小麥?zhǔn)崭钆c儲藏技巧

小麥?zhǔn)崭钆c儲藏技巧匯報(bào)人：2023-12-17目錄CONTENTS小麥?zhǔn)崭钋暗臏?zhǔn)備小麥?zhǔn)崭罴记尚←渻Σ丶记煞乐剐←溍棺兣c蟲害的措施小麥加工與利用途徑介紹01小麥?zhǔn)崭钋暗臏?zhǔn)備通過觀察小麥的生長情況，了解小麥?zhǔn)欠褚呀?jīng)成熟，包括麥穗的顏色、顆粒飽滿度等。觀察小麥生長情況不同的小麥品種成熟時(shí)間不同，需要根據(jù)品種特性來確定收割時(shí)間。確定小麥品種了解小麥生長情況根據(jù)小麥的生長情況，確定最佳的收割時(shí)間，確保小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量。在選擇收割時(shí)間時(shí)，需要避開不良天氣，如陰雨天氣，以免影響小麥的品質(zhì)和儲存。確定收割時(shí)間避開不良天氣根據(jù)小麥生長情況根據(jù)實(shí)際情況選擇鐮刀或收割機(jī)等收割工具，確保收割效率和質(zhì)量。鐮刀或收割機(jī)準(zhǔn)備足夠的儲存容器，如編織袋、麻袋等，以便將收割的小麥儲存起來。儲存容器準(zhǔn)備收割工具02小麥?zhǔn)崭罴记蛇m用于小面積、零散地塊或特殊品種的小麥。人工收割適用于大面積、平坦地塊，效率高，成本低。機(jī)械收割適用于大型農(nóng)場，自動化程度高，效率更高。聯(lián)合收割機(jī)選擇合適的收割方式保持穩(wěn)定行駛在收割過程中，保持收割機(jī)行駛穩(wěn)定，避免急轉(zhuǎn)彎或急剎車。及時(shí)清理雜物定期清理收割機(jī)內(nèi)部的雜物，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。調(diào)整收割機(jī)參數(shù)根據(jù)小麥品種、成熟度、地塊條件等因素，調(diào)整收割機(jī)的割幅、速度、脫粒等參數(shù)。掌握收割機(jī)操作技巧每次收割完成后，及時(shí)清洗收割機(jī)，去除殘留物。清潔機(jī)器檢查零部件更換磨損件定期檢查收割機(jī)的零部件，如刀片、軸承等，確保其完好無損。對于磨損嚴(yán)重的零部件，及時(shí)更換，保證收割機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。030201保持收割機(jī)清潔與保養(yǎng)03小麥儲藏技巧品種分類質(zhì)量分類水分分類分類儲藏根據(jù)小麥品種、產(chǎn)地、年份等因素進(jìn)行分類，避免混雜。根據(jù)小麥質(zhì)量進(jìn)行分類，優(yōu)質(zhì)麥與一般麥分開存放。根據(jù)小麥水分含量進(jìn)行分類，不同水分含量的小麥應(yīng)分開存放。溫度控制保持儲藏溫度在15℃左右，避免過高或過低。濕度控制保持儲藏濕度在60%-70%之間，避免過濕或過干?？刂茰囟扰c濕度定期檢查定期檢查小麥的品質(zhì)、水分含量、溫度和濕度等指標(biāo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取措施。翻曬定期將小麥翻曬，以保持干燥、通風(fēng)，防止霉變和蟲害。定期檢查與翻曬04防止小麥霉變與蟲害的措施03定期晾曬定期將小麥晾曬，以降低水分含量，同時(shí)也有助于殺死潛在的蟲卵和霉菌。01降低水分含量在收割前應(yīng)盡量降低小麥的水分含量，以減少霉變和蟲害的發(fā)生。02通風(fēng)換氣儲藏小麥時(shí)應(yīng)選擇通風(fēng)干燥的地方，避免潮濕和陰暗的環(huán)境。保持儲藏環(huán)境干燥選擇合適的防霉劑在儲藏前可以使用防霉劑對小麥進(jìn)行處理，以殺死潛在的霉菌和蟲卵。使用殺蟲劑對于已經(jīng)發(fā)生蟲害的小麥，可以使用殺蟲劑進(jìn)行處理，以殺死害蟲并防止其繼續(xù)繁殖。注意使用方法和劑量在使用防霉劑和殺蟲劑時(shí)，應(yīng)注意使用方法和劑量，避免對人體和環(huán)境造成危害。使用防霉劑與殺蟲劑儲藏小麥時(shí)應(yīng)保持空氣流通，以降低濕度和溫度，減少霉菌和害蟲的滋生。保持空氣流通定期翻動小麥可以使其均勻干燥，同時(shí)也有助于發(fā)現(xiàn)并處理潛在的霉變和蟲害。定期翻動小麥在通風(fēng)換氣時(shí)應(yīng)注意時(shí)間和頻率，避免過度通風(fēng)導(dǎo)致小麥水分流失過多。注意通風(fēng)時(shí)間和頻率定期通風(fēng)換氣05小麥加工與利用途徑介紹01020304清理磨粉篩分包裝小麥加工成面粉的流程通過篩選、風(fēng)選等方法清除小麥中的雜質(zhì)。將小麥破碎成小片，通過磨粉機(jī)將其磨成面粉。將篩分好的面粉進(jìn)行包裝，以便銷售和使用。將磨好的面粉進(jìn)行篩分，分離出不同粒度的面粉。

小麥在食品加工中的應(yīng)用面包制作小麥面粉是制作面包的主要原料之一，通過添加酵母、水等原料，經(jīng)過發(fā)酵、烘烤等工序制作出各種口味的面包。面條制作小麥面粉也是制作面條的主要原料之一，通過添加水和鹽等原料，經(jīng)過揉面、搟面等工序制作出各種形狀和口味的面條。餅干制作小麥面粉可以用于制作各種餅干，如曲奇餅干、蘇打餅干等，通過添加黃油、糖等原料，經(jīng)過烘烤等工序制作出各種口味的餅干。釀造業(yè)小麥可以用于釀造啤酒、白酒等