食品生產(chǎn)加工小作坊食品生產(chǎn)登記分類目錄

食品生產(chǎn)加工小作坊食品生產(chǎn)登記分類目錄序號(hào)食品類別類別名稱小作坊食品生產(chǎn)登記分類品種明細(xì)備注1糧食加工品小麥粉通用：普通粉、全麥粉大米大米、糙米類產(chǎn)品（糙米、留胚米等）掛面1.普通掛面2.花色掛面3.手工面其他糧食加工品1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米（燕麥米）、蕎麥米、薏仁米、八寶米類、混合雜糧類、其他2.谷物碾磨加工品：玉米糝、玉米粉、燕麥片、湯圓粉（糯米粉）、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉（大黃米粉）、稷米粉（糜子面）、混合雜糧粉、其他3.谷物粉類制成品：生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他2食用油、油脂及其制品食用植物油菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、芝麻油其中：菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油采用壓榨法生產(chǎn)，芝麻油采用水代法或壓榨法生產(chǎn)。食用動(dòng)物油脂豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油3調(diào)味品醬油醬油食醋1.食醋2.甜醋醬類稀甜面醬、甜面醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他調(diào)味料1.半固體（醬）調(diào)味料：辣椒醬、油辣椒、番茄醬、火鍋蘸料2.固體調(diào)味料：香辛料粉4肉制品熱加工熟肉制品1.醬鹵肉制品：醬鹵肉、糟肉、白煮肉、其他醬鹵肉2.熏燒烤肉制品：熏燒烤肉、燒烤肉、肉脯3.熱加工肉灌制品：灌腸、其他熱加工肉灌制品4.油炸肉制品5.熟肉干制品：肉松、肉干、其他熟肉干制品6.其他熱加工熟肉制品發(fā)酵肉制品1.發(fā)酵肉灌制品2.發(fā)酵火腿制品3.其他發(fā)酵肉制品腌臘肉制品1.腌臘肉灌制品2.臘肉制品3.火腿制品4.其他腌臘肉制品5餅干餅干酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他6薯類和膨化食品膨化食品1.焙烤型2.油炸型3.直接擠壓型4.花色型薯類食品1.干制薯類2.冷凍薯類3.薯泥（醬）類4.薯粉類5.其他薯類7糖果制品糖果1.硬質(zhì)糖果2.奶糖糖果3.夾心糖果4.酥質(zhì)糖果5.焦香糖果（太妃糖果）6.充氣糖果7.凝膠糖果8.膠基糖果9.壓片糖果10.流質(zhì)糖果11.膜片糖果12.花式糖果13.其他糖果8茶葉及相關(guān)制品茶葉1.綠茶：龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他2.紅茶：祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他3.烏龍茶：鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他4.白茶：白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他5.黃茶：蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他6.花茶：茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他7.袋泡茶：綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他調(diào)味茶1.加料調(diào)味茶：八寶茶、三泡臺(tái)、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他2.加香調(diào)味茶：檸檬紅茶、草莓綠茶、其他3.混合調(diào)味茶：檸檬枸杞茶、其他4.袋泡調(diào)味茶：玫瑰袋泡紅茶、其他代用茶1.葉類代用茶：荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他2.花類代用茶：杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他3.果實(shí)類代用茶：大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他4.根莖類代用茶：甘草、牛蒡根、人參（人工種植）、其他5.混合類代用茶：荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他6.袋泡代用茶：荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他9酒類白酒1.白酒2.白酒（液態(tài)）3.白酒（原酒）以糧谷為原料，采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)。黃酒黃酒：原酒、加工灌裝其他酒其他發(fā)酵酒：米酒（醪糟）10蔬菜制品醬腌菜調(diào)味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他蔬菜干制品1.自然干制蔬菜2.熱風(fēng)干燥蔬菜3.蔬菜粉及制品食用菌制品1.干制食用菌2.腌漬食用菌其他蔬菜制品其他蔬菜制品11水果制品蜜餞1.蜜餞類2.涼果類3.果脯類4.話化類5.果丹（餅）類6.果糕類水果制品1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他2.果醬：蘋果醬、草莓醬、藍(lán)莓醬、其他12炒貨食品及堅(jiān)果制品炒貨食品及堅(jiān)果制品1.烘炒類：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他2.油炸類：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他3.其他類：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他13蛋制品蛋制品再制蛋類：皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他14食糖糖紅糖15水產(chǎn)制品干制水產(chǎn)品蝦米、蝦皮、魚干腌漬水產(chǎn)品鹽漬魚16淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品1.淀粉：谷類淀粉（大米、玉米、高粱、麥、其他）、薯類淀粉（木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他）、豆類淀粉（綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸薺、百合、蕨根、其他）2.淀粉制品：粉絲、粉條、粉皮、蝦味片、涼粉、其他淀粉糖飴糖、麥芽糖17糕點(diǎn)熱加工糕點(diǎn)1.烘烤類糕點(diǎn)：酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發(fā)酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類2.油炸類糕點(diǎn)：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調(diào)類、發(fā)酵類、其他類3.蒸煮類糕點(diǎn)：蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發(fā)糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類4.炒制類糕點(diǎn)5.其他類：發(fā)酵面制品（饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發(fā)糕、餡餅、其他）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、其他）、非發(fā)酵面米制品（窩頭、烙餅、其他）、其他冷加工糕點(diǎn)熟粉糕點(diǎn)：熱調(diào)軟糕類、冷調(diào)韌糕類、冷調(diào)松糕類、印模糕類、其他類2.西式裝飾蛋糕類3.上糖漿類4.夾心（注心）類