提高單位面積產(chǎn)量；為人類消除饑餓做出突出貢獻。雜交水稻之父——袁隆平2018年9月，云南省紅河哈尼族彝族自治州“超級雜交水稻個舊示范基地”創(chuàng)下百畝片平均畝產(chǎn)水稻1152.3公斤的紀錄，再創(chuàng)新高。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：養(yǎng)殖場和牧場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從給料、飲水到產(chǎn)品收集、包裝、運輸都實現(xiàn)了機械化和自動控制。水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠化、機械化、集約化（3）養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)現(xiàn)代化一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（4）以高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)突破性進展

設(shè)施農(nóng)業(yè)借助人工設(shè)施，創(chuàng)設(shè)適合動植物生產(chǎn)的環(huán)境，使動植物全天候生長的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（5）生產(chǎn)經(jīng)營模式——農(nóng)場、牧場一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：4.特點：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)機械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、商品化、科學化5.影響：提高了生產(chǎn)效率，保障了食品供應。探究：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要區(qū)別項目傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)具動力手工和畜力工具;人力、畜力和自然力等機械化工具為主;石油和電力等生產(chǎn)技術(shù)直接經(jīng)驗現(xiàn)代科技生產(chǎn)目的自給自足商品化使用肥料天然有機肥料化學肥料、大量使用農(nóng)藥作物品種農(nóng)家原有品種人工培育品種生產(chǎn)單元個體小農(nóng)為主,生產(chǎn)單元也是消費單元,粗放經(jīng)營為主家庭農(nóng)場為主,集約經(jīng)營為主,依賴大量外部投入,需要一個強大的科技和工業(yè)體系支撐物質(zhì)循環(huán)內(nèi)循環(huán),農(nóng)產(chǎn)品初步加工外循環(huán),農(nóng)產(chǎn)品加工非常深入,產(chǎn)業(yè)鏈延長,貿(mào)工農(nóng)一體化生產(chǎn)食物儲備技術(shù)（糧食儲備）傳統(tǒng)社會現(xiàn)代社會陶器糧倉谷物冷卻機現(xiàn)代糧倉二、食物儲備技術(shù)的進步食物儲備技術(shù)（糧食保存）傳統(tǒng)社會現(xiàn)代社會風干腌制冷鏈物流冰箱二、食物儲備技術(shù)的進步知識點二食物儲備技術(shù)的進步1．糧食儲備技術(shù)的發(fā)展(1)原始社會：利用________和陶器存儲余糧。(2)古代社會：糧倉的儲備技術(shù)逐漸改進，具有防鼠、防盜、防潮、防火、________功能。

(3)現(xiàn)代社會①20世紀50年代，美國使用________儲糧技術(shù)，后在全世界得到廣泛應用。②中國從20世紀70年代開始采用機械制冷________儲糧技術(shù)。③21世紀以來，____________相繼推出；糧倉倉容量不斷擴大；糧食儲備________和________水平不斷提高。地窖保鮮機械通風低溫新型制冷設(shè)備自動化智能化2．食物儲存技術(shù)的發(fā)展(1)古代：人們用________、風干、自然界中的冰等方法加工保存和保藏食品。(2)近現(xiàn)代①食品加工：自20世紀20年代起，________加工、冷凍設(shè)備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等領(lǐng)域的技術(shù)不斷進步。②食品儲存a．家用________和冰柜普及，冷凍食品工業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展。b.________產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來：2010年，中國頒布《________________________》，對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進行整體布局。腌制速凍冰箱冷鏈物流農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃二、食物儲備技術(shù)的進步

半坡遺址共發(fā)現(xiàn)房屋遺址46座，圈欄2座，儲藏物品的地窖200多個，成人墓葬174座，小孩甕棺葬73座，燒陶窯址6座，以及大量生產(chǎn)工具和生活用品。向我們生動地展現(xiàn)了6000多年前處于母系氏族社會繁榮時期的半坡先民們的生產(chǎn)與生活情景。

地窖貯藏的基本原理：因為土壤的導熱性弱，其溫度變化比大氣小得多；土壤內(nèi)的濕度變化也比較穩(wěn)定，有利于防止果實的蔫縮。此外。土壤中的氣體交換較差，加上地窖一般要用覆蓋物覆蓋，所以地窖內(nèi)具有積累二氧化碳、降低氧氣的自然氣調(diào)作用，所以可以長時間保證失誤不變質(zhì)！原始農(nóng)業(yè)社會（地窖、陶器）（一）糧食儲備——之傳統(tǒng)儲備技術(shù)二、食物儲備技術(shù)的進步“天下第一糧倉”——含嘉倉

含嘉倉糧窖內(nèi)發(fā)現(xiàn)一窖1300多年前存下的糧食，且“谷粒顆粒分明，糠是糠，米是米?！笨脊艑＜野堰@歸功于糧窖設(shè)計的科學——“席子夾糠”法，可以達到低溫儲糧的效果。這樣的糧窖不僅防鼠防盜、防潮防火，還具有良好的“保鮮”功能，在唐代，這樣的地下窖倉里稻米的“保質(zhì)期”為5年，谷子的“保質(zhì)期”更是長達9年。隨著古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，

糧倉儲備技術(shù)逐漸改進（一）糧食儲備——之傳統(tǒng)儲備技術(shù)二、食物儲備技術(shù)的進步原因：科技的發(fā)展成就：①通風儲糧技術(shù)谷物冷卻機、機械低溫儲糧技術(shù)；②低溫、低氧等儲藏技術(shù)的廣泛應用；趨勢：糧倉容量不斷擴大；糧食儲備自動化和智能化水平的不斷提高；（一）糧食儲備——之現(xiàn)代糧食儲備技術(shù)二、食物儲備技術(shù)的進步（二）食品保存——之原始保存方法腌制與風干、自然冰二、食物儲備技術(shù)的進步家用冰箱、冰柜等，冷凍食品工業(yè)；冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展。思考：冷鏈物流對人們生活有哪些影響？（二）食品保存—之現(xiàn)代冷凍技術(shù)能夠為人們提供更新鮮、營養(yǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域、跨季節(jié)均衡銷售，豐富人們的日常生活的食品種類可減少農(nóng)產(chǎn)品損失，防止食品變質(zhì)，保障食品安全提升生活品質(zhì)；有利于生活水平的提高知識點三消除饑餓與食品安全1．食糧安全(1)出現(xiàn)原因①隨著人口激增和________、城市化的加速，________面積不斷減少。②食物需求與________之間的矛盾日益成為各國共同關(guān)注的重大問題。③各國政府都把保障糧食安全與________作為首要任務。工業(yè)化耕地供給消除饑餓(2)解決措施①世界：1945年成立的____________________多次召開世界糧食安全首腦會議，制訂糧食安全行動計劃，為人類共同消除饑餓統(tǒng)籌資源。②中國a．措施：1996年，發(fā)布了《______________》白皮書，提出立足國內(nèi)資源、實現(xiàn)糧食________的方針。此后，中國制定了一系列保障糧食安全的法律法規(guī)。b．成就：在增加糧食產(chǎn)量、保障糧食安全方面取得巨大成就。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織中國的糧食問題基本自給2．食品安全(1)原因①化肥、農(nóng)藥的過度使用造成________污染，并通過________進入農(nóng)作物和禽畜體內(nèi)。②禽畜飼養(yǎng)中過度使用________，造成食物污染，危害人體健康。③在食品加工過程中，過度使用____________，甚至違法使用危害健康的添加劑，導致食品安全事件頻發(fā)。土壤食物鏈抗生素食品添加劑(2)措施①世界：各國更加重視食品安全問題，并制定________進行治理。②中國：高度重視a．2009年，全國人大常委會通過《________________________》，用法律手段確保食品安全，此后又對其進行了修訂。b．政府提出用最嚴謹?shù)腳_______、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的懲罰、最嚴肅的問責，提高食品安全監(jiān)管水平和能力。法律法規(guī)中華人民共和國食品安全法標準三、消除饑餓與食品安全（一）糧食安全與消除饑餓思考：

糧食安全問題產(chǎn)生的原因有哪些？我們應該如何應對糧食安全問題？

結(jié)合教材P15-16及《學思之窗》聯(lián)合國糧農(nóng)組織1945原因：人口的激增；城市化、工業(yè)化加速；耕地面積的減少；對糧食安全、農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展長期投入不足；糧食、經(jīng)濟與金融危機；糧食成為施加政治和經(jīng)濟壓力的手段；氣候變化等應對：國家層面：保障糧食安全和消除饑餓做為首要任務；改進技術(shù)，提高糧食產(chǎn)量（開源）；厲行節(jié)約（節(jié)流）國際層面：加強國家合作（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）2020年10月16日是第40個世界糧食日今年以來，新冠肺炎疫情持續(xù)在全球范圍擴散蔓延，全球糧食供應秩序面臨嚴峻挑戰(zhàn)。為此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織呼吁，全球各國團結(jié)一致，采取多種措施提高糧食體系的可持續(xù)性和沖擊抵御力，幫助最弱勢群體恢復生活。在政府通力合作的同時，每個個人應該有所作為，從自己做起，從小處做起，從家庭做起，堅決制止餐飲浪費，培養(yǎng)有利于綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的飲食習慣，共同致力于維護全球糧食安全中國宣傳周主題

——“端牢中國飯碗共筑全球糧安”三、消除饑餓與食品安全（二）食品安全2010年地溝油事件2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件2006年蘇丹紅鴨蛋事件2016年曝光“餓了么“店面無證經(jīng)營臟亂差2013年湖南“鎘大米”流入廣東2011年瘦肉精事件思考：

為什么會出現(xiàn)食品安全問題？（生產(chǎn)者；消費者；國家）我們應該如何應對食品安全問題？

結(jié)合教材P17及《史料閱讀》“民以食為天，食以安為先”“舌尖上的安全”對策：最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的懲罰，最嚴肅的問責啟思助學1．【圖解歷史】現(xiàn)代農(nóng)業(yè)2．【學術(shù)情境】我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化黃宗智在《中國的隱性農(nóng)業(yè)革命(1980～2010)》中指出：中國在1980～2010年間經(jīng)歷了其現(xiàn)代化(即帶有勞動生產(chǎn)率和收入提高)的農(nóng)業(yè)革命。把其與不同類型的農(nóng)業(yè)革命相比，為我們說明的是多種因素的相互作用。思考：我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“是多種因素的相互作用”，多種包括哪些因素？提示：20世紀50年代，我國借鑒了蘇聯(lián)的農(nóng)業(yè)集體化，實現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的規(guī)?；?、集約化，并走上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化道路；20世紀80年代，實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制；為提高糧食產(chǎn)量，采用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，如化肥、優(yōu)良品種等。3．【辨析比較】中美現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營水平不同(1)美國農(nóng)業(yè)機械化水平高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)機械革命、化學革命和生物革命以及管理革命，實現(xiàn)了現(xiàn)代化。(2)中國人多地少，人口密度大，客觀要求必須珍惜農(nóng)業(yè)資源，走提高農(nóng)業(yè)資源產(chǎn)出水平的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

4.【名師指津】教材P15“思考點”：冷鏈物流對人們的生活有哪些影響？提示：(1)能夠為人們提供更新鮮、營養(yǎng)保存更好的生鮮農(nóng)產(chǎn)品；(2)通過冷鏈物流可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的跨季節(jié)均衡銷售、豐富人們?nèi)粘５氖称贩N類，并滿足對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求；(3)既可以極大地減少農(nóng)產(chǎn)品的損失，又可避免生鮮農(nóng)產(chǎn)品在儲備、運輸過程中衍生的個別食品安全問題；(4)能夠提升人們的生活品質(zhì)，在整體上有利于人們的生活水平的提高。5．【學術(shù)情境】教材P16“歷史縱橫”：20世紀80年代非洲出現(xiàn)大饑荒的直接原因是什么？提示：自然災害(旱災)。6．【深化拓展】冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的優(yōu)缺點(1)優(yōu)點：提高了食品的保鮮能力；具有非常高的效率；保證了食品的安全輸送等。(2)缺點：行業(yè)的標準落實不到位；設(shè)備落后、技術(shù)水平低；冷鏈物流理念推廣薄弱等。7．【生活情境】糧食安全與儲備習近平總書記反復強調(diào)，中國人要把飯碗牢牢端在自己手中。對于我們這樣一個人口大國來說，手中有糧，心中不慌，任何時候都是真理。思考：習總書記的話說明了什么？提示：糧食生產(chǎn)和儲備至關(guān)重要，糧食生產(chǎn)是確保國家糧食安全的物質(zhì)基礎(chǔ)，糧食儲備是保障國家糧食安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。8．【名師指津】教材P16“思考點”：為什么會出現(xiàn)食品安全問題？提示：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中過度使用化肥、農(nóng)藥，禽畜飼料中過度使用抗生素；在食品加工過程中過度使用食品添加劑，違法使用危害健康的添加劑等。10．【名師指津】教材P16“學思之窗”：糧食安全問題產(chǎn)生的原因有哪些？我們應該如何應對糧食安全問題？提示：(1)原因：農(nóng)業(yè)投入不足、經(jīng)濟危機、人口增長、國際經(jīng)濟問題、全球環(huán)境與氣候變化等。(2)應對措施：加強國際合作；從糧食生產(chǎn)與供應入手，利用高科技成果提高糧食生產(chǎn)水平；增強人們的糧食安全意識，從開源與節(jié)流兩方面應對糧食安全問題。[歷史解釋]——傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要區(qū)別項目傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)具動力手工和畜力工具；人力、畜力和自然力等機械化工具為主；石油和電力等生產(chǎn)技術(shù)直接經(jīng)驗現(xiàn)代科技生產(chǎn)目的自給自足商品化使用肥料天然有機肥料化學肥料、大量使用農(nóng)藥作物品種農(nóng)家原有品種人工培育品種生產(chǎn)單元個體小農(nóng)為主，生產(chǎn)單元也是消費單元，粗放經(jīng)營為主家庭農(nóng)場為主，集約經(jīng)營為主，依賴大量外部投入，需要一個強大的科技和工業(yè)體系支撐物質(zhì)循環(huán)內(nèi)循環(huán)，農(nóng)產(chǎn)品加工很初步外循環(huán)，農(nóng)產(chǎn)品加工非常深入，產(chǎn)業(yè)鏈延長，貿(mào)工農(nóng)一體化生產(chǎn)[唯物史觀]中國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意義(1)有利于推進新農(nóng)村建設(shè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建設(shè)，能促進生產(chǎn)發(fā)展，對于農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境及生活面貌有極大的改善作用，為新農(nóng)村建設(shè)打下產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，有利于提高農(nóng)村經(jīng)濟的活力。(2)有利于穩(wěn)定糧食生產(chǎn)。穩(wěn)定糧食生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)的首要任務，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)能提高糧食生產(chǎn)能力，有利于增加農(nóng)民收入，從根本上實現(xiàn)糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定。(3)有利于保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的循環(huán)上升發(fā)展，大大提高資源利用率，提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。[家國情懷]未來世界食物生產(chǎn)的挑戰(zhàn)與應對(1)挑戰(zhàn)①世界糧食安全形勢依然嚴峻：目前在發(fā)展中國家還有幾億人，在發(fā)達國家還有幾千萬人在長期挨餓。②農(nóng)業(yè)可持續(xù)性減弱：如水資源短缺、農(nóng)產(chǎn)品污染、農(nóng)業(yè)多樣性減少等問題日趨嚴重。(2)應對①大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和可持續(xù)性農(nóng)業(yè)。②力爭糧食作物種植的多元化，盡最大可能減少因自然災害帶來的巨大風險和危機。③大力發(fā)展融現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)和工程裝備技術(shù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“精確農(nóng)業(yè)”。④積極構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的長效發(fā)展機制。⑤加強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，注重食物安全和營養(yǎng)發(fā)展相結(jié)合等。[歷史解釋]——現(xiàn)代食物發(fā)展主要特征(1)食物供給能力顯著增強，糧食總產(chǎn)量與單位面積產(chǎn)量成倍增長，畜牧業(yè)生產(chǎn)率提高，主要食物生產(chǎn)數(shù)量增長遠快于人口增長速度。(2)食品工業(yè)體系逐步建立，逐步形成了由食品制造、食品加工等組成的食品工業(yè)生產(chǎn)分類體系。(3)使用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工具，即運用現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)工具和能源，大大提高了食物生產(chǎn)效率。(4)科學技術(shù)不斷進步，充分運用現(xiàn)代社會經(jīng)濟帶來的先進科學技術(shù)，并將科學技術(shù)滲透到食物生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，顯著提高了食物生產(chǎn)中的勞動生產(chǎn)率。(5)現(xiàn)代食物生產(chǎn)與社會需求及營養(yǎng)結(jié)構(gòu)緊密結(jié)合，由食物生產(chǎn)決定消費，消費影響營養(yǎng)的目標鏈式逐漸向營養(yǎng)引導消費，消費帶動生產(chǎn)的現(xiàn)代食物目標鏈式發(fā)展。[必備術(shù)語]1．工業(yè)革命后，資本主義機器生產(chǎn)推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。2．農(nóng)業(yè)機械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化提高了生產(chǎn)效率，保障了食品供應。3．技術(shù)的進步，增加了糧倉倉容量，實現(xiàn)了糧食儲備自動化和智能化。4．食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲備技術(shù)的進步，大大增加了食物供給。5